पृथ्वी पर सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले परिवार के दैनिक मेनू में क्या है?

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2012 में, इटली के सार्डिनिया में रहने वाली मेलिस बहनों को गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स समिति द्वारा दुनिया के सबसे बुजुर्ग जीवित परिवार के रूप में मान्यता दी गई थी, जिनकी संयुक्त आयु 861 वर्ष थी। हालांकि सबसे बड़ी बहन, कंसोलाटा मेलिस का 2015 में 108 वर्ष की आयु में निधन हो गया, फिर भी उन्हें शहर की सबसे बुजुर्ग निवासी के रूप में मान्यता प्राप्त है।

परिवार ने बताया कि रोज़ाना मेन्यू में तीन चीज़ें ज़रूर होती हैं, जिनमें खट्टी रोटी, मिनेस्ट्रोन सूप और एक ग्लास रेड वाइन शामिल हैं। परिवार ने बताया कि वे लगभग हर बार साथ मिलकर खाना खाते हैं। ये सभी व्यंजन उन्हें पसंद हैं, इसलिए नहीं कि उन्हें किसी ख़ास नियम का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है।

Có gì trong thực đơn mỗi ngày của gia đình sống thọ nhất hành tinh?- Ảnh 1.

नौ मेलिस भाई-बहनों का मानना है कि मिनेस्ट्रोन सूप पीना ही उनकी लंबी उम्र का राज़ है। ब्लूज़ोन्स में स्थित इस इतालवी द्वीप पर, जो अपनी लंबी उम्र के लिए जाना जाता है, यह कई परिवारों का मुख्य व्यंजन भी है।

मिनेस्ट्रोन एक पारंपरिक सार्डिनियन सूप है जो तीन प्रकार की फलियों से बनाया जाता है: छोले, पिंटो बीन्स और सफेद बीन्स, साथ ही कई तरह की सब्ज़ियाँ और अनाज। सार्डिनियन लोग मौसमी सब्ज़ियाँ, फल और साबुत अनाज भी खूब खाते हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, बीन्स को आहार में "परफेक्ट सुपरफूड" माना जाता है। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया का सबसे दीर्घायु परिवार रोज़ाना इनका सेवन करने को प्राथमिकता देता है।

Có gì trong thực đơn mỗi ngày của gia đình sống thọ nhất hành tinh?- Ảnh 2.

बीन्स में आमतौर पर 21% तक प्रोटीन और 77% तक जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं, कई तरह के पोषक तत्व प्रदान करते हैं, और इनसे कई तरह के स्वादिष्ट और किफ़ायती व्यंजन बनाए जा सकते हैं।

ब्लूजोन शब्द का प्रयोग विश्व के उन पांच क्षेत्रों के लिए किया गया था, जहां लोग सामान्यतः 100 वर्ष से अधिक जीवित रहते हैं, जिनमें लोमा लिंडा (कैलिफोर्निया), ओकिनावा (जापान), सार्डिनिया (इटली), निकोया (कोस्टा रिका) और इकारिया (ग्रीस) शामिल हैं।

शोधकर्ताओं ने आनुवंशिक कारकों के अलावा, दीर्घायु के रहस्य का पता लगाने के लिए इन देशों के लोगों की आदतों पर नज़र रखने पर ध्यान केंद्रित किया है। इसके आधार पर, लोगों ने इस देश के लोगों की कुछ सामान्य आदतें निकाली हैं, जैसे: शरीर को प्राकृतिक रूप से गति करने देना, पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना, केवल 80% पेट भरने तक ही खाना, समुदाय में जुड़ाव और लगाव पैदा करना, और प्रियजनों को प्राथमिकता देना।

ब्लूजोन के निवासी जिन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं वे हैं फल, ताजी सब्जियां, मेवे, साबुत अनाज, जैतून का तेल...

स्रोत: यह खाओ, वह नहीं; द सन

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm