शहद-सुगंधित पीला पैशन फ्रूट: स्वच्छ कृषि से प्राप्त मिठास

(जीएलओ) - जैविक रूप से उत्पादित और 3-स्टार ओसीओपी मानकों को पूरा करते हुए, चू नाम पर्वत (चू डांग या कम्यून, चू पाह जिला, जिया लाइ प्रांत) के तल पर उगाए गए शहद-सुगंधित सुनहरे पैशन फ्रूट ने बाजार पर विजय प्राप्त कर ली है।

इस मॉडल ने कई कृषक परिवारों को उत्पादन के प्रति अपनी मानसिकता बदलने में मदद की है, जिससे वे उत्पादन की चिंता किए बिना आत्मविश्वास के साथ स्वच्छ कृषि कर रहे हैं।

नींबू की एक नई किस्म से "प्यार हो गया"

बिएन हो टी हिल से, ढलान के चारों ओर घुमावदार कंक्रीट सड़क पर चलते हुए, हम को गाँव (चू डांग या कम्यून) पहुँचे, जहाँ जैविक पीले पैशन फ्रूट के बाग़ों में कटाई का मौसम है। यह चू नाम कृषि-सेवा -पर्यटन सहकारी (HTX) द्वारा 2023 से लागू किया जा रहा एक मॉडल है।

सहकारी समिति के उप निदेशक फाम वान बेन के अनुसार, पीले पैशन फ्रूट उगाने का विचार सहकारी समिति की एक ऐसी फसल की खोज से आया जो अलग हो, स्थानीय मिट्टी और जलवायु के लिए उपयुक्त हो, और जिसका आर्थिक मूल्य अधिक हो।

"हमने कई मॉडलों का सर्वेक्षण किया है, जिसमें शहद की खुशबू वाली पीले पैशन फ्रूट की किस्म चू डांग या क्षेत्र के लिए बहुत उपयुक्त है। लाल बेसाल्ट मिट्टी, मध्यम ऊँचाई और ठंडी जलवायु इस पौधे की किस्म के विकास के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं, खासकर जैविक खेती तकनीकों का उपयोग करने पर, फलों की गुणवत्ता कई अन्य क्षेत्रों की तुलना में बेहतर होती है," श्री बेन ने बताया।

बैंगनी पैशन फ्रूट किस्म के विपरीत, जो जिया लाई में कई वर्षों से लोकप्रिय है, लेकिन इसकी उपज अस्थिर है, पीला पैशन फ्रूट हाल ही में विकसित हुआ है और इसने अपनी स्पष्ट क्षमता प्रदर्शित की है। मोटी त्वचा, भरपूर गूदे, हल्की मिठास और शहद जैसी सुगंध के साथ, इस पैशन फ्रूट किस्म को बिना चीनी के सीधे खाया जा सकता है, जिससे यह उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है।

शुरुआत में, सहकारी समिति के कुछ सदस्यों ने पायलट मॉडल में भाग लिया। लेकिन एक ही फसल के बाद, फलों की गुणवत्ता और आर्थिक दक्षता ने इस मॉडल को दोहराने की प्रेरणा दी। इस मॉडल की एक अग्रणी महिला सुश्री फाम थी थुओंग (को गाँव) थीं। कुछ सौ शुरुआती पेड़ों से, उनके परिवार ने क्षेत्रफल को लगभग 2 हेक्टेयर तक बढ़ा दिया।

"पहले हम बैंगनी पैशन फ्रूट उगाते थे, लेकिन कीमत अनिश्चित थी, एक साल मुनाफा होता था, दूसरे साल नहीं। पीले पैशन फ्रूट की बिक्री कीमत हमेशा स्थिर रहती है, सबसे कम कीमत 15,000 VND/किग्रा है, और इसे खाना आसान है। इस प्रकार के पैशन फ्रूट को इसकी उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा के कारण व्यापारियों पर निर्भर हुए बिना सीधे उपभोक्ताओं को भी बेचा जा सकता है," सुश्री थुओंग ने बताया।

श्री दो वान फुओक (को गांव, चू डांग या कम्यून, चू पाह जिला) ने 1 हेक्टेयर में पीला पैशन फल लगाया। फोटो: एन.एस

सहकारी सदस्य श्री डो वान फुओक ने कहा: "मेरे परिवार ने 2 हेक्टेयर में पीले पैशन फ्रूट की खेती की है, अभी-अभी कटाई पूरी हुई है और वर्तमान में 1 हेक्टेयर में नई फसल लगाने के लिए ज़मीन में सुधार किया जा रहा है। इसकी स्पष्ट प्रभावशीलता को देखते हुए, ग्रामीणों ने रोपाई के लिए बीज मांगे।"

चू नाम कृषि-सेवा-पर्यटन सहकारी समिति का जैविक पीला पैशन फ्रूट मॉडल न केवल प्रत्येक परिवार के लिए आर्थिक मूल्य पैदा कर रहा है, बल्कि इलाके में स्वच्छ कृषि के विकास के आंदोलन को भी "बढ़ावा" दे रहा है। वर्तमान में, सहकारी समिति के 20 सदस्य लगभग 50 हेक्टेयर क्षेत्रफल में रोपण में भाग ले रहे हैं और बाजार की मांग के अनुसार इसका विस्तार जारी है।

