क्या कॉफी सचमुच हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छी है?

(डैन ट्राई) - कॉफ़ी के बारे में लंबे समय से यही माना जाता रहा है कि यह थकान कम करती है, सतर्कता बढ़ाती है और हृदय रोग के खतरे को कम करती है। क्या यह सच है?

इंटरनेशनल सोसायटी ऑफ एंडोक्राइनोलॉजी द्वारा सितंबर में प्रकाशित शोध के अनुसार, नियमित रूप से मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को रोकने में मदद कर सकता है।

हालाँकि, यह प्रभाव तभी काम करता है जब लोग रोज़ाना मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन करते हैं। बहुत ज़्यादा मात्रा में कैफीन लेने पर, इसका विपरीत प्रभाव पड़ सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

विशेष रूप से, शोधकर्ताओं ने यूके बायोबैंक से 37-73 वर्ष की आयु के 360,000 लोगों के डेटा का उपयोग किया, तथा उन लोगों की तुलना की, जो कैफीन का सेवन नहीं करते थे या प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से कम कैफीन का सेवन करते थे, तथा उन लोगों से तुलना की, जो प्रतिदिन 200-300 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करते थे।

परिणामों से पता चला कि दूसरे समूह में हृदय रोग का जोखिम 41-48% कम था।

मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है। (चित्रण: अनस्प्लैश)

मेडिकल न्यूज टुडे से बात करते हुए, पोषण विशेषज्ञ मेलानी मर्फी रिक्टर ने कहा कि कैफीन इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है, साथ ही समग्र हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए वसा चयापचय को बढ़ावा देता है।

पीसीए मेडिकल सेंटर (यूएसए) के निदेशक, हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. चेंग-हान चेन के अनुसार, कॉफी और चाय दोनों ही ऐसे पेय पदार्थ हैं जिनमें सैकड़ों जैवसक्रिय यौगिक होते हैं।

कैफीन के अलावा, चाय और कॉफी में फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स और पॉलीफेनॉल जैसे यौगिकों में भी एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी प्रभाव पाए जाते हैं, जो ग्लूकोज और लिपिड चयापचय में शामिल हो सकते हैं, जिससे मोटापे को सीमित करने में मदद मिलती है।

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि बहुत अधिक चाय और कॉफी का सेवन करने से स्वास्थ्य लाभ हो सकता है।

अगस्त में एसीसी एशिया 2024 सम्मेलन में प्रस्तुत एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने कहा कि उन्होंने पाया कि जो लोग सप्ताह में पांच दिन लगातार बहुत अधिक कैफीन का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा अधिक होता है।

तदनुसार, डॉक्टर "अत्यधिक कैफीन" को लगभग 400 मिलीग्राम/दिन के बराबर मानते हैं, जो 4 कप कॉफी, 2 कैन ऊर्जा पेय और 10 कैन शीतल पेय के बराबर है।

जिन लोगों ने लगातार पाँच दिनों तक प्रतिदिन कम से कम 400 मिलीग्राम कैफीन का सेवन किया, उनकी हृदय गति और रक्तचाप में समय के साथ वृद्धि देखी गई। यह उन लोगों में और भी स्पष्ट था जो प्रतिदिन 600 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करते थे।

ज़ाइडस हॉस्पिटल (भारत) के आंतरिक चिकित्सा विभाग की शोध टीम की प्रमुख डॉ. नैन्सी कगाथारा ने कहा कि कैफीन स्वायत्त तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। अत्यधिक मात्रा में कैफीन का सेवन स्वस्थ लोगों को उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम में डाल सकता है।

सितंबर में स्ट्रोक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कार्बोनेटेड पेय, फलों के रस और कैफीन युक्त पेय पदार्थ स्ट्रोक और मस्तिष्क रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, इन पेय पदार्थों से जुड़े जोखिम प्रतिभागियों की जनसंख्या और भौगोलिक स्थिति के आधार पर भिन्न-भिन्न थे।

32 देशों के प्रतिभागियों से एकत्रित आंकड़ों के अनुसार, प्रतिदिन चार कप से अधिक कॉफी पीने से स्ट्रोक का खतरा 37% तक बढ़ सकता है।

डियू लिन्ह

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ca-phe-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-20241209003000251.htm