संपादक की टिप्पणी: 2024 वियतनाम के कृषि क्षेत्र के लिए 'बंपर फ़सल' का साल है। कई पारंपरिक उद्योग अपनी स्थिति फिर से हासिल करेंगे और रिकॉर्ड विदेशी मुद्रा अर्जित करेंगे। कई जगहों पर किसानों ने इसकी बदौलत अपनी ज़िंदगी बदली है। इसके अलावा, कुछ नए उद्योग भी हैं जिनके तेज़ी से बढ़ने की अच्छी संभावनाएँ हैं।

वियतनाम के कृषि क्षेत्र की पिछले वर्ष की उज्ज्वल तस्वीर पर नजर डालने के लिए वियतनामनेट के साथ जुड़ें, तथा 'वियतनामी कृषि उत्पादों के रिकार्ड की राह' शीर्षक से लेखों की श्रृंखला के माध्यम से 2025 को एक सफल वर्ष के रूप में देखने का विश्वास रखें।

5 वर्षों की तैयारी, ऐतिहासिक शिखर तक पहुँचने में तेज़ी

"हर महीने, कंपनी नियमित रूप से लगभग 320 टन ड्यूरियन और लगभग 500 टन नारियल का निर्यात करती है। इसके अलावा, हर हफ्ते यह लगभग 3-4 कंटेनर लोंगान (लगभग 16 टन/कंटेनर) और 7-9 कंटेनर ड्रैगन फ्रूट का निर्यात करती है," वीना टी एंड टी समूह के महानिदेशक गुयेन दिन्ह तुंग ने 2025 की शुरुआत में कंपनी के निर्यात ऑर्डर के बारे में बताया।

उनके अनुसार, वियतनामी व्यवसायों ने चीनी बाज़ार में डूरियन का बुखार पकड़ लिया है, और नारियल, लोंगान, अंगूर, आम जैसे मज़बूत उत्पादों का दोहन करके कई बाज़ारों में निर्यात कर रहे हैं। इसलिए, ऑर्डर हमेशा प्रचुर मात्रा में होते हैं और राजस्व में तेज़ी से वृद्धि होती है।

वीना टीएंडटी इस प्रवाह में योगदान देती है और आम जनता की भलाई से लाभान्वित होती है। 2024 में कंपनी का राजस्व लगभग 2,000 अरब वीएनडी तक पहुँच जाएगा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 30% की तीव्र वृद्धि है।

सामान्य सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2018 में 3.81 बिलियन अमरीकी डालर के रिकॉर्ड के बाद, फल और सब्जी निर्यात कारोबार लगभग अपरिवर्तित रहा है, यहां तक ​​कि तेजी से घटते हुए, 2020 में केवल 3.26 बिलियन अमरीकी डालर और 2022 में 3.36 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया है।

लेकिन 2023 तक, हमारे देश का फल और सब्जी निर्यात 5.7 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगा, जो 2022 के 3.36 बिलियन अमरीकी डालर के आंकड़े को पार कर जाएगा और 2018 में 3.81 बिलियन अमरीकी डालर के रिकॉर्ड को तोड़ देगा।

पिछले वर्ष, फल और सब्जी उद्योग ने बड़ी सफलता हासिल की, निर्यात कारोबार 7.15 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया - जो इतिहास में उच्चतम स्तर है, जो 2018 में निर्यात कारोबार का लगभग दोगुना है।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन थान बिन्ह ने कहा, "फल और सब्जियां हमारे प्रमुख उत्पाद हैं, जो 60 से ज़्यादा बाज़ारों में मौजूद हैं। आम, केला, डूरियन जैसे कई प्रमुख उत्पाद दुनिया के सबसे बड़े फल एवं सब्जी उपभोक्ता बाज़ार, चीन को निर्यात में दूसरे स्थान पर हैं।"

वियतनामी फलों और सब्ज़ियों की बाज़ार हिस्सेदारी लगातार बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, चीन में तीसरे स्थान से वियतनामी फल और सब्ज़ियाँ दूसरे स्थान पर पहुँच गई हैं; अमेरिका में इनकी वृद्धि दर 30% से ज़्यादा रही; थाईलैंड में इनकी वृद्धि दर 80% से ज़्यादा रही...

वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के अध्यक्ष के अनुसार, फल एवं सब्जी उद्योग में तेजी आ रही है तथा यह लगातार ऐतिहासिक ऊंचाइयों को छू रहा है, जो कि निर्यात बाजार के खुलने का परिणाम है।

क्या आपको 2018 से पहले का समय याद है, जब सब्ज़ियाँ और फल कृषि क्षेत्र का "चमकता सितारा" बन गए थे, और निर्यात कारोबार साल-दर-साल लगातार बढ़ रहा था। हालाँकि, उस समय, सब्ज़ियों और फलों के उत्पाद मुख्यतः अनौपचारिक माध्यमों से ही आते थे, जबकि व्यवसाय अभी भी अक्सर "चलते-फिरते" ही होते थे।

इसलिए, जब बाजारों ने गुणवत्ता मानकों को बढ़ाना शुरू किया, तकनीकी बाधाओं को बढ़ाया, विशेष रूप से चीन ने छोटे पैमाने पर आयात को कड़ा कर दिया... तो हमारे देश के फल और सब्जी निर्यात में स्थिरता आ गई, और कभी-कभी माल की भीड़ हो गई।

हाल के वर्षों में, मंत्रालयों और शाखाओं ने वियतनामी फल और सब्जी उत्पादों जैसे कि ड्यूरियन, पैशन फ्रूट, नारियल, अंगूर, केला के लिए निर्यात बाजार खोलने के प्रयास किए हैं... क्योंकि, जब बाजार खोला जाएगा, तो न केवल निर्यात कारोबार में तेजी से वृद्धि होगी, फल और सब्जी उत्पादों का उत्पादन भी स्थिर होगा, बल्कि "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति भी धीरे-धीरे समाप्त हो जाएगी।

आमतौर पर, वियतनामी डूरियन कभी एक सस्ता फल हुआ करता था जिसे "बचाया" जाना था। हालाँकि, 2022 के मध्य से, जब चीन को आधिकारिक निर्यात प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए गए, निर्यात में तेज़ी से वृद्धि हुई है, और यह तेज़ी से हमारे देश का "अरब डॉलर का फल" बन गया है।

2024 में, ड्यूरियन निर्यात से लगभग 3.3 बिलियन अमरीकी डॉलर की कमाई होगी, जो 2023 की तुलना में 1 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक की वृद्धि है। ड्यूरियन पूरे फल और सब्जी उद्योग के कुल निर्यात कारोबार का लगभग 50% हिस्सा है, साथ ही एक नया ऐतिहासिक रिकॉर्ड भी स्थापित कर रहा है।

गौरतलब है कि ड्यूरियन की कीमतें हमेशा ऊँची रहती हैं, जिससे किसानों को लगभग 1 अरब वीएनडी/हेक्टेयर का मुनाफ़ा कमाने में मदद मिलती है। ऐसे परिवार भी हैं जो सिर्फ़ एक फ़सल के बाद 50 अरब वीएनडी तक का मुनाफ़ा कमा लेते हैं और पहाड़ों पर अरबपति बन जाते हैं।

निर्यात बाजार खोलने के साथ-साथ, उत्पादक क्षेत्रों के लिए कोड प्रदान करना, कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण करना, तथा उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने से फल और सब्जी निर्यात उद्योग को 7.15 बिलियन अमरीकी डॉलर कमाने में मदद करने में महत्वपूर्ण योगदान मिला है।

10 बिलियन डॉलर का लक्ष्य

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा 2022 में जारी की गई प्रमुख फल वृक्ष विकास परियोजना के अनुसार, फल और सब्जी निर्यात कारोबार 2025 तक 5 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंचने का लक्ष्य है, और 2030 तक 6.5 बिलियन अमरीकी डालर कमाने का प्रयास है।

