बन थांग हनोई - राजधानी की अनूठी पाक विरासत

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राजधानी में एक लंबे समय से प्रचलित व्यंजन, बन थांग न केवल अपने नाम के लिए, बल्कि इसे बनाने के तरीके के लिए भी खास है। अपनी खूबसूरत प्रस्तुति और कई अलग-अलग सामग्रियों के मिश्रण के साथ, हनोई बन थांग को राजधानी की पाककला का "पाँच रंगों वाला फूल" माना जाता है।

बन थांग हनोई - राजधानी की अनूठी पाक विरासत - फोटो 1

पहले, हनोई के लोग बन थांग का आनंद केवल विशेष अवसरों पर ही लेते थे। यह व्यंजन कई अलग-अलग स्वादों का मिश्रण है, जो टेट के बचे हुए अवयवों, जैसे सूखे झींगे, कटा हुआ चिकन, तले हुए अंडे, पोर्क रोल, से बनाया जाता है... हर सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके, नाज़ुक ढंग से मिलाकर एक अनूठा विशेष व्यंजन बनाया जाता है। बन थांग के एक कटोरे में हनोई का असली स्वाद होता है, इतना भरपूर कि कई खाने वालों को इसकी याद आ जाती है।

आजकल, हनोई में बन थांग को और भी सरलता से तैयार किया जाता है। हालाँकि, इस व्यंजन का मूल स्वाद अभी भी बरकरार है, और यह हनोई के उन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक बन गया है जिन्हें कई पर्यटक राजधानी आने पर ज़रूर चखते हैं।