वियतनाम के काली मिर्च उद्योग के लिए आशावादी संकेत

घरेलू काली मिर्च बाजार में सकारात्मक संकेत मिल रहे हैं क्योंकि हाल के दिनों में काली मिर्च की कीमतों में मामूली वृद्धि जारी है। रिकॉर्ड के अनुसार, 20 अक्टूबर, 2024 को प्रमुख क्षेत्रों में काली मिर्च की कीमतें कल की तुलना में बढ़कर लगभग 143,000 - 144,500 VND/किग्रा पर कारोबार कर रही थीं।

वियतनाम में काली मिर्च उत्पादन के केंद्र, सेंट्रल हाइलैंड्स में, डाक लाक काली मिर्च की कीमत 144,500 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो कल की तुलना में 1,000 VND अधिक है। चू से काली मिर्च (जिया लाई) की कीमत 143,000 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो कल से अपरिवर्तित है। डाक नॉन्ग काली मिर्च की कीमत आज 144,500 VND/किग्रा दर्ज की गई, जो कल की तुलना में 1,000 VND/किग्रा अधिक है।

दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में, आज (20 अक्टूबर, 2024) काली मिर्च की कीमतों में कल की तुलना में ज़्यादा बदलाव नहीं हुए। खास तौर पर, बा रिया - वुंग ताऊ में, यह वर्तमान में 143,500 VND/किग्रा पर है, जो 500 VND/किग्रा की वृद्धि है। बिन्ह फुओक में, आज काली मिर्च की कीमतें 143,000 VND/किग्रा पर हैं।

यह वृद्धि वियतनामी काली मिर्च उद्योग के लिए एक सकारात्मक संकेत है, क्योंकि कई वर्षों की गिरावट के बाद काली मिर्च की कीमतों में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है। इस सुधार के मुख्य कारण कई कारक हैं, जिनमें शामिल हैं:

सबसे पहले, दुनिया में काली मिर्च की मांग बढ़ रही है। इंटरनेशनल पेपर एसोसिएशन (IPC) के अनुसार, इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 6,794 USD/टन तक पहुँच गई; मुंटोक सफेद मिर्च की कीमत 9,302 USD/टन तक पहुँच गई। ब्राजीलियाई ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,400 USD/टन थी। मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 8,700 USD/टन पर स्थिर रही; इस देश की ASTA सफेद मिर्च की कीमत 11,200 USD/टन तक पहुँच गई। वियतनामी काली मिर्च की आज की कीमत 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,500 USD/टन पर कारोबार कर रही है; 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,800 USD/टन पर; सफेद मिर्च की कीमत 9,500 USD/टन है।

काली मिर्च मूल्य पूर्वानुमान 21 अक्टूबर, 2024: वियतनाम काली मिर्च उद्योग के लिए आशावादी संकेत..

दूसरा, आने वाले समय में, खासकर त्योहारों के मौसम के आते ही, काली मिर्च की घरेलू माँग में भी तेज़ी से वृद्धि होने की उम्मीद है। पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों में काली मिर्च एक अनिवार्य मसाला है, इसलिए इस दौरान माँग में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

तीसरा, वियतनामी काली मिर्च निर्यातक कंपनियाँ बढ़ती निर्यात माँग को पूरा करने के लिए कच्चे माल की ख़रीद बढ़ा रही हैं। इससे घरेलू काली मिर्च की कीमतों पर भी दबाव पड़ रहा है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि काली मिर्च की कीमतों में कई कारकों के कारण असामान्य उतार-चढ़ाव हो सकता है। किसानों को बाज़ार पर कड़ी नज़र रखने और लाभ सुनिश्चित करने के लिए उपयुक्त उत्पादन रणनीतियाँ विकसित करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, उत्पाद का मूल्य बढ़ाने और बाज़ार में प्रतिस्पर्धा करने के लिए काली मिर्च की गुणवत्ता पर नियंत्रण और उत्पादन में तकनीक के प्रयोग को बढ़ावा देना भी आवश्यक है।

मौजूदा सकारात्मक संकेतों के साथ, वियतनामी काली मिर्च उद्योग के पास उबरने और स्थायी रूप से विकसित होने का अवसर है। हालाँकि, सफलता सुनिश्चित करने के लिए, सरकार, व्यवसायों और किसानों के बीच घनिष्ठ समन्वय आवश्यक है।

वियतनाम में काली मिर्च उत्पादन की दक्षता में सुधार के लिए कुछ समाधानों को लागू करने की आवश्यकता है: फसल संरचना में परिवर्तन को बढ़ावा देना, स्थिर उत्पादकता वाली उच्च गुणवत्ता वाली काली मिर्च किस्मों पर ध्यान केंद्रित करना। काली मिर्च उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए आवश्यक बुनियादी ढाँचा प्रणालियों के विकास में निवेश करना। किसानों के लिए काली मिर्च उत्पादन और प्रसंस्करण क्षमता में सुधार करना। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी काली मिर्च ब्रांड का निर्माण करना।

उचित समाधानों के साथ, वियतनाम के काली मिर्च उद्योग में एक प्रमुख निर्यात उद्योग बनने की काफी संभावना है, जो किसानों को आर्थिक लाभ पहुंचाएगा और देश के समग्र विकास में सकारात्मक योगदान देगा।

*जानकारी केवल संदर्भ के लिए है।

स्रोत: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-ngay-21102024-dau-hieu-lac-quan-cho-nganh-ho-tieu-viet-nam-353638.html