हालांकि, एक मजबूत सफलता के साथ, 2024 में इस उद्योग का निर्यात मूल्य परियोजना के 6.5 बिलियन अमरीकी डालर के लक्ष्य से कहीं अधिक हो गया है।

वर्तमान में वियतनाम की यह ताकत 2025 में 8 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का लक्ष्य लेकर चल रही है और निकट भविष्य में 10 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच रही है।

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2024 में, ड्यूरियन निर्यात से लगभग 3.3 बिलियन अमरीकी डॉलर की कमाई होगी, जो पूरे फल और सब्जी उद्योग के कुल निर्यात कारोबार का लगभग 50% होगा।

अमेई वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन खाक तिएन के अनुसार, 2023 वियतनामी फल और सब्जियों के निर्यात के लिए "शुरुआती" वर्ष है। क्योंकि हमारे देश में अभी भी कई उत्पाद निर्यात बाजार में आने की संभावनाएँ हैं।

हालांकि, वियतनामी फलों और सब्जियों को बाज़ार में और गहराई तक पैठ बनाए रखने के लिए, श्री तिएन ने कहा कि उत्पादन प्रक्रिया के प्रबंधन में सुधार ज़रूरी है। ख़ास तौर पर, इस श्रृंखला में, किसानों को अपनी सोच बदलनी होगी और निर्यात उद्यमों द्वारा निर्धारित सख्त उत्पादन प्रक्रिया का पालन करना होगा।

वियतनाम के पास 1.2 मिलियन हेक्टेयर फल उगाने वाले क्षेत्र हैं और उनका दोहन भी होता है, जिसका वार्षिक उत्पादन 12 मिलियन टन से ज़्यादा है। डूरियन, केला, कटहल, अंगूर, लीची, आम, ड्रैगन फ्रूट जैसे प्रसिद्ध फल अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में काफ़ी प्रतिस्पर्धी हैं।

हालांकि, नए व्यवसाय निर्यात के लिए ताजा उत्पाद खंड का जोरदार दोहन कर रहे हैं, जबकि प्रसंस्कृत उत्पाद इस उद्योग के कुल निर्यात कारोबार का केवल 14% (लगभग 1 बिलियन अमरीकी डॉलर) से भी कम हिस्सा हैं।

इस बीच, आधुनिक उपभोग प्रवृत्तियों के साथ, प्रसंस्कृत फलों (रस, सूखे, जमे हुए) की मांग बढ़ रही है, जो घनी आबादी वाले शहरों में जीवन और काम के लिए सुविधाजनक है, विशेष रूप से यूरोप, उत्तरी अमेरिका, पूर्वोत्तर एशिया के बाजारों में... इसके साथ ही, स्वास्थ्य की रक्षा और जीवन को लम्बा करने की आवश्यकता के कारण वैश्विक जैविक उत्पाद बाजार 2030 तक 300 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक तक पहुंचने की उम्मीद है।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि ये "स्वादिष्ट केक" हैं, जिनका वियतनामी फल और सब्जी उद्योग आने वाले समय में निर्यात में वृद्धि की गति को बनाए रखने के लिए उपयोग कर सकता है।

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तेज़ी से ऐतिहासिक शिखर पर पहुँचते हुए, सिर्फ़ 1 महीने में फलों और सब्ज़ियों की बिक्री से लगभग 1.2 अरब अमेरिकी डॉलर की आय हुई । फलों और सब्ज़ियों का निर्यात लगातार बढ़ रहा है, और तेज़ी से ऐतिहासिक शिखर पर पहुँचते हुए सिर्फ़ 1 महीने में लगभग 1.2 अरब अमेरिकी डॉलर की आय हुई। 9 महीनों में इस मज़बूत निर्यात कारोबार ने लगभग 5.9 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचकर 2023 के पूरे वर्ष के 5.6 अरब अमेरिकी डॉलर के ऐतिहासिक रिकॉर्ड को तोड़ दिया है।