ताम दाओ श्रृंखला द्वारा संरक्षित चाय उत्पादक क्षेत्रों में जैविक रूपांतरण

थाई गुयेन उत्पाद मूल्य बढ़ाने और गेन चे झील के सामुदायिक पर्यटन स्थल को विकसित करने के लिए, काओ सोन चाय सहकारी चाय उत्पादन विधियों को जैविक में परिवर्तित कर रही है।

थाई गुयेन उत्पाद मूल्य बढ़ाने और गेन चे झील के सामुदायिक पर्यटन स्थल को विकसित करने के लिए, काओ सोन चाय सहकारी चाय उत्पादन विधियों को जैविक में परिवर्तित कर रही है।

HTX Trà Cao Sơn được thiên nhiên ban tặng nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển vùng chè đặc sản. Ảnh: Quang Linh. — काओ सोन चाय सहकारी समिति को अपने विशिष्ट चाय उत्पादन क्षेत्र को विकसित करने के लिए प्रकृति द्वारा अनेक अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान की गई हैं। फोटो: *क्वांग लिन्ह।*

गेन चे झील के आसपास की पहाड़ियों पर, ट्रा काओ सोन कोऑपरेटिव (खे लिम हैमलेट, बिन्ह सोन कम्यून, सोंग कांग शहर, थाई गुयेन ) का सुरक्षित चाय क्षेत्र ताम दाओ रेंज द्वारा कठोर गर्मियों के सूरज से सुरक्षित है, जिसके कारण यहां के चाय उत्पादों में एक विशिष्ट हल्का कसैलापन होता है, और लंबे समय के बाद जीभ की नोक पर एक मीठा स्वाद होता है।

बिन्ह सोन कम्यून को पूरे वर्ष ठंडा पानी और हल्की जलवायु प्राप्त होती है, जो सामुदायिक पर्यटन से जुड़े विशेष चाय क्षेत्रों के विकास के लिए बहुत अनुकूल है।

काओ सोन चाय सहकारी समिति वर्तमान में वियतगैप मानकों के अनुसार 20 हेक्टेयर में चाय का उत्पादन करती है, जिसके 3 उत्पादों को 4-स्टार ओसीओपी प्राप्त हुआ है और इसे 5-स्टार तक उन्नत करने की प्रक्रिया चल रही है। ओसीओपी के उन्नयन के मानदंडों को पूरा करने और उत्पाद मूल्य में वृद्धि करने के लिए, सहकारी समिति धीरे-धीरे जैविक खेती की ओर रुख कर रही है।

ट्रा काओ सोन कोऑपरेटिव के निदेशक श्री फाम वान तिएन ने कहा कि कोऑपरेटिव के सभी 12 सदस्य जैविक उत्पादों की उपभोक्ता मांग के प्रति पूरी तरह जागरूक हैं और ग्राहकों के स्वास्थ्य को सर्वोच्च प्राथमिकता देते हैं। उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के उद्देश्य से ही नहीं, बल्कि जैविक उत्पादन की ओर रुख करना मानव स्वास्थ्य, पर्यावरण और सतत विकास के मूल मूल्यों के लिए भी सर्वोपरि है।

Cây chè khỏe, sạch sâu bệnh, cho sản phẩm chất lượng, an toàn nhờ chuyển đổi sang canh tác hữu cơ. Ảnh: Quang Linh. — जैविक खेती अपनाने के कारण चाय के पौधे स्वस्थ, कीटों और बीमारियों से मुक्त हैं और गुणवत्तापूर्ण, सुरक्षित उत्पाद प्रदान करते हैं। फोटो: *क्वांग लिन्ह।*

वर्तमान में, सहकारी संस्था कृषि उप-उत्पादों जैसे सोयाबीन, मक्का, बेकार फल आदि से चाय के पौधों को खाद और जैविक उत्पादों के साथ खाद देकर जैविक खाद तैयार करती है।

श्री टीएन ने कहा, "जैविक उर्वरकों के उपयोग से सहकारी समिति को दीर्घकालिक खेती के कारण खराब हो चुकी भूमि को सुधारने में मदद मिलती है। वर्तमान में, न केवल आवासीय भूमि, बल्कि कृषि भूमि भी बहुत सीमित है। इसलिए, जैविक कृषि प्रक्रियाओं के माध्यम से भूमि सुधार से सहकारी समिति को उत्पादन लागत में काफी बचत करने में मदद मिलती है।"

वर्तमान में, काओ सोन चाय सहकारी के चाय उत्पादों का बाज़ार में अपेक्षाकृत उच्च मूल्य है। विशेष रूप से, दीन्ह चाय की कीमत 3-5 मिलियन VND/किग्रा, झींगा चाय की कीमत 0.8-1.5 मिलियन VND/किग्रा, मोक चाय की कीमत 300-700 हज़ार VND/किग्रा, और माचा पाउडर की कीमत 1 मिलियन VND/किग्रा है।

औसतन, हर साल सहकारी समिति लगभग 15 टन सूखी चाय का उत्पादन और उपभोग करती है। सहकारी समिति का उपभोग बाज़ार देश के हनोई, हो ची मिन्ह सिटी, हाई फोंग, बाक निन्ह जैसे प्रांतों और शहरों में फैला हुआ है... यह इकाई निर्यात उत्पादन बढ़ाने के लिए मेलों और व्यापार संवर्धन गतिविधियों में भी सक्रिय रूप से भाग ले रही है।

उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, सहकारी सदस्य हमेशा जैविक उत्पादन प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करते हैं, शाकनाशियों का उपयोग नहीं करते हैं, कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं, कीटों को रोकने और पीछे हटाने के लिए केवल हर्बल तैयारियों का उपयोग करते हैं, चाय के पौधों को पानी देने के लिए स्वच्छ पानी का उपयोग करते हैं...

Du khách nước ngoài trải nghiệm tại HTX Trà Cao Sơn. Ảnh: QL. — ट्रा काओ सोन कोऑपरेटिव में विदेशी पर्यटकों का अनुभव। फोटो: *क्यूएल।*

विशेष रूप से, सहकारी समिति को iMetos स्मार्ट मौसम निगरानी स्टेशन स्थापित करने के लिए सरकारी सहायता प्राप्त हुई है। iMetos स्टेशन किसानों को रोपण और कटाई के कार्यक्रम की गणना, मौसम पूर्वानुमान और कीटों व बीमारियों की पूर्व चेतावनी देकर प्रभावी ढंग से सेवा प्रदान करता है।

"यहाँ के लोग हर दिन चाय के पौधों के सीधे संपर्क में रहते हैं, उनकी देखभाल करते हैं, उन्हें तोड़ते हैं, सुखाते हैं, उनकी पैकेजिंग करते हैं... इसके अलावा, उनके घर चाय के खेतों के बीच में स्थित हैं। अगर चाय में ज़हरीले रसायन मिलाए गए, तो सबसे पहले नुकसान हमें ही होगा। इसलिए, जैविक खेती ही हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करेगी," काओ सोन चाय सहकारी समिति की सदस्य सुश्री ट्रान थी दीप ने कहा।

न केवल जीवित पर्यावरण की रक्षा, बल्कि जैविक उत्पादन में परिवर्तन से गेन्ह चे झील सामुदायिक पर्यटन स्थल के विकास को भी बढ़ावा मिलता है, जिसमें अपार संभावनाएँ हैं। हाल ही में, काओ सोन चाय सहकारी समिति ने बड़ी संख्या में पर्यटकों को चाय तोड़ने का अनुभव लेने के लिए आकर्षित किया है, जो गेन्ह चे झील के पर्यटन कार्यक्रम में एक संपर्क बिंदु बन गया है।

आने वाले समय में, काओ सोन चाय सहकारी को उम्मीद है कि स्थानीय प्राधिकारी और विशेष एजेंसियां विशेष रूप से बिन्ह सोन कम्यून और सामान्य रूप से खे लिम हैमलेट में जैविक चाय क्षेत्रों की योजना बनाएंगी, ताकि किसानों के लिए उत्पादन के तरीकों को बदलने के लिए परिस्थितियां बनाई जा सकें।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-doi-huu-co-o-vung-che-duoc-day-tam-dao-che-cho-d407470.html