हल्दी में मौजूद करक्यूमिन मांसपेशियों की रिकवरी में सुधार कर सकता है।

कैटालोनिया के ओपन यूनिवर्सिटी (यूओसी) द्वारा किए गए वैज्ञानिक साहित्य की समीक्षा में पाया गया है कि हल्दी में पाए जाने वाले सक्रिय यौगिक करक्यूमिन की मध्यम मात्रा का सेवन मांसपेशियों की रिकवरी में सहायक हो सकता है और उच्च तीव्रता वाली शारीरिक गतिविधि के बाद दर्द को कम करने में मदद कर सकता है।

हल्दी को हजारों वर्षों से खाना पकाने में एक प्राकृतिक मसाले और रंग देने वाले पदार्थ के रूप में महत्व दिया जाता रहा है - फोटो: साइ टेक डेली

साइ टेक डेली के अनुसार, हल्दी को हजारों वर्षों से खाना पकाने में एक प्राकृतिक मसाले और रंग एजेंट के रूप में महत्व दिया जाता रहा है।

हल्दी मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करती है।

हल्दी का उपयोग भोजन में तो होता ही है, साथ ही साथ इसमें मौजूद करक्यूमिन नामक यौगिक का एशियाई पारंपरिक चिकित्सा में भी लंबे समय से महत्वपूर्ण स्थान रहा है। पिछले कुछ दशकों में, करक्यूमिन के गुणों, शरीर पर इसके प्रभावों और हल्दी के संभावित स्वास्थ्य लाभों का पता लगाने के लिए कई अध्ययन किए गए हैं।

यूनिवर्सिटी ऑफ ओक्लाहोमा के एपि4हेल्थ समूह के शोधकर्ताओं ने अब यह पता लगाया है कि हल्दी और करक्यूमिन जैसे संबंधित उत्पाद उच्च तीव्रता वाले शारीरिक व्यायाम के बाद मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम में मांसपेशियों की क्षति और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

अध्ययन के प्रमुख लेखक, फार्मासिस्ट और पोषण विशेषज्ञ डैनियल वासिले पोपेस्कु-राडू ने कहा, "व्यायाम से पहले और बाद में करक्यूमिन का सेवन करने से मांसपेशियों की रिकवरी में बेहतर परिणाम, दर्द में कमी और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार से जुड़ा हुआ है।"

सैकड़ों वैज्ञानिक अध्ययनों ने करक्यूमिन के लाभों और क्षमता को प्रदर्शित किया है, विशेष रूप से इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों को।

हालांकि, विशेषज्ञों के शोध की नवीनता खेल के क्षेत्र में इन निष्कर्षों की पुष्टि करने में निहित है, जो हाल ही में जर्नल ऑफ द इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन में प्रकाशित वैज्ञानिक साहित्य के संश्लेषण के माध्यम से की गई है।

पोपेस्कु-राडू ने बताया, "इस अध्ययन का उद्देश्य व्यायाम के कारण होने वाली मांसपेशियों की क्षति, जैसे कि मांसपेशी फाइबर की चोट, दर्द और कमज़ोरी को कम करने में करक्यूमिन की प्रभावशीलता के वैज्ञानिक प्रमाणों का मूल्यांकन करना था, साथ ही नियमित व्यायाम करने वालों में सूजन के मार्करों को कम करने, दर्द की अनुभूति में सुधार करने और मांसपेशियों की रिकवरी में तेजी लाने की इसकी क्षमता का भी मूल्यांकन करना था।"

"करक्यूमिन का प्रभावी उपयोग खुराक, अवशोषण दर और सेवन के समय जैसे कारकों पर निर्भर करता है।"

कई कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है।

लेखकों के अनुसार, करक्यूमिन के संभावित लाभों में स्थानीय और प्रणालीगत मांसपेशियों की सूजन को कम करना, व्यायाम के दौरान मुक्त कणों के उत्पादन में वृद्धि के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करना और मांसपेशियों में दर्द को कम करना शामिल है, जिससे प्रभावित मांसपेशी समूह में दर्द की व्यक्तिपरक धारणा और गति की सीमा में सुधार होता है।

पोपेस्कु-राडू ने जोर देते हुए कहा, "व्यायाम के बाद निर्धारित मात्रा के भीतर सीमित मात्रा में करक्यूमिन का सेवन करने से मांसपेशियों की रिकवरी में सुधार और तेजी लाने में मदद मिलती है।"

उन्होंने यह भी कहा कि "निगरानी हमेशा आवश्यक है, क्योंकि विशेषज्ञ अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए खुराक और उपयोग के समय को समायोजित कर सकते हैं।"

विशेष रूप से, विशेषज्ञों का अनुमान है कि स्वस्थ व्यक्तियों के लिए प्रतिदिन 1-4 ग्राम करक्यूमिन का सेवन लाभ प्रदान करने के लिए पर्याप्त है, खासकर सनकी व्यायाम के दौरान, जो मांसपेशियों को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाते हैं।

हालांकि, सिद्ध लाभों के बावजूद, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि अभी भी कुछ कारकों पर विचार करना आवश्यक है, जिनमें हार्मोन का प्रभाव और उपयोगकर्ता की व्यक्तिगत विशेषताएं, साथ ही सेवन का समय और उपयोग किया जाने वाला विशिष्ट फार्मूला शामिल हैं।

पोपेस्कु-राडू ने कहा, "करक्यूमिन का अवशोषण इस्तेमाल किए गए फॉर्मूलेशन या पाइपेरिन जैसे अन्य पदार्थों की उपस्थिति से प्रभावित हो सकता है। इसके अलावा, अध्ययन में शामिल प्रतिभागियों की विशेषताओं की विविधता के कारण इन परिणामों को महिला एथलीटों या रजोनिवृत्ति से पहले और रजोनिवृत्ति जैसी विशिष्ट स्थितियों पर लागू करना मुश्किल है।"

विशेषज्ञों का कहना है कि हालांकि ये सभी अध्ययन एथलीटों के लिए आहार पूरक के रूप में हल्दी की क्षमता को दर्शाते हैं, लेकिन निष्कर्षों की पुष्टि और उन्हें मजबूत करने के लिए बड़े नमूना आकार के साथ अधिक शोध की आवश्यकता है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, "करक्यूमिन नियमित रूप से व्यायाम करने वाले लोगों के स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है, और कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा, सूजन के लक्षणों को कम करने और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।"

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इसकी प्रभावशीलता का सटीक आकलन करने के लिए इसके निर्माण, अवशोषण दर और अन्य कारकों पर आगे शोध की आवश्यकता है।

स्रोत: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm