वियतनाम फो फेस्टिवल 2025 के बहु-प्रतिभाशाली एमसी फो के प्रशंसक हैं और हर दिन फो खाते हैं।

होआंग किम की दादी नियमित रूप से पूरे परिवार के लिए फ़ो बनाती हैं, और उनके दादा तुओई त्रे अखबार के नियमित पाठक हैं। इसलिए, जब उन्होंने वियतनाम फ़ो महोत्सव में कार्यक्रमों की एक श्रृंखला की मेज़बानी का निमंत्रण स्वीकार किया, तो उनकी खुशी दोगुनी हो गई।

होआंग किम ने वियतनाम फो फेस्टिवल 2025 के लिए एमसी की भूमिका निभाई - फोटो: एनवीसीसी

वियतनाम फो महोत्सव 2025, सिंगापुर में वियतनामी दूतावास, तुओई ट्रे समाचार पत्र और साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप द्वारा हो ची मिन्ह सिटी उद्योग और व्यापार विभाग, सिंगापुर में वियतनामी संपर्क समिति के सहयोग से, विदेश मंत्रालय और हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के निर्देशन में आयोजित किया जाएगा, जो 18 और 19 अक्टूबर को सिंगापुर के आवर टैम्पाइन्स हब में होगा।

इस आयोजन के दौरान कई समृद्ध गतिविधियाँ हुईं। विशिष्ट फ़ो ब्रांडों और प्रसिद्ध पाँच सितारा होटलों के दर्जनों स्टॉलों पर फ़ो और वियतनामी विशिष्टताओं का आनंद लेना, वियतनामी फ़ो इतिहास की प्रदर्शनी देखना, आओ दाई आज़माना... ही नहीं, फ़ो की भूमिका को फिर से स्थापित करने के लिए एक टॉक शो भी आयोजित किया गया।

वियतनाम फो महोत्सव 2025 - जब वियतनामी फो स्वाद सिंगापुर में 'सांस्कृतिक राजदूत' बन जाएगा

होआंग किम वियतनाम फो महोत्सव को लेकर उत्साहित हैं

शीर्ष 10 मिस चार्म वियतनाम, होआंग किम ने सिंगापुर में इस वर्ष के वियतनाम फो महोत्सव के ढांचे के भीतर कार्यक्रमों की एक श्रृंखला के लिए एमसी की भूमिका निभाई।

बड़े महोत्सव से पहले, होआंग किम ने कहा कि उन्होंने कई कार्यक्रमों की मेजबानी की है, लेकिन वियतनाम फो महोत्सव सबसे विशेष कार्यक्रम था।

होआंग किम का जन्म और पालन-पोषण उत्तरी मूल के एक परिवार में हुआ था। उनकी दादी अक्सर पूरे परिवार के लिए फ़ो पकाने के लिए "आग जलाती" थीं और उसे बहुत अच्छी तरह पकाती थीं।

किम अक्सर अपनी दादी को एक रात पहले ही बड़ी मेहनत से शोरबा पकाते हुए देखती थीं ताकि एकदम सही फ़ो का कटोरा तैयार हो सके। वह इतनी ज़्यादा सावधानी बरतती थीं कि उन्होंने उत्तर में रहने वाले अपने रिश्तेदारों से फ़ो नूडल्स भेजने के लिए कहा क्योंकि उन्हें दक्षिण में उनके स्वाद के अनुकूल फ़ो नूडल्स नहीं मिल रहे थे।

उसे फ़ो की लत है, वो फ़ो की दीवानी है, रोज़ फ़ो खाती है; इस हद तक कि वो जहाँ भी जाती है, खाने के लिए हमेशा फ़ो ढूँढ़ती है। सबसे खुशी की बात ये है कि जब भी वो उत्तर जाती है, किम को कुरकुरी तली हुई ब्रेडस्टिक्स के साथ फ़ो खाने को मिलता है जो "बेहद स्वादिष्ट" होती हैं।

इसलिए जब वियतनाम फो महोत्सव की मेजबानी का निमंत्रण मिला, तो होआंग किम उत्साहित और थोड़ा घबराए हुए थे क्योंकि यह सिर्फ एक साधारण फो परिचय कार्यक्रम नहीं था, यह एक सार्थक सांस्कृतिक कार्यक्रम था, जो दुनिया भर के दोस्तों को वियतनाम की छवि और लोगों से परिचित करा रहा था।

"यह जानने की बात तो छोड़ ही दीजिए कि उनकी पोती तुओई त्रे अखबार द्वारा शुरू किए गए कार्यक्रम की एमसी होंगी , किम के दादा सबसे खुश व्यक्ति थे क्योंकि वे 20 वर्षों से अखबार के एक वफादार पाठक रहे हैं। वह केवल उसी बात पर विश्वास करते हैं जो अखबार रिपोर्ट करता है," उन्होंने कहा, "इसीलिए मुझे इस कार्यक्रम के लिए 100% प्रयास करना होगा, अन्यथा मुझे उनके सामने शर्मिंदा होना पड़ेगा।"

एमसी होआंग किम हर दिन फो खा सकते हैं - फोटो: एनवीसीसी

व्यक्तिगत पहचान को बेहतर ढंग से समझने का अवसर

इस आयोजन की तैयारी के लिए, किम ने स्क्रिप्ट अनुवाद प्रक्रिया में भाग लिया और समाचार पत्र के साथ मिलकर काम किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि महोत्सव के ढांचे के भीतर कार्यक्रम श्रृंखला यथासंभव पूर्ण हो।

होआंग किम वियतनाम फो महोत्सव को अपनी पहचान खोजने के अवसर के रूप में देखते हैं - फोटो: एनवीसीसी

उन्होंने वियतनाम फो महोत्सव के प्रति अपने स्नेह को व्यक्त करते हुए दो एओ दाई सेट भी तैयार किए, एक पारंपरिक सफेद और एक लाल जो राष्ट्रीय ध्वज का प्रतिनिधित्व करते हैं।

होआंग किम ने बताया कि अपने करियर के दौरान, एक बात है जिसे लेकर वह हमेशा चिंतित रहती हैं और खुद से सवाल करती हैं:

"आप लोग अक्सर कहते हैं कि होआंग किम पश्चिमी दिखते हैं, और वह सचमुच ऐसे ही हैं। मैं पूर्व, पश्चिम, दक्षिण और उत्तर, सभी जगह गया हूँ और मैं इस देश और उस देश को जानता हूँ, लेकिन एशियाई और वियतनामी पहचान मेरी रगों में बह रही है। कभी-कभी मैं विचलित हो जाता हूँ और गहराई से समझ नहीं पाता, इसलिए मैं जिस तरह से प्रस्तुत करता हूँ वह पर्याप्त मार्मिक नहीं होता।"

एम.सी. ने कहा, "यह निश्चित रूप से मेरी एक कमी है जिसे मुझे दूर करना होगा।"

इसलिए, वह वियतनाम फो महोत्सव को "अपनी सांस्कृतिक पहचान के बारे में अधिक समझने" के एक मूल्यवान अवसर के रूप में देखती हैं।

होआंग किम ने कहा, "कभी-कभी यह पहचान कहीं दूर से शुरू नहीं होती, बल्कि एक कटोरे फो से शुरू होती है, एक ऐसा व्यंजन जो वयस्कता तक की यादों से जुड़ा रहता है।"

सिंगापुर में वियतनाम फो महोत्सव 2025

संस्कृतियों को जोड़ना, सहयोग को बढ़ावा देना

सिंगापुर में वियतनाम फो महोत्सव 2025, सिंगापुर में वियतनामी दूतावास, तुओई ट्रे समाचार पत्र और साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप द्वारा हो ची मिन्ह सिटी उद्योग और व्यापार विभाग, विदेश मंत्रालय और हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के निर्देशन में सिंगापुर में वियतनामी संपर्क समिति के सहयोग से आयोजित किया जाएगा, जो 18 और 19 अक्टूबर को सिंगापुर के आवर टैम्पाइन्स हब में होगा।

