क्या कॉफी वाकई हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है?

(डैन ट्राई अखबार) - कॉफी को लंबे समय से थकान कम करने, सतर्कता बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने वाला माना जाता रहा है। क्या यह सचमुच सही है?

वर्ल्ड एंडोक्राइन सोसाइटी द्वारा सितंबर में प्रकाशित शोध के अनुसार, नियमित रूप से और सीमित मात्रा में कैफीन का सेवन टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को रोकने में मदद कर सकता है।

हालांकि, यह प्रभाव तभी होता है जब लोग प्रतिदिन सीमित मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं। अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर कैफीन का विपरीत प्रभाव हो सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

विशेष रूप से, शोधकर्ताओं ने यूके बायोबैंक से 37-73 आयु वर्ग के 360,000 लोगों के डेटा का उपयोग किया, और उन लोगों की तुलना की जिन्होंने कैफीन का सेवन बिल्कुल नहीं किया या प्रति दिन 100 मिलीग्राम से कम कैफीन का सेवन किया, उन लोगों से जिन्होंने प्रति दिन 200-300 मिलीग्राम कैफीन का सेवन किया।

परिणामों से पता चला कि दूसरे समूह में हृदय संबंधी बीमारियों के विकसित होने का जोखिम 41-48% कम था।

सीमित मात्रा में कॉफी का सेवन हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को कम करने में सहायक हो सकता है। (उदाहरण के लिए चित्र: अनस्प्लैश)।

मेडिकल न्यूज टुडे से बात करते हुए, पोषण विशेषज्ञ मेलानी मर्फी रिक्टर ने कहा कि कैफीन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके और समग्र हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए वसा चयापचय को बढ़ावा देकर टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है।

पीसीए मेडिकल सेंटर (यूएसए) के निदेशक डॉ. चेंग-हान चेन के अनुसार, कॉफी और चाय दोनों ही ऐसे पेय पदार्थ हैं जिनमें सैकड़ों जैवसक्रिय यौगिक पाए जाते हैं।

कैफीन के अलावा, चाय और कॉफी में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स और पॉलीफेनॉल जैसे यौगिकों में भी एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव पाए जाते हैं, जो ग्लूकोज और लिपिड चयापचय से संबंधित हो सकते हैं, जिससे मोटापे को सीमित करने में मदद मिलती है।

हालांकि, इसका यह मतलब नहीं है कि बहुत अधिक चाय और कॉफी का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।

अगस्त में एसीसी एशिया 2024 सम्मेलन में प्रस्तुत एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया कि जो लोग लगातार सप्ताह में पांच दिन या उससे अधिक समय तक अत्यधिक मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा अधिक होता है।

इसलिए, डॉक्टर "बहुत अधिक कैफीन" को लगभग 400 मिलीग्राम/दिन के बराबर परिभाषित करते हैं, जो 4 कप कॉफी, 2 कैन एनर्जी ड्रिंक और 10 कैन सोडा के बराबर है।

जिन लोगों ने लगातार पांच दिनों तक प्रतिदिन कम से कम 400 मिलीग्राम कैफीन का सेवन किया, उनके हृदय गति और रक्तचाप में समय के साथ वृद्धि देखी गई। यह प्रभाव उन लोगों में अधिक स्पष्ट था जिन्होंने प्रतिदिन 600 मिलीग्राम कैफीन का सेवन किया।

ज़ाइडस अस्पताल (भारत) के आंतरिक चिकित्सा विभाग की प्रमुख शोधकर्ता डॉ. नैन्सी कागाथारा ने कहा कि कैफीन स्वायत्त तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। कैफीन का अत्यधिक और बार-बार सेवन स्वस्थ व्यक्तियों को उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं के खतरे में डाल सकता है।

सितंबर में जर्नल ऑफ स्ट्रोक में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, फलों के रस और अत्यधिक कैफीन युक्त पेय स्ट्रोक और मस्तिष्क रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, इन पेय पदार्थों से जुड़े जोखिम प्रतिभागियों की आबादी और भौगोलिक स्थिति के आधार पर भिन्न-भिन्न होते हैं।

32 देशों के प्रतिभागियों से एकत्रित आंकड़ों के अनुसार, प्रतिदिन चार कप से अधिक कॉफी पीने से स्ट्रोक का खतरा 37% तक बढ़ सकता है।

डियू लिन्ह

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm