आमों के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण श्रृंखला बनाने की आवश्यकता

डोंग नाई में आम की फसल का मौसम चल रहा है, लेकिन कीमत बहुत कम है, केवल 1-2 हज़ार VND/किलो। आम की इतनी ऊँची कीमत से किसानों को 100-150 मिलियन VND/हेक्टेयर का नुकसान होगा। आम की कीमतों में भारी गिरावट आई है और उत्पादन बहुत मुश्किल है, कुछ बागवानों को खरीदने के लिए व्यापारी नहीं मिल रहे हैं। इसकी वजह यह है कि इस साल चीन ने कम मात्रा में आम का आयात किया है, इसलिए घरेलू बाजार में मांग से ज़्यादा आपूर्ति है, और कीमतें लगातार गिर रही हैं।

डोंग नाई में मुख्यतः तीन ऋतुओं वाले आम और ताइवानी आम उगाए जाते हैं। प्रांत का आम उत्पादन क्षेत्र लगभग 12,000 हेक्टेयर है, जो झुआन लोक, तान फु, दीन्ह क्वान, कैम माई और लोंग खान शहर जिलों में केंद्रित है। आम वर्तमान में प्रांत में बड़े क्षेत्र और उत्पादन वाली 5 फसलों में से एक है, लेकिन रोपण, प्रसंस्करण और निर्यात की श्रृंखला का निर्माण नहीं किया गया है। डोंग नाई सांख्यिकी कार्यालय के अनुसार, 2024 में, डोंग नाई ने सभी प्रकार के लगभग 119,000 टन आमों की कटाई की। मुख्य उपभोग बाजार चीन को निर्यात और घरेलू खपत है। हाल ही में, चीन ने वियतनाम के साथ-साथ अन्य देशों से आयातित कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को तेजी से कड़ा कर दिया है। इसलिए, आम जो आधिकारिक चैनलों के माध्यम से चीनी बाजार में प्रवेश करना चाहते हैं, उन्हें उत्पादन चरण से लेकर उपभोक्ता बाजार में लाए जाने तक सख्त नियंत्रण प्रक्रिया से गुजरना होगा।

विशेष रूप से, डोंग नाई आम जो चीन को निर्यात करना चाहते हैं, उन्हें एक स्वच्छ उत्पादन श्रृंखला का निर्माण करना होगा, जिसमें 5 पक्ष (किसान, वैज्ञानिक , व्यवसाय, बैंक, राज्य) जुड़े हों। यदि एक स्वच्छ, हरित उत्पादन श्रृंखला बनती है, तो चीनी बाजार के अलावा, व्यवसाय जापान, यूरोप, कोरिया आदि जैसे कई अन्य बाजारों में निर्यात कर सकते हैं। ताजे आमों के निर्यात के अलावा, डोंग नाई को आमों के मूल्य को बढ़ाने के लिए कई अन्य उत्पादों जैसे पेय, सूखे मेवे, सूखे मेवे, केक, कैंडी आदि में आमों के प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करने पर ध्यान देना चाहिए। उपलब्ध कच्चे माल के क्षेत्रों से जुड़े आमों का गहन प्रसंस्करण बागवानों को उत्पाद के उत्पादन के बारे में चिंता करने और अधिक आपूर्ति और सस्ते दामों की स्थिति से बचने में मदद करेगा।

आम इस प्रांत की मुख्य फसल है। उत्पादन, प्रसंस्करण और निर्यात श्रृंखला का निर्माण एक सतत विकास समाधान है जिसमें कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए बागवानों की भागीदारी आवश्यक है।

खान मिन्ह

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/can-xay-dung-chuoi-san-xuat-che-bien-cho-trai-xoai-c187f63/