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मा होआ की रसोई से जुड़ी कहानियां

(GLO) - कई वर्षों से, गांव के मुखिया कपा जाओ - जिन्हें ग्रामीण अभी भी मा होआ कहते हैं (चिन्ह होआ गांव, फु टुक कम्यून, जिया लाई प्रांत) - की रसोई धीरे-धीरे एक जीवंत संग्रहालय बन गई है, जो जीवन और संस्कृति की यादों को संरक्षित करती है, और अतीत के कई त्योहारों की ध्वनियों को जीवंत करती है।

Báo Gia LaiBáo Gia Lai13/09/2025

दोपहर की धूप वेंटिलेशन खिड़की से मा होआ की रसोई में प्रवेश कर रही थी, जिससे नीले धुएं के गुबार उठ रहे थे और पूरी जगह रोशन हो रही थी। जराई लोगों के लिए, रसोई का उपयोग केवल खाना पकाने के लिए ही नहीं किया जाता है, बल्कि यह उनके जीवन के अनुभवों और आध्यात्मिक जगत के बारे में जानकारी का खजाना भी है।

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मा होआ की पारिवारिक रसोई। फोटो: होआंग न्गोक

रसोई के रैक पर, जो कालिख से गहरे काले रंग का हो गया था, अगली ऋतु के लिए तरह-तरह के बीज रखे थे, साथ ही अनाज फटकने की ट्रे, टोकरियाँ और अन्य बर्तन भी थे जिन्हें दीमक से बचाने के लिए ऊपर रखा गया था। इन रोजमर्रा की वस्तुओं के बीच, गाँव के मुखिया मा होआ ने रसोई के धुएँ से सूखे हुए भैंस के सिर, बलि के लिए भैंस को बाँधने वाली एक अंगूठी (क्रोटोनर बोंग कपाओ) और एक लंबी बेंत की रस्सी को गोलाकार रूप में लपेटकर सावधानीपूर्वक नीचे उतारा।

बीस साल पहले भैंस की बलि की रस्म से जुड़ी "पवित्र वस्तुओं" को हाथ में लिए वह मानो यादों में खोया हुआ था। मा होआ ने याद करते हुए बताया: देवताओं को बलि दी गई भैंस को परिवार ने तीन साल तक पाला था, जिसका वजन 400 किलोग्राम से अधिक था। भैंस का सिर रसोई के रैक पर रखा गया था। भैंस को बांधने के लिए इस्तेमाल किया गया छल्ला उसके बहनोई ने बुना था, जो पुराने बेंत की तलाश में जंगल गया था और उसे पूरा करने में उसे तीन दिन और तीन रातें लगीं। भैंस की नाक से पिरोई गई बेंत की लंबी रस्सी आंगन से रसोई तक फैली हुई थी—जैसे कोई रस्सी देवताओं को परिवार के चूल्हे से जोड़ रही हो।

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भैंस की बलि देने की रस्म के बाद, बलि दिए गए जानवर का सिर गांव के मुखिया मा होआ द्वारा रसोई के रैक पर रखा जाता है। फोटो: होआंग न्गोक

जराई जनजाति के लोग रसोई को घर का सबसे पवित्र स्थान मानते हैं। ऐसा करने से जीवन की लौ कभी नहीं बुझती, चूल्हा हमेशा गर्म रहता है और परिवार एक समृद्ध और शांतिपूर्ण जीवन का आनंद लेता है।

भैंस की बलि की रस्म घर पर देवताओं को धन्यवाद देने और स्वास्थ्य के लिए प्रार्थना करने के लिए आयोजित की जाती है, जबकि खेतों में आयोजित होने वाली रस्म जल देवता को धन्यवाद देने के लिए होती है। यह जराई लोगों के लिए महत्वपूर्ण अनुष्ठानों में से एक है क्योंकि वे जल को जीवन का स्रोत मानते हैं।

मा होआ परिवार की भैंस बलि की रस्म आज भी कई लोगों को याद है, क्योंकि दोनों ही मौकों पर गांव के लोग बड़ी संख्या में शामिल होते थे और उत्सव में योगदान देने के लिए सैकड़ों घड़े चावल की शराब लाते थे। इसलिए, भैंस बलि की रस्म को सामुदायिक बंधनों को मजबूत करने का अवसर भी माना जाता है, जिसमें व्यक्तिगत खुशियाँ पूरे गांव की साझा खुशियाँ बन जाती हैं।

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देवताओं को बलि चढ़ाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली भैंसों को बांधने वाली रस्सियाँ, जो पुरानी बेंत से बनी हैं, पिछले 20 वर्षों से संरक्षित हैं। फोटो: होआंग न्गोक

भैंसों की बलि देने के अलावा, मा होआ परिवार जराई लोगों के कई पारंपरिक त्योहारों और अनुष्ठानों का भी आयोजन करता रहा है। इन त्योहारों के निशान केवल कहानियों में ही नहीं मिलते। रसोई के बाहर, धुएं के निकास द्वार के ठीक ऊपर, सैकड़ों भैंसों और गायों की हड्डियाँ कतार में लगी हैं—ये अतीत के त्योहारों जैसे अंत्येष्टि, दीर्घायु उत्सव और चावल की नई फसल के उत्सवों के प्रमाण हैं...

मा होआ की पत्नी, कसोर ह'डलियाप ने आगे कहा: "एक साल, मेरी माँ के अंतिम संस्कार के लिए, रिश्तेदारों ने 57 भैंसें, गायें और सूअर दान किए। मैंने उन सभी को रसोई के आसपास संभाल कर रखा। रसोई घर का सबसे महत्वपूर्ण स्थान है। मैं उन्हें इसलिए रखती हूँ ताकि आने वाली पीढ़ियाँ जान सकें कि उनके पूर्वजों का सांस्कृतिक जीवन कैसा था, ताकि वे अपनी जड़ों और सांस्कृतिक परंपराओं को न भूलें। जराई लोग मातृसत्तात्मक हैं; महिलाओं को चूल्हे की आग को गर्म रखना, बर्तनों की रक्षा करना और परिवार की यादों को सहेज कर रखना होता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आग कभी न बुझे।"

यदि श्रीमती एच'डलियाप परिवार में आध्यात्मिक लौ की रक्षक हैं, तो मा होआ को गांव द्वारा समुदाय की आध्यात्मिक "लौ" को जीवित रखने की जिम्मेदारी सौंपी गई है।

वे ग्राम के मुखिया हैं, लगभग 40 वर्षों से पार्टी के सदस्य हैं और अपने जीवन में अनेक पदों पर आसीन रहे हैं। उनका घर अनेक बैज, स्मृति पदक, प्रशस्ति पत्र और पुरस्कारों से सुशोभित है, जो उनके द्वारा निभाई गई प्रत्येक भूमिका में उनके सकारात्मक योगदान का प्रमाण हैं। ग्रामीण उनके कुशल समझाने-बुझाने, पुरानी परंपराओं को समाप्त करने के उनके निर्णायक प्रयासों और आर्थिक विकास में उनकी अग्रणी भूमिका के लिए उन पर भरोसा करते हैं।

अपने लंबे घर में, जिसमें आज भी बहुमूल्य कलशों और प्राचीन घंटों का संग्रह मौजूद है, मा होआ ने धीरे से कहा, "संस्कृति का संरक्षण आवश्यक है, लेकिन त्योहारों का आयोजन भव्य और खर्चीला नहीं होना चाहिए; हमें आर्थिक विकास पर ध्यान देना चाहिए।" इसके प्रमाण स्वरूप, इया मलाह नदी के किनारे स्थित क्षेत्र में सबसे अधिक भैंसों और मवेशियों को शामिल करने वाले अपनी माता के अंतिम संस्कार समारोह के बाद, उन्हें अधिक मितव्ययी दृष्टिकोण की वकालत करने के लिए एक ग्राम सभा आयोजित करनी पड़ी।

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मा होआ के घर के सामने स्थित कपास का पेड़ अनगिनत जीवंत त्योहारों की यादें ताजा कर देता है, जिन्होंने गांव के अतीत पर अपनी छाप छोड़ी है। फोटो: होआंग न्गोक

“पिछले 20 वर्षों में, मैंने केवल दो बार भैंस की बलि दी है, दोनों बार परिवार के सबसे महत्वपूर्ण अवसरों पर। यह सामुदायिक संबंधों को मजबूत करने और पारंपरिक संस्कृति को बनाए रखने का एक तरीका था। लेकिन अब, यह परंपरा धीरे-धीरे लुप्त हो रही है। मुझे आशा है कि जब आने वाली पीढ़ियां इस लंबे घर के नीचे संरक्षित इन पवित्र वस्तुओं को देखेंगी, तो वे अपने पूर्वजों की सांस्कृतिक विरासत को संजोकर रखेंगी,” उन्होंने कहा।

लंबे घर के सामने स्थित कपास का वृक्ष—वह स्थान जहाँ कभी बलि अनुष्ठानों के लिए भैंसों को बाँधा जाता था—अब अपनी छाया फैलाए खड़ा है, जिसकी जड़ें धरती में गहराई तक धँसी हुई हैं। प्रत्येक ऋतु में कपास के फूल खिलते हैं, जो गाँव के लोगों के मन में अंकित अनगिनत जीवंत त्योहारों की यादें ताजा कर देते हैं। उस स्थान पर, त्योहारों के अवशेष मौन रूप से लोगों को इस भव्य पठार पर स्थित एक अद्वितीय और रहस्यमय सांस्कृतिक क्षेत्र की याद दिलाते हैं।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html


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