हो ची मिन्ह सिटी में गृहिणियां आसानी से सस्ते दामों पर अमेरिकी और यूरोपीय संघ के निर्यात मानकों को पूरा करने वाले झींगे खरीद सकती हैं।

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वर्तमान में, हो ची मिन्ह सिटी के बाच होआ ज़ान सुपरमार्केट, मिन्ह फू से निर्यात-मानक झींगा बेच रहे हैं, जिसे "झींगा का राजा" कहा जाता है, और प्रचार कार्यक्रमों के आधार पर इसकी कीमत 165,000 से 185,000 वीएनडी/किलोग्राम तक है, जिससे कई ग्राहक आश्चर्यचकित हैं।

26 मार्च को, बाच होआ ज़ान मिनी-सुपरमार्केट श्रृंखला ने वियतनाम के प्रमुख झींगा निर्यातक मिन्ह फू समूह के साथ एक रणनीतिक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए, जो अमेरिका, जापान और यूरोप जैसे मांग वाले बाजारों को झींगा की आपूर्ति करता है। इस समझौते का उद्देश्य मिन्ह फू के झींगों का वितरण करना है, जो जापान, अमेरिका और यूरोपीय संघ के निर्यात मानकों को पूरा करते हैं और एंटीबायोटिक और रसायन मुक्त वातावरण में पाले जाते हैं। यह वितरण बाच होआ ज़ान प्रणाली के माध्यम से किया जाएगा।

हस्ताक्षर समारोह में, मिन्ह फू सीफूड ग्रुप के एक प्रतिनिधि ने कहा: बाजार हिस्सेदारी के संदर्भ में, मिन्ह फू झींगा मुख्य रूप से निर्यात किया जाता है, और वर्तमान में इसका केवल एक छोटा हिस्सा (1% से भी कम) घरेलू खपत के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, इस रणनीतिक सहयोग का उद्देश्य घरेलू बाजार हिस्सेदारी को 5%-10% तक बढ़ाना और घरेलू उपभोक्ताओं को ताजे, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद उपलब्ध कराना है।

मिन्ह फू के संस्थापक और सीईओ श्री ले मिन्ह क्वांग ने बताया कि घरेलू झींगा बाजार में मिन्ह फू की कम हिस्सेदारी का कारण उत्पादन लागत का बाजार मूल्य से 20%-30% अधिक होना है, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिस्पर्धात्मकता कम है। इसका कारण यह है कि निर्यात गुणवत्ता वाले झींगा के उत्पादन से लेकर प्रसंस्करण तक, सभी चरणों में सावधानीपूर्वक निवेश की आवश्यकता होती है।

हालांकि, हाल ही में, मिन्ह फू ने झींगा पालन के लिए मिन्ह फू बायो तकनीक पर सफलतापूर्वक शोध और विकास किया है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता और कम लागत प्राप्त हुई है। श्री ले मिन्ह क्वांग ने कहा, "मिन्ह फू बायो तकनीक का उपयोग करके झींगा पालन करने से झींगा के मांस का स्वादिष्ट और मीठा स्वाद बरकरार रहेगा, जिससे निर्यात मानकों को पूरा करने वाले स्वच्छ, एंटीबायोटिक-मुक्त झींगा सुनिश्चित होंगे, साथ ही लागत भी पहले की तुलना में कम होगी। हमारा लक्ष्य अपने ग्राहकों को न्यूनतम संभव कीमत प्रदान करना है ताकि वे इसका लाभ उठा सकें। इसके अलावा, यह नई तकनीक पर्यावरण की रक्षा करेगी और हमारे सहयोगी किसानों के आर्थिक लाभ में योगदान देगी। वर्तमान में घरेलू स्तर पर आपूर्ति किया जाने वाला मिन्ह फू झींगा अमेरिका, यूरोपीय संघ और अन्य देशों के निर्यात मानकों को पूरा करता है। इसलिए, उपभोक्ता इसकी गुणवत्ता के प्रति पूरी तरह से आश्वस्त हो सकते हैं।"

TPHCM: Người nội trợ dễ dàng mua được tôm tiêu chuẩn xuất khẩu Mỹ, EU giá rẻ - Ảnh 1. — बाच होआ ज़ान मिनी-सुपरमार्केट श्रृंखला ने निर्यात-मानक झींगा उत्पादों को घरेलू उपभोक्ताओं तक पहुंचाने के लिए मिन्ह फू ग्रुप के साथ एक रणनीतिक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं।

बाच होआ ज़ान के महाप्रबंधक श्री फाम वान ट्रोंग ने कहा: "परंपरागत रूप से, हम अक्सर सोचते हैं कि सर्वोत्तम उत्पाद निर्यात के लिए होते हैं, लेकिन बाच होआ ज़ान इसके विपरीत कर रहा है। अब, उपभोक्ता, विशेष रूप से गृहिणियां, वियतनामी परिवार के भोजन के लिए निर्यात-मानक झींगा उत्पाद खरीद सकती हैं। देशभर में 1,700 सुपरमार्केट के नेटवर्क और मानकीकृत प्रक्रियाओं के साथ, बाच होआ ज़ान के पास मिन्ह फू से सही मानकों के अनुसार झींगा प्राप्त करने की क्षमता है। वर्तमान में, हो ची मिन्ह सिटी में बाच होआ ज़ान के सुपरमार्केट फू मिन्ह से झींगा बेच रहे हैं। प्रक्रिया के संबंध में, तालाबों से निकाले जाने के बाद, जीवित झींगों को बर्फ के पानी में रखा जाता है ताकि वे निष्क्रिय अवस्था में रहें, जिससे झींगा ताज़ा और सख्त बना रहता है। झींगों को तुरंत बाच होआ ज़ान के गोदाम में स्थानांतरित कर दिया जाता है। वहां से, झींगों को सुपरमार्केट में वितरित किया जाता है, जहां ग्राहकों तक पहुंचने तक उनकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें 0-4 डिग्री सेल्सियस तापमान पर पानी और बर्फ से भरी ट्रे में लगातार संरक्षित किया जाता है।"

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