मा होआ की रसोई से जुड़ी कहानियाँ

(जीएलओ)- वर्षों से, गांव के बुजुर्ग केपा जाओ - जिन्हें स्थानीय रूप से मा होआ (चिन होआ गांव, फु तुक कम्यून, गिया लाई प्रांत) के नाम से जाना जाता है, की रसोई धीरे-धीरे एक जीवित संग्रहालय बन गई है, जो जीवन और संस्कृति की यादों को संरक्षित करती है, तथा पिछले कई त्योहारों की याद दिलाती है।

दोपहर का सूरज वेंटिलेशन खिड़की से मा होआ की रसोई में गहराई तक चमकता है, और नीले धुएँ के गुबारों को "पकड़" लेता है जो पूरी रसोई को रोशन कर देते हैं। जराई लोगों के लिए, रसोई का इस्तेमाल सिर्फ़ खाना पकाने के लिए ही नहीं होता, बल्कि इसमें जीवन के अनुभवों और आध्यात्मिक दुनिया का खजाना भी होता है।

मा होआ की पारिवारिक रसोई। फोटो: होआंग न्गोक

रसोई की शेल्फ पर, जो कालिख से काली हो गई थी, अगले मौसम के लिए तरह-तरह के बीज रखे थे, साथ ही ट्रे, फटकने वाली टोकरियाँ और टोकरियाँ भी... दीमकों से बचाव के लिए ऊपर रखी हुई थीं। आम तौर पर इस्तेमाल होने वाली चीज़ों में, गाँव के बुजुर्ग मा होआ ने रसोई के धुएँ से सुखाया हुआ एक भैंस का सिर, देवताओं के लिए भैंस बाँधने की एक अंगूठी (क्रोटोनर बोंग कापाओ) और एक लंबी रतन की रस्सी को छल्ले में लपेटकर सावधानीपूर्वक नीचे उतारा।

बीस साल पहले भैंसा छुरा घोंपने की रस्म की "पवित्र वस्तुएँ" हाथों में लिए हुए, वह मानो यादों में खो गए थे। मा होआ ने याद करते हुए कहा: बलि के भैंसे को परिवार ने तीन साल तक पाला था, जिसका वज़न 400 किलो से ज़्यादा था। फिर भैंसे का सिर रसोई की रैक पर रखा जाता था। भैंसे को बाँधने के लिए उनके साले ने जंगल में पुराने रतन के कपड़े ढूँढ़कर उसे बुना था और इसे बनाने में तीन दिन और रात लगे थे। लंबी रतन की रस्सी को भैंसे की नाक में पिरोकर आँगन से रसोई में खींचा जाता था - मानो कोई रस्सी देवताओं को परिवार के चूल्हे से जोड़ती हो।

भैंसे को छुरा घोंपने की रस्म के बाद, बलि के जानवर का सिर गाँव के बुजुर्ग मा होआ ने रसोई की अलमारी में रख दिया। फोटो: होआंग न्गोक

जरी का मानना ​​है कि रसोई घर का सबसे पवित्र स्थान है। ऐसा करने से जीवन की अग्नि कभी नहीं बुझेगी, चूल्हा हमेशा गर्म रहेगा जिससे गृहस्वामी का जीवन समृद्ध और शांतिपूर्ण रहेगा।

अगर भैंसे को छुरा घोंपने की रस्म घर पर देवताओं का धन्यवाद करने और स्वास्थ्य की कामना करने के लिए आयोजित की जाती है, तो जल देवता का धन्यवाद करने के लिए यह रस्म खेत में आयोजित की जाती है। यह जराई लोगों के महत्वपूर्ण अनुष्ठानों में से एक है क्योंकि वे जल को जीवन का स्रोत मानते हैं।

मा होआ परिवार का भैंसा छुरा घोंपने का समारोह आज भी कई लोगों को याद है क्योंकि दोनों बार, गाँव के लोग बड़ी संख्या में शामिल हुए थे और सैकड़ों जार चावल की शराब लेकर आए थे ताकि इस आनंद को और बढ़ाया जा सके। इसलिए, भैंसा छुरा घोंपने का समारोह समुदाय को एकजुट करने का एक अवसर भी माना जाता है, और व्यक्तिगत खुशी गाँव की आम खुशी बन जाती है।

बलि के लिए भैंसे को बाँधने के लिए पुराने रतन से बनी अंगूठी पिछले 20 सालों से सुरक्षित रखी गई है। फोटो: होआंग न्गोक

मा होआ का परिवार सिर्फ़ भैंसों को छुरा घोंपने का आयोजन ही नहीं करता, बल्कि जराई लोगों के कई पारंपरिक त्योहारों और समारोहों का भी आयोजन करता है। इन त्योहारों के निशान सिर्फ़ कहानियों में ही नहीं हैं। रसोई के बाहर, धुएँ के निकास द्वार के ठीक ऊपर, सैकड़ों भैंसों और गायों के जबड़े की हड्डियाँ कतार में रखी हैं - कब्र-त्याग समारोह, दीर्घायु उत्सव, नए चावल खाने जैसे बंद त्योहारों के प्रमाण...

मा होआ की पत्नी, श्रीमती क्सोर ह'दलियाप ने आगे कहा: एक साल, सिर्फ़ उनकी माँ के समाधि-त्याग समारोह के लिए, रिश्तेदारों ने 57 भैंसें, गायें और सूअर दान में दिए। उन्होंने उन सभी को रसोई के आसपास जमा करके रखा। उन्होंने कहा, "रसोई घर में सबसे महत्वपूर्ण जगह होती है। मैं उन्हें इसलिए रखती हूँ ताकि भविष्य में मेरे बच्चों और नाती-पोतों को पता चले कि उनके दादा-दादी का सांस्कृतिक जीवन कैसा था, ताकि वे अपनी जड़ों और सांस्कृतिक परंपराओं को न भूलें। जराई मातृसत्तात्मक परंपरा का पालन करते हैं, महिलाओं को आग जलाकर रखनी होती है, घड़े रखने होते हैं, परिवार की यादें संजोकर रखनी होती हैं और यह सुनिश्चित करना होता है कि आग कभी बुझे नहीं।"

यदि श्रीमती एच'डिलियप ही वह हैं जो परिवार में गर्म आग जलाए रखती हैं, तो मा होआ पर गांव के लोगों को भरोसा है कि वे समुदाय की आध्यात्मिक "आग" जलाए रखेंगे।

वह गाँव के एक बुजुर्ग हैं, लगभग 40 वर्षों से पार्टी के सदस्य हैं और कई पदों पर रहे हैं। उनके घर पर लगे बैज, मेडल, योग्यता प्रमाण पत्र और पुरस्कार इस बात के प्रमाण हैं कि हर पद पर रहते हुए उन्होंने सकारात्मक योगदान दिया है। गाँव वाले उनकी कुशल लामबंदी, कुरीतियों को दूर करने के दृढ़ संकल्प और आर्थिक विकास में अग्रणी भूमिका के लिए उन पर भरोसा करते हैं।

लंबे घर में, जहाँ आज भी कीमती घड़ों और प्राचीन घडि़यों का संग्रह सुरक्षित है, मा होआ ने धीरे से कहा: "संस्कृति का संरक्षण तो होना ही चाहिए, लेकिन त्योहारों का आयोजन आर्थिक विकास पर ध्यान केंद्रित करने के लिए भव्य और महँगे तरीके से नहीं किया जाना चाहिए।" इसका प्रमाण यह है कि इया म्लाह नदी किनारे के इलाके में सबसे ज़्यादा भैंसों और गायों के साथ अपनी माँ के समाधि-त्याग समारोह के बाद, उन्हें बचत की नीति की वकालत करने के लिए एक गाँव की बैठक करनी पड़ी।

मा होआ के घर के सामने लगा कपास का पेड़ कई उल्लासमय त्योहारों की याद दिलाता है, जिन्होंने गाँव की यादों में अपनी छाप छोड़ी है। फोटो: होआंग न्गोक

उन्होंने कहा, "पिछले 20 सालों में, मैंने सिर्फ़ दो बार भैंसों को छुरा मारा है, जो परिवार के सबसे महत्वपूर्ण समारोहों से जुड़े थे। यह समुदाय को एकजुट करने और पारंपरिक संस्कृति को बनाए रखने के लिए था। लेकिन अब यह समारोह धीरे-धीरे लुप्त होता जा रहा है। मुझे उम्मीद है कि आने वाली पीढ़ी, इस लंबे घर की छत के नीचे रखी पवित्र वस्तुओं को देखकर, अपने पूर्वजों की सांस्कृतिक विरासत को संजोए रखेगी।"

लंबे घर के सामने का रूई का पेड़ - वह जगह जहाँ सालों पहले बलि के लिए भैंसे बाँधे जाते थे - अब अपनी छाया फैला रहा है, जिसकी जड़ें ज़मीन में गहराई तक फैली हुई हैं। हर मौसम में रूई के फूल खिलते हैं, और गाँव की यादों में अपनी छाप छोड़ने वाले कई उल्लासमय त्योहारों की याद दिलाते हैं। उस जगह पर, त्योहारों के प्रमाण आज भी लोगों को उस भव्य पठार पर बसे एक अनोखे और जादुई सांस्कृतिक क्षेत्र की याद दिलाते हैं।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html