मिशेलिन गाइड वियतनाम सूची को आखिरी क्षण तक गुप्त रखा गया, यहाँ तक कि मिशेलिन के गंतव्य भागीदार, सन ग्रुप से भी। शाम के अंत में, मिशेलिन ने सबसे महत्वपूर्ण पुरस्कार, स्टार अवार्ड की घोषणा की। 103 रेस्टोरेंट और भोजनालयों को 4 पुरस्कार श्रेणियों में सम्मानित किया गया, जिनमें से 4 रेस्टोरेंट को प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया। हनोई और हो ची मिन्ह सिटी के रेस्टोरेंट ने "उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन, जो खाने वालों के लिए रुकने लायक हैं" के लिए 1 मिशेलिन स्टार जीता, जिनमें शामिल हैं: अनन साइगॉन, जिया रेस्टोरेंट, कैपेला हनोई होटल का हिबाना बाय कोकी रेस्टोरेंट, और टैम वी रेस्टोरेंट।

इसके अलावा, मिशेलिन ने यह भी घोषणा की: 70 मिशेलिन चयनित रेस्तरां (मिशेलिन गाइड द्वारा अनुशंसित रेस्तरां), मिशेलिन गाइड विशेष पुरस्कार जीतने वाले 3 व्यक्ति (मिशेलिन से विशेष पुरस्कार), 29 बिब गौर्मैंड रेस्तरां (सस्ती कीमतों पर स्वादिष्ट भोजन वाले रेस्तरां)।

मिशेलिन अनुशंसित रेस्तरां.

पाक विशेषज्ञों के अनुसार, मिशेलिन सूची ने आधिकारिक तौर पर वियतनामी व्यंजनों के लिए एक नए युग की शुरुआत की है। यह सूची न केवल वियतनामी पाक उद्योग के लिए एक ऐतिहासिक उपलब्धि है, बल्कि वियतनाम के दो सबसे बड़े शहरों के पाक पर्यटन उद्योग के लिए भी एक महत्वपूर्ण मोड़ है। वियतनाम के राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के महानिदेशक श्री गुयेन ट्रुंग खान ने टिप्पणी की: मिशेलिन अग्रणी ब्रांडों में से एक बन गया है, जिसमें मिशेलिन दुनिया के अधिकांश प्रमुख पर्यटन केंद्रों में मौजूद है और वहां, मिशेलिन की उपस्थिति के साथ, मिशेलिन ब्रांड (वैश्विक प्रमाणन) वाले रेस्तरां ने पर्यटकों को आकर्षित करने में भूमिका निभाई है। वियतनाम में मिशेलिन की मान्यता के साथ, एक बहुत ही सख्त मूल्यांकन प्रक्रिया है, इसलिए आज हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में मिशेलिन ब्रांड के साथ रेस्तरां की घोषणा सभी वियतनामी रेस्तरां के लिए एक बहुत बड़ा मोड़ होगा घोषित सूची के आधार पर, पर्यटन विभाग इसे अपनी प्रचार योजना में शामिल करेगा, विशेष रूप से रोड शो, अंतर्राष्ट्रीय मेले और वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देने वाले विशेष कार्यक्रम, विशेष रूप से लक्षित बाजारों में, ताकि लोगों और समुदायों को पता चल सके कि वियतनाम में मिशेलिन-मानक रेस्तरां हैं और वे हमारे पास आएंगे।

समारोह में सन हॉस्पिटैलिटी ग्रुप की महानिदेशक सुश्री गुयेन वु क्विन आन्ह ने भी अपने विचार रखे।

मिशेलिन हनोई लॉन्च समारोह में बोलते हुए, सन हॉस्पिटैलिटी ग्रुप (सन ग्रुप के तहत एक रिसॉर्ट टूरिज्म ब्रांड) की महानिदेशक सुश्री गुयेन वु क्विन आन्ह ने कहा: "वियतनाम में मिशेलिन गाइड के साथ जाना आसान नहीं है, खासकर महामारी के बाद वैश्विक अर्थव्यवस्था के कठिन संदर्भ में... हम समझते हैं कि यह ऐतिहासिक मील का पत्थर अभी स्थापित हुआ है और अगला सफर वियतनाम के लिए भविष्य में कई और मिशेलिन पुरस्कार जीतने का है। लेकिन मिशेलिन गाइड की उपस्थिति, शेफ और वियतनाम भर में पाक उद्योग में काम करने वालों के प्रयासों से, हमारा मानना ​​है कि बहुत जल्द, वियतनाम एक उत्तम पाक गंतव्य होगा जहाँ हर अंतरराष्ट्रीय पर्यटक को अपने जीवन में एक बार ज़रूर जाना चाहिए।"

समाचार और तस्वीरें: होआंग गियांग