कॉफी के पेड़ों की सुरक्षा और उन्हें स्थायी रूप से विकसित करने के लिए, हमारे प्रांत ने सभी स्तरों, क्षेत्रों और स्थानीय लोगों को विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने, अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार टिकाऊ खेती, जैविक उत्पादन की ओर और छत्र वृक्षों के साथ अंतर-फसल के मॉडल का विस्तार करने, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने की क्षमता में सुधार करने, विशेष रूप से चरम मौसम की घटनाओं, जैसे सूखा, बाढ़, ठंड, पाला... के प्रभाव को सीमित करने के लिए मार्गदर्शन करने का निर्देश दिया है, जो कॉफी की उत्पादकता और गुणवत्ता को कम करते हैं।
अनुसंधान, नई किस्मों का चयन, अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार जैविक कृषि तकनीकों का पुनःरोपण और हस्तांतरण; कृषि वानिकी मॉडलों की प्रतिकृति, छत्र वृक्षों की अंतर-फसल, मृदा सुधार और लचीलापन बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है। हमारे प्रांत ने पूंजी समर्थन, "व्यापार - किसान - बाजार" संपर्क श्रृंखला बनाने और विशिष्ट कॉफी विकसित करने के लिए कई नीतियां जारी की हैं। 2024 में, प्रांतीय किसान संघ और प्रांतीय कृषि तकनीकी केंद्र ने बिन्ह दीन फर्टिलाइजर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ मिलकर चिएंग कोई वार्ड में "जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफी की खेती" परियोजना को लागू किया; 2021 से 2024 तक, जर्मन विकास सहयोग संगठन (GIZ) ने दीन बिएन और सोन ला में "गरीब कॉफी उत्पादक समूहों के लिए जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलापन बढ़ाना" परियोजना को लागू किया।
पिछले 5 वर्षों में, पूरे प्रांत ने 2,818 हेक्टेयर कॉफ़ी की पुनः रोपाई, कायाकल्प और ग्राफ्टिंग की है; स्थानीय जलवायु और मिट्टी के लिए उपयुक्त, उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता वाली TH1, TN7, TN9 और परीक्षण की गई H1, स्टारमाया जैसी नई अरेबिका किस्मों का उत्पादन किया है। इसकी बदौलत, प्रांत देश का सबसे बड़ा अरेबिका कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र बन गया है। 2025 तक, प्रांत का कुल कॉफ़ी क्षेत्रफल 24,300 हेक्टेयर (5,448 हेक्टेयर की वृद्धि) तक पहुँच जाएगा, जो देश में सबसे बड़ा अरेबिका क्षेत्रफल वाला प्रांत होगा, जिसका उत्पादन 37,700 टन से अधिक होगा (2021 की तुलना में लगभग 11,000 टन की वृद्धि)। जिसमें से 1,120 हेक्टेयर विशेष कॉफ़ी है; 23,448 हेक्टेयर भूमि को अंतर्राष्ट्रीय स्थिरता प्रमाणन (4C, RA) प्राप्त हो चुका है, साथ ही कई वियतगैप और जैविक मॉडलों की प्रतिकृति बनाई जा रही है, जिससे 1,560 परिवारों को 2 उच्च-तकनीकी उत्पादन क्षेत्रों में भाग लेने के लिए आकर्षित किया गया है। इसके कारण, सोन ला कॉफ़ी ब्रांड की लोकप्रियता बढ़ रही है, उत्पाद को भौगोलिक संकेत द्वारा संरक्षित किया गया है और इसके 5 OCOP उत्पाद हैं; जिनमें से एक उत्पाद राष्ट्रीय 5-स्टार मानकों को पूरा करता है।
प्रांत की पाँच बड़ी औद्योगिक कॉफ़ी प्रसंस्करण सुविधाओं में से एक, फुक सिन्ह सोन ला जॉइंट स्टॉक कंपनी, चिएंग माई और मुओंग चान्ह कम्यून्स के 876 कृषक परिवारों को जोड़कर एक उच्च-तकनीकी कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र का निर्माण कर रही है, जिसका कुल क्षेत्रफल 670 हेक्टेयर से ज़्यादा है। साथ ही, यह 1,600 कृषक परिवारों को भी जोड़ रही है, जो 2,000 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में खेती करते हैं, और प्रति वर्ष 15,000-18,000 टन ताज़ी कॉफ़ी का उत्पादन करते हैं, जो 4,000 टन निर्यातित कॉफ़ी बीन्स के बराबर है।
