स्वीडिश खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रौद्योगिकी से व्यापक गुणवत्ता

(डैन ट्राई) - वियतनाम फूडएक्सपो 2025 में, टेट्रा पैक स्वीडन की प्रौद्योगिकी के साथ एफ एंड बी उद्योग में एक नया गुणवत्ता अनुभव लेकर आ रहा है, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, उत्पादन दक्षता को अनुकूलित करने और लोगों और ग्रह के लिए एक स्थायी खाद्य प्रणाली बनाने में मदद मिलेगी।

Báo Dân trí•13/11/2025

वियतनाम अंतर्राष्ट्रीय खाद्य उद्योग प्रदर्शनी (वियतनाम फूडएक्सपो 2025), कृषि उत्पादों, समुद्री भोजन और खाद्य उद्योग में विशेषज्ञता वाला एक राष्ट्रीय व्यापार संवर्धन कार्यक्रम, 12 नवंबर से 15 नवंबर तक SECC (HCMC) में आयोजित किया जाएगा।

स्वीडन दूतावास और बिजनेस स्वीडन द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित "ट्राई स्वीडिश" मंडप, वियतनाम में स्वीडिश व्यवसायों और भागीदारों को एक साथ लाता है, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग समाधान में अग्रणी टेट्रा पैक वियतनाम भी शामिल है।

टेट्रा पैक का लक्ष्य खाद्य प्रौद्योगिकी, पैकेजिंग और सर्कुलर नवाचार में सहयोग को बढ़ावा देना है, जिससे लोगों और ग्रह के लिए एक स्थायी खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र में योगदान दिया जा सके।

Chất lượng toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói thực phẩm của Thụy Điển - 1 — 12 नवंबर को उद्घाटन के दिन प्रतिनिधि और व्यवसायी "ट्राई स्वीडिश" क्षेत्र में टेट्रा पैक के बूथ पर गए (फोटो: टेट्रा पैक)।

उपभोक्ता रुझान और नई गुणवत्ता आवश्यकताएँ

आज के उपभोक्ता न केवल स्वाद को लेकर चिंतित हैं, बल्कि ऐसे उत्पादों की भी मांग करते हैं जो सुरक्षित हों, अपनी उत्पत्ति के बारे में पारदर्शी हों और पर्यावरण के लिए ज़िम्मेदार हों। नीलसनआईक्यू (2025) के अनुसार, 60% उपभोक्ता खरीदारी से पहले उत्पत्ति की जानकारी की जाँच करते हैं, और अधिकांश उपभोक्ता ऐसे उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं जिनकी पैकेजिंग पर्यावरणीय प्रभाव को कम करती है।

इस प्रवृत्ति को ध्यान में रखते हुए, वियतनाम 2030 तक खाद्य सुरक्षा पर राष्ट्रीय रणनीति लागू कर रहा है, जिसमें जोखिम-आधारित खाद्य प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, HACCP, ISO 22000 जैसी उन्नत प्रबंधन प्रणालियों के अनुप्रयोग को बढ़ावा दिया जा रहा है। यह खाद्य एवं पेय व्यवसायों के लिए बाज़ार की बढ़ती माँगों को पूरा करने के लिए प्रक्रियाओं को उन्नत करने और आधुनिक तकनीक को लागू करने का एक अवसर है।

स्वीडिश तकनीक के साथ पूर्ण गुणवत्ता

स्वीडन को नवाचार और सतत विकास में अग्रणी माना जाता है। वैश्विक नवाचार सूचकांक 2023 के अनुसार, स्वीडन तकनीकी तत्परता के मामले में दुनिया में पहले स्थान पर है और तकनीकी प्रतिस्पर्धात्मकता के मामले में शीर्ष देशों में से एक है।

खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग के क्षेत्र में, टेट्रा पैक - 70 से अधिक वर्षों के अनुभव वाला एक स्वीडिश निगम - वर्तमान में "अच्छी गुणवत्ता की रक्षा" की प्रतिबद्धता के साथ 160 से अधिक बाजारों में समाधान प्रदान करता है।

वियतनाम में, टेट्रा पैक प्रसंस्करण और पैकेजिंग मानकों में सुधार लाने, खाद्य सुरक्षा, उत्पादन दक्षता और पर्यावरणीय जिम्मेदारी सुनिश्चित करने के लिए एफ एंड बी निर्माताओं के साथ काम करता है।

टेट्रा पैक के अनुसार, "कुल गुणवत्ता" का तात्पर्य केवल उत्पाद की गुणवत्ता से नहीं है, बल्कि यह प्रसंस्करण, पैकेजिंग, वितरण और पुनर्चक्रण के संयोजन से भी है, जो एक वृत्ताकार मूल्य श्रृंखला की ओर ले जाती है।

Chất lượng toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói thực phẩm của Thụy Điển - 2 — बॉक्स के किनारे और नीचे टेट्रा पैक लोगो प्रसंस्करण से पैकेजिंग तक "अच्छी गुणवत्ता की रक्षा" का संदेश देता है (फोटो: टेट्रा पैक)।

