40,000 मुर्गियों वाले मुर्गी फार्म के लिए रोग सुरक्षा के रहस्य

निन्ह बिन्ह वु बान (निन्ह बिन्ह) में श्री ट्रान वान रु नियमित रूप से 40,000 मुर्गियों के झुंड का रखरखाव करते हुए, कई उपायों के साथ रोग सुरक्षा सुनिश्चित करने पर विशेष ध्यान देते हैं।

निन्ह बिन्ह में शीर्ष मुर्गी झुंड

विलय से पहले, नाम दीन्ह प्रांत के वु बान जिले के किम थाई कम्यून में श्री ट्रान वान रु के परिवार के पास प्रांत का सबसे बड़ा निजी फार्म था, जिसमें नियमित रूप से 40,000 सूअर पाले जाते थे।

"मैंने 2020 में मुर्गियाँ पालना शुरू किया। मैंने 1,000 मुर्गियों से शुरुआत की," श्री रु ने बताया। उन्होंने बताया कि उन्होंने पहले भी कई काम किए थे, लेकिन वे कारगर नहीं रहे, इसलिए उन्होंने मुर्गियाँ पालने का फैसला किया और सही दिशा मिली, यानी उच्च उपज देने वाली सफ़ेद मुर्गियाँ पालना।

श्री त्रान वान रु के परिवार का सफ़ेद पंखों वाला मुर्गीघर बिकने वाला है। फोटो: तुंग दीन्ह।

अपना व्यवसाय शुरू करने के 10 साल बाद, 2010 तक, 1970 में पैदा हुए इस किसान के कुल मुर्गियों के झुंड की संख्या 40,000 तक पहुँच गई थी, जिन्हें नियमित रूप से उनके बाड़े में रखा जाता था। इनमें से 90% से ज़्यादा उच्च उपज देने वाली सफ़ेद मुर्गियाँ थीं, बाकी उन्होंने रंगीन मुर्गियाँ पालीं, और कई छोटे, खुदरा ग्राहकों को सेवा प्रदान की।

"शुरुआती 1,000 मुर्गियों से, मैंने धीरे-धीरे पैमाने का विस्तार किया। सबसे पहले, मैंने गांव में खलिहान बनाए, फिर कुल झुंड को बढ़ाने के लिए आवासीय क्षेत्र से बाहर जाना पड़ा और 2010 से अब तक, यह 40,000 मुर्गियों तक पहुंच गया है," वु बान में 3 मुर्गी फार्मों के मालिक ने बताया।

वर्तमान में, श्री रु के 3 मुर्गी फार्मों में कुल 6 कॉप हैं, प्रत्येक कॉप में लगभग 7,000 मुर्गियां हैं, अधिकतम संख्या 45,000 मुर्गियों तक हो सकती है, और आमतौर पर 38,000 - 40,000 मुर्गियां होती हैं।

इनमें से अधिकांश सफेद मुर्गियां हैं, जिन्हें वह आमतौर पर बेचने से पहले 50 दिनों तक पालते हैं: "सफेद मुर्गियों को बेचने से पहले लगभग 2 महीने तक पाला जाता है, उस समय औसत वजन लगभग 3.5 किलोग्राम/मुर्गी होता है"।

सफेद मुर्गे की यह मात्रा हनोई , हंग येन जैसे पड़ोसी इलाकों से व्यापारियों द्वारा कंपनी के रसोईघरों और औद्योगिक पार्कों में परोसने के लिए खरीदी जाती है। श्री रु के अनुसार, मुर्गियाँ पालने के तुरंत बाद बिक जाती हैं, इसलिए उत्पादन की चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है।

रंगीन मुर्गियों के साथ, वह लगभग 3,000 मुर्गियाँ पालते हैं और उन्हें बिक्री के लिए मानक स्तर तक पहुँचने के लिए 5 महीने तक पालना पड़ता है। तदनुसार, रंगीन मुर्गियों का औसत वजन लगभग 2.5 किलोग्राम प्रति मुर्गी होगा।

श्री रु नियमित रूप से अपनी मुर्गियों की जाँच करते हैं और उनके स्वास्थ्य का ध्यान रखते हैं। फोटो: तुंग दीन्ह।

"यह वजन वर्तमान उपभोक्ता के स्वाद के लिए उपयुक्त है, बहुत अधिक नहीं है, लेकिन फिर भी इतना है कि काटने पर मोटा दिखे," श्री रु ने बताया, तथा बताया कि उनके परिवार के रंगीन मुर्गे अक्सर होटलों, रेस्तरां में निर्यात कर दिए जाते हैं या छुट्टियों और टेट के दौरान बेचे जाते हैं।

स्वाद को समझने और बाजार के अनुसार उत्पादन को व्यवस्थित करने के कारण, पिछले 25 वर्षों से, श्री रु के चिकन झुंड ने हमेशा उत्पादन सुनिश्चित किया है, स्थिरता बनाए रखी है और केवल विस्तार जारी रखने के लिए परिस्थितियों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

इस साल, श्री रु का आकलन है कि चिकन बाज़ार अनुकूल है, और साल की शुरुआत से ही बिक्री मूल्य अच्छा बना हुआ है। नाम दीन्ह के सबसे बड़े चिकन फ़ार्म के मालिक ने उत्साह से कहा, "इस समय सफ़ेद चिकन की कीमत लगभग 43,000 VND/किग्रा है, और रंगीन चिकन की कीमत 80,000 VND/किग्रा से ज़्यादा है। चिकन पालकों के लिए यह साल अच्छा रहेगा।"

वर्तमान में, प्रत्येक माह श्री रु का परिवार लगभग 20,000 सफेद मुर्गियां बेचता है, जिनका औसत वजन 3.5 किलोग्राम/मुर्गी है, कुल बिक्री मात्रा लगभग 70 टन चिकन/माह और लगभग 800 टन प्रति वर्ष है।

उन्होंने गणना की कि सभी खर्चों को घटाने के बाद, यदि बाजार अनुकूल रहा तो उनका परिवार हर साल 800 मिलियन से 1 बिलियन VND तक का लाभ कमा सकता है।

प्रांत के कई अन्य फार्म भले ही बड़े पैमाने के हों, लेकिन अक्सर बड़े उद्यमों के लिए ही उगाए जाते हैं। श्री रु का परिवार अभी भी एक स्वतंत्र मॉडल के अनुसार काम करता है, जिससे 3 फार्मों में बारी-बारी से 10 से ज़्यादा मज़दूरों के लिए नियमित रोज़गार पैदा होता है।

इस प्रभावी उत्पादन मॉडल के साथ, 2023 में, श्री ट्रान वान रु को प्रधान मंत्री से योग्यता का प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ, जिसमें प्रभावी और स्थिर उत्पादन और व्यापार मॉडल की प्रशंसा की गई, जिससे भूख को खत्म करने, गरीबी को कम करने और श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा करने में मदद मिली, और नाम दीन्ह प्रांत (पुराने) के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान मिला।

प्रधानमंत्री द्वारा श्री ट्रान वान रु को 2023 में योग्यता प्रमाण पत्र प्रदान किया गया। फोटो: तुंग दिन्ह।

रोग सुरक्षा सुनिश्चित करना

कई अन्य स्टार्ट-अप किसानों की तरह, 2000 के दशक में, जब श्री रु ने पहली बार सफेद मुर्गियां पालना शुरू किया, तो उन्हें बीमारी के कारण कई नुकसान हुए।

उन्होंने बताया, "उस समय, बीमारियों की देखभाल और रोकथाम का कोई अनुभव नहीं था, इसलिए मुर्गियां बीमार हो जाती थीं, जिससे कभी-कभी मूल झुंड का 20% तक नुकसान हो जाता था।"

फिर, अपने से पहले के लोगों के अनुभवों से अनुसंधान करने और सीखने के अपने दृढ़ संकल्प के कारण, तथा साथ ही पेशेवर एजेंसियों की सिफारिशों को देखते हुए, श्री रु ने अपने मुर्गी झुंड के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए अधिक ज्ञान प्राप्त किया।

निन्ह बिन्ह प्रांत के उत्कृष्ट किसान ने बताया, "शुरुआती कठिन दौर के बाद, अब मेरी मुर्गियां लगभग रोगमुक्त हैं, झुंड में आने से लेकर बिकने तक स्वस्थ रहती हैं।"

मुर्गियों के रोगों के प्रबंधन और रोकथाम के अपने अनुभव के बारे में बात करते हुए, श्री रु ने ज़ोर देकर कहा कि सबसे ज़रूरी चीज़ है टीका। उनके मुर्गियाँ अक्सर दक्षिण से आयात की जाती हैं और झुंड में आने से पहले उन्हें हमेशा पूरी तरह से टीका लगाया जाना चाहिए।

इसके अलावा, पालन प्रक्रिया के दौरान, वह हमेशा मुर्गियों के लिए स्वच्छ, हवादार वातावरण सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं ताकि वे स्वस्थ रहें और रोगाणुओं के संपर्क में न आएं।

जैविक बिस्तर पर पाली गई रोग-मुक्त, पूर्ण टीकाकरण वाली मुर्गियों के ज़रिए श्री रु अपने फार्म के लिए रोग सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं। फोटो: तुंग दिन्ह।

श्री रु ने कहा, "फिलहाल, मुर्गियों के प्रत्येक बैच को बेचने के बाद, मुझे लगभग 10 दिनों तक मुर्गीघर को आराम देना पड़ता है। इस दौरान, मैं सफाई और कीटाणुशोधन पर ध्यान केंद्रित करता हूँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मुर्गीघर नए झुंड के लिए साफ़ रहे।"

मुर्गियों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, वह मुर्गीघर के फर्श पर प्रोबायोटिक्स छिड़क रहे हैं, तथा मुर्गीघर को अच्छी तरह हवादार और रोग मुक्त रखने के लिए उन्होंने एक बड़े वेंटिलेशन फैन सिस्टम में भी निवेश किया है।

श्री रु ने निर्धारित किया कि पशुधन पालन में सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, स्पष्ट उत्पत्ति वाली योग्य नस्लों के चयन से लेकर भोजन और पानी के स्रोतों, खलिहान के वातावरण की सफाई, और रोग निवारण कार्य की नियमित रूप से निगरानी और जांच की जानी चाहिए।

10 वर्षों से अधिक समय से अपने बाड़े में लगभग 40,000 मुर्गियों का झुंड रखते हुए, श्री ट्रान वान रु हमेशा उत्पादन के पैमाने को बढ़ाने की आशा करते हैं, ताकि उनके परिवार की आर्थिक दक्षता में सुधार हो सके और क्षेत्र में श्रमिकों के लिए अधिक रोजगार सृजित करने में मदद मिल सके।

निन्ह बिन्ह के सबसे बड़े निजी मुर्गी फार्मों में से एक के मालिक ने कहा, "यदि मेरे पास परिस्थितियां होतीं, तो मैं कुल नियमित झुंड को पूरी तरह से बढ़ाकर 100,000 मुर्गियां कर सकता था।"

उनके अनुसार, ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, सरकार को भूमि नीतियों का समर्थन करना होगा ताकि अधिक फार्म खोले जा सकें क्योंकि भूमि निधि लगभग समाप्त हो चुकी है। दूसरा, घरेलू पशुओं को बेहतर कीमतों पर आयातित वस्तुओं से बचाने के लिए नीतियाँ बनाने की आवश्यकता है।

वर्तमान में, श्री रु ने दक्षिणी क्षेत्र में एक फार्म में निवेश किया है, लेकिन वे मुर्गियाँ नहीं पालते, बल्कि फलों के पेड़ उगाते हैं, मुख्यतः ड्यूरियन। उन्होंने कहा कि अगर वे एक और मुर्गी फार्म स्थापित कर सकें, तो जैविक खाद का प्रचुर स्रोत उपलब्ध होगा, फलों के पेड़ों की वृद्धि में वृद्धि होगी, संसाधनों का उपयोग होगा, लागत कम होगी और पर्यावरणीय स्वच्छता सुनिश्चित होगी।

यद्यपि श्री रु को मुर्गी पालन का 20 वर्षों से अधिक का अनुभव है, फिर भी वे नियमित रूप से प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों, पर्यटनों में भाग लेते हैं, तथा देश भर के मजबूत कृषि स्थलों से सीखते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-an-toan-dich-benh-cho-trai-ga-4-van-con-d781884.html