बाढ़ के कारण सब्जियां दुर्लभ हैं, सक्रिय जल निकासी के कारण न्घे अन के एक उत्पादक क्षेत्र में भरपूर फसल हुई है।

लंबे समय से हो रही भारी बारिश के कारण न्घे आन और देश भर के अन्य इलाकों में कई सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों में बाढ़ आ गई है और उन्हें भारी नुकसान हुआ है। आपूर्ति की कमी के कारण हरी सब्ज़ियों की कीमतें पहले की तुलना में दोगुनी, यहाँ तक कि तिगुनी हो गई हैं। जहाँ उपभोक्ता बाज़ार "अपनी कमर कस रहा है" और छोटे व्यापारी संघर्ष कर रहे हैं, वहीं क्विन्ह वान जैसे कम बाढ़ प्रभावित सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों में, किसान कटाई में व्यस्त हैं, क्योंकि सब्ज़ियों की कीमतें अच्छी हैं।

सब्जियां महंगी हैं, लेकिन छोटे व्यापारियों का कहना है कि यह मुश्किल है।

इस समय सब्ज़ियों के दाम आसमान छू रहे हैं और पत्तेदार सब्ज़ियाँ दुर्लभ हो गई हैं। फोटो: टीपी

पिछले दो हफ़्तों में, प्रांत के पारंपरिक बाज़ारों में हरी सब्ज़ियों के दाम तेज़ी से बढ़े हैं। हंग डुंग बाज़ार, गा विन्ह बाज़ार, क्वान लाउ बाज़ार या रिहायशी इलाकों के दूसरे बाज़ारों में, लोकप्रिय सब्ज़ियों के दाम महीने की शुरुआत की तुलना में 2-3 गुना, कभी-कभी तो 4-5 गुना तक बढ़ गए हैं। वाटर पालक की क़ीमत 7,000-10,000 VND/गुच्छे से बढ़कर अब 15,000-20,000 VND/गुच्छे हो गई है; सरसों का साग और बोक चॉय की क़ीमत 15,000 VND/किग्रा से बढ़कर 30,000-35,000 VND/किग्रा हो गई है; जड़ी-बूटियाँ, जो पहले कुछ हज़ार VND प्रति गुच्छा हुआ करती थीं, अब 8,000-10,000 VND में मिल रही हैं।

कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे पेरिला, वियतनामी बाम, हरा प्याज... इतनी दुर्लभ हैं कि खुदरा विक्रेताओं को उन्हें छोटे-छोटे बंडलों में इकट्ठा करना पड़ता है। हंग न्गुयेन नाम कम्यून की सुश्री न्गुयेन थी माओ ने बताया: "आमतौर पर, चार लोगों के परिवार के लिए सब्ज़ियाँ खरीदने के लिए केवल 20,000 वीएनडी पर्याप्त होते हैं। अब, 50,000 वीएनडी पर्याप्त हैं। और तूफ़ान के बाद सब्ज़ियाँ पहले जितनी ताज़ा और स्वादिष्ट नहीं रहतीं, और उनकी गुणवत्ता भी ख़राब हो जाती है।"

पारंपरिक बाज़ारों में सब्ज़ियों के दाम दो-तीन गुना बढ़ गए हैं, लेकिन अभी भी बहुत कम सामान, खासकर कंद और फल, उपलब्ध हैं। फोटो: टीपी

न सिर्फ़ क़ीमतें ऊँची हैं, बल्कि बाज़ारों में आने वाली सब्ज़ियों की मात्रा भी सीमित है। छोटे व्यापारियों के कई सब्ज़ी स्टॉलों पर बहुत कम सामान है, और सब्ज़ियाँ कुचली हुई हैं और बेचने से पहले उन्हें छाँटकर फेंकना पड़ता है। विन्ह थोक बाज़ार के एक छोटे व्यापारी थू माई ने कहा, "लंबे समय से हो रही भारी बारिश के कारण प्रांत और दक्षिणी प्रांतों के कई सब्ज़ी उत्पादक इलाकों में भारी बाढ़ आ गई है। कुछ ही दिनों की बाढ़ में सब्ज़ियाँ नरम होकर खराब हो जाती हैं। दूसरे प्रांतों से आपूर्ति लगभग बंद हो गई है। प्रांत में कई जगहों पर अभी तक फसल नहीं हुई है, इसलिए आपूर्ति के लिए पर्याप्त ताज़ी सब्ज़ियाँ नहीं हैं।"

कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं लेकिन क्रय शक्ति कम हुई है। उपभोक्ता सतर्क हैं, मध्यम खरीदारी को प्राथमिकता दे रहे हैं, और आदतन खरीदने के बजाय आसानी से संरक्षित होने वाली किस्मों को चुन रहे हैं। कई परिवारों को अपनी खाने की आदतें बदलनी पड़ी हैं और आलू, कद्दू और चायोट जैसे लंबे समय तक चलने वाले कंदों का सेवन करना पड़ा है।

मालाबार पालक की कीमत पहले सिर्फ़ 5,000-7,000 VND प्रति गुच्छा हुआ करती थी, जो अब बढ़कर 12,000-15,000 VND प्रति गुच्छा हो गई है। फोटो: टीपी

इससे छोटे व्यापारियों पर दबाव बढ़ जाता है क्योंकि उन्हें ऊँची लागत के साथ-साथ बिना बिके माल की चिंता भी उठानी पड़ती है। क्वान लाउ बाज़ार के एक व्यापारी होंग थ्यू ने कहा, "मैं रोज़ाना 30-40 किलो सब्ज़ियाँ ख़रीदता था, अब मैं आधी ही आयात कर पाता हूँ। अगर मैं बहुत ज़्यादा ख़रीद लूँगा, तो मुझे डर है कि मैं उसे समय पर नहीं बेच पाऊँगा, और सब्ज़ियाँ खराब हो जाएँगी, जिसका मतलब है कि मैं तुरंत नुकसान में पड़ जाऊँगा। क़ीमतें बढ़ी हैं, लेकिन मुनाफ़ा बेहतर नहीं है, कभी-कभी नुकसान, कम ग्राहकों और लगातार बारिश के कारण वीरान बाज़ारों की वजह से और भी बदतर हो जाता है।"

कुछ खुदरा विक्रेताओं ने यह भी स्वीकार किया कि उन्हें हाइड्रोपोनिक मॉडल, ग्रीनहाउस और नेट हाउस से अधिक सब्ज़ियाँ आयात करने के लिए लचीले ढंग से काम करना पड़ा, हालाँकि कीमतें ज़्यादा थीं, लेकिन बदले में, गुणवत्ता की गारंटी थी और वे जल्दी खराब नहीं होती थीं। पूर्वानुमानों के अनुसार, मौसम अनुकूल होने और उत्पादक क्षेत्रों में उत्पादन फिर से शुरू होने पर हरी सब्ज़ियों के बाज़ार को फिर से स्थिर होने में कम से कम एक महीना और लगेगा। इस दौरान, लोगों को सलाह दी जाती है कि वे मौसमी सब्ज़ियों और कंदों को प्राथमिकता दें, सुरक्षा सुनिश्चित करने और कीमतों में उतार-चढ़ाव के जोखिम को कम करने के लिए बिक्री के प्रतिष्ठित स्थान चुनें।

किसान सब्जियों की अच्छी कीमतों को लेकर उत्साहित हैं।

क्विन वान कम्यून के किसानों ने सब्ज़ियाँ उगाईं, बिक्री मूल्य में वृद्धि हुई तो लोग बहुत उत्साहित थे। फोटो: टीपी

बाज़ार के शांत माहौल के विपरीत, क्विन वान कम्यून के सब्ज़ियों के खेतों में, उत्पादन की गति अभी भी तेज़ है। ऊँचे भूभाग, तेज़ जल निकासी, और सक्रिय सुरक्षा व देखभाल की बदौलत, यहाँ के लोग अभी भी सर्दियों की सब्ज़ियों के क्षेत्र को बनाए रखते हैं। 9वीं बस्ती के खेतों में, हरी सरसों के साग के बंडल और रसीले मालाबार पालक की कतारें लगातार काटी जा रही हैं। सुश्री गुयेन थी सांग ने व्यापारियों को आपूर्ति करने के लिए समय पर सब्ज़ियाँ इकट्ठा करने का अवसर लिया, उन्होंने कहा: "मीठी सरसों का साग 7,000 VND प्रति गुच्छा और मालाबार पालक 12,000 VND प्रति गुच्छा है। जैसे ही वे कटते हैं, व्यापारी उन्हें ले जाते हैं। इस फसल से मेरे परिवार को प्रति साग लगभग 50 लाख VND की कमाई हुई, हालाँकि बहुत बारिश हुई, फिर भी हमें आय होती रही, इसलिए मैं बहुत उत्साहित हूँ।"

श्रीमती हो थी लैन के परिवार के ऊँचे बगीचे में मालाबार पालक की हरी-भरी फसल है। जब सब्ज़ियों के दाम बढ़ते हैं, तो वह इसकी फ़सल का फ़ायदा उठाकर व्यापारियों को बेचती हैं। उन्होंने खुशी से कहा: "आमतौर पर, मैं हर गुच्छा 4,000-5,000 VND ही बेच पाती हूँ, अब यह दोगुना, तिगुना हो गया है। बगीचे में उगाई गई साफ़-सुथरी सब्ज़ियाँ व्यापारियों को बहुत पसंद आती हैं, पहले मुझे खुदरा बेचना पड़ता था। अब सब्ज़ियाँ कम ही मिलती हैं, खरीदार पहले से फ़ोन करके ऑर्डर दे देते हैं, इसलिए मुझे जान-पहचान वालों को प्राथमिकता देनी पड़ती है।"

व्यापारी खेत से ही ऊँची कीमतों पर खरीदारी करते हैं, और जैसे ही लोग खरीदारी करते हैं, वे सब कुछ खरीद लेते हैं। फोटो: टीपी

क्विन्ह वान की सब्ज़ियाँ न सिर्फ़ प्रांत में खपत होती हैं, बल्कि व्यापारियों द्वारा दक्षिण में भी बड़ी मात्रा में पहुँचाई जाती हैं। एक संग्रहकर्ता सुश्री गुयेन थी मिन्ह ने बताया कि वे हर दिन सभी प्रकार की 5 टन से ज़्यादा सब्ज़ियाँ इकट्ठा करती हैं: "कमी के कारण, ट्रकों के साथ तालमेल बिठाने के लिए, हमें खेतों से ही इकट्ठा करने के लिए और ज़्यादा लोगों को जुटाना पड़ता है। यहाँ की उपजाऊ मिट्टी की वजह से सब्ज़ियाँ अच्छी गुणवत्ता की होती हैं, और ह्यूमस और कम्पोस्ट जैसे जैविक उर्वरकों का इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए ग्राहक उन्हें पसंद करते हैं। इकट्ठा होते ही, ट्रक उन्हें आयात करने के लिए दक्षिण की ओर रवाना हो जाते हैं।"

क्विन वान कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री ले वान ह्यू ने कहा कि पूरे कम्यून में दर्जनों हेक्टेयर में सभी प्रकार की सब्ज़ियाँ हैं, जो खेतों में और लोगों के बगीचों में बिखरी हुई हैं। "ऊँचा भूभाग पानी को जल्दी निकालने में मदद करता है। हम लोगों को नुकसान कम करने के लिए समय पर पानी को ढकने और निकालने का निर्देश देते हैं। इस समय, आपूर्ति कम है, सब्ज़ियों के दाम अच्छे हैं, और लोग उत्पादन के लिए ज़्यादा प्रेरित हैं। मीठी पत्तागोभी 6,000-7,000 VND/गुच्छा, मालाबार पालक 12,000 VND/गुच्छा, हर्ब्स 5,000 VND/गुच्छा और मालाबार पालक 9,000 VND/गुच्छा मिल रहा है।"

उच्च कीमतों के दौरान बाज़ार में सब्जियों की तुरंत आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय रूप से प्रयास करें। फोटो: टीपी

मौसम की बढ़ती चरम स्थितियों के साथ, सुरक्षित खेती वाले क्षेत्रों, लचीली आच्छादन और सिंचाई प्रणालियों का सक्रिय विकास अत्यंत आवश्यक हो गया है। साथ ही, प्राकृतिक आपदाओं के जोखिम को कम करने और बाज़ार के लिए सब्जियों का एक स्थिर स्रोत सुनिश्चित करने के लिए, सघन सब्जी क्षेत्रों की योजना को बढ़ावा देना, नेट हाउस और ग्रीनहाउस के मॉडल विकसित करना, हाइड्रोपोनिक तकनीक का प्रयोग और जैविक उत्पादन... आवश्यक है। साथ ही, "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति से बचते हुए, स्थायी उपभोग के लिए किसानों - सहकारी समितियों - उद्यमों के बीच संबंध बढ़ाना आवश्यक है।

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स्रोत: https://baonghean.vn/rau-khan-hiem-do-mua-lu-mot-vung-trong-o-nghe-an-boi-thu-nho-chu-dong-tieu-ung-10310272.html