कर्मचारियों में कटौती, स्वचालन में वृद्धि

रोबोट E0509 खाना पकाने की कई गतिविधियाँ कर सकता है। फोटो: डूसान रोबोटिक्स

दक्षिण कोरिया में न्यूनतम वेतन 2025 तक बढ़ाकर 10,030 वॉन (7.29 अमेरिकी डॉलर) प्रति घंटा कर दिया गया है, जो वर्तमान स्तर से 170 वॉन (0.12 अमेरिकी डॉलर) अधिक है। 1988 में न्यूनतम वेतन प्रणाली लागू होने के बाद से यह पहली बार है जब देश में न्यूनतम वेतन 10,000 वॉन (7.27 अमेरिकी डॉलर) प्रति घंटा से अधिक हो गया है।

न्यूनतम प्रति घंटा वेतन में भारी वृद्धि को देखते हुए, कोरिया में कई छोटे और सूक्ष्म व्यवसायों ने श्रम लागत कम करने के लिए कर्मचारियों की संख्या में कटौती और स्वचालित उपकरणों का उपयोग बढ़ाने का विकल्प चुना है। स्वचालन व्यवसायों को चार प्रमुख बीमा बोझों को कम करने में मदद करता है: औद्योगिक दुर्घटना बीमा, स्वास्थ्य बीमा, पेंशन बीमा और बेरोजगारी बीमा, साथ ही अंशकालिक कर्मचारियों की लगातार छुट्टी के कारण श्रम प्रबंधन के दबाव को भी कम करता है।

नवीनतम आँकड़ों से पता चलता है कि 2023 में, कोरिया में खाद्य एवं आवास उद्योग में बिना कर्मचारियों वाले स्व-नियोजित छोटे व्यवसायों की संख्या 3,34,000 होगी, जो 2017 की तुलना में 22,000 (लगभग 7.05%) की वृद्धि है। इसी अवधि में, कर्मचारियों वाले स्व-नियोजित छोटे व्यवसायों की संख्या केवल 7,000 (2.14%) बढ़कर 3,34,000 हो जाएगी। उल्लेखनीय रूप से, कोरिया में न्यूनतम प्रति घंटा वेतन 48.7% की तीव्र वृद्धि के साथ 2017 के 6,470 वॉन (4.69 अमेरिकी डॉलर) से बढ़कर 2023 में 9,620 वॉन (6.97 अमेरिकी डॉलर) हो जाएगा।

कोरिया के रेस्टोरेंट उद्योग में, स्वयं-सेवा ऑर्डरिंग और भुगतान टर्मिनलों का उपयोग तेज़ी से लोकप्रिय हो रहा है। टोरडर कंपनी की स्वचालित ऑर्डरिंग मशीनों जैसे स्वयं-सेवा टर्मिनलों की संख्या 2022 में 25,000 से बढ़कर 2023 में 1,00,000 हो गई और इस वर्ष 2,00,000 से अधिक हो गई। तदनुसार, कंपनी का राजस्व 2019 में 480 मिलियन वॉन (3,47,000 अमेरिकी डॉलर से अधिक) से बढ़कर 2023 में 60 बिलियन वॉन (4,340 मिलियन अमेरिकी डॉलर) हो गया। कंपनी मुख्य रूप से कई रेस्टोरेंट या फ्रैंचाइज़ी श्रृंखलाओं के साथ अनुबंधों के माध्यम से स्वयं-सेवा टर्मिनल प्रदान करती है। प्रत्येक उपकरण का किराया या सेवा शुल्क प्रति माह 20,000-30,000 वॉन (14-21 अमेरिकी डॉलर) है।

टोरडर के एक अधिकारी ने बताया कि न्यूनतम प्रति घंटा वेतन में वृद्धि के दबाव के कारण कई रेस्टोरेंट मालिकों ने कंपनी से सेल्फ-ऑर्डरिंग मशीनें लगवाने के लिए संपर्क किया है। सियोल के सेओचो-गु जिले में बांगबे स्टेशन के पास रेस्टोरेंट चलाने वाले श्री चो ने बताया कि रेस्टोरेंट में लॉबी में खाना परोसने के लिए केवल एक अंशकालिक कर्मचारी है। बाकी रेस्टोरेंट में 10 टेबलों पर सेल्फ-सर्विस टर्मिनल (जो कार्ड से भुगतान स्वीकार करते हैं) लगाए गए हैं। इन उपकरणों का मासिक शुल्क 300,000 वोन (217 अमेरिकी डॉलर) है।

स्वयं-सेवा टर्मिनलों के साथ-साथ, मानवरहित या एकल-व्यक्ति स्टोर खोलने के लिए रोबोट के इस्तेमाल में भी रुचि बढ़ रही है। औद्योगिक रोबोट बनाने वाली कंपनी, डूसान रोबोटिक्स ने खाद्य एवं पेय उद्योग के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया E0509 रोबोट लॉन्च किया है, जिसका इस्तेमाल कॉफ़ी बनाने, चिकन तलने, नूडल्स पकाने आदि जैसे कई कामों के लिए किया जा सकता है। दरअसल, कुछ कोरियाई फ्राइड चिकन ब्रांड्स ने भी स्टोर मालिक के एकल-व्यक्ति संचालन मॉडल को साकार करते हुए चिकन तलने के लिए इन रोबोट का इस्तेमाल किया है। रोबोट का उपयोग करने वाले मानवरहित कैफ़े भी तेज़ी से विकसित हो रहे हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि वर्तमान श्रम की कमी और बढ़ती कीमतों के कारण, कोरिया में स्वचालन की प्रवृत्ति उत्पादन और प्रबंधन लागत को कम करने के लिए अन्य क्षेत्रों में भी विस्तारित होगी।

मोती

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html