शीतकालीन तरबूज और करेला: ये दोनों मिलकर सूजन को कम करने और लिवर एंजाइमों के स्तर को घटाने में मदद करते हैं।

परंपरागत चिकित्सा में, शीतकालीन तरबूज और करेला दो ऐसे खाद्य पदार्थ माने जाते हैं जो यकृत को ठंडक पहुंचाते हैं, जिससे यकृत की सफाई और कार्यप्रणाली में सुधार होता है। अनेक वैज्ञानिक अध्ययनों से भी इन दोनों पौधों के जैविक लाभों का प्रमाण मिलता है।

शीतकालीन खरबूजे में 90% से अधिक पानी होता है, जो विटामिन सी और कई एंटीऑक्सीडेंट यौगिक जैसे फ्लेवोनोइड्स और ट्राइटरपेनोइड्स प्रदान करता है, जो विशेष रूप से इसके छिलके और बीजों में केंद्रित होते हैं। हेल्थलाइन (यूएसए) नामक स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, शीतकालीन खरबूजे के अर्क यकृत कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में सहायक सिद्ध हुए हैं।

शीतकालीन तरबूज और करेला दोनों ही लीवर के लिए फायदेमंद होते हैं।

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जनसंख्या के लिए नियमित स्वास्थ्य जांच में मानकीकरण।रोग निवारण संबंधी कानून को पूर्ण और प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए, सरकार और स्वास्थ्य मंत्रालय ने हाल ही में कानूनी दस्तावेज और पेशेवर दिशानिर्देश जारी किए हैं, विशेष रूप से लोगों के लिए नियमित स्वास्थ्य जांच और मुफ्त स्क्रीनिंग के आयोजन के संबंध में, जिससे स्थानीय निकायों को इस कार्य को समान रूप से करने के लिए एक आधार तैयार हो सके।

इसके अलावा, जानवरों पर किए गए कुछ पूर्व-नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि शीतकालीन खरबूजे से निकाले गए पॉलीसेकेराइड में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं और वे लिपिड चयापचय को नियंत्रित करते हैं, जिससे यकृत में वसा संचय को कम करने और यकृत कोशिकाओं की सुरक्षा में मदद मिलती है।

वहीं, करेला अपने विशिष्ट कड़वे स्वाद और जैव-सक्रिय यौगिकों की प्रचुर मात्रा के लिए जाना जाता है। करेले में पाए जाने वाले ट्राइटरपेनोइड, फ्लेवोनोइड और मोमोर्डिसिन यौगिक सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स के उत्पादन को रोकने में सहायक होते हैं, जो कि क्रोनिक हेपेटाइटिस का एक प्रमुख कारक है। इसलिए, करेला सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं को शांत करने और लंबे समय तक सूजन से होने वाले नुकसान से यकृत कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है।

करेले में पाया जाने वाला पॉलीपेप्टाइड-पी यौगिक इंसुलिन के समान संरचना वाला होता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने और लीवर में वसा के जमाव को कम करने में सहायक होता है। लीवर में वसा की मात्रा कम होने से लीवर एंजाइम का स्तर भी स्थिर बना रहता है, जिससे चयापचय संबंधी विकारों के कारण लीवर एंजाइम के स्तर में वृद्धि का खतरा कम हो जाता है।

सर्द तरबूज और करेला का संयोजन लिवर की सुरक्षा को बेहतर बनाने में सहायक हो सकता है। सर्द तरबूज शरीर को साफ करने, विषाक्त पदार्थों को निकालने और गर्मी कम करने में मदद करता है, जबकि करेला सूजन से लड़ने और शर्करा और वसा चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करता है।

सर्दियों के खरबूजे और करेले को मिलाकर खाने के कई तरीके हैं, जैसे कि इन्हें सूप में एक साथ पकाना, स्मूदी बनाना या इनका जूस पीना। इन दोनों सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने से लिवर की कार्यप्रणाली को स्थिर रखने में मदद मिल सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जो अधिक वसायुक्त आहार लेते हैं या जो अक्सर शराब का सेवन करते हैं।

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हालांकि, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि करेला रक्त शर्करा को कम कर सकता है। इसलिए, हेल्थलाइन के अनुसार, मधुमेह से पीड़ित जो लोग दवा ले रहे हैं, उन्हें इसका नियमित सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm