ताज़ा ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया की आधिकारिक घोषणा

4 अगस्त, 2025 को, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने निर्णय संख्या 3015/QD-BNNMT जारी किया, जिसमें आधिकारिक तौर पर "ताजा ड्यूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया" की घोषणा की गई...

4 अगस्त, 2025 को, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने निर्णय संख्या 3015/QD-BNNMT जारी करते हुए "निर्यात हेतु ताज़ा डूरियन के लिए खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया" की आधिकारिक घोषणा की। यह पहली बार है जब अरबों अमेरिकी डॉलर के वार्षिक कारोबार वाले किसी कृषि उत्पाद के लिए राष्ट्रीय स्तर पर नियंत्रण प्रक्रिया को मानकीकृत और एकीकृत किया गया है।

उत्पादन श्रृंखला का मानकीकरण, स्रोत से पैकेज तक पता लगाने की क्षमता

इस प्रक्रिया के अनुसार, खेती, कटाई, परिवहन, संरक्षण, पैकेजिंग से लेकर निर्यात तक, खाद्य सुरक्षा नियंत्रण को व्यापक रूप से लागू किया जाता है। इसका लक्ष्य आयात बाजार की बढ़ती कठोर आवश्यकताओं को पूरा करते हुए एक सख्त और पारदर्शी निगरानी प्रणाली का निर्माण करना है।

खाद्य सुरक्षा कानून के तहत, कृषि सुविधाओं को खाद्य सुरक्षा की शर्तों का पूरी तरह पालन करना आवश्यक है; उनमें उत्पत्ति का पता लगाने और असुरक्षित उत्पादों को वापस लेने की क्षमता होनी चाहिए। इन सुविधाओं को GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP, या समकक्ष जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों में से किसी एक को पूरा करने के लिए प्रमाणित होना चाहिए। प्रमाणन न होने की स्थिति में, समय-समय पर निरीक्षण की प्रतिबद्धता और स्वीकृति होनी चाहिए।

प्रक्रियाओं को कड़ा करें और ड्यूरियन उत्पादन श्रृंखला को मानकीकृत करें।

डूरियन उगाने वाले क्षेत्रों के पास उगाने का क्षेत्र कोड होना चाहिए, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय के तहत एक विशेष एजेंसी द्वारा लाइसेंस और पर्यवेक्षण होना चाहिए।

पैकेजिंग सुविधाओं को खाद्य सुरक्षा शर्तों को पूरी तरह से पूरा करना होगा, उनमें ट्रेसिबिलिटी प्रणाली होनी चाहिए, उनका निरीक्षण किया जाना चाहिए तथा विनियमों के अनुसार उन्हें सुविधा कोड प्रदान किए जाने चाहिए।

वाणिज्यिक व्यापारियों को अपने वैध खाद्य व्यापार लाइनों को पंजीकृत करना होगा तथा असुरक्षित उत्पादों का पता लगाने और उन्हें वापस मंगाने की व्यवस्था करनी होगी।

राज्य निरीक्षण की आवश्यकता वाले बाज़ारों के लिए, मालिक को निरीक्षण करने और खाद्य सुरक्षा प्रमाणन जारी करने के लिए वियतनाम के सक्षम प्राधिकारी को दस्तावेज़ प्रस्तुत करने होंगे। यदि आयातक देश की ओर से कोई विशेष आवश्यकताएँ नहीं हैं, तो उद्यम भागीदार या मेज़बान देश के मानकों का पालन करेगा।

बाजार विस्तार के अवसर - चुनौतियाँ जिन पर काबू पाना ज़रूरी है

वियतनाम फल एवं सब्ज़ी संघ के आंकड़ों के अनुसार, साल की शुरुआत में सुस्ती के बाद, ड्यूरियन निर्यात में तेज़ी से वृद्धि हो रही है। अप्रैल 2025 से, ड्यूरियन निर्यात कारोबार 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति माह के आंकड़े को पार कर गया है। मई में यह 204 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया और जून में लगातार बढ़कर 300 मिलियन अमेरिकी डॉलर से भी ज़्यादा हो गया - जो साल के पहले 5 महीनों के कुल निर्यात मूल्य के लगभग बराबर है।

उम्मीद है कि जुलाई में ड्यूरियन का निर्यात 350-400 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जिससे साल के पहले 7 महीनों का कुल कारोबार 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा हो जाएगा। मौजूदा विकास दर को देखते हुए, यह संभावना है कि 2025 तक वियतनामी ड्यूरियन का निर्यात कारोबार 2 बिलियन अमेरिकी डॉलर के आंकड़े को पार कर जाएगा - जो एक अभूतपूर्व उपलब्धि होगी।

हालाँकि, इस अवसर के साथ-साथ पूरी उत्पादन श्रृंखला पर भारी दबाव भी आता है। अगर सिर्फ़ एक कड़ी - उत्पादन क्षेत्र, पैकेजिंग या व्यापारी - आवश्यकताओं को पूरा करने में विफल रहती है, तो पूरे शिपमेंट को मंज़ूरी देने से इनकार किया जा सकता है। इससे व्यवसायों, सहकारी समितियों और व्यापारियों को आंतरिक नियंत्रण प्रणालियों, ट्रेसिबिलिटी और मानव संसाधन प्रशिक्षण में भारी निवेश करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

जहाँ बड़े उद्यमों ने अपनी प्रक्रियाओं का मानकीकरण शुरू कर दिया है, वहीं कई छोटे उत्पादक और व्यापारी, जो मौखिक लेन-देन के आदी हैं और जिनके पास रिकॉर्ड नहीं हैं, उन्हें कई बाधाओं का सामना करना पड़ेगा। हालाँकि, विशेषज्ञों के अनुसार, अगर वियतनामी डूरियन उद्योग स्थायी रूप से विकसित होना चाहता है और जापान, कोरिया या यूरोपीय संघ जैसे मांग वाले बाजारों तक पहुँच बनाना चाहता है, तो यह एक अनिवार्य कदम है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html