ओसीओपी उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार करने हेतु गहन प्रसंस्करण

पारंपरिक मैनुअल उत्पादन पद्धति तक ही सीमित न रहकर, OCOP उत्पादों को गहन प्रसंस्करण, गुणवत्ता में सुधार और उच्च मानकों और डिज़ाइनों का पालन करना होगा। तब से, कई उत्पादकों ने अपने उत्पादों के लिए एक बड़ा बाज़ार विकसित किया है।

मशीन प्रणाली, अनह खोई ट्रेडिंग और प्रोडक्शन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी में औषधीय जड़ी-बूटियों और पौधों से चाय बैग उत्पादों के गहन प्रसंस्करण का समर्थन करती है।

हॉप थान कम्यून (त्रिएउ सोन) में, एक मामूली उत्पाद प्रदर्शन स्टोर के पीछे, आन्ह खोई ट्रेडिंग एंड प्रोडक्शन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी का विशाल उत्पादन क्षेत्र है। यहीं पर कई टी बैग उत्पादों को स्थानीय "घरेलू" सामग्रियों से संसाधित और पैक किया जाता है। 2024 में, इस उद्यम के दो उत्पादों को 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता दी जाएगी: "सोन मोट त्रा - अमरूद के युवा पत्ते" और "सोन मोक त्रा - अदरक, पेरिला"।

कई हस्तनिर्मित उत्पादों की तरह, सुखाने, कुचलने और पैकेजिंग जैसे चरणों तक सीमित न रहकर, इस जगह में एक आधुनिक प्रसंस्करण प्रणाली है। प्रत्येक चरण को मशीनरी की सहायता से उत्पादकता बढ़ाने के लिए विशिष्ट बनाया गया है। कंपनी के निदेशक ले टैम सोन ने कहा: "हॉप थान के गृहनगर और त्रियू सोन जिले में अमरूद के अनगिनत उत्पाद हैं, लेकिन हमें टैनिन को हटाने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति और मशीनरी का उपयोग करना होगा, जो कसैलापन और कब्ज पैदा करने वाला पदार्थ है। अदरक और पेरिला जैसी अन्य चाय सामग्री को भी बाजार में लाने के लिए मानकों के अनुसार गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए गहन प्रसंस्करण किया जाता है। वर्तमान में, कंपनी के पास प्रांत के सभी जिलों, कस्बों और शहरों में उत्पादों को प्रदर्शित करने, पेश करने और आपूर्ति करने के लिए दर्जनों स्थान हैं।"

स्थानीय श्रमिकों के कुशल हाथों में, स्थानीय जड़ी-बूटियों से बनी हज़ारों चाय की पैकेजिंग प्रतिदिन की जाती है। हालाँकि कंपनी को OCOP उत्पाद निर्माण इकाई बने ज़्यादा समय नहीं हुआ है, फिर भी इसने ऑनलाइन बिक्री चैनलों के माध्यम से देश के कई प्रांतों और शहरों में उत्पादों की खपत के लिए एक बाज़ार विकसित कर लिया है। इन सकारात्मक संकेतों के साथ, कंपनी ने अपने उत्पादन पैमाने का विस्तार करने की योजना बनाई है और वर्तमान में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए, जैविक दिशा में सोलनम प्रोकम्बेंस और औषधीय जड़ी-बूटियों की खेती के लिए विशेष क्षेत्रों के विकास में सहयोग कर रही है। उद्यम की शुरुआती सफलता ने बहुत ही साधारण और लोकप्रिय स्थानीय सामग्रियों को उपयोगी उत्पादों में बदल दिया है।

उत्पादों के लिए बाजार का लगातार विस्तार करते हुए, 2024 के अंत में, जू थान बर्ड्स नेस्ट प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (हाऊ लोक) ने मोंग कै सिटी ( क्वांग निन्ह ) में एक और स्टोर खोला। यह एक शोरूम है जो उत्पादों को पेश और बेचता है, पानी और कॉफी बेचता है, और ग्राहकों के अनुरोध पर पक्षी के घोंसले के उत्पादों का आनंद लेने के लिए साइट पर खाना पकाने का संयोजन करता है।

कंपनी के निदेशक गुयेन वान तू के अनुसार: "यह स्टोर विन्होम्स मोंग काई में स्थित है, जो क्वांग निन्ह का सबसे आधुनिक शहरी क्षेत्र है और जहाँ बड़ी संख्या में चीनी पर्यटक आते हैं। कंपनी का लक्ष्य न केवल यहाँ के धनी समुदाय को लक्षित करना है, बल्कि धीरे-धीरे चीनी बाज़ार तक पहुँचना भी है। इससे पहले, कंपनी ने सहयोग के अवसरों की तलाश के लिए हाउ लोक स्थित अपने उत्पादन केंद्र में कई चीनी व्यापारिक प्रतिनिधिमंडलों का स्वागत किया था, जिससे थान होआ पक्षी के घोंसले के उत्पादों के चीन को आधिकारिक निर्यात का मार्ग प्रशस्त हुआ।"

