जैविक खेती - सतत कृषि विकास के लिए एक समाधान

अकार्बनिक कृषि पद्धतियों के आगमन से पहले, जैविक कृषि पद्धतियाँ लंबे समय से अस्तित्व में हैं। हालाँकि, उत्पादन विकास की प्रक्रिया में, अकार्बनिक कृषि पद्धतियों के आगमन से कई तात्कालिक लाभ हुए हैं, जैसे: उत्पादकता में वृद्धि, फसलों और पशुओं की देखभाल का श्रम कम करना... लेकिन लंबे समय में, अकार्बनिक कृषि पद्धतियाँ पर्यावरण को नष्ट करती हैं और प्रदूषित उत्पादन वातावरण के कारण उत्पादन क्षमता कम हो जाती है, प्रदूषित कृषि उत्पादों का मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है... इसलिए, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति और उत्पादन में मशीनीकरण के अनुप्रयोग के साथ, जैविक कृषि पद्धतियाँ वापस आ गई हैं, जो उच्च दक्षता और सुरक्षित उत्पाद प्रदान करती हैं। यह मानव स्वास्थ्य की रक्षा, पर्यावरण संरक्षण और कृषि उत्पादन क्षमता में सुधार के लिए एक स्थायी कृषि समाधान है।

ट्रियू फोंग में जैविक चावल की खेती - फोटो: टीसीएल

जैविक खेती के तरीकों को किसानों तक वापस लाने का एक प्रभाव कृषि विस्तार गतिविधियाँ हैं। पिछले कुछ वर्षों में, क्वांग त्रि कृषि विस्तार केंद्र ने किसानों के लिए जैविक खेती के तरीके अपनाने हेतु परामर्श, मार्गदर्शन और सहायता गतिविधियाँ लागू की हैं, जैसे: कृत्रिम रसायनों, कीटनाशकों, रासायनिक उर्वरकों, वृद्धिवर्धक पशु आहार का उपयोग न करना, बल्कि जैविक उर्वरकों का उपयोग करना, फसल चक्रण, अंतर-फसलीकरण, प्राकृतिक कीट नियंत्रण उपायों का उपयोग करना जैसे: प्राकृतिक शत्रुओं का उपयोग, अदरक, मिर्च, लहसुन से बने घरेलू कीटनाशक...

कृषि में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग से सबसे बड़ा नुकसान मिट्टी, जल संसाधन, वायु पर्यावरण का प्रदूषण है... उर्वरकों और कीटनाशकों से रसायन मिट्टी में रिस जाते हैं, जिससे मिट्टी कठोर हो जाती है और पोषक तत्वों की कमी हो जाती है, जिससे पौधों की वृद्धि धीमी हो जाती है।

समय के साथ, अकार्बनिक उर्वरकों और कीटनाशकों से निकलने वाले विषैले रसायन जल स्रोतों में रिसकर नदियों और झीलों को प्रदूषित करते हैं और जलीय पारिस्थितिकी तंत्र को प्रभावित करते हैं। रासायनिक कीटनाशक कीटों को मारते हैं और लाभकारी जीवों, जैसे लाभकारी कीड़ों, पक्षियों और अन्य जानवरों को भी मारते हैं। कृषि में रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग से ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन हो सकता है...

जैविक खेती के तरीकों में कृषि उपायों को लागू किया जाता है जैसे: जैविक उर्वरकों का उपयोग, फसल चक्र और अंतरफसल, गहरी जुताई, जैविक नियंत्रण उपायों का उपयोग करना... यह विधि फसल और पशुधन खेती दोनों पर लागू होती है।

खेती में, रासायनिक उर्वरकों के बजाय, जैविक खेती के तरीकों में पौधों से प्राप्त खाद और उर्वरकों का उपयोग किया जाता है ताकि पौधों को पोषक तत्व प्रदान किए जा सकें और मिट्टी की उर्वरता में सुधार हो सके। गहरी जुताई के साथ, मिट्टी की संरचना में सुधार होता है, जिससे मिट्टी ढीली और पोषक तत्वों से भरपूर हो जाती है, मिट्टी में पानी और कार्बनिक पदार्थ आसानी से जमा हो जाते हैं और लंबे समय तक उर्वरता बनी रहती है।

फसलों को चक्रित करने और अंतर-फसल लगाने से मृदा पोषक तत्वों की कमी को रोकने, कीटों के विकास को न्यूनतम करने और जैव विविधता को बढ़ाने में मदद मिलती है।

प्राकृतिक कीट नियंत्रण उपायों जैसे प्राकृतिक शत्रुओं, जैविक उत्पादों या हर्बल कीटनाशकों का उपयोग करें, जहरीले रसायनों से बने कीटनाशकों का उपयोग न करें। जैविक उर्वरक और जैविक नियंत्रण उपाय मिट्टी और जल स्रोतों को नुकसान नहीं पहुँचाते। पशुपालन में, जैविक खेती की विधि में वृद्धि उत्तेजक, दुबले मांस वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता है...

