सुश्री गुयेन होआंग न्गोक येन के पुआल मशरूम उत्पादों की प्रतियोगिता में खूब प्रशंसा हुई। फोटो: डुक टोआन
प्रांतीय युवा संघ के अधीन प्रांतीय युवा उद्यमिता सहायता केंद्र द्वारा 2025 में नौवीं बार आन जियांग प्रांतीय रचनात्मक उद्यमिता विचार प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। सात महीने से अधिक समय से चल रही इस प्रतियोगिता में युवा संघ के सदस्यों से 37 स्टार्टअप विचार और परियोजनाएं प्राप्त हुईं। आयोजन समिति ने अंतिम दौर में भाग लेने के लिए 10 परियोजनाओं और विचारों का चयन किया; जिनमें से 8 विचारों ने पुरस्कार जीते।
ताई फात प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड, बिन्ह होआ कम्यून की प्रतिनिधि सुश्री गुयेन होआंग न्गोक येन की परियोजना "पुआल मशरूम का मूल्यवर्धन - कच्चे कृषि उत्पाद से मूल्यवर्धित उत्पाद तक" विशेष रूप से उल्लेखनीय है। पौध मशरूम एक आम कृषि उत्पाद है, लेकिन मुख्य रूप से ताज़ा ही बेचा जाता है और जल्दी खराब हो जाता है; इसके प्रसंस्कृत उत्पाद बहुत कम उपलब्ध हैं। इस कमी को पहचानते हुए, सुश्री येन ने पौध मशरूम पर शोध किया और उन्हें मशरूम पफ, मशरूम फ्लॉस, मशरूम पैटी और मशरूम मसाला पाउडर जैसे सुविधाजनक और पौष्टिक प्रसंस्कृत उत्पादों में परिवर्तित किया। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, सुश्री येन मशरूम स्पॉन बेचती हैं, स्थानीय किसानों से व्यावसायिक मशरूम खरीदती हैं और खेती के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करती हैं। इससे स्थानीय लोगों, श्रमिकों और दिव्यांगजनों के लिए रोजगार के अवसर पैदा हुए हैं। उनकी परियोजना ने प्रतियोगिता में उत्कृष्ट रूप से दूसरा पुरस्कार जीता।
इसी बीच, कीन हाई विशेष आर्थिक क्षेत्र में रहने वाली सुश्री बुई किम होआ की "क्रैब फ्लॉस" परियोजना ने अपनी अनूठी विशेषताओं से सबको प्रभावित किया। कीन हाई समुद्री क्षेत्र की प्राकृतिक परिस्थितियों के कारण, यहाँ पाए जाने वाले हरे पंजे वाले केकड़ों का मांस मीठा, कुरकुरा और पौष्टिक होता है। इन्हीं विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, सुश्री किम होआ ने इस स्थानीय विशेष उत्पाद को और भी बेहतर बनाने का निर्णय लिया और क्रैब फ्लॉस का निर्माण किया। इसमें इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्रियाँ ताजे जंगली केकड़ों की हैं। केकड़े की मिठास को बनाए रखने के लिए उसे भाप में पकाया जाता है, फिर मांस को अलग किया जाता है, बारीक टुकड़ों में काटा जाता है और सुखाया जाता है; एक विशेष विधि से उसमें मसाले मिलाए जाते हैं, फिर उसे पैक करके लेबल लगाया जाता है। 3-3.5 किलोग्राम केकड़ों से लगभग 1 किलोग्राम केकड़ा मांस प्राप्त होता है; 2.5-2.8 किलोग्राम मांस से 1 किलोग्राम क्रैब फ्लॉस बनता है। सुश्री किम होआ के उत्पाद ने प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार जीता।
आयोजन समिति ने थोई सोन वार्ड निवासी श्री गुयेन ट्रुंग थान की परियोजना "फलों के बागों में बिना डंक वाली मधुमक्खियों का पालन-पोषण और कटाई तथा औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती" को प्रथम पुरस्कार प्रदान किया। अन्य कई परियोजनाओं को भी पुरस्कार दिए गए, जिनमें शामिल हैं: तान चाउ वार्ड निवासी श्री ट्रिन्ह मिन्ह खांग की परियोजना "सेट - पंडन के पत्तों से बनी एक डिपिंग सॉस"; चो वाम कम्यून निवासी श्री ट्रान बाओ लिन्ह की परियोजना "उच्च तकनीक वाली कृषि पद्धतियों का उपयोग करके जैविक खाद्य और औषधीय मशरूम की खेती"; फु आन कम्यून निवासी श्री गुयेन तुआन किएट की परियोजना "वियतनामी मशरूम ग्रीन रिंग और उत्पाद"; सुश्री डो थी थुई डुओंग की परियोजना "ग्रीनहाउस में हाइड्रोपोनिक कैंटालूप की खेती"; और सुश्री न्हान थी बाओ न्गोक की परियोजना "सूखे जलकुंभी से हस्तशिल्प" - ये सभी परियोजनाएं चो वाम कम्यून निवासी हैं।
प्रांतीय युवा उद्यमिता सहायता केंद्र की निदेशक सुश्री ट्रूंग थान थुई ने कहा, “कई परियोजनाएँ उत्कृष्ट हैं, जो स्थानीय क्षेत्र की क्षमता और लाभों का भरपूर उपयोग करती हैं; प्रतियोगियों की युवा ऊर्जा को प्रदर्शित करती हैं; नवाचार और रचनात्मकता का प्रयोग करती हैं और व्यावहारिक परिणाम देती हैं… विशेष रूप से, कुछ परियोजनाएँ समाज के लिए मूल्यवान हैं, जो स्थानीय लोगों को गरीबी से बाहर निकलने के लिए स्थायी आजीविका मॉडल बनाने में मदद करती हैं। इस प्रतियोगिता के माध्यम से, हम युवाओं में प्रेरणा और उद्यमशीलता की भावना को बढ़ावा देते हैं, जिससे उन्हें आत्मविश्वास मिलता है और वे नवाचार करना जारी रखते हैं।”
आन जियांग प्रांत स्टार्टअप इनोवेशन आइडियाज़ प्रतियोगिता प्रमुख वार्षिक आयोजनों में से एक है। प्रतियोगिता के परिणाम उद्यमशीलता की भावना को बढ़ावा देने, ज्ञान प्रदान करने और नवोन्मेषी स्टार्टअप विचारों को सम्मानित करने में योगदान देते हैं। साथ ही, यह होनहार स्टार्टअप विचारों तक पहुँचने और उन्हें समर्थन देने के अवसर पैदा करता है; एक स्टार्टअप समुदाय का निर्माण करता है, जिससे युवा आपस में विचारों का आदान-प्रदान, सीखने और एक-दूसरे के विकास में सहयोग कर प्रांत के समग्र विकास में योगदान दे सकें। विजेता परियोजनाओं और विचारों को समर्थन और सलाह, उत्पाद परिष्करण, बाजार तक पहुँच और संबंधित एजेंसियों के साथ परियोजना/विचार संपर्क प्रदान किए जाएंगे, जिससे युवाओं को अपने उत्पादों को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
स्रोत: https://baoangiang.com.vn/chap-canh-cho-y-tuong-sang-tao-khoi-nghiep-a464939.html
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