पोषण विशेषज्ञ ने अच्छे स्वास्थ्य के लिए केले खाने के सुझाव दिए

केले - पोषक तत्वों से भरपूर, प्राकृतिक शर्करा, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर, ऊर्जा बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।

हालांकि, इंडियन एक्सप्रेस के अनुसार, अधिकतम स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए, एक पोषण विशेषज्ञ यह जानने की सलाह देते हैं कि केले को सही तरीके से कैसे खाया जाए।

यहां, भारत की पोषण विशेषज्ञ गरिमा गोयल केले खाने के कुछ सुझाव साझा कर रही हैं ताकि इसके लाभों को अधिकतम किया जा सके।

पोषक तत्वों से भरपूर, प्राकृतिक शर्करा, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर केले ऊर्जा बढ़ाने का एक बेहतरीन तरीका हैं।

फोटो: एआई

खाली पेट केले न खाएं

पोषण विशेषज्ञ गरिमा गोयल बताती हैं: खाली पेट केला खाने से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे:

रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव । खाली पेट केला खाने से आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है, फिर अचानक गिर सकता है, जिससे आपको जल्द ही सुस्ती और भूख महसूस हो सकती है।

अम्ल-क्षार असंतुलन । खाली पेट केले खाने से एसिडिटी बढ़ सकती है। इससे एसिड रिफ्लक्स, गैस्ट्राइटिस या पाचन संबंधी संवेदनशीलता से ग्रस्त लोगों को समस्या हो सकती है।

पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा । केले मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के कार्य के लिए आवश्यक खनिज हैं। हालाँकि, सुबह अकेले केला खाने से रक्त में इन खनिजों की अचानक वृद्धि हो सकती है, जिससे असंतुलन हो सकता है - खासकर गुर्दे की समस्या वाले लोगों में।

पाचन तंत्र में गड़बड़ी हो सकती है । कुछ लोगों में, खाली पेट केले खाने से पेट फूलना, मतली या पेट खराब हो सकता है, क्योंकि इनमें फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है। कच्चे केलों के मामले में यह बात खास तौर पर सच है, क्योंकि इनमें प्रतिरोधी स्टार्च ज़्यादा होता है, जिसे पचने में ज़्यादा समय लगता है।

पोषण विशेषज्ञ गरिमा गोयल सलाह देती हैं: अगर आप सुबह केले खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें प्रोटीन या स्वस्थ वसा जैसे मेवे, दही या ओट्स के साथ मिलाकर संतुलित और पौष्टिक भोजन बनाएँ। केले को दूध या मलाई के साथ मिलाने से बचें, क्योंकि ये पाचन या रक्त शर्करा के स्तर के लिए अच्छे नहीं होते।

यदि आप सुबह केले खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें प्रोटीन या स्वस्थ वसा जैसे नट्स, दही या दलिया के साथ मिलाएं।

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केले का सही प्रकार चुनें

आपकी स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर, सही प्रकार के केले का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

पके केले (भूरे धब्बों वाले पीले): पचाने में आसान, मीठे और अधिक एंटीऑक्सीडेंट युक्त होते हैं, लेकिन इनसे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।

कच्चे (पीले-हरे) केले : इनमें ज़्यादा प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो पाचन क्रिया को धीमा करता है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। मधुमेह रोगियों के लिए बेहतर, लेकिन कुछ लोगों के लिए पचाना मुश्किल हो सकता है।

मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध से पीड़ित लोगों को कच्चे या अर्ध-पके केले का चयन करना चाहिए, क्योंकि वे शर्करा को अधिक धीरे-धीरे छोड़ते हैं।

आपको एक समय में एक से अधिक फल नहीं खाने चाहिए।

सुश्री गोयल ज़ोर देकर कहती हैं कि भले ही एक साथ दो या उससे ज़्यादा केले खाने का मन करे, लेकिन इसे संयम से करना चाहिए। इसके पीछे निम्नलिखित कारण हैं:

अतिरिक्त चीनी । एक मध्यम आकार के केले में लगभग 14 ग्राम चीनी होती है। एक से ज़्यादा केले खाने से अतिरिक्त चीनी मिल सकती है, जो अच्छी बात नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो इंसुलिन के प्रति संवेदनशील हैं।

उच्च पोटेशियम स्तर (हाइपरकेलेमिया का खतरा)। हालांकि यह दुर्लभ है, बहुत अधिक केले खाने से रक्त में पोटेशियम का स्तर बढ़ सकता है, जो संभावित रूप से हृदय और गुर्दे के कार्य को प्रभावित कर सकता है।

पेट फूलना और पाचन संबंधी समस्याएँ । केले फाइबर और प्रीबायोटिक्स से भरपूर होते हैं। गोयल कहते हैं कि ये आंतों के स्वास्थ्य के लिए तो अच्छे होते हैं, लेकिन एक साथ ज़्यादा खाने से गैस या पेट फूलने की समस्या हो सकती है।

ज़्यादातर लोगों के लिए एक बार में एक केला खाना ही काफ़ी है। इंडियन एक्सप्रेस के अनुसार, सक्रिय लोग या एथलीट ज़्यादा केला खा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे दूसरे खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित रखें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-meo-an-chuoi-tot-nhat-cho-suc-khoe-18525072222562884.htm