कोरियाई अनुभव के आधार पर ह्'मोंग बीफ ब्रांड बनाने का 'एक दुर्लभ अवसर'।

दक्षिण कोरिया से तकनीकी सहायता और आनुवंशिक संसाधनों के साथ, वियतनाम का पशुधन उद्योग ब्रांड निर्माण प्रक्रिया को छोटा करने और स्वदेशी ह्'मोंग मवेशियों के मूल्य को बढ़ाने की उम्मीद करता है।

Báo Tài nguyên Môi trường•12/12/2025

यह जानकारी 12 दिसंबर की दोपहर को पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग ( कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ) द्वारा कोरिया अंतर्राष्ट्रीय सहयोग एजेंसी (केओआईसीए) के सहयोग से आयोजित ह्'मोंग मवेशी पालन और आनुवंशिक संसाधन प्रबंधन की वर्तमान स्थिति और विकास दिशा के आकलन पर कार्यशाला में प्रस्तुत की गई। इस कार्यक्रम में, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों ने इसे वियतनाम की सबसे मूल्यवान स्वदेशी मवेशी नस्लों में से एक की क्षमता को उजागर करने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसकी प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने का एक "दुर्लभ अवसर" बताया।

वियतनामी मवेशियों के लिए "हानवू का सपना"।

दक्षिण कोरिया के परियोजना प्रमुख श्री किम सू की ने बताया कि दक्षिण कोरिया को हनवू गोमांस ब्रांड को सफलतापूर्वक स्थापित करने में लगभग 50 वर्ष लगे, जिसमें एक छोटे पैमाने की स्वदेशी नस्ल को उच्च मूल्य वाले मांस उत्पाद में परिवर्तित किया गया। उनके अनुसार, वियतनाम के पास वर्तमान में मौजूद तकनीकी आधार और संचित अनुभव को देखते हुए, उसे इतनी लंबी प्रक्रिया का अनुसरण करने की आवश्यकता नहीं है।

Hội thảo đánh giá thực trạng và định hướng phát triển chăn nuôi, quản lý nguồn gen bò H’Mông chiều 12/12. Ảnh: Linh Linh. — 12 दिसंबर की दोपहर को ह्'मोंग मवेशी पालन और आनुवंशिक संसाधन प्रबंधन की वर्तमान स्थिति और विकास दिशा का आकलन करने के लिए एक कार्यशाला आयोजित की गई। फोटो: *लिन्ह लिन्ह।*

श्री किम सू की ने बताया कि KOICA एजेंसियां, कोरियाई विशेषज्ञों की एक टीम के साथ मिलकर, वियतनाम के साथ मिलकर ह्'मोंग मवेशी विकास परियोजना के लिए तकनीकी सहायता, उत्पादन संगठन विधियों पर मार्गदर्शन और सहायता उपलब्ध कराने के लिए काम कर रही हैं। इस सहायता का मुख्य उद्देश्य प्रजनन अनुभव साझा करना, नस्लों का चयन करना और हानवू गोमांस की गुणवत्ता में सुधार करना है।

श्री किम सू की के अनुसार, यदि उपयुक्त तकनीकी समाधानों को समकालिक रूप से लागू किया जाए, तो वियतनाम लगभग 5 वर्षों के भीतर ह्'मोंग मवेशियों की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार ला सकता है। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि यह स्वदेशी नस्ल के लिए एक ब्रांड बनाने की प्रक्रिया में एक मूलभूत कदम है, बशर्ते सभी संबंधित पक्ष सहयोग करें और परियोजना को निरंतर रूप से लागू करें।

Ông Kim Soo Ki, Trưởng dự án phía Hàn Quốc. Ảnh: Linh Linh. — कोरिया की ओर से परियोजना प्रबंधक श्री किम सू की। फोटो: *लिन्ह लिन्ह।*

