चार समूहों के लोगों को चिया बीज का सेवन करने से बचना चाहिए या विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए

निम्न रक्तचाप, रक्त पतला करने वाली दवाएं लेने वाले, पाचन संबंधी समस्याओं और गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को चिया बीज के उपयोग पर विशेष ध्यान देना चाहिए या इससे बचना चाहिए।

चिया के बीजों में कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन हर किसी को इनका सेवन नहीं करना चाहिए। (स्रोत: पिक्साबे)

"चिया" शब्द माया भाषा से आया है। ऐतिहासिक रूप से, एज़्टेक योद्धा युद्ध में जाने से पहले चिया बीजों का इस्तेमाल करते थे, क्योंकि उनका मानना ​​था कि ये किसी भी आधुनिक सप्लीमेंट से ज़्यादा ऊर्जा प्रदान करते हैं।

चिया सीड्स को "धावकों का भोजन" भी कहा जाता है क्योंकि धावक लंबी दूरी की दौड़ के लिए ऊर्जा के रूप में चिया सीड्स पीते रहे हैं। ऐसा कहा जाता है कि सिर्फ़ एक चम्मच चिया सीड्स उन्हें 24 घंटे ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।

ये लगभग बेस्वाद, आसानी से पचने वाले (अगर सही तरीके से तैयार किए जाएँ), बेहद पौष्टिक और ऊर्जा से भरपूर होते हैं। अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए प्रसिद्ध, चिया बीजों को पुडिंग, दही में मिलाया जा सकता है या बस पानी के साथ सेवन किया जा सकता है।

चिया के बीज शक्तिशाली पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो कई पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं। इनमें फाइबर, ओमेगा-3, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और खनिज होते हैं, जो रक्तचाप कम करके और रक्त के थक्कों को रोककर हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं।

चिया बीजों में मौजूद फाइबर पाचन में सहायक होते हैं, कब्ज से बचाव करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। चिया बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बेक्ड खाद्य पदार्थों और अन्य खाद्य पदार्थों में पोषण मूल्य और शेल्फ लाइफ दोनों बढ़ाने के लिए मिलाए जाते हैं (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार)।

हालांकि, भारतीय गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट शुभम वत्स्य का मानना ​​है कि हर किसी को चिया सीड्स का सेवन नहीं करना चाहिए। नीचे ऐसे 4 समूह दिए गए हैं जिन्हें इस प्रकार के बीज का सेवन करने से बचना चाहिए या विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

निम्न रक्तचाप वाले लोग

चिया के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा और प्राकृतिक रक्त वाहिकाओं के फैलाव के कारण रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है। हालाँकि, जिन लोगों का रक्तचाप पहले से ही कम (हाइपोटेंशन) है, उनके लिए चिया के बीजों का सेवन रक्तचाप को और भी कम कर सकता है, जिससे चक्कर आना, सिर चकराना, थकान जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं, और अगर रक्तचाप बहुत कम हो जाए तो यह खतरनाक भी हो सकता है।

डॉ. शुभम वत्स्या की सलाह है कि निम्न रक्तचाप वाले लोगों को चिया सीड्स को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। अगर वे फिर भी इनका इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उन्हें कम मात्रा में इनका इस्तेमाल करना चाहिए और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से अपने रक्तचाप की निगरानी करनी चाहिए।

जो लोग रक्त पतला करने वाली दवाएं (जैसे एस्पिरिन) ले रहे हैं

चिया के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जिसमें प्राकृतिक रूप से रक्त को पतला करने वाले गुण होते हैं। यह कुछ लोगों में रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन एस्पिरिन, वारफेरिन या इसी तरह की रक्त पतला करने वाली दवाएँ लेने वालों के लिए यह जोखिम ज़्यादा होता है।

चिया बीजों को इन दवाओं के साथ मिलाने से शरीर में थक्का जमाने की क्षमता और कम हो सकती है, जिससे रक्तस्राव, चोट लगने या घाव होने पर खतरनाक जटिलताओं का खतरा बढ़ सकता है।

इसलिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि जो लोग रक्त पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं, उन्हें अपने आहार में चिया बीज शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए - खासकर यदि वे बड़ी मात्रा में इसका उपयोग करने का इरादा रखते हैं।

पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोग

पाचन संबंधी विकार जैसे कि पेट फूलना, गैस और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) काफी आम हैं, और चिया बीज का सेवन करने से ये स्थितियां और भी बदतर हो सकती हैं।

क्योंकि चिया बीज में बहुत अधिक मात्रा में घुलनशील फाइबर होते हैं, पानी के संपर्क में आने पर वे फैल जाते हैं और पेट में जेल का निर्माण करते हैं, जिससे आसानी से सूजन, कब्ज, दस्त या पेट दर्द जैसे लक्षण पैदा हो सकते हैं।

यदि आप फिर भी चिया बीज डालना चाहते हैं, तो पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों को उपयोग करने से पहले बीजों को अच्छी तरह भिगोना चाहिए तथा जलन या लक्षणों को बढ़ाने से बचने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में ही उपयोग करना चाहिए।

गुर्दे की बीमारी वाले लोग

चिया के बीजों में फॉस्फोरस और पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं, ये दोनों खनिज हड्डियों और हृदय के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं। हालाँकि, क्रोनिक किडनी रोग या बिगड़ा हुआ किडनी फ़ंक्शन वाले लोगों के शरीर को इन खनिजों को संसाधित करने में कठिनाई हो सकती है।

बहुत अधिक चिया बीजों का सेवन करने से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है, जिससे गुर्दों पर दबाव पड़ता है और हाइपरकेलेमिया जैसी गंभीर समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/bon-nhom-nguoi-nen-tranh-hoac-dac-biet-can-trong-khi-tieu-thu-hat-chia-333193.html