फुक सिन्ह सोन ला ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री वु वियत थांग ने बताया: "हाल के वर्षों में, कंपनी ने एक वैज्ञानिक और सख्त उत्पादन प्रक्रिया अपनाई है; संबद्ध परिवारों के लिए नियमित रूप से तकनीकी प्रशिक्षण आयोजित किया है, शाखाओं की छंटाई, "4 अधिकार" सिद्धांत के अनुसार उर्वरक डालने जैसी स्थायी खेती का मार्गदर्शन किया है, जिससे पौधों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी है। कंपनी ने एक संयुक्त कृषि-वानिकी मॉडल भी लागू किया है, जिसमें सूक्ष्म जलवायु को नियंत्रित करने और मिट्टी को नम रखने के लिए छत्र वृक्षों की अंतर-फसल लगाई गई है; उर्वरता बढ़ाने के लिए जैविक उर्वरकों का उपयोग बढ़ाया गया है। साथ ही, इलेक्ट्रॉनिक कृषि डायरी, मौसम की पूर्व चेतावनी, सक्रिय उत्पादन, कॉफी की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार और लगातार सख्त होते निर्यात मानकों को पूरा किया गया है।"
"जलवायु परिवर्तन के प्रति गरीब कॉफी उत्पादक समूहों की लचीलापन बढ़ाने" परियोजना के कार्यान्वयन के 3 वर्षों के दौरान, सोन ला में कई प्रभावशाली परिणाम प्राप्त हुए हैं, 3,500 लघु-स्तरीय उत्पादकों की क्षमता में सुधार हुआ है, 3 नर्सरी मॉडल और 16 हेक्टेयर उच्च उपज वाले कॉफी अंकुर उद्यानों के साथ उच्च गुणवत्ता वाले बीज स्रोतों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
चिएंग माई कम्यून की सुश्री हा थी बिन्ह ने बताया: सीआरएएस परियोजना के सतत कृषि प्रशिक्षण में भाग लेने के कारण, उनके परिवार की कॉफ़ी उत्पादन पद्धति में काफ़ी बदलाव आया है। घास की सुरक्षा, छंटाई, छायादार पेड़ लगाने जैसे पर्यावरण-अनुकूल उपायों को अपनाने के चार वर्षों के बाद, मिट्टी में सुधार हुआ है, पेड़ स्वस्थ हैं, उपज स्थिर है और उत्पाद अंतर्राष्ट्रीय मानकों पर खरे उतरते हैं।
चिएंग कोई वार्ड के लुआ गाँव में 2.7 हेक्टेयर क्षेत्र में "जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट कॉफ़ी की खेती" परियोजना के कार्यान्वयन के एक वर्ष बाद, किसानों को जैविक उर्वरकों के उपयोग के साथ कॉफ़ी की खेती की तकनीकों का प्रशिक्षण दिया गया है, जिससे जलवायु परिवर्तन के अनुकूल कॉफ़ी उत्पादन प्रक्रिया के विकास में योगदान मिला है, जिससे मिट्टी की उर्वरता में सुधार हुआ है, लागत और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आई है और लोगों की आय में वृद्धि हुई है। प्रांतीय कृषि तकनीकी केंद्र की एक इंजीनियर सुश्री गुयेन हुएन ट्रांग ने कहा: जैविक उर्वरकों के उपयोग में वृद्धि से कॉफ़ी के पेड़ों की अच्छी वृद्धि हुई है, फल बड़े होते हैं, फूल और फल लगने की दर अधिक होती है, और कॉफ़ी बीन की उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। प्रारंभिक परिणाम प्रांत में स्थायी कॉफ़ी उत्पादन मॉडल को दोहराने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार हैं।
सक्रिय रूप से पुनःरोपण, स्थायी जैविक तकनीकों को अपनाकर और व्यवसायों के साथ घनिष्ठ संबंध बनाकर, सोन ला कॉफ़ी उद्योग ने एक ऐसा उत्पादन पारिस्थितिकी तंत्र विकसित किया है जो जलवायु परिवर्तन के प्रति अत्यधिक लचीला है। यह एक तकनीकी कदम है और कॉफ़ी के पेड़ों की रक्षा, उत्पादकों के जीवन को बेहतर बनाने और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में सोन ला कॉफ़ी ब्रांड की प्रतिष्ठा को मज़बूत करने की दिशा में एक अपरिहार्य कदम है।
स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html
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