ताजे दुरियन फल के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया की आधिकारिक घोषणा।

4 अगस्त, 2025 को कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने निर्णय संख्या 3015/क्यूडी-बीएनएनएमटी जारी कर ताजे ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया की आधिकारिक घोषणा की...

4 अगस्त, 2025 को कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने निर्णय संख्या 3015/क्यूडी-बीएनएनएमटी जारी कर "निर्यातित ताजे ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया" की आधिकारिक घोषणा की। यह पहली बार है जब अरबों अमेरिकी डॉलर के वार्षिक निर्यात मूल्य वाले कृषि उत्पाद के लिए एक मानकीकृत और एकीकृत राष्ट्रीय नियंत्रण प्रक्रिया लागू की गई है।

उत्पादन श्रृंखला को मानकीकृत करें, जिससे स्रोत से लेकर पैकेजिंग तक ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित हो सके।

स्थापित प्रक्रियाओं के अनुसार, खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को खेती, कटाई, परिवहन, भंडारण और पैकेजिंग से लेकर निर्यात तक व्यापक रूप से लागू किया जाता है। इसका उद्देश्य आयात बाजारों की बढ़ती हुई सख्त आवश्यकताओं को पूरा करते हुए एक सुदृढ़ और पारदर्शी निगरानी प्रणाली का निर्माण करना है।

खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कृषि प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा संबंधी सभी आवश्यकताओं का पूर्णतः पालन करना अनिवार्य है; उन्हें असुरक्षित उत्पादों के स्रोत का पता लगाने और उन्हें वापस मंगाने में सक्षम होना चाहिए। इन प्रतिष्ठानों को जीएमपी, एचएसीसीपी, आईएसओ 22000, आईएफएस, बीआरसी, एफएसएससी 22000, जीएपी या समकक्ष जैसे किसी अंतरराष्ट्रीय मानक का पालन करने या उसके अनुरूप प्रमाणित होना चाहिए। यदि उनके पास प्रमाणन नहीं है, तो उन्हें आवधिक निरीक्षणों के लिए प्रतिबद्ध होना और उन्हें स्वीकार करना होगा।

प्रक्रियाओं को सुदृढ़ करें और दुरियन उत्पादन श्रृंखला को मानकीकृत करें।

दुरियन उगाने वाले क्षेत्रों के लिए एक उत्पादन क्षेत्र कोड होना, लाइसेंस प्राप्त होना और कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अधीन एक विशेष एजेंसी द्वारा पर्यवेक्षित होना आवश्यक है।

पैकेजिंग सुविधाओं को खाद्य सुरक्षा संबंधी सभी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करना होगा, उनमें ट्रेसबिलिटी सिस्टम होना चाहिए, और निर्धारित अनुसार उनका निरीक्षण किया जाना चाहिए और उन्हें एक सुविधा कोड आवंटित किया जाना चाहिए।

खाद्य व्यापारियों को अपनी व्यावसायिक गतिविधियों को कानूनी रूप से पंजीकृत करना होगा और असुरक्षित उत्पादों का पता लगाने और उन्हें वापस मंगाने की एक प्रणाली रखनी होगी।

जिन बाजारों में सरकारी निरीक्षण अनिवार्य है, वहां माल भेजने वाले को वियतनाम के सक्षम प्राधिकारी द्वारा खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और प्रमाणन हेतु दस्तावेज प्रस्तुत करने होंगे। आयात करने वाले देश की ओर से कोई विशेष आवश्यकता न होने पर, व्यवसाय साझेदार या आयात करने वाले देश के मानकों का पालन करेगा।

बाजार विस्तार के अवसर – जिन चुनौतियों पर काबू पाना आवश्यक है

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के आंकड़ों के अनुसार, वर्ष की शुरुआत में सुस्ती के बाद, ड्यूरियन के निर्यात में तेजी से वृद्धि हो रही है। अप्रैल 2025 से, ड्यूरियन निर्यात का कारोबार प्रति माह 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया। मई में यह आंकड़ा 204 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया और जून में यह बढ़कर 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया - जो वर्ष के पहले पांच महीनों के कुल निर्यात मूल्य के लगभग बराबर है।

अनुमान है कि जुलाई में ड्यूरियन का निर्यात 350-400 मिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगा, जिससे साल के पहले सात महीनों का कुल निर्यात 1 बिलियन डॉलर से अधिक हो जाएगा। मौजूदा वृद्धि को देखते हुए, यह पूरी संभावना है कि 2025 में वियतनाम का ड्यूरियन निर्यात 2 बिलियन डॉलर का आंकड़ा पार कर जाएगा - जो एक अभूतपूर्व उपलब्धि होगी।

हालांकि, इस अवसर के साथ-साथ पूरी उत्पादन श्रृंखला पर भारी दबाव भी पड़ता है। यदि एक भी चरण – जैसे कि उत्पादन क्षेत्र, पैकेजिंग या व्यापारी – आवश्यकताओं को पूरा करने में विफल रहता है, तो सीमा शुल्क निकासी के लिए पूरी खेप अस्वीकार की जा सकती है। इससे व्यवसायों, सहकारी समितियों और व्यापारियों को आंतरिक नियंत्रण प्रणालियों, ट्रेसबिलिटी और कर्मियों के प्रशिक्षण में भारी निवेश करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

हालांकि बड़े व्यवसायों ने प्रक्रियाओं को मानकीकृत करना शुरू कर दिया है, लेकिन मौखिक लेन-देन के आदी और उचित रिकॉर्ड रखने की कमी वाले कई छोटे उत्पादकों और व्यापारियों को महत्वपूर्ण बाधाओं का सामना करना पड़ेगा। फिर भी, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यदि वियतनामी ड्यूरियन उद्योग सतत रूप से विकसित होना चाहता है और जापान, दक्षिण कोरिया और यूरोपीय संघ जैसे मांग वाले बाजारों तक पहुंच बनाना चाहता है तो यह एक आवश्यक कदम है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html