राज्य प्रबंधन के दृष्टिकोण से, पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग ( कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) के उप निदेशक श्री फान किम डांग का मानना है कि वियतनाम के पशुधन उद्योग को अपने विकास के दृष्टिकोण में बदलाव लाने की आवश्यकता है। आधुनिकीकरण के संदर्भ में, पशुधन की संख्या बढ़ाना अब एकमात्र उद्देश्य नहीं रह गया है; बल्कि, उत्पादों की गुणवत्ता और मूल्यवर्धन में सुधार पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है।

श्री डांग के अनुसार, इस दिशा को 2021-2030 की अवधि के लिए पशुधन विकास रणनीति में स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया है, जिसमें 2045 तक का दृष्टिकोण शामिल है, साथ ही 2030 तक पशुधन प्रजनन उद्योग के विकास की परियोजना में भी। ये दस्तावेज न केवल उत्पादन मांगों को पूरा करने के लिए औद्योगीकरण और आधुनिकीकरण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, बल्कि उच्च गुणवत्ता और उच्च मूल्य वाले पशुधन नस्लों के विकास पर भी विशेष रूप से जोर देते हैं।

Ông Phan Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường). Ảnh: Linh Linh. — श्री फान किम डांग, पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग (कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) के उप निदेशक। फोटो: *लिन्ह लिन्ह।*

2021 से, पशुधन उद्योग ने इस दिशा में विकास के लिए संभावित स्वदेशी नस्लों की पहचान करने हेतु सर्वेक्षण, मूल्यांकन और मार्गदर्शन कार्यक्रम आयोजित किए हैं। हाल ही में, KOICA विशेषज्ञों और घरेलू विशेषज्ञों के सहयोग से, ह्'मोंग मवेशियों को गुणवत्ता और मूल्य में सुधार की दिशा में विकास की क्षमता वाली नस्लों में से एक के रूप में पहचाना गया है। मूल्यांकन में इस नस्ल की उत्पत्ति, आनुवंशिक विशेषताओं और मूल्य पर विचार किया गया है।

हालांकि, श्री फान किम डांग ने स्पष्ट रूप से स्वीकार किया कि वियतनाम के पूर्व प्रयास मुख्य रूप से आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण पर केंद्रित थे, जबकि ह्'मोंग मवेशी नस्ल के वास्तविक आर्थिक मूल्य का पर्याप्त रूप से दोहन नहीं किया गया था। इसलिए, हानवू मवेशी नस्ल के विकास में दक्षिण कोरिया के अनुभव का संदर्भ लेना अगले चरण के मार्गदर्शन के लिए एक महत्वपूर्ण आधार माना जाता है।

डेटा और संगठनात्मक कमियां समान हैं।

तकनीकी दृष्टिकोण से, एनएसीएफ पशुधन अनुसंधान संस्थान (दक्षिण कोरिया) के आनुवंशिक सुधार केंद्र के प्रमुख डॉ. होंग्रीप मिन का मानना है कि वियतनाम में ह्'मोंग मवेशियों की वर्तमान स्थिति, विकास के प्रारंभिक चरणों में हानवू मवेशियों से कई समानताएं रखती है। इनमें कम जनसंख्या आकार, अद्वितीय आनुवंशिक मूल्य, लेकिन एक व्यवस्थित नस्ल प्रबंधन प्रणाली का अभाव शामिल है।

डॉ. होंग्रीप मिन के अनुसार, तुयेन क्वांग जैसे इलाकों और पूरे वियतनाम में, ह्'मोंग नस्ल के मवेशियों के लिए फिलहाल कोई दीर्घकालिक सुनियोजित प्रजनन योजना नहीं है। संबंधित संगठनों के बीच समन्वय सीमित है, जिसके कारण अलग-अलग मवेशियों की उत्पादकता में काफी असमानताएँ हैं। प्रमुख कमियों में से एक है आनुवंशिकी के आकलन और डेटा संग्रह की प्रणाली का अभाव, साथ ही प्रजनन के लिए सांडों और गायों के चयन के मानदंड मानकीकृत नहीं हैं। कृत्रिम गर्भाधान का सीमित उपयोग भी मवेशियों के झुंड की गुणवत्ता में एकसमान सुधार लाने की क्षमता को प्रभावित करता है।

