अफ्रीका में वियतनामी सैंडविच की दुकान का अद्भुत दृश्य

युगांडा - एस्केप ऑस्ट्रेलिया की लेखिका एमी फॉलन को यह जानने की उत्सुकता थी कि जब वह अफ्रीकी देश गईं, तो उन्हें वहां अभी भी वियतनामी सैंडविच मिल सकते थे।

ऑस्ट्रेलिया से 11,000 किमी दूर इस देश में जाने का फॉलन का उद्देश्य अपनी मित्र फोस्का अनिरवोथ से मिलना था, जो युगांडा की राजधानी कंपाला में एक वियतनामी रेस्तरां में काम करती है।

एस्केप ऑस्ट्रेलिया के लेखक के साथ साझा करते हुए , अनिरवोथ ने बताया कि यह रेस्टोरेंट 2023 से खुलेगा, जिसका मुख्य व्यंजन बान्ह मी होगा। फ़ॉलन ने जब पहली बार यहाँ कदम रखा, तो उन्हें बाहर लगी दो विज्ञापन तस्वीरों ने ख़ास तौर पर प्रभावित किया।

फोटो: एमी फॉलन/एस्केप

रेस्तरां की विज्ञापन छवि में दिखाई देने वाले दो पात्रों में से एक पूर्व ऑस्ट्रेलियाई प्रधानमंत्री मैल्कम टर्नबुल हैं।

रेस्तरां के मालिक गुयेन सोन डोंग ने कहा कि फोटो में वह क्षण कैद है जब श्री टर्नबुल ने 2017 में वियतनाम की अपनी यात्रा के दौरान बान्ह मी खाया था, जब वह अभी भी ऑस्ट्रेलियाई नेता थे।

"मैं सड़क पर रोटी का आनंद लेते हुए एक नेता की छवि से विशेष रूप से प्रभावित हुआ। इसलिए मैंने फोटो खोजने और उसे छापने का निर्णय लिया।"

अफ्रीका में, इनजेरा, उगाली, चपाती... ये सभी इथियोपिया, इरिट्रिया, सूडान और युगांडा जैसे देशों में मक्के और ब्रेड के साथ लोकप्रिय व्यंजन हैं। वियतनाम में भी लोग ब्रेड खाते हैं और मैं यहाँ भी उस स्वाद को लाना चाहता हूँ," डोंग ने बताया।

पूर्व ऑस्ट्रेलियाई प्रधानमंत्री की तस्वीर के बगल में, रेस्तरां में मिस एच'हेन नी की तस्वीर भी प्रदर्शित की गई थी, जिसके चारों ओर लंबी रोटियां रखी हुई थीं।

युगांडा के लोग वियतनाम के प्रसिद्ध व्यंजनों को विशेष रूप से पसंद करते हैं। चित्र: न्यूज़ ऑस्ट्रेलिया

इस वियतनामी रेस्तरां में चिकन, एवोकाडो, पाटे, धनिया, खीरा, गाजर, मूली, टमाटर सॉस, मिर्च सहित सलाद और सॉस के साथ परोसे जाने वाले एक पूर्ण सैंडविच की कीमत 8,000 युगांडा शिलिंग (80,000 VND से अधिक) है।

स्थानीय भोजनकर्ता एज्रा टुमवेसिग्ये ने बताया कि वियतनामी बान मी "युगांडा की चपाती से बेहतर है" लेकिन इसे ढूंढना कठिन है।

श्री गुयेन सोन डोंग 2009 में युगांडा आए थे और वर्तमान में वे कम्पाला में तीन अलग-अलग रेस्तरां के मालिक हैं, जिनका उद्देश्य वियतनामी व्यंजनों को अफ्रीकी मित्रों के करीब लाना है।

वियतनामनेट.वीएन

स्रोत: https://vietnamnet.vn/canh-tuong-kinh-ngac-trong-hang-banh-mi-viet-o-chau-phi-2443464.html