वियतनाम गणराज्य ने "खाद्य अपशिष्ट से निपटने" के लिए प्रतिबद्धता जताई है।

29 सितंबर की सुबह, सीपी लाइवस्टॉक कॉर्पोरेशन ऑफ वियतनाम ने वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क और ग्लोबल फूड बैंक नेटवर्क के सहयोग से "स्टॉप फूड वेस्ट" अभियान शुरू किया और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य हानि जागरूकता दिवस (29 सितंबर) के अवसर पर वियतनाम में खाद्य दान की सिफारिश करने वाली एक मार्गदर्शिका जारी की। "भोजन की बर्बादी रोकें" अभियान, वियतनाम के सभी फूड बैंक नेटवर्क में सितंबर से 16 अक्टूबर तक चलाए गए समग्र "फूड फॉर चेंज 2024" अभियान श्रृंखला की एक केंद्रीय और प्रमुख पहल है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य भोजन की बर्बादी की वास्तविकता के बारे में जन जागरूकता बढ़ाना और लोगों को भोजन की बर्बादी को कम करने और बचाने के लिए अपनी उपभोग की आदतों में बदलाव लाने के लिए प्रोत्साहित करना है।

खाद्य अपशिष्ट रोकें अभियान

स्टॉप फूड वेस्ट अभियान का उद्देश्य समुदाय में भोजन की बर्बादी को कम करना, पर्यावरण संरक्षण में योगदान देना और खाद्य सुरक्षा का समर्थन करना, भोजन की बर्बादी के बारे में जागरूकता बढ़ाना और व्यक्तियों, व्यवसायों और संगठनों को मिलकर काम करने के लिए प्रोत्साहित करना है।

स्थानीय फ़ूड बैंक नेटवर्क ने सभी परिवारों, व्यवसायों, रेस्तरां, सुपरमार्केट, खाद्य वितरकों और कई संगठनों की भागीदारी को संगठित और प्रोत्साहित किया है ताकि वे सरल कार्यों के माध्यम से एक साथ काम कर सकें: स्मार्ट खरीदारी, भोजन का उचित संरक्षण, और बचे हुए भोजन का उपयोग करने और जैविक खाद्य अपशिष्ट को पुनर्चक्रित करने के रचनात्मक तरीके अपनाकर पर्यावरण की रक्षा कर सकें। वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क द्वारा शुरू और कार्यान्वित की गई गतिविधियों का उद्देश्य खाद्य अपशिष्ट को कम करना और पर्यावरण की रक्षा करना है: खेतों और थोक बाजारों से उपयोगी खाद्य पदार्थों का संग्रह करना; कॉफी और पेस्ट्री की दुकानों से खाद्य पदार्थों को पुनः प्राप्त करना और उन्हें बेघर और वंचित लोगों के साथ-साथ वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क के लाभार्थियों को दान करना। चाय की पत्तियां, कॉफी के अवशेष और जैविक अपशिष्ट जैसे अन्य उत्पादों को वियतनाम फूड बैंक के सामुदायिक खाद्य उद्यानों (नोंग लाम फूड बैंक गार्डन, ग्रीन कम्युनिटी) में पुनर्चक्रण के लिए भेजा जाता है, जिनका उपयोग पशु आहार, खाद, सब्जी और वृक्षारोपण आदि के लिए किया जाता है। उपयोगी उत्पादों को फिर आश्रयों, धर्मार्थ घरों और सहयोगी संगठनों को दान कर दिया जाता है, जिससे समुदाय में खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लक्ष्य और मिशन के साथ एक पूर्ण चक्र बनता है।

स्टॉप फूड वेस्ट अभियान न केवल अपशिष्ट को कम करने के लिए एक व्यावहारिक कार्रवाई है, बल्कि समुदाय के लिए एक स्थायी भविष्य के निर्माण की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम भी है।

वियतनाम में अनुशंसित खाद्य दान के लिए एक मार्गदर्शिका प्रस्तुत है।

इस अभियान में, हार्वर्ड लॉ स्कूल के फूड लॉ एंड पॉलिसी क्लिनिक (एफएलपीसी) और अन्य संगठन भी एक महत्वपूर्ण सिफारिशों की पुस्तिका पर सहयोग कर रहे हैं जो वियतनाम को खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने, ग्रह की रक्षा करने और लाखों लोगों को भोजन उपलब्ध कराने में मदद कर सकती है।

वियतनाम फूड बैंक के अध्यक्ष श्री गुयेन तुआन खोई ने कहा, “खाद्य अपशिष्ट केवल एक देश की समस्या नहीं है, बल्कि एक वैश्विक चुनौती है। वियतनाम भी इसका अपवाद नहीं है। हर साल लाखों टन भोजन बर्बाद होता है, जबकि कई लोगों को अभी भी सहायता की आवश्यकता है। इसलिए, इस अभियान का उद्देश्य न केवल अपशिष्ट को कम करना है, बल्कि एक अधिक न्यायसंगत समाज के निर्माण में योगदान देने वाले ठोस कदम उठाना भी है। आइए सबसे सरल चीजों से शुरुआत करें, जैसे कि समझदारी से खरीदारी करना, भोजन को सही ढंग से संग्रहित करना और जरूरतमंदों के साथ साझा करना। हर छोटा कदम बहुत मायने रखता है। हम सभी से भागीदारी का आह्वान करते हैं। इस अभियान के माध्यम से, हम भोजन और पर्यावरण संरक्षण के प्रति उच्च जागरूकता वाला एक समुदाय बनाने की आशा करते हैं, जो एक अधिक टिकाऊ भविष्य में योगदान देगा।”

इसके अलावा, आज हमें खाद्य दान अनुशंसा पुस्तिका प्रस्तुत करते हुए गर्व और सम्मान का अनुभव हो रहा है। यह एक महत्वपूर्ण दस्तावेज है जिसे हार्वर्ड लॉ एंड पॉलिसी ऑफिस ने ग्लोबल फूड बैंक्स (जीएफएन) और वियतनाम फूड बैंक्स नेटवर्क के सहयोग से संकलित किया है। इसका उद्देश्य समुदाय को सुरक्षित, व्यावहारिक और टिकाऊ तरीके से खाद्य दान करने के बारे में जागरूक करना और मार्गदर्शन प्रदान करना है। इस पुस्तिका के माध्यम से, हम सकारात्मक प्रभाव उत्पन्न करने और खाद्य अपशिष्ट को कम करने में योगदान देने की आशा करते हैं, साथ ही विशेष रूप से प्राकृतिक आपदाओं और महामारियों के दौरान समय पर और उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य सहायता सुनिश्चित करना चाहते हैं।

वियतनाम फूड बैंक जरूरतमंद समुदायों और लोगों की सहायता के लिए लगातार नई पहल विकसित करने के लिए प्रतिबद्ध है, और यह पुस्तिका इसी मिशन का एक हिस्सा है। हमें उम्मीद है कि इस पुस्तिका के माध्यम से प्रत्येक व्यक्ति और संगठन को एक स्थायी, सहयोगात्मक समुदाय के निर्माण के लिए आवश्यक ज्ञान प्राप्त होगा, जहां कोई भी पीछे न छूटे।

सीपी वियतनाम चैरिटेबल फाउंडेशन की अध्यक्ष सुश्री ले न्हाट थुई ने कार्यक्रम में कहा , “ विश्व खाद्य हानि जागरूकता दिवस के अवसर पर, हम यहां 'खाद्य अपशिष्ट रोकें' अभियान शुरू करने और खाद्य दान अनुशंसा पुस्तिका का परिचय देने के लिए एकत्रित हुए हैं। यह एक महत्वपूर्ण क्षण है और सीपी वियतनाम और उसके साझेदारों द्वारा खाद्य हानि और अपशिष्ट को रोकने के लिए किए जा रहे प्रयासों में एक मील का पत्थर है। ये वे महत्वपूर्ण लक्ष्य हैं जिन पर सीपी वियतनाम अपने सतत विकास यात्रा में हमेशा ध्यान केंद्रित करता है, न केवल वियतनाम में बल्कि वैश्विक स्तर पर भी।”

खाद्य अपशिष्ट एक वैश्विक समस्या है जिसका प्रभाव न केवल पर्यावरण पर पड़ता है बल्कि मानव जीवन पर भी गहरा प्रभाव डालता है। हर साल लाखों टन भोजन बर्बाद हो जाता है जबकि लाखों लोग आज भी भूख और कुपोषण का सामना कर रहे हैं। भोजन केवल जीवन का स्रोत ही नहीं है, बल्कि आशा, प्रेम और साझा करने का भी स्रोत है। इसलिए, हमारा "खाद्य अपशिष्ट रोकें" अभियान न केवल इस मुद्दे के बारे में जागरूकता बढ़ाने का लक्ष्य रखता है, बल्कि व्यावहारिक समाधान भी प्रदान करता है ताकि हम सभी खाद्य अपशिष्ट के खिलाफ लड़ाई में भाग ले सकें।

खाद्य दान अनुशंसा पुस्तिका के प्रकाशन के साथ, हम आशा करते हैं कि लोग खाद्य दान के महत्व और इसे प्रभावी ढंग से करने के तरीकों को बेहतर ढंग से समझ पाएंगे। यह पुस्तिका विशेषज्ञों, सामाजिक संगठनों और व्यवसायों के बीच घनिष्ठ सहयोग का परिणाम है, जिसका उद्देश्य वियतनाम की परिस्थितियों के अनुरूप विशिष्ट और सरल मार्गदर्शन प्रदान करना है। प्रत्येक भोजन न केवल भूख मिटाता है, बल्कि जरूरतमंदों के जीवन में खुशी और आशा भी लाता है।

वियतनाम गणराज्य के लिए:

पिछले कुछ वर्षों में, सीपी वियतनाम ने फूडबैंक वियतनाम और अन्य संगठनों एवं एजेंसियों के साथ साझेदारी में खाद्य अपशिष्ट के खिलाफ अभियान चलाने के अलावा, 30,000 से अधिक कर्मचारियों को "खाद्य अपशिष्ट से निपटने" के बारे में जानकारी दी है। इसमें सभी उत्पादन और व्यावसायिक प्रक्रियाओं के साथ-साथ कंपनी के भीतर गतिविधियों और कार्यक्रमों में खाद्य संरक्षण और अपशिष्ट से बचाव के तरीकों को लागू करना शामिल है, ताकि सभी को भोजन के महत्व और अपशिष्ट के गंभीर परिणामों को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिल सके, जिससे खाद्य पदार्थों की कमी और अभाव जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

स्रोत: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham