टेट के दौरान "बोरियत" से बचने के लिए स्वादिष्ट क्रिस्पी फ्राइड पोर्क रोल कैसे बनाएं

टेट के दौरान बोरियत से बचने के लिए स्वादिष्ट और कुरकुरा फ्राइड पोर्क रोल कैसे बनाएँ? फ्राइड पोर्क रोल बनाने का सही तरीका जानने के लिए नीचे दिए गए लेख को देखें!

टेट के दौरान बोरियत से बचने के लिए स्वादिष्ट और कुरकुरा फ्राइड पोर्क रोल कैसे बनाएँ? फ्राइड पोर्क रोल बनाने का सही तरीका जानने के लिए नीचे दिए गए लेख को देखें!

ब्रेज़्ड पोर्क रोल (स्टिर-फ्राइड पोर्क रोल) हमारे देश में टेट के दौरान सबसे लोकप्रिय तले हुए व्यंजनों में से एक है। अब, चलिए रसोई में चलते हैं और जानते हैं कि कैसे कुरकुरा और स्वादिष्ट ब्रेज़्ड पोर्क रोल बनाया जाता है जिससे आप कभी बोर नहीं होंगे। टेट के दौरान बोरियत से बचने के लिए, यहाँ कुरकुरा और स्वादिष्ट ब्रेज़्ड पोर्क रोल बनाने का तरीका बताया गया है!

तले हुए पोर्क रोल के लिए सामग्री (4 लोगों के लिए)

फ्राइड हैम बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

दुबला सूअर का पैर: 200 ग्राम

सूअर की जीभ: 200 ग्राम

सूअर के कान: 150 ग्राम

सुअर की नाक: 150 ग्राम

काली फफूंद: 200 ग्राम

प्याज और लहसुन का रस: 2 बड़े चम्मच

कुटी हुई काली मिर्च: 1 बड़ा चम्मच

केले के पत्ते: 1 किलो

डोरी और प्लास्टिक बैग: 1 छोटा

ताज़ी सामग्री कैसे चुनें

सुअर के कान: प्राकृतिक गुलाबी रंग वाले कान चुनें, काले, भूरे या हल्के नहीं, जिनमें सूजन, लालिमा या अन्य असामान्य लक्षण न हों।

सुअर की नाक: भी चमकदार गुलाबी होनी चाहिए, बिना किसी हल्के रंग या फफूंद के निशान के।

सूअर का मांस: ऐसा सूअर का मांस चुनें जो गहरे गुलाबी रंग का हो, न कि ग्रे, पीला या अन्य अप्राकृतिक रंग का।

फ्राइड हैम कैसे बनाएं

फ्राइड हैम बनाने के लिए सामग्री तैयार करें

सूअर के कान और नाक के बाल साफ़ करें, सूअर के पैरों को पानी से कई बार धोएँ जब तक वे साफ़ न हो जाएँ, फिर पानी निकाल दें। सूअर की जीभ भी धोएँ, उसे थोड़ी सी सफेद शराब मिले उबलते पानी में उबालें, फिर उसे बाहर निकालें, दोबारा धोएँ और पानी निकाल दें।

वुड ईयर मशरूम को गर्म पानी में तब तक भिगोएं जब तक वे फूल न जाएं, पानी निकाल दें, छोटे टुकड़ों में काट लें, बारीक कटे प्याज और लहसुन, आधा चम्मच मसाला पाउडर और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।

मांस उबालें

एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, सारा मांस डालें और लगभग 80% पकने तक पकाएँ। मांस को निकालकर तुरंत ठंडे पानी से धोएँ और पानी निथार लें। इसके बाद, मांस को बड़े, पतले टुकड़ों में काट लें।

मांस को भूनकर पकाना

पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें मीट डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें। पैन में आधा बड़ा चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज और लहसुन का रस, 1 बड़ा चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस और आधा बड़ा चम्मच मसाला पाउडर डालकर स्वादानुसार पकाएँ।

मांस के थोड़ा सख्त होने तक चलाते रहें, फिर मशरूम डालें और 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें। जब मशरूम पूरी तरह पक जाएँ, तो आँच बंद कर दें।

फ्राइड पोर्क रोल

एक ट्रे पर केले के पत्ते बिछाएँ, मांस को एक प्लास्टिक बैग में डालें, लपेटें और धागे से कसकर बाँध दें। फिर, पोर्क रोल को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उसे फ्रिज में जमाकर रख दें।

परोसते समय, तले हुए पोर्क रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप पोर्क रोल को सोया सॉस या चिली सॉस के साथ परोस सकते हैं।

एक योग्य ब्राउन का रंग हल्का गुलाबी होगा, जो मशरूम के भूरे रंग के साथ मिश्रित चर्बी के रंग जैसा होगा। ब्राउन का स्वाद कुरकुरा, मीठा, चिकना और सुगंधित होगा, जिसमें मांस के साथ-साथ मशरूम और काली मिर्च की भी महक होगी।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html