यह महोत्सव वियतनाम और सिंगापुर द्वारा अपने संबंधों को व्यापक रणनीतिक साझेदारी में उन्नत करने के संदर्भ में आयोजित किया गया, जिससे कार्यक्रम के महत्व और महत्व की पुष्टि हुई।

"फो - साथ मिलकर आनंद लेना, साथ मिलकर बढ़ना" संदेश के साथ, वियतनाम फो महोत्सव 2025 को उम्मीद है कि यह आयोजन न केवल अंतरराष्ट्रीय मित्रों को एक विशिष्ट वियतनामी व्यंजन का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करेगा, जिसे सीएनएन ने 2011 में दुनिया भर में 50 अवश्य चखने वाले व्यंजनों की सूची में सूचीबद्ध किया था, बल्कि वियतनाम के विकास में सहयोग करने, जुड़ने की इच्छा भी व्यक्त करेगा।

महोत्सव के माध्यम से, फो को एक "सांस्कृतिक राजदूत" के रूप में पेश किया जाएगा, जो वियतनाम और सिंगापुर के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के लिए एक समृद्ध और टिकाऊ भविष्य की दिशा में मिलकर काम करने हेतु एक सेतु का काम करेगा।

इस उत्सव की सबसे महत्वपूर्ण गतिविधि सिंगापुरवासियों और पर्यटकों को वियतनामी फ़ो के "प्रामाणिक" स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान करना है। हमारे टैम्पाइन्स हब में, उपस्थित लोग वियतनाम के शीर्ष कारीगरों और रसोइयों द्वारा सीधे तैयार किए गए फ़ो का आनंद ले सकेंगे।

साइगॉनटूरिस्ट समूह प्रणाली में 5 सितारा होटलों के मुख्य शेफ, जिनमें चार लक्जरी होटल रेक्स साइगॉन, मैजेस्टिक साइगॉन, ग्रैंड साइगॉन, कैरवेल साइगॉन और ब्रांड फो थू डुक गोल्फ रेस्तरां (वियतनाम गोल्फ एंड कंट्री क्लब) शामिल हैं, साथ ही प्रसिद्ध फो ब्रांड जैसे कि फो थिन बो हो, फो ता, फो फु जिया, फो वुओंग, बा बान फो... खाना पकाने के तरीकों और आनंद लेने के तरीकों में विविधता लाएंगे।

फो के अतिरिक्त, उपस्थित लोगों को साइगॉन टूरिस्ट के 5-स्टार शेफ द्वारा तैयार किए गए कई अन्य पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर भी मिलेगा, जो एक जीवंत "पाक सिम्फनी" का निर्माण करेंगे।

विशेष रूप से, फ़ो महोत्सव के साथ-साथ, एक बड़े पैमाने पर निवेश मंच का भी आयोजन किया गया, जिसका नाम था वियतनाम-सिंगापुर निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन मंच 2025, जिसने इस आयोजन की सार्थकता को पुष्ट किया। यह मंच उद्घाटन समारोह (18 अक्टूबर की सुबह) के ठीक बाद आयोजित किया गया, जिसमें दोनों देशों के लगभग 150 व्यवसायों के भाग लेने की उम्मीद है।

मंच पर, प्रबंधन एजेंसियां ​​और व्यवसाय हरित प्रसंस्करण और रसद, पर्यटन और विमानन सेवाओं, वियतनामी कृषि उत्पादों और विशिष्टताओं के आयात और निर्यात, डिजिटल परिवर्तन और ई-कॉमर्स में नए सहयोग के रुझानों पर चर्चा करेंगे।

विशेष रूप से, बिजनेस मैचिंग कार्यक्रम (1-1 बिजनेस कनेक्शन) वियतनामी और सिंगापुरी व्यवसायों के लिए सीधे मिलने और व्यावहारिक सहयोग के अवसरों की तलाश करने के लिए परिस्थितियां पैदा करेगा।

बीन गोबर

स्रोत: https://tuoitre.vn/mc-da-tai-cua-vietnam-pho-festival-2025-la-fan-cua-pho-an-pho-moi-ngay-20251016173201297.htm