विनामिल्क की एशियाई प्रौद्योगिकी पुरस्कार विजेता दूध लाइन के पीछे का रहस्य

दक्षिण-पूर्व एशियाई डेयरी उद्योग में अभूतपूर्व तकनीकों की एक जोड़ी के साथ, विनामिल्क ने एशियाई प्रौद्योगिकी उत्कृष्टता पुरस्कार 2025 में धूम मचा दी है। उच्च-गुणवत्ता वाले विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म हाई प्रोटीन दूध लाइन का रहस्य केवल पोषण ही नहीं है - बल्कि कच्चे माल से लेकर प्रसंस्करण तक, उत्पादन श्रृंखला की हर कड़ी में तकनीक को लागू करने की क्षमता भी है।

एशियाई प्रौद्योगिकी उत्कृष्टता पुरस्कार (ATEA) , एशियाई बिज़नेस रिव्यू द्वारा आयोजित एक वार्षिक पुरस्कार है, जिसका उद्देश्य एशिया के भविष्य को आकार देने वाले अभूतपूर्व तकनीकी नवाचारों को सम्मानित करना है। ये पुरस्कार उन तकनीकी परियोजनाओं को मान्यता देते हैं जो मापनीय परिणाम प्रदान करती हैं, चुनौतियों का समाधान करती हैं और विभिन्न क्षेत्रों में वास्तविक प्रगति को गति प्रदान करती हैं।

डिजिटल परिवर्तन - खाद्य उत्पादन श्रेणी में, विनामिल्क दक्षिण-पूर्व एशिया की एकमात्र डेयरी कंपनी है जिसे अपनी अग्रणी तकनीकी जोड़ी: अल्ट्रा-माइक्रोफिल्ट्रेशन तकनीक और 4.0 दूध गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली के कारण यह पुरस्कार मिला है। एशियन बिज़नेस रिव्यू के अनुसार, यह एक ऐसा कदम है जो विनामिल्क को दक्षिण-पूर्व एशिया की पहली कंपनी बनने में मदद करता है जिसने उत्पादन प्रक्रिया और कच्चे माल की खरीद, दोनों को पूरी तरह से डिजिटल बना दिया है।

विनामिल्क दक्षिण पूर्व एशिया की एकमात्र डेयरी कंपनी है जिसे एटीईए 2025 में डिजिटल परिवर्तन - खाद्य उत्पादन श्रेणी में सम्मानित किया गया है।

विशेष रूप से, अल्ट्राफिल्ट्रेशन तकनीक - दक्षिण पूर्व एशिया में बड़े पैमाने पर उपयोग के लिए विनामिल्क द्वारा विकसित एक तकनीक - प्रोटीन युक्त ताज़ा दूध के चलन का प्रत्यक्ष जवाब है जो दुनिया भर में "राज" कर रहा है। यह यूरोप की एक उन्नत दूध प्रसंस्करण तकनीक है, जो आणविक स्तर पर प्रोटीन, कैल्शियम और लैक्टोज़ के निष्कर्षण की अनुमति देती है, जिससे पोषण संरचना को एक इष्टतम दिशा में पुनर्गठित किया जाता है, जो उपभोक्ताओं की बढ़ती व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है।

इस तकनीक की बदौलत, हालाँकि पूरी तरह से ताज़ा दूध से, बिना व्हे प्रोटीन मिलाए, विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म हाई प्रोटीन के प्रत्येक 250 मिलीलीटर बॉक्स में 12.5 ग्राम तक प्राकृतिक प्रोटीन होता है - जो पारंपरिक स्टरलाइज़्ड ताज़ा दूध से 65% ज़्यादा, कैल्शियम में 30% ज़्यादा और वसा में 60% कम है। खास तौर पर, यह फ़िज़िकल फ़िल्टर लैक्टोज़ को हटाने में भी मदद करता है, जिससे संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए दूध से पोषक तत्वों तक पहुँचने की क्षमता बढ़ जाती है।

विनामिल्क ग्रीन फार्म हाई प्रोटीन, विनामिल्क की भविष्योन्मुखी उत्पाद विकास रणनीति के लिए एक विशिष्ट उत्पाद श्रृंखला है।

यह उत्पाद उन लोगों के लिए एक बेहतर पोषण समाधान माना जाता है जो अपने दैनिक आहार के माध्यम से सक्रिय रूप से अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं, जैसे: वयस्क जिन्हें शारीरिक पोषण की आवश्यकता है, गर्भवती महिलाएं, नियमित रूप से व्यायाम करने वाले लोग और विकास के चरण में बच्चे।

" विनामिल्क ग्रीन फार्म हाई प्रोटीन भविष्य के प्रति हमारी उत्पाद विकास रणनीति की पुष्टि है - जहां पोषण न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि प्रत्येक व्यक्ति की जरूरतों, स्वाद और जीवन शैली के अनुरूप भी 'तैयार' है ", श्री गुयेन क्वांग त्रि - विनामिल्क के विपणन कार्यकारी निदेशक ने जोर दिया।

इसके साथ ही, विनामिल्क ने एक अत्यधिक संवेदनशील दूध गुणवत्ता परीक्षण प्रणाली भी स्थापित की है जो हर महत्वपूर्ण बिंदु पर वास्तविक समय में गुणवत्ता परीक्षण की अनुमति देती है। पूरी प्रक्रिया को बदलने के बजाय, यह प्रणाली एक लक्षित सुधार मॉडल लागू करती है, जो प्रत्येक विशिष्ट बिंदु पर गुणवत्ता संबंधी समस्याओं की पहचान और समाधान करती है, साथ ही प्रणाली की दक्षता बनाए रखती है। यह कच्चे दूध के उच्च-गुणवत्ता वाले स्रोत को सुनिश्चित करता है - जो अल्ट्रा-माइक्रोफिल्ट्रेशन तकनीक जैसे उन्नत डाउनस्ट्रीम प्रसंस्करण के लिए एक पूर्वापेक्षा है।

एशियन बिज़नेस रिव्यू के अनुसार, " विनामिल्क के पैमाने और वैश्विक प्रभाव को देखते हुए ये नवाचार और भी महत्वपूर्ण हैं ।" विशेष रूप से, विनामिल्क वर्तमान में दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे बड़ा दूध उत्पादक है, जिसके 15 फार्म ग्लोबल एसएलपी; ऑर्गेनिक ईयू जैसे अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं। कंपनी 1,30,000 से ज़्यादा दुधारू गायों का प्रबंधन कर रही है, जिसकी क्षमता प्रतिदिन 11 लाख लीटर से ज़्यादा ताज़ा दूध की आपूर्ति करने की है।

अत्यधिक संवेदनशील दूध गुणवत्ता परीक्षण प्रणाली विनामिल्क को हर महत्वपूर्ण बिंदु पर वास्तविक समय में दूध की गुणवत्ता का परीक्षण करने की अनुमति देती है।

ATEA 2025 में विनामिल्क को मिला सम्मान न केवल क्षेत्रीय डेयरी उद्योग के इस "दिग्गज" की तकनीकी नवाचार क्षमता की पुष्टि करता है, बल्कि विनामिल्क ग्रीन फार्म काओ डैम उत्पादों की प्रभावशाली अंतर्राष्ट्रीय उपलब्धियों की श्रृंखला के पीछे छिपे "रहस्य" को भी उजागर करता है। विशेष रूप से, इस तकनीकी जोड़ी ने विनामिल्क ग्रीन फार्म काओ डैम को स्वादिष्ट स्वाद, सुरक्षा और शुद्धता के लिए कई विश्व -प्रमुख पुरस्कार जीतने में मदद की है, जैसे कि गोल्ड अवार्ड - मोंडे सिलेक्शन (बेल्जियम) का सर्वोच्च प्रमाणन, सुपीरियर टेस्ट अवार्ड (बेल्जियम), और प्योरिटी अवार्ड - अमेरिका से सुरक्षा और शुद्धता के लिए सबसे कठोर पुरस्कार।

यह कहा जा सकता है कि तकनीक न केवल एक उत्पादन उपकरण है - बल्कि एक विशेष "घटक" बन गई है, जो आधुनिक डेयरी उद्योग में पोषण मानकों को पुनर्परिभाषित करने में योगदान दे रही है। विनामिल्क के लिए, प्रत्येक तकनीकी सुधार भविष्य की ओर एक कदम है: जहाँ पोषण न केवल स्वच्छ और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि प्रत्येक उपभोक्ता की आवश्यकताओं, शारीरिक स्थिति और जीवनशैली के अनुसार व्यक्तिगत भी है।

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स्रोत: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html