कर्मचारियों की संख्या घटाएं, स्वचालन बढ़ाएं

E0509 रोबोट खाना पकाने के कई तरह के काम कर सकता है। फोटो: डूज़न रोबोटिक्स

दक्षिण कोरिया में न्यूनतम मजदूरी, जिसे 2025 में बढ़ाया जाना है, वर्तमान स्तर से 170 वॉन (0.12 डॉलर) अधिक यानी 10,030 वॉन प्रति घंटा निर्धारित की गई है। 1988 में न्यूनतम मजदूरी प्रणाली लागू होने के बाद से यह पहली बार है जब न्यूनतम मजदूरी 10,000 वॉन प्रति घंटा (7.27 डॉलर) से अधिक हुई है।

दक्षिण कोरिया में न्यूनतम मजदूरी में तेजी से हो रही वृद्धि के कारण, कई छोटे और सूक्ष्म उद्यमों ने श्रम लागत कम करने के लिए कर्मचारियों की संख्या में कटौती करने और स्वचालन का उपयोग बढ़ाने का विकल्प चुना है। स्वचालन व्यवसायों को चार प्रमुख बीमा बोझों से मुक्ति दिलाने में मदद करता है: श्रमिक क्षतिपूर्ति बीमा, स्वास्थ्य बीमा , पेंशन बीमा और बेरोजगारी बीमा, साथ ही अंशकालिक कर्मचारियों के बार-बार बदलने के कारण श्रम प्रबंधन के दबाव को भी कम करता है।

नवीनतम आंकड़ों से पता चलता है कि 2023 में, दक्षिण कोरिया के खाद्य और आवास उद्योग में बिना कर्मचारियों वाले स्वरोजगारित छोटे व्यवसाय मालिकों की संख्या 334,000 थी, जो 2017 की तुलना में 22,000 (लगभग 7.05%) की वृद्धि है। इसी अवधि में, कर्मचारियों वाले स्वरोजगारित छोटे व्यवसाय मालिकों की संख्या में केवल 7,000 (2.14%) की वृद्धि हुई, जो 334,000 तक पहुंच गई। उल्लेखनीय रूप से, दक्षिण कोरिया में न्यूनतम प्रति घंटा मजदूरी में 48.7% की वृद्धि हुई, जो 2017 में 6,470 वॉन (4.69 अमेरिकी डॉलर) से बढ़कर 2023 में 9,620 वॉन (6.97 अमेरिकी डॉलर) हो गई।

दक्षिण कोरिया के रेस्तरां उद्योग में, सेल्फ-सर्विस ऑर्डरिंग और पेमेंट टर्मिनलों का उपयोग तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। टॉर्डर कंपनी जैसे संस्थानों द्वारा पेश किए जाने वाले सेल्फ-सर्विस टर्मिनलों की संख्या 2022 में 25,000 से बढ़कर 2023 में 100,000 हो गई और इस वर्ष 200,000 से अधिक हो गई। परिणामस्वरूप, कंपनी का राजस्व 2019 में 480 मिलियन वॉन (लगभग $347,000 USD) से बढ़कर 2023 में 60 बिलियन वॉन (43.4 मिलियन USD) हो गया। कंपनी मुख्य रूप से कई रेस्तरां या फ्रेंचाइजी श्रृंखलाओं के साथ अनुबंध के माध्यम से सेल्फ-सर्विस टर्मिनल उपलब्ध कराती है। प्रत्येक डिवाइस के लिए किराए या सेवा शुल्क के रूप में प्रति माह 20,000 से 30,000 वॉन (14-21 USD) का शुल्क लिया जाता है।

टॉर्डर के एक अधिकारी के अनुसार, लगातार बढ़ती न्यूनतम मजदूरी के दबाव के कारण, कई रेस्तरां मालिकों ने कंपनी से संपर्क करके सेल्फ-सर्विस ऑर्डरिंग मशीनें लगवाने का अनुरोध किया है। सियोल के सेओचो-गु में बैंगबे स्टेशन के पास रेस्तरां चलाने वाले श्री चो ने बताया कि उनके रेस्तरां में लॉबी में केवल एक अंशकालिक कर्मचारी है। रेस्तरां के बाकी 10 टेबलों पर सेल्फ-सर्विस टर्मिनल (जो कार्ड से भुगतान स्वीकार करते हैं) लगाए गए हैं। इन उपकरणों का मासिक शुल्क 300,000 वॉन (217 अमेरिकी डॉलर) है।

सेल्फ-सर्विस टर्मिनलों के साथ-साथ, मानवरहित या एक व्यक्ति द्वारा संचालित स्टोर खोलने के लिए रोबोटों के उपयोग में भी रुचि बढ़ रही है। औद्योगिक रोबोट निर्माण में विशेषज्ञता रखने वाली कंपनी डूज़न रोबोटिक्स ने खाद्य और पेय उद्योग के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया E0509 रोबोट लॉन्च किया है, जिसका उपयोग कॉफी बनाने, चिकन तलने और नूडल्स पकाने जैसे विभिन्न कार्यों के लिए किया जा सकता है। वास्तव में, कई कोरियाई फ्राइड चिकन ब्रांडों ने पहले ही चिकन तलने के लिए इन रोबोटों का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जिससे स्टोर मालिक के लिए एक व्यक्ति द्वारा संचालन का मॉडल साकार हो गया है। रोबोटों का उपयोग करने वाले मानवरहित कैफे भी तेजी से विकसित हो रहे हैं।

विशेषज्ञों का अनुमान है कि मौजूदा श्रम की कमी और बढ़ती लागत को देखते हुए, दक्षिण कोरिया में स्वचालन का चलन उत्पादन और प्रबंधन लागत को कम करने के लिए अन्य क्षेत्रों में भी विस्तारित होगा।

मिन्ह चाउ

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html