हनोई रोज़ टी: शरद ऋतु का उपहार जो युवाओं में हलचल मचा रहा है

मीठे पर्सिमोन चाय का आनंद लें, जो मीठे और कुरकुरे पर्सिमोन के टुकड़ों, समृद्ध नारियल के दूध और अनगिनत आकर्षक टॉपिंग के साथ हनोई की एक विशिष्ट शरद ऋतु मिठाई है।

हनोई में मौसम के पतझड़ में बदलने के साथ, चे होंग डैम नामक एक नई मिठाई ने युवाओं का दिल जीत लिया है और सोशल मीडिया पर भी धूम मचा दी है। यह व्यंजन न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि इसमें पतझड़ का विशिष्ट स्वाद भी है, जो इसे एक ऐसा पाक अनुभव बनाता है जिसे आप मिस नहीं कर सकते।

एक 'हॉट ट्रेंड' मिठाई जिसे इस ख़ुरमा के मौसम में ज़रूर खाना चाहिए। (फोटो: चांग हाई क्रिएटिव डेज़र्ट शॉप)

गुलाब के मौसम का विशिष्ट स्वाद

इस मिठाई की जान हैं ताज़ा ख़ुरमा, जो मौसम में आते हैं। मुलायम, पके ख़ुरमा के विपरीत, इस्तेमाल किए गए ख़ुरमा थोड़े कुरकुरे और प्राकृतिक मिठास से भरपूर होते हैं। चमकदार नारंगी ख़ुरमा के हर टुकड़े को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गाढ़े और ठंडे नारियल के दूध के मिश्रण में भिगोया जाता है, जिससे फल की मिठास और नारियल के दूध की प्रचुरता का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनता है।

कुरकुरे ताज़े पर्सिमोन के टुकड़ों के साथ मीठा पर्सिमोन सूप। (फोटो: चांग हाई क्रिएटिव स्वीट सूप शॉप)

रिच टॉपिंग पार्टी

चे होंग डैम को ख़ास और लोकप्रिय बनाने वाली बात है इसकी टॉपिंग की विविधता। हर दुकान में अपनी अलग-अलग विविधताएँ हो सकती हैं, लेकिन कुछ सबसे लोकप्रिय टॉपिंग इस प्रकार हैं:

• ताड़ के बीज और ताड़ की चीनी: नरम, थोड़ा मीठा और गाढ़ा होने तक पकाया जाता है।
• पनीर बॉल्स या चीज़ बॉल्स: समृद्ध, चिकना स्वाद जोड़ें।
• पांडन जेली: ताजगी और हल्की खुशबू लाती है।
• टैपिओका मोती: चबाने योग्य, चबाने में मज़ेदार।

यह संयोजन भोजन करने वालों को अपनी पसंद के अनुसार स्वतंत्र रूप से चयन करने की अनुमति देता है, जिससे उन्हें मीठे सूप का अपना अनूठा कटोरा तैयार करने में मदद मिलती है।

ग्राहकों के लिए अपनी पसंद के अनुसार चुनने के लिए कई टॉपिंग वाली मिठाई। (फोटो: चांग हाई क्रिएटिव डेज़र्ट शॉप)

मूल्य और आनंद लेने का स्थान

मीठे सूप के एक हिस्से की कीमत 35,000 से 40,000 VND तक होती है, जो मीठे सूप के एक पूरे और गुणवत्तापूर्ण कटोरे के लिए एक उचित मूल्य है। अपनी किफायती कीमत के कारण, यह व्यंजन लोगों द्वारा तुरंत पसंद किया जाता है और व्यापक रूप से साझा किया जाता है।

चे होंग डैम की लोकप्रियता न केवल हनोई में लोकप्रिय है, बल्कि हो ची मिन्ह सिटी और हाई फोंग जैसे अन्य बड़े शहरों में भी फैल गई है, जिससे कई स्थानों पर युवाओं को इस मौसमी व्यंजन का आनंद लेने का अवसर मिल रहा है।

ख़ुरमा के मीठे सूप से भरा एक भरा हुआ और आकर्षक कटोरा। (फोटो: डाइप माउ)

सृजन करना कभी बंद न करें

पारंपरिक संस्करण के अलावा, कई दुकानों ने मेनू को समृद्ध बनाने के लिए नए प्रकार के व्यंजन भी बनाने शुरू कर दिए हैं, जैसे मीठे सूप के कटोरे में गुलाबी फ्लान मिलाना। इसके अलावा, कई पाक-कला प्रेमी घर पर इस मीठे सूप को बनाने की विधि भी साझा करते हैं, जिससे यह व्यंजन और भी लोकप्रिय हो रहा है।

मीठे सूप को गुलाबी फ़्लान से बदला गया। (फोटो: थान थुय)

स्रोत: https://baolamdong.vn/che-hong-dam-ha-noi-thuc-qua-mua-thu-gay-sot-gioi-tre-398769.html