उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ट्रेड यूनियन पाक कला प्रतियोगिता में विशेष क्षेत्रीय व्यंजन

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के ट्रेड यूनियन की पाककला प्रतियोगिता में मंत्रालय की इकाइयों की 17 टीमों ने भाग लिया, जिसमें विभिन्न क्षेत्रों के कई विशेष व्यंजन शामिल थे।

अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस (8 मार्च, 1910 - 8 मार्च, 2025) की 115वीं वर्षगांठ के अवसर पर, 2025 महिला कार्य कार्यक्रम को लागू करते हुए, उद्योग और व्यापार मंत्रालय के ट्रेड यूनियन ने 6 मार्च की सुबह "स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन, गर्म प्यार" विषय के साथ एक पाक कला प्रतियोगिता का आयोजन किया।

खाना पकाने की प्रतियोगिता यूनियन सदस्यों और श्रमिकों के बीच एक लोकप्रिय गतिविधि है, जिसका उद्देश्य यूनियन सदस्यों की समझ और गृह व्यवस्था कौशल में सुधार करना है; आदान-प्रदान और सीखने के अवसर पैदा करना, तथा यूनिट के साथ-साथ घर पर भी स्वादिष्ट भोजन तैयार करने और परोसने के अनुभवों को साझा करना है।

उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के यूनियन सदस्यों के लिए "स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन - हार्दिक प्रेम" विषय पर आयोजित पाककला प्रतियोगिता में 17 टीमें और 100 से ज़्यादा यूनियन सदस्य भाग ले रहे हैं। खास तौर पर ऐसी टीमें भी हैं जिनमें यूनिट लीडर्स की प्रत्यक्ष भागीदारी और यूनिट प्रमुख का ध्यान और प्रोत्साहन है। खास तौर पर ऐसी टीमें भी हैं जिनमें 100% पुरुष पाककला में भाग ले रहे हैं। पारंपरिक स्वादों से भरपूर, राष्ट्रीय पहचान से भरपूर व्यंजन।

प्रतियोगिता सुबह 8:30 से 10:30 बजे तक चलेगी। निर्णायक मंडल में स्थायी समिति के 5 सदस्य, मंत्रालय का ट्रेड यूनियन, महिला संघ, पर्यटन एवं खानपान महाविद्यालय और साइगॉन कॉप हनोई कंपनी के प्रतिनिधि शामिल होंगे। निर्णायक मंडल के तुरंत बाद, आयोजन समिति परिणामों की घोषणा करेगी और प्रतियोगिता के पुरस्कार प्रदान करेगी।

प्रतियोगिता में कांग थुओंग समाचार पत्र द्वारा दर्ज की गई फोटो श्रृंखला:

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उद्योग एवं व्यापार उप मंत्री गुयेन सिंह नहत तान, उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र संघ की प्रतियोगिता टीम का आनंद लेने और उसका उत्साहवर्धन करने आए। चित्र: कैन डुंग

प्रतियोगिता टीम: उद्योग एवं व्यापार पर रणनीति एवं नीति अनुसंधान संस्थान। फोटो: कैन डंग

विदेशी बाज़ार विकास विभाग का होई एन चिकन राइस। फ़ोटो: कैन डंग

राष्ट्रीय प्रतियोगिता समिति की प्रतियोगी टीम की बेहद खास पाँच रंगों वाली पुनर्मिलन ट्रे। फोटो: कैन डंग

जूरी प्रतिस्पर्धी टीमों को अंक देने गई। फोटो: कैन डंग

भाग लेने वाले कई व्यंजनों ने क्षेत्रों की सांस्कृतिक विशेषताओं को दर्शाया। फोटो: कैन डुंग

बिजली विभाग की बेहद प्रभावशाली फूलों की ट्रे। फोटो: कैन डंग

उद्योग एवं व्यापार प्रकाशन गृह टीम के व्यंजन। चित्र: कैन डंग

प्रतियोगिता में बन थांग व्यंजन भी शामिल था। फोटो: कैन डुंग

ट्रेड प्रमोशन एजेंसी की टीम ने अपने पारंपरिक बन ओक व्यंजन और आकर्षक अदरक के पत्तों से भरे घोंघों के साथ प्रतियोगिता की सफलता में योगदान दिया। फोटो: कैन डंग

योजना, वित्त और व्यवसाय प्रबंधन विभाग में जज परीक्षा का मूल्यांकन कर रहे हैं। फोटो: कैन डंग

काँग थुओंग अख़बार ने "नेम कुआ बे" (प्यार में लिपटे केकड़े के स्प्रिंग रोल) नामक व्यंजन में योगदान दिया। यह व्यंजन "एस" आकार के भूभाग पर तीन क्षेत्रों की विशिष्ट सामग्रियों से तैयार किया गया है। प्रत्येक कुरकुरा स्प्रिंग रोल उत्तर से दक्षिण तक एकत्रित विशेष सामग्रियों का एक सफ़र है। इस व्यंजन को इसके विचार और वियतनामी पाक संस्कृति के संरक्षण के लिए निर्णायक मंडल द्वारा अत्यधिक सराहा गया। चित्र: कैन डुंग

उद्योग और व्यापार समाचार पत्र टीम के प्रमुख। फोटो: कैन डंग

कार्मिक संगठन विभाग के पुरुष रसोइयों ने प्रतियोगिता में पूरे आत्मविश्वास के साथ अपनी पाक कला का प्रदर्शन किया। फोटो: कैन डंग

खाना पकाने की प्रतियोगिता यूनियन सदस्यों और कर्मचारियों के बीच एक लोकप्रिय गतिविधि है, जिसका उद्देश्य यूनियन सदस्यों की समझ और गृह-व्यवस्था कौशल को बेहतर बनाना; मंत्रालय की इकाइयों के बीच आदान-प्रदान, सीखने और एकजुटता के अवसर पैदा करना है। यह उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के सिविल सेवकों, सरकारी कर्मचारियों और कर्मचारियों के लिए यह साबित करने का एक अवसर है कि वे न केवल अपनी विशेषज्ञता और पेशे में कुशल हैं, बल्कि घरेलू कामकाज में भी वास्तव में कुशल और कुशल हैं। फोटो: कैन डंग

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स्रोत: https://congthuong.vn/dac-sac-cac-mon-an-vung-mien-tai-hoi-thi-nau-an-cong-doan-bo-cong-thuong-377033.html