7वें चंद्र मास के 15वें दिन प्रसाद चढ़ाने की सेवा सुविधा "ऑर्डर बंद करने" और सामान वितरित करने में व्यस्त है।

इस समय, हा तिन्ह शहर में जुलाई की पूर्णिमा के लिए प्रसाद बनाने वाले सेवा प्रतिष्ठानों को न केवल स्थानीय लोगों से, बल्कि प्रांत के अन्य इलाकों से भी कई ऑर्डर मिले हैं।

जुलाई में हा तिन्ह में पूर्णिमा उत्सव के लिए चढ़ावे में सेवा प्रतिष्ठानों द्वारा अधिकाधिक निवेश किया जा रहा है।

उच्च ऑर्डर मात्रा

काम में व्यस्त होने के कारण, इस वर्ष सातवें चंद्र मास की पूर्णिमा सप्ताह के मध्य में पड़ रही है, इसलिए सुश्री त्रान थी तु आन्ह (तान गियांग वार्ड, हा तिन्ह शहर) ने परिवार की पैतृक वेदी के लिए प्रसाद खरीदने के लिए ऑनलाइन बाज़ार जाने का फैसला किया। सुश्री तु आन्ह ने बताया: "वियतनामी लोगों के मन में, सातवें चंद्र मास की पूर्णिमा एक महत्वपूर्ण त्योहार है, इसलिए मुझे यह भी सोचना पड़ता है कि प्रसाद को ठीक से तैयार करने के लिए पहले से कहाँ रखा जाए। मैंने बच्चों और नाती-पोतों का अपने दादा-दादी और पूर्वजों के प्रति सम्मान दिखाने के साथ-साथ अपने और अपने परिवार के लिए शांति और अच्छी चीजों की प्रार्थना करने की इच्छा से चिकन और चिपचिपे चावल की एक ट्रे और कमल के फूल के मीठे सूप का एक सेट चुना।"

समारोहों के लिए प्रसाद चुनने में कई ग्राहकों के लिए एक विश्वसनीय पते के रूप में, सुश्री हांग थान (काओ थांग स्ट्रीट, हा तिन्ह सिटी) को चिकन, चिकन चिपचिपा चावल, भुना हुआ मांस, पांच रंग चिपचिपा चावल की पेशकश के लिए लगभग 80 ऑर्डर मिले हैं ... इस समय, वह धीरे-धीरे ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए सामग्री तैयार कर रही है।

सुश्री हांग थान (काओ थांग स्ट्रीट, हा तिन्ह सिटी) को 7वें चंद्र माह के 15वें दिन प्रसाद बनाने के लिए लगभग 80 ऑर्डर प्राप्त हुए हैं।

सुश्री होंग थान ने कहा: "इस साल, कई ग्राहकों ने "ऑर्डर जल्दी बंद" कर दिए हैं ताकि मैं सबसे सोच-समझकर परोसी जाने वाली ट्रे का इंतज़ाम कर सकूँ। चिकन स्टिकी राइस ट्रे की कीमत आमतौर पर 600,000 VND से 2 मिलियन VND तक होती है। इसके अलावा, यह प्रतिष्ठान अलग-अलग व्यंजन भी परोसता है जैसे: स्टिकी राइस, पाँच रंगों वाले स्टिकी राइस, बीफ़ सॉसेज, मून केक, पोर्क सॉसेज, लोटस सीड स्वीट सूप... उम्मीद है कि आने वाले दिनों में ऑर्डर बढ़ेंगे। ग्राहकों को ऑर्डर 7वें चंद्र माह (25 अगस्त) के 10वें दिन से डिलीवर किए जाएँगे।"

लोगों की खपत की प्रवृत्ति को समझते हुए, गुयेन क्वी क्लीन फ्रूट शॉप (फान दीन्ह फुंग स्ट्रीट, हा तिन्ह शहर) ने ग्राहकों के लिए फलों की ट्रे की व्यवस्था करने की सेवा शुरू की है। दुकान की मालकिन सुश्री गुयेन थी क्वी ने बताया: "आमतौर पर इस मौसम में, लोग प्रसाद की बहुत माँग करते हैं, खासकर शिवालयों, मंदिरों और पारिवारिक पूजा स्थलों पर जाते समय। पहले से सजाए गए फलों की ट्रे के डिज़ाइन में लगातार नवीनता आ रही है, जो सौंदर्य संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करती है। ग्राहक मुख्य रूप से 300,000 VND से 10 लाख VND तक की कीमत वाली फलों की ट्रे ऑर्डर करते हैं। हमें सातवें चंद्र मास की शुरुआत से ही लगातार ऑर्डर मिल रहे हैं। ताज़गी और सुंदर रंगों को सुनिश्चित करने के लिए दुकान द्वारा सभी फलों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है।"

गुयेन क्वी फल की दुकान (फान दीन्ह फुंग स्ट्रीट, हा तिन्ह शहर) ग्राहकों के लिए फल ट्रे सजावट सेवा प्रदान करती है।

सिर्फ़ स्थायी प्रतिष्ठान और दुकानें ही नहीं, बल्कि पारंपरिक बाज़ारों में भी, कई छोटे व्यापारी बाज़ार का फ़ायदा उठाने के लिए उत्सुक हैं और ज़रूरतमंद ग्राहकों से पहले से ऑर्डर ले रहे हैं। हा तिन्ह सिटी मार्केट की एक फल विक्रेता सुश्री गुयेन थी होआ ने कहा: "रोज़ सीधे बाज़ार में बेचने के अलावा, मैं ग्राहकों की ज़रूरतों के हिसाब से ऑर्डर भी लेती हूँ और उन्हें उनके दरवाज़े तक "भेज" देती हूँ। इस साल, उत्पाद काफ़ी विविध हैं और इस समय कीमतें स्थिर हैं।"

शाकाहारी व्यंजन ग्राहकों को आकर्षित करते हैं

हाल के वर्षों में, सातवें चंद्र मास की शुरुआत से ही शाकाहारी भोजन की ट्रे की "मांग" बढ़ गई है। न्हान दुयेन शाकाहारी रेस्टोरेंट (हा तिन्ह शहर) की मालकिन सुश्री गुयेन थी थुई ने कहा: "ग्राहकों द्वारा पूर्ण शाकाहारी ट्रे सेवा को तेज़ी से पसंद किया जा रहा है क्योंकि यह समय बचाने में मदद करती है और व्यस्त परिवारों के लिए उपयुक्त है। ग्राहकों का वर्तमान रुझान कमल, मशरूम, सब्ज़ियों जैसी प्राकृतिक सामग्री से बनी भोजन की ट्रे चुनने का है... इस अवसर पर हमें लगभग 70 ट्रे प्राप्त हुई हैं।"

शाकाहारी व्यंजन मुख्यतः मशरूम और सब्जियों से बनाये जाते हैं।

सुश्री थुई के अनुसार, स्टोर में शाकाहारी व्यंजनों की कीमत ग्राहक की पसंद के आधार पर 300,000 VND से 10 लाख VND प्रति ट्रे तक है। इनमें से, शाकाहारी व्यंजन की कीमत 400,000 VND से 800,000 VND तक है और लगभग 9-11 व्यंजनों के साथ यह सबसे लोकप्रिय विकल्प है। रेस्टोरेंट कई प्रकार के पूर्व-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के ऑर्डर भी स्वीकार करता है, जैसे: ब्रेज़्ड सेक, ब्रेज़्ड मशरूम, शाकाहारी स्प्रिंग रोल, मीठा सूप, स्टिकी राइस, शाकाहारी हैम... ग्राहकों को उन्हें परोसने से पहले बस उन्हें पकाना होता है।

न्हान दुयेन शाकाहारी रेस्तरां (हा तिन्ह सिटी) को 7वें चंद्र माह के 15वें दिन के अवसर पर भोजन की लगभग 70 शाकाहारी ट्रे प्राप्त हुईं।

शाकाहारी केक और मीठे सूप भी ग्राहकों को खूब आकर्षित कर रहे हैं। सुश्री थुई लिन्ह (न्गुयेन कांग ट्रू स्ट्रीट, हा तिन्ह सिटी) के अनुसार, दुकान पिछले 10 दिनों से बान ट्रोई और बान चाय बना रही है। ऑर्डर किए गए केक की संख्या हज़ारों में पहुँच गई है, ग्राहक कैन लोक, कैम शुयेन, थाच हा ज़िलों और हा तिन्ह सिटी से आ रहे हैं... हम सातवें चंद्र मास की 10 तारीख से ऑर्डर बनाने और डिलीवर करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे, केक को आसानी से स्टोर करने के लिए फ्रोजन किया जाता है।

शाकाहारी केक और मिठाइयाँ भी अपनी सुविधा और उच्च सौंदर्यता के कारण कई ग्राहकों को आकर्षित करती हैं।

कैम शुयेन कस्बे की सुश्री त्रान थी हिएन ने कहा: "सातवें चंद्र माह का 15वां दिन मृतकों के लिए क्षमा का दिन माना जाता है, इसलिए मैं मांसाहारी व्यंजनों के बजाय शाकाहारी व्यंजन चुनती हूँ क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इस महीने के दौरान हत्या के कर्म को कम करने से मन शुद्ध होता है और सौभाग्य की प्रार्थना होती है। जहाँ तक भोजन की बात है, शाकाहारी व्यंजन पचाने में आसान और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, इसलिए मैं अक्सर टेट और सातवें चंद्र माह के 15वें दिन शाकाहारी प्रसाद चुनती हूँ।"

एक सर्वेक्षण के अनुसार, कई दुकान मालिक अब जुलाई में पूर्णिमा की पेशकश ट्रे को और अधिक जीवंत बनाने के लिए आड़ू के आकार के पकौड़े, कमल के आकार के चिपचिपे चावल के गोले, कमल जेली आदि जैसे अनूठे प्रसाद के लिए कस्टम ऑर्डर भी स्वीकार करते हैं।

यद्यपि सजावट और तैयारी का तरीका अलग है, फिर भी "सातवें चंद्र माह की पूर्णिमा" अभी भी एक महत्वपूर्ण छुट्टी है जिसे हा तिन्ह लोग अपने पूर्वजों, दादा-दादी और माता-पिता के प्रति आभार प्रकट करने के लिए मनाते हैं, जो गुजर चुके हैं और हर घर और हर व्यक्ति के लिए अच्छी चीजें आने की प्रार्थना करते हैं।

थाई ओन्ह

स्रोत: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-mam-le-cung-ram-thang-7-ban-ron-chot-don-giao-hang/253217.htm