भोजन के बाद रक्त शर्करा को कैसे नियंत्रित करें?

भोजन के बाद रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का तरीका जानने से स्वास्थ्य संबंधी जोखिम कम करने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलेगी।

रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने से आपका मूड और ऊर्जा स्तर बेहतर हो सकता है, साथ ही हृदय रोग, दृष्टि हानि, मधुमेह और गुर्दे की विफलता जैसी बीमारियों का खतरा भी कम हो सकता है। हेल्थ मैगज़ीन (यूएसए) के अनुसार, भोजन के बाद रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

भोजन से पहले और बाद में व्यायाम करें

भोजन से पहले या बाद में व्यायाम करने से रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है, खासकर मोटे या प्री-डायबिटिक लोगों में। एक हल्की शारीरिक गतिविधि जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है पैदल चलना। भोजन के बाद टहलने से भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट ईंधन के रूप में काम करते हैं, जिससे इंसुलिन पर निर्भर हुए बिना रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है।

भोजन के बाद टहलने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है

फोटो: एआई

कार्बोहाइड्रेट अंत में खाएं

कई अध्ययनों से पता चला है कि सब्ज़ियों के बाद कार्बोहाइड्रेट खाने से भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर कम करने में मदद मिलती है। इसलिए, शोधकर्ताओं को सलाह दी जाती है कि लोग क्रम से खाएं: पानी और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ (जैसे सब्ज़ियाँ), फिर प्रोटीन और तेल या वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ, फिर जटिल कार्बोहाइड्रेट, और अंत में सरल कार्बोहाइड्रेट या चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थ।

अपने भोजन में अधिक घुलनशील फाइबर शामिल करें

घुलनशील फाइबर (पानी में घुलनशील फाइबर) पाचन क्रिया को धीमा करता है, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद मिलती है। घुलनशील फाइबर के प्राकृतिक और आसानी से मिलने वाले स्रोतों में एवोकाडो, मटर, मेवे आदि शामिल हैं।

परिष्कृत अनाज की बजाय साबुत अनाज चुनें

कई अध्ययनों में पाया गया है कि रिफाइंड अनाज की तुलना में साबुत अनाज खाने से भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर बेहतर होता है, और टाइप 2 मधुमेह का खतरा भी कम होता है। कुछ जाने-पहचाने साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, ओट्स...

एवोकाडो खाने से रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिलती है

एवोकाडो में अच्छे वसा, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग नियमित रूप से एवोकाडो खाते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम होती है जो इसका सेवन नहीं करते हैं।

किण्वित खाद्य पदार्थ खाएं और पिएं

किण्वन, अवायवीय परिस्थितियों में खमीर या बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके कार्बोहाइड्रेट को अल्कोहल या कार्बनिक अम्लों में परिवर्तित करने की प्रक्रिया है। कुछ लोकप्रिय किण्वित खाद्य पदार्थों में किम्ची, कोम्बुचा, नट्टो और अचार शामिल हैं।

पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के अलावा, किण्वित खाद्य पदार्थ शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर सकते हैं, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है। ये सूजन को भी कम करने में कारगर पाए गए हैं, जो टाइप 2 मधुमेह का एक जोखिम कारक है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/cach-kiem-soat-duong-huyet-sau-bua-an-185251121203930026.htm