कई प्रोटीन उत्पादों में खतरनाक सीसे के स्तर की चेतावनी

अमेरिकी गैर-लाभकारी संगठन कंज्यूमर रिपोर्ट्स की नवीनतम जांच के अनुसार, बाजार में उपलब्ध कई प्रोटीन पाउडर और शेक में खतरनाक स्तर तक सीसा मौजूद है।

चित्रण: द न्यूयॉर्क टाइम्स

रिपोर्ट में कहा गया है कि प्रोटीन सप्लीमेंट्स के बढ़ते बाजार के बावजूद, इन उत्पादों में विषैली धातुओं, विशेषकर सीसे की चिंताजनक उपस्थिति कम नहीं हुई है तथा यह पहले से भी बदतर होती जा रही है।

शोधकर्ताओं ने विभिन्न लोकप्रिय ब्रांडों के 23 प्रोटीन पाउडर और शेक का परीक्षण किया। परिणामों से पता चला कि दो-तिहाई से ज़्यादा उत्पादों में सीसे का स्तर सुरक्षित सीमा से ज़्यादा था, और कुछ उत्पादों में तो अनुशंसित दैनिक सेवन सीमा (0.5 माइक्रोग्राम) से भी ज़्यादा था। ख़ास तौर पर, एक उत्पाद में इस ज़हरीले धातु का स्तर सुरक्षित सीमा से 10 गुना ज़्यादा था।

रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि इन उत्पादों में सीसे का औसत स्तर 15 साल पहले दर्ज किए गए स्तर से काफ़ी ज़्यादा था, जबकि धातु के पता न लगने वाले स्तर वाले उत्पादों की संख्या में कमी आई। ख़ास तौर पर, पादप-आधारित प्रोटीन उत्पादों में सीसे का स्तर काफ़ी ज़्यादा था, दूध पाउडर (जैसे मट्ठा) से नौ गुना ज़्यादा और बीफ़ पाउडर से दोगुना।

विशेष रूप से, रिपोर्ट में पाया गया कि नेकेड न्यूट्रिशन का वेगन मास गेनर परीक्षण किए गए उत्पादों में सबसे खराब था, जिसमें सीसे की मात्रा 2010 में परीक्षण किए गए सबसे खराब उत्पाद की तुलना में लगभग दोगुनी थी, जो कि लगभग 78 माइक्रोग्राम प्रति सर्विंग थी।

इन परिणामों के आधार पर, उपभोक्ता रिपोर्ट यह सिफारिश करती है कि उपभोक्ता नेकेड न्यूट्रिशन के मास गेनर प्रोटीन उत्पादों (जिसमें 77.7 µg सीसा होता है, जो दैनिक सुरक्षित सीमा के 1,570% के बराबर है) और ह्यूएल के ब्लैक एडिशन (जिसमें 6.3 µg सीसा होता है, जो दैनिक सुरक्षित सीमा के 1,290% के बराबर है) से पूरी तरह बचें।

इसके अतिरिक्त, यदि गार्डन्स लाइफ स्पोर्ट ऑर्गेनिक और मोमेंटस जैसे पादप-आधारित उत्पादों का उपयोग सुरक्षित सीसा सीमा से 400% से 600% अधिक स्तर पर किया जाता है, तो उनका उपयोग भी सप्ताह में अधिकतम एक बार ही किया जाना चाहिए।

रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि मसल मेड्स का कार्निवोर मास एकमात्र गैर-पौधे-आधारित प्रोटीन उत्पाद था जो सीआर की सीसा सीमा से 200 प्रतिशत अधिक था। छह पौधे-आधारित पाउडर, पाँच डेयरी-आधारित उत्पाद, और एक बीफ़-आधारित उत्पाद, सभी सीसा सीमा से अधिक थे।

सीसा एक विषैली धातु है जो पृथ्वी की पपड़ी में प्राकृतिक रूप से पाई जाती है। सीसे के उच्च स्तर के लंबे समय तक संपर्क में रहने से गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे उच्च रक्तचाप, हृदय संबंधी समस्याएं, गुर्दे की क्षति, और विशेष रूप से भ्रूण के विकास पर नकारात्मक प्रभाव और गर्भवती महिलाओं में समय से पहले जन्म का खतरा बढ़ जाना।

वीएनए के अनुसार

स्रोत: https://baohaiphong.vn/canh-bao-ham-luong-chi-nguy-hiem-trong-nhieu-san-pham-protein-523684.html