जैविक खेती के तरीकों को लागू करने से उत्पादन पर्यावरण और पारिस्थितिक पर्यावरण की अच्छी तरह से रक्षा होती है, जैसे: मिट्टी की छिद्रता और ह्यूमस को बढ़ाना, मिट्टी और जल प्रदूषण को कम करना, जैव विविधता की रक्षा करना, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना, मिट्टी की रक्षा करना और कटाव को रोकना...

जैविक खेती रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग को कम करके जैव विविधता को बनाए रखने और बढ़ाने में मदद करती है। प्राकृतिक शत्रुओं या प्राकृतिक कीटनाशकों जैसे जैविक नियंत्रण उपायों का उपयोग न केवल पर्यावरण की रक्षा करने में मदद करता है, बल्कि कृषि में पारिस्थितिक संतुलन भी बनाए रखता है।

साथ ही, फसल चक्र और अंतर-फसल पद्धति लाभकारी जीवों और कीटों के लिए अधिक विविध वातावरण बनाने में मदद करती है, जिससे फसलों के लिए प्राकृतिक प्रतिरोध विकसित होता है और कीटों का प्रकोप कम होता है। आवरण फसलें, जैविक उर्वरकों का उपयोग और टिकाऊ खेती, मिट्टी की सरंध्रता बनाए रखने और कटाव को सीमित करने में मदद करती हैं, खासकर पहाड़ी क्षेत्रों में, जिससे मिट्टी को दीर्घकालिक खेती के लिए सुरक्षित रखने में मदद मिलती है।

क्वांग ट्राई कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक ट्रान कैन ने कहा: जैविक कृषि विस्तार गतिविधियां किसानों को रासायनिक उर्वरकों और रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग करके कृषि खेती से सुरक्षित और टिकाऊ तरीकों के साथ जैविक खेती में स्थानांतरित करने के लिए मार्गदर्शन और प्रोत्साहित करने पर केंद्रित हैं।

पिछले कुछ वर्षों में, केंद्र ने जैविक खेती के तरीकों के अनुप्रयोग पर कई प्रदर्शन मॉडल बनाए हैं, खासकर क्वांग ट्राई ट्रेडिंग कॉर्पोरेशन जॉइंट स्टॉक कंपनी के सहयोग से, जैविक चावल की खेती के मॉडल लागू किए हैं जिनसे कई लाभ मिलते हैं जैसे: कीटों और बीमारियों को सीमित करना, स्वच्छ उत्पाद बनाना, उत्पादों की ऊँची कीमतें जिससे अजैविक खेती की तुलना में आर्थिक दक्षता बहुत अधिक होती है। केवल जैविक खेती करके ही हम उत्पाद का मूल्य बढ़ा सकते हैं, जन स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं और पर्यावरण की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, तभी हम स्थायी रूप से खेती कर सकते हैं।

कृषि विस्तार चैनलों और जनसंचार माध्यमों के माध्यम से खेती के तरीकों को बदलने के लिए किसानों को प्रेरित करने और उनका प्रचार-प्रसार करने का व्यापक प्रभाव पड़ता है, जिससे किसानों की खेती के तरीकों को बदलने की प्रक्रिया में तेजी आती है।

जब किसान व्यापक रूप से जैविक खेती के तरीकों को अपनाते हैं, तो वे उत्पादन में सुरक्षा पैदा करते हैं, भूमि और जल संसाधनों की रक्षा करते हैं, तथा अधिक स्वच्छ और टिकाऊ कृषि का निर्माण करते हैं।

कृषि उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी उपायों को लागू करने वाली जैविक खेती पद्धतियों को अपनाना एक ऐसा कृषि समाधान है जो अनेक आर्थिक लाभ लाता है, पर्यावरण के अनुकूल है और मानव स्वास्थ्य की रक्षा करता है।

ट्रान कैट लिन्ह

स्रोत: https://baoquangtri.vn/canh-tac-huu-co-giai-phap-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-192510.htm