OCOP एक "लीवर" है

श्री बेन के अनुसार, मध्य उच्चभूमि में वर्षा ऋतु लंबी होती है, जिससे पैशन फ्रूट के पौधों में जलभराव और जड़ सड़न की समस्या आसानी से हो जाती है। इसलिए, सभी बगीचों में पानी की निकासी के लिए ऊँची क्यारियाँ होनी चाहिए। बगीचों को पूरी तरह से जैविक खादों जैसे केंचुओं, सड़ी हुई गोबर और सूक्ष्मजीवी मिट्टी से उर्वरित किया जाता है। खरपतवारों को नष्ट नहीं किया जाता, बल्कि उन्हें प्राकृतिक रूप से उगने दिया जाता है, जिससे नमी बनी रहती है और मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है।

"मिट्टी स्वस्थ होने पर ही पौधे स्वस्थ और फल स्वादिष्ट हो सकते हैं। हम छोटे पौधों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए, बिना किसी रसायन या कीटनाशक का उपयोग किए, झींगा उर्वरक का उपयोग करते हैं। प्रत्येक पौधे को 1-2 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है ताकि पर्याप्त रोशनी और हवा मिल सके और प्राकृतिक कीटों और बीमारियों को सीमित किया जा सके," श्री बेन ने कहा।

सावधानीपूर्वक देखभाल की प्रक्रिया के कारण, एक हेक्टेयर पीले पैशन फ्रूट से लगभग 50 टन/फसल प्राप्त हो सकती है, जो प्रत्येक पेड़ से 10 किलो से अधिक फल उत्पादन के बराबर है। विशेष रूप से, ग्रेड 1 फल की दर अच्छे आकार और एकरूपता के कारण अधिक होती है, जिससे प्राप्त मूल्य को स्थिर रखने में मदद मिलती है।

जैविक पीले पैशन फ्रूट उत्पादों को अपनी स्थिति मज़बूत करने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम यह है कि उन्हें 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी जाए। यह न केवल उत्पाद की गुणवत्ता की मान्यता है, बल्कि आधुनिक वितरण चैनलों तक पहुँचने का एक "पासपोर्ट" भी है।

वर्तमान में, सहकारी के पीले पैशन फ्रूट उत्पादों का खाद्य सुरक्षा संकेतकों के लिए परीक्षण किया गया है, जो सुपरमार्केट, शॉपिंग सेंटर और स्वच्छ कृषि उत्पाद स्टोरों में वितरण की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

"जिन ग्राहकों ने इस उत्पाद को आज़माया, उन सभी ने इसे स्वादिष्ट बताया, फिर दोबारा ऑर्डर करने आए और अपने दोस्तों को इसकी सिफ़ारिश की। कई बार तो हमारे पास आपूर्ति के लिए पर्याप्त उत्पाद नहीं होते थे," श्री बेन ने बताया।

सुश्री फाम थी थुओंग (को गांव, चू डांग या कम्यून) पैशन फ्रूट की कटाई करती हैं। फोटो: एन.एस

सुश्री थुओंग के अनुसार, प्रांतीय बाज़ार के अलावा, हो ची मिन्ह सिटी, हनोई, दा नांग आदि से भी कई स्रोत ख़रीदने आए हैं, लेकिन सहकारी समिति के पास आपूर्ति के लिए पर्याप्त उत्पादन नहीं है। "जब तक उत्पादन सही जैविक दिशा में हो, फल बड़े और सुंदर हों, उन्हें तुरंत बेचा जा सकता है, उत्पादन की चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है," सुश्री थुओंग ने पुष्टि की।

पत्रकारों से बात करते हुए, चू पाह जिले के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप प्रमुख श्री त्रान डाक थांग ने कहा: "शहद के स्वाद वाली यह सुनहरी पैशन फ्रूट किस्म न केवल जिया लाई की ज़मीन के लिए उपयुक्त है, बल्कि इसका अपना स्वाद भी है, जिससे एक ब्रांड बनाना आसान है। खास तौर पर, जैविक उत्पादन एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है, इसलिए हम चू नाम कृषि-सेवा-पर्यटन सहकारी समिति के मॉडल की बहुत सराहना करते हैं।"

ओसीओपी मानकों को पूरा करने वाले उत्पाद, संकेंद्रित कच्चे माल वाले क्षेत्रों के विकास का आधार हैं, जहाँ जुड़ाव और स्थिर उत्पादन संभव है। वर्तमान में, यह क्षेत्र उत्पादन-प्रसंस्करण-पैकेजिंग से लेकर उपभोग तक की मूल्य श्रृंखला को जोड़ते हुए, इस मॉडल के विस्तार का समर्थन करने की योजना बना रहा है। साथ ही, अन्य सहकारी समितियों को जैविक पैशन फ्रूट मॉडल सीखने और उसे अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है, खासकर उन फलों के पेड़ों को जिन्हें सीधे खाया जा सकता है।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html