दक्षिण कोरिया के अनुभव के आधार पर, इस विशेषज्ञ ने ह्'मोंग मवेशियों में सुधार के लिए तीन चरणों वाली एक योजना प्रस्तावित की। पहला चरण (1-2 वर्ष) नस्ल की पहचान और पंजीकरण, डेटा संग्रह प्रणाली की स्थापना और उत्पादकता परीक्षण के प्रायोगिक चरण पर केंद्रित है। अगला चरण (3-5 वर्ष) एक मुख्य झुंड तैयार करने, कृत्रिम गर्भाधान केंद्रों का विकास करने, वीर्य उत्पादन करने और धीरे-धीरे आधुनिक आनुवंशिक उपकरणों को लागू करने से संबंधित है। दीर्घकालिक चरण (5 वर्ष से अधिक) का उद्देश्य ह्'मोंग गोमांस के लिए एक ब्रांड बनाना, गुणवत्ता वर्गीकरण प्रणाली स्थापित करना और इसे स्थानीय अर्थव्यवस्था और पर्यटन के साथ एकीकृत करना है।

Giống bò Mông là giống bò được đồng bào dân tộc Mông khi di cư đã đưa vào Việt Nam hơn 300 năm trước. Ảnh: ĐT. — मोंग नस्ल के मवेशी 300 साल पहले मोंग जातीय समूह द्वारा अपने प्रवास के दौरान वियतनाम में लाए गए थे। फोटो: *डीटी।*

डॉ. होंग्रीप मिन के अनुसार, दक्षिण कोरिया से मिलने वाला मुख्य सबक दीर्घकालिक समर्थन नीतियों की आवश्यकता, आनुवंशिक प्रगति के लिए डेटा को आधार के रूप में उपयोग करना, गायों के चयन के समानांतर सांड परीक्षण की एक प्रणाली का निर्माण करना और एक समन्वित राष्ट्रीय प्रणाली का आयोजन करना है।

कार्यशाला में रिपोर्टिंग करते हुए, तुयेन क्वांग प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के प्रतिनिधि श्री गुयेन वान ज़ुक ने कहा कि प्रस्तुति में 2023-2025 की अवधि के दौरान तुयेन क्वांग प्रांत में ह्'मोंग मवेशी पालन (जिसे ह्'मोंग पीले मवेशी के रूप में भी जाना जाता है) की स्थिति और भविष्य के लिए विकास योजना पर ध्यान केंद्रित किया गया।

अपनी क्षमता के बावजूद, इस क्षेत्र ने कुछ प्रमुख कमियों की ओर भी इशारा किया, जैसे कि छोटे पैमाने पर और प्रकृति पर निर्भर पशुपालन, असंगत नस्ल प्रबंधन, सीमित गहन प्रसंस्करण और एक अस्थिर उपभोक्ता बाजार।

तकनीकी प्रस्तावों के अलावा, वियतनामी विशेषज्ञों ने ह्'मोंग मवेशी विकास परियोजना की ठोस सफलता सुनिश्चित करने के लिए नीति और बाजार के संदर्भ में अधिक व्यापक समर्थन तंत्र की भी सिफारिश की। गुणवत्ता मानकों की स्थापना और मांस की गुणवत्ता और नस्ल के आधार पर मूल्य निर्धारण तंत्र को छोटे पैमाने की खेती से व्यावसायिक उत्पादन की ओर बढ़ने के लिए प्रेरित करने में एक महत्वपूर्ण कारक माना जाता है, साथ ही किसानों, व्यवसायों और परियोजना के सभी प्रतिभागियों के हितों के बीच सामंजस्यपूर्ण संतुलन सुनिश्चित करना भी आवश्यक है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-hoi-hiem-co-de-xay-dung-thuong-hieu-bo-hmong-tu-kinh-nghiem-han-quoc-d789051.html