5 प्रकार की सब्जियां जो रक्त वाहिकाओं को बहाल करने में मदद करती हैं, हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं

ये सब्जियां सस्ती होती हैं लेकिन हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होती हैं।

जब हृदय स्वास्थ्य की बात आती है, तो आपकी रक्त वाहिकाओं का स्वास्थ्य आपके विचार से कहीं ज़्यादा महत्वपूर्ण होता है। क्षतिग्रस्त या सख्त रक्त वाहिकाएँ रक्त प्रवाह में बाधा डाल सकती हैं, जिससे उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और यहाँ तक कि स्ट्रोक जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। हालाँकि, मानव शरीर में खुद को ठीक करने का एक तरीका होता है, और कुछ खाद्य पदार्थ इस प्रक्रिया में सक्रिय रूप से सहायता कर सकते हैं।

डॉ. विलियम ली (जो वर्तमान में अमेरिका में कार्यरत हैं) जैसे वैज्ञानिक बताते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो रक्त वाहिकाओं को प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करते हैं।

पालक

टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, पालक जैसी हरी सब्जियों में भरपूर मात्रा में नाइट्रेट होते हैं, जिन्हें शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल देता है - एक महत्वपूर्ण अणु जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्त संचार को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है। डॉ. विलियम ली ने ज़ोर देकर कहा कि पालक में रक्त वाहिकाओं की परत की मरम्मत में मदद करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को नुकसान का मुख्य कारण है। पालक की एक प्लेट न केवल व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि धमनियों की दीवारों को अंदर से मज़बूत भी बनाती है।

चुकंदर

चुकंदर को अक्सर "प्रकृति की नाइट्रिक ऑक्साइड फैक्ट्री" कहा जाता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करके शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर के नियमित सेवन से धमनियों की अकड़न कम हो सकती है, खासकर वृद्धों में। यह सहनशक्ति भी बढ़ाता है, यही वजह है कि कई एथलीट चुकंदर के जूस को पसंद करते हैं। इसके अलावा, चुकंदर में मौजूद बीटालेन पिगमेंट शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को घिसने और टूटने से बचाते हैं।

डार्क चॉकलेट

सभी मिठाइयाँ बुरी नहीं होतीं। डार्क चॉकलेट, खासकर वह जिसमें कम से कम 70% कोको हो, एक दुर्लभ मिठाई है जो आपकी रक्त वाहिकाओं को लाभ पहुँचा सकती है। कोको फ्लेवनॉल्स से भरपूर होता है, ये यौगिक रक्त वाहिकाओं की परत की मरम्मत और लचीलापन बढ़ाने में कारगर साबित हुए हैं। डॉ. विलियम ली के शोध के अनुसार, फ्लेवनॉल्स नाइट्रिक ऑक्साइड के स्राव को भी उत्तेजित करते हैं, जिससे रक्त संचार बेहतर होता है और सूजन कम होती है। बेशक, संयम ही सबसे ज़रूरी है—सिर्फ़ एक छोटा सा टुकड़ा भी बिना किसी दुष्प्रभाव के लाभ पहुँचा सकता है।

लहसुन

आधुनिक विज्ञान द्वारा लहसुन को लंबे समय से एक प्राकृतिक औषधि के रूप में मान्यता प्राप्त है। लहसुन में मौजूद एलिसिन नामक यौगिक धमनियों की कठोरता को कम करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों में वसा के जमाव को रोकने में मदद करता है। शोध बताते हैं कि लहसुन रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हुए रक्तचाप को कम कर सकता है। इसके अलावा, लहसुन में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं, जो "थकी हुई" रक्त वाहिकाओं को ठीक होने और अधिक प्रभावी ढंग से कार्य करने में मदद करते हैं।

हल्दी

अपने मुख्य सक्रिय घटक, करक्यूमिन के साथ, हल्दी रक्त वाहिकाओं को पुनर्जीवित करने में एक "चैंपियन" है। अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करता है - जो हृदय रोग का एक महत्वपूर्ण कारण है। यह पदार्थ एंडोथेलियम के कार्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और रक्त के थक्कों को रोकने में भूमिका निभाता है। अपने भोजन में हल्दी मिलाने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह आपकी रक्त वाहिकाओं के लिए दैनिक सुरक्षा खुराक के रूप में भी काम करता है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/5-loai-rau-cu-ho-tro-phuc-hoi-mach-mau-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-330596.html