अपने उत्पादों की प्रतिष्ठा बढ़ाने के लिए, इस कंपनी ने 3 4-स्टार OCOP उत्पादों सहित, विभिन्न प्रकार के 20 से ज़्यादा उत्पाद विकसित किए हैं। कई वर्षों से, कंपनी ने सांद्र कॉर्डिसेप्स पेय बनाने के लिए गहन प्रसंस्करण मशीनरी, बंद वैक्यूम सिस्टम, आयातित फिलिंग मशीनें, स्टरलाइज़र, स्वचालित कैपिंग और लेबलिंग सिस्टम का आयात किया है... तब से, सभी उत्पादों को आज वियतनाम के उच्चतम मानकों के अनुसार गहन प्रसंस्करण किया गया है। हाल ही में, कंपनी ने "डोंग डुओक वुओंग" उत्पाद को भी शामिल किया है, जो चिड़िया के घोंसले, कॉर्डिसेप्स, गैनोडर्मा और कोरियाई लाल सेब के गहन प्रसंस्करण पर आधारित एक कांच की बोतलबंद पेय है।

"कंपनी ने बाज़ार पर कब्ज़ा करने के लिए उत्पादों के उत्पादन और गहन प्रसंस्करण में विज्ञान और प्रौद्योगिकी कारक को एक महत्वपूर्ण सफलता के रूप में पहचाना है। तब से, पिछले कुछ वर्षों में, कंपनी के OCOP उत्पादों को डिजिटल व्यवसाय को ध्यान में रखते हुए ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर मज़बूती से विकसित किया गया है। वर्तमान प्रवृत्ति के साथ, विकास के लिए, उत्पादन और व्यवसाय में विज्ञान और प्रौद्योगिकी और डिजिटल परिवर्तन को लागू करना आवश्यक है," श्री तु ने पुष्टि की।

थान होआ प्रांत के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, 2025 की शुरुआत तक पूरे प्रांत ने 3 सितारों से 5 सितारों तक 606 OCOP उत्पाद विकसित किए थे। 2024 में, प्रांत के नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय ने विभागों और शाखाओं के साथ मिलकर कई प्रचार अभियान आयोजित करने, सुपरमार्केट में और कुछ प्रांतों और शहरों जैसे काओ बांग, थाई गुयेन, क्वांग निन्ह, किएन गियांग, हो ची मिन्ह सिटी, हनोई में OCOP उत्पादों को पेश करने की सलाह दी... साथ ही, 2024 में OCOP उत्पादों और थान व्यंजनों को प्रदर्शित करने, पेश करने और बढ़ावा देने के लिए मेले को लागू करना; आपूर्ति और मांग को जोड़ने और 2024 में OCOP उत्पादों, सुरक्षित कृषि और खाद्य उत्पादों को प्रदर्शित करने और पेश करने के लिए मेला; थान होआ OCOP उत्पादों को पेश करने के लिए लाइवस्ट्रीम सत्र आयोजित करना।

अब तक, थान होआ के कई OCOP उत्पाद विदेशी बाज़ारों में निर्यात किए जा चुके हैं, जैसे: झींगा पेस्ट, मछली सॉस, सूखे मसल्स, स्क्विड रोल, समुद्री मछली, सूखे क्लैम, जिनका निर्यात अमेरिका, जापान, रूस, कोरिया, ताइवान, दक्षिण अफ्रीका, चीन, मध्य पूर्वी देशों और यूरोपीय देशों को किया गया है। OCOP उत्पाद हस्तशिल्प हैं, और सेज उत्पाद भी अमेरिका, चीन, यूरोप और मध्य पूर्व को निर्यात किए जाते हैं। बांस, रतन और लकड़ी से बने OCOP उत्पादों का निर्यात यूरोपीय और अमेरिकी बाज़ारों में किया गया है। OCOP कृषि उत्पाद जैसे अनानास, स्वीट कॉर्न, बेबी मेलन, आलू का निर्यात फ्रांस, बेल्जियम, कनाडा, रूस, कोरिया और ऑस्ट्रेलिया को किया गया है... सभी निर्यातित OCOP उत्पाद अंतिम उत्पाद के रूप में हैं, जिन्हें वियतनामी और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार गहन प्रसंस्करण किया गया है।

लेख और तस्वीरें: ले डोंग

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm