वियतनामी पर्यटक भोजन खत्म करने में 4 घंटे लगा देते हैं क्योंकि वे तस्वीरें लेने में व्यस्त रहते हैं।

एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, वियतनाम एशिया-प्रशांत क्षेत्र में अग्रणी है, जहां 93% भोजन करने वालों को भोजन का आनंद लेने से पहले उसकी तस्वीरें लेने और सोशल मीडिया पर पोस्ट करने की आदत है।

मैरियट इंटरनेशनल द्वारा 14 अक्टूबर की दोपहर हो ची मिन्ह सिटी में जारी की गई "फूड ट्रेंड्स 2026" रिपोर्ट के अनुसार, 93% वियतनामी भोजन करने वालों ने स्वीकार किया कि उन्हें खाने का आनंद लेने से पहले उसकी तस्वीरें लेने और उन्हें सोशल मीडिया पर पोस्ट करने की आदत है, जो एशिया- प्रशांत क्षेत्र में सबसे ज़्यादा है। रिपोर्ट दर्शाती है कि स्वादिष्टता के अलावा, सौंदर्यबोध और "चेक-इन" करने की क्षमता भी युवा पीढ़ी के पाक अनुभव में अपरिहार्य कारक बनते जा रहे हैं।

वियतनामी भोजन करने वालों की आदत है कि वे खाना खाने से पहले तस्वीरें लेकर सोशल मीडिया पर पोस्ट कर देते हैं।

फोटो: ले नाम

हर 4 घंटे में भोजन करें

"वियतनाम में, भोजन केवल खाने के लिए नहीं, बल्कि कहानियाँ सुनाने के लिए भी होता है। एक आकर्षक व्यंजन में स्वाद, भावना और जुड़ाव की क्षमता होनी चाहिए। जब ​​भोजन करने वाले अपने भोजन की तस्वीरें लेते हैं, तो वे सांस्कृतिक प्रेरणा फैला रहे होते हैं, जो एक ऐसी सौम्य शक्ति है जो बहुत कम देशों के पास होती है," मैरियट इंटरनेशनल के APEC क्षेत्र के पाककला निदेशक मारियो टोलेंटिनो ने कहा।

27 वर्षीय बिच फुओंग (एचसीएमसी) ने बताया कि एक बार उन्होंने और उनकी दोस्त ने खाना खत्म करने में 4 घंटे लगा दिए, सिर्फ इसलिए क्योंकि वे तस्वीरें लेने में व्यस्त थीं: "हमने 45 मिनट में खाने की योजना बनाई थी, लेकिन हर बार जब कोई व्यंजन लाया जाता था, तो हम बारी-बारी से तस्वीरें लेते और वीडियो रिकॉर्ड करते थे। कुछ व्यंजन ठंडे थे, लेकिन फिर भी हमने उन्हें खाने की हिम्मत नहीं की क्योंकि हमें 'आकार खोने' का डर था। जब मैंने तस्वीरों को देखा, तो मैं खुश थी क्योंकि हर व्यंजन सुंदर था, लेकिन साथ ही दुखी भी थी क्योंकि खाना अब स्वादिष्ट नहीं था," उसने कहा।

विशेषज्ञों के अनुसार, खाने की तस्वीरें पोस्ट करने की आदत वियतनाम में ऑनलाइन उपभोक्ता संस्कृति का हिस्सा बनती जा रही है। खास तौर पर, जुलाई 2025 से, इंस्टाग्राम पर सार्वजनिक पोस्ट आधिकारिक तौर पर गूगल सर्च बार पर दिखाई देने लगे हैं, जिससे पाककला या पर्यटन उद्योग के लिए वियतनामी दृश्य प्रेरणा का लाभ उठाकर प्रचार करने के नए अवसर खुल रहे हैं।

रेस्तरां वालों को यह बहुत पसंद है।

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वियतनाम के कई रेस्टोरेंट ग्राहकों के लिए एक संपूर्ण अनुभव बनाने के लिए इस चलन का लाभ उठा रहे हैं। जगह को खूबसूरत रोशनी, नाज़ुक ढंग से परोसे जाने वाले व्यंजनों से सजाया गया है, और यहाँ तक कि खाने वालों को साझा करने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु एक "चेक-इन कॉर्नर" भी है।

रेस्तरां भोजन करने वालों की ज़रूरतों को पूरा करते हैं

शेफ कुओंग न्गुयेन का एन्स साइगॉन रेस्टोरेंट "घर के बने खाने" जैसा माहौल और पाक कला की कला का संगम प्रदान करता है; जबकि शेफ होआंग तुंग का तुंग डाइनिंग रेस्टोरेंट - जो दुनिया के शीर्ष 100 रेस्टोरेंट में शामिल है - हर व्यंजन को "स्वाद के ज़रिए एक कहानी" में बदल देता है। शेफ कुओंग ने बताया: "भोजन सिर्फ़ पेट भरने के लिए नहीं होता। जब मेहमान रेस्टोरेंट में प्रवेश करते हैं, तो उन्हें रेस्टोरेंट की आत्मा, कहानी और भावनाओं का एहसास होना चाहिए। बढ़िया भोजन के लिए दूर जाने की ज़रूरत नहीं है।"

वियतनामी मेहमानों की फोटोग्राफी की जरूरतों को पूरा करने के लिए व्यंजनों को खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाता है।

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वियतनाम के होटल ब्रांडों ने भी वियतनामी मेहमानों की इस दिलचस्प ज़रूरत को तेज़ी से समझा है। मैरियट ने शेरेटन फु क्वोक में न्गोन वीक्स, विनपर्ल लैंडमार्क 81 में बीफ़ ब्रिस्केट रोल के साथ फो किंग या डा नांग मैरियट में पनीर लबाबदार जैसे पाक कार्यक्रम शुरू किए हैं। ये व्यंजन स्वादिष्ट और सुंदर होने के साथ-साथ वियतनामी मेहमानों की सोशल नेटवर्क पर तस्वीरें पोस्ट करने की ज़रूरत को भी पूरा करते हैं।

यूट्यूब, टिकटॉक या इंस्टाग्राम पर #vietnamesefood या #streetfoodVietnam हैशटैग के साथ लाखों पोस्ट पर्यटकों को उत्सुक बना रहे हैं, और वे ऑनलाइन देखे गए स्वादों को खुद भी देखना चाहते हैं। कई युवाओं की "खाने और ऑनलाइन पोस्ट करने" की आदत अनजाने में ही अंतरराष्ट्रीय दोस्तों के बीच वियतनामी व्यंजनों की छवि को रचनात्मक तरीके से प्रचारित करने में मदद कर रही है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm