मछली सॉस के साथ उबले हुए चिकन कैसे बनाएं, सरल और स्वादिष्ट

मछली की चटनी के साथ उबला हुआ चिकन एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और लज़ीज़ व्यंजन है। पेश है एक आसान रेसिपी जो आज भी पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखती है।

मछली सॉस के साथ उबले हुए चिकन के लिए सामग्री

1 चिकन जिसका वजन लगभग 1.5 किलोग्राम है, मछली सॉस, लहसुन, प्याज, अदरक, लेमनग्रास, मिर्च, हरा प्याज, वियतनामी धनिया, सीताफल।

मसाले: चीनी, पिसी काली मिर्च।

मछली की चटनी के साथ उबला हुआ चिकन एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। (फोटो: बीएल)

प्रारंभिक प्रसंस्करण

चिकन: चिकन को साफ़ करें, उसकी गंध दूर करने के लिए नमक और अदरक रगड़ें। चिकन को धोकर पानी निकाल दें। आप चाहें तो चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं या फिर उसे पूरा ही रहने दे सकते हैं।

लहसुन, प्याज़, मिर्च: बारीक़ कटा हुआ। अदरक कटा हुआ।

चिकन को मैरीनेट करें

निम्नलिखित सामग्री मिलाएँ: 5 बड़े चम्मच फिश सॉस, 1 बड़ा चम्मच चीनी, बारीक कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ प्याज़, मिर्च, काली मिर्च। इस मिश्रण को चिकन पर डालें और 60 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें ताकि चिकन मसाले सोख ले।

उबला हुआ चिकन

एक स्टीमर तैयार करें, बर्तन के तले में कटा हुआ अदरक और लेमनग्रास डालें ताकि उबले हुए चिकन की खुशबू और भी बढ़ जाए। आप चाहें तो प्याज़ और लहसुन की कुछ कलियाँ भी डाल सकते हैं। मैरीनेट किया हुआ चिकन बर्तन में डालें। अगर मैरीनेट बचा हो, तो उसे चिकन पर डालें। आँच धीमी कर दें, बर्तन को ढक दें और चिकन के आकार के अनुसार 30-40 मिनट तक चिकन को स्टीम करें। जब चिकन की त्वचा चमकदार और मुलायम हो जाए, तो समझ लीजिए कि चिकन पक गया है। आप चॉपस्टिक से चिकन की जांघ में छेद करके देख सकते हैं कि वह पक गया है या नहीं।

पके हुए चिकन के ऊपर हरा प्याज़, वियतनामी हरा धनिया, काली मिर्च और मिर्च के कुछ टुकड़े छिड़कें। इसे नमक, काली मिर्च और नींबू के रस या चिकन शोरबा में डुबोएँ, ये सभी स्वादिष्ट लगते हैं। आप इसे गरमागरम चावल, नूडल्स या ब्रेड के साथ खा सकते हैं।

वीटीसी न्यूज़ के अनुसार

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html