एफ एंड बी उद्योग के भविष्य के लिए प्रौद्योगिकी समाधान

प्रसंस्करण में, टेट्रा पैक की यूएचटी स्टरलाइजेशन तकनीक, सख्त सूक्ष्मजीवविज्ञानी और तापमान नियंत्रण के कारण, बिना किसी परिरक्षक या प्रशीतन के उत्पाद के शेल्फ जीवन को 12 महीने तक बढ़ाने की अनुमति देती है।

टेट्रा प्लांटमास्टर सिस्टम - टेट्रा पैक का फ़ैक्टरी ऑटोमेशन और डिजिटलीकरण प्लेटफ़ॉर्म - संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया के कनेक्शन और निगरानी का समर्थन करता है, जिससे तत्काल पता लगाने, निरंतर गुणवत्ता नियंत्रण और अनुकूलित परिचालन लागत में मदद मिलती है। यह खाद्य एवं पेय व्यवसायों को उत्पादन में डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देने में मदद करने वाले महत्वपूर्ण उपकरणों में से एक है।

Chất lượng toàn diện từ công nghệ chế biến và đóng gói thực phẩm của Thụy Điển - 3 — टेट्रा प्लांटमास्टर समाधान एफ एंड बी व्यवसायों को डिजिटल रूप से तेजी से बदलने और स्वचालित करने, लागतों को अनुकूलित करने और ईंधन बचाने में मदद करता है (फोटो: टेट्रा पैक)।

पैकेजिंग चरण में, टेट्रा पैक की पैकेजिंग मुख्य रूप से कागज सामग्री (70% से अधिक) से बनाई जाती है, जो एफएससी-प्रमाणित वनों से ली जाती है, और कंपनी नवीकरणीय सामग्रियों के अनुपात को 80% तक बढ़ाने के लिए लगातार सुधार करती है, जिससे पैकेजिंग को रीसायकल करना आसान हो जाता है।

टेट्रा पैक संग्रहण और पुनर्चक्रण श्रृंखला का विस्तार करने के लिए संबंधित पक्षों के साथ भी सहयोग करता है। उपभोक्ता आसानी से इस्तेमाल किए गए टेट्रा पैक कार्टन को विनामिल्क , टीएच रिटेल स्टोर या बड़े सुपरमार्केट में ला सकते हैं।

यह दृष्टिकोण दर्शाता है कि स्वीडिश प्रौद्योगिकी की भूमिका प्रसंस्करण और पैकेजिंग उत्पादों से कहीं आगे तक जाती है, तथा यह अधिक वृत्ताकार एफ एंड बी मूल्य श्रृंखला में भी योगदान देती है।

सतत विकास को गति देने के लिए साझेदारी

टेट्रा पैक वियतनाम की महानिदेशक सुश्री गुयेन थान गियांग ने कहा, "हम इस वर्ष वियतनाम फूडएक्सपो में ट्राई स्वीडिश प्रदर्शनी बूथ लाने के लिए स्वीडन दूतावास और बिजनेस स्वीडन की पहल की सराहना करते हैं।"

स्वीडन की अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी को वियतनाम की गतिशीलता के साथ संयोजित करके, हम एक सुरक्षित, कुशल और टिकाऊ खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र की दिशा में परिवर्तन ला रहे हैं - जिससे लोगों, ग्रह और भावी पीढ़ियों को लाभ होगा।"

यह परिप्रेक्ष्य स्पष्ट रूप से स्वीडिश प्रौद्योगिकी और वियतनाम में एफ एंड बी मूल्य श्रृंखला को उन्नत करने की आवश्यकता के बीच एक सेतु के रूप में टेट्रा पैक की भूमिका को दर्शाता है, विशेष रूप से यह सुनिश्चित करना कि उन्नत प्रसंस्करण और पैकेजिंग समाधानों के माध्यम से खाद्य पदार्थ हर जगह उपलब्ध हों, परिरक्षकों के बिना शेल्फ लाइफ को बढ़ाया जा सके; संग्रहण और पुनर्चक्रण पहल के माध्यम से एक चक्रीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा दिया जा सके; कार्बन उत्सर्जन को कम किया जा सके, लोगों, खाद्य और ग्रह की रक्षा की जा सके।

ग्राहक और साझेदार स्वीडिश प्रौद्योगिकी द्वारा समर्थित व्यापक गुणवत्ता का अनुभव करने के लिए अब से 15 नवंबर तक टेट्रा पैक के बूथ सी6-7, हॉल ए1, एसईसीसी, एचसीएमसी पर जा सकते हैं।

टेट्रा पैक के खाद्य प्रसंस्करण और पैकेजिंग समाधानों के बारे में यहां अधिक जानें।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chat-luong-toan-dien-tu-cong-nghe-che-bien-va-dong-goi-thuc-pham-cua-thuy-dien-20251113191210658.htm