उद्यमों ने खरीदारी बढ़ाई, प्रांत सतत विकास की ओर अग्रसर

(जीएलओ)- इस समय, प्रांत के स्थानीय इलाकों में, खासकर पूर्वी क्षेत्र में, किसान 2025 की शीतकालीन-वसंत फसल के लिए मुख्य कसावा कटाई के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। खरीद मूल्य औसत स्तर पर है और 2023 जितना ऊँचा नहीं है, लेकिन फिर भी लोगों के लिए उत्पादन लागत को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

तूफान संख्या 13 के बाद, प्रांत में प्रसंस्करण कारखानों ने भी नूडल्स की खरीद बढ़ा दी, जिससे उत्पादकों पर खपत का दबाव कम करने में मदद मिली।

कच्चे नूडल्स को प्रसंस्करण कारखाने में आयात किया जाता है। फोटो: ट्रोंग लोई

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग ( कृषि एवं पर्यावरण विभाग) के अनुसार, इस वर्ष पूरे प्रांत में कसावा की खेती के लिए 85,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि उपलब्ध है, जिसमें से पूर्वी क्षेत्र में लगभग 9,000 हेक्टेयर भूमि है। कसावा की कटाई इस वर्ष नवंबर से अगले वर्ष मार्च तक की जाएगी। पूरे प्रांत की औसत उपज 21.6 टन/हेक्टेयर है, निवेश लागत लगभग 25 मिलियन VND/हेक्टेयर है, और लाभ 20-25 मिलियन VND/हेक्टेयर/फसल के बीच उतार-चढ़ाव करता रहता है।

कीमतें कम, किसान अभी भी लाभ कमा रहे हैं लेकिन अनिश्चितता की चिंता

वान कान्ह कम्यून में, श्री गुयेन डुक थो ने 25 हेक्टेयर में KM94 कसावा लगाया और 20 हेक्टेयर से ज़्यादा की फसल काट ली। उन्होंने बताया कि इस साल मौसम अनुकूल रहा और लगभग 22 टन/हेक्टेयर की उपज हुई। हालाँकि, खरीद मूल्य केवल 2,000-2,100 VND/किग्रा (30 डिग्री आटे के नीचे कसावा) था, जो पिछले साल की फसल की शुरुआत में 3,300 VND/किग्रा से काफ़ी कम था।

"इस साल की क़ीमतें न तो बहुत कम हैं और न ही बहुत ज़्यादा। किसानों को नुक़सान तो नहीं हुआ है, लेकिन मुनाफ़ा भी ज़्यादा नहीं है। यह 2023 जैसा नहीं है जब कसावा की क़ीमतें लगभग 4,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई थीं," श्री थो ने बताया।

इसी कम्यून में सुश्री हा थी नु न्गुयेत 5 हेक्टेयर में कसावा उगाती हैं, जिसकी उपज 20 टन/हेक्टेयर से ज़्यादा है। वह इसे 2,300 VND/किग्रा (30-डिग्री कसावा) की दर से बेचती हैं, जो पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 400 VND/किग्रा कम है।

सुश्री न्गुयेत ने थोड़ी चिंता जताते हुए कहा, "किसान अभी भी थोड़ा लाभ कमा रहे हैं, लेकिन यदि कीमतें इसी तरह गिरती रहीं, तो उत्पादन को स्थिर करना मुश्किल हो जाएगा।"

लोगों को कठिनाइयों से उबरने में सहायता देने के लिए फैक्ट्री ने खरीदारी बढ़ा दी

गुयेन लिएम वन मेंबर कंपनी लिमिटेड (वान कान्ह कम्यून में स्थित कारखाना) 30 डिग्री मैदे वाले नूडल्स 2,300-2,500 वियतनामी डोंग/किग्रा की दर से खरीद रही है। कंपनी प्रतिदिन 400-500 टन नूडल्स का आयात करती है।

कच्चे माल के क्षेत्रों के प्रभारी उप निदेशक, श्री माई दिन्ह चुओंग ने कहा: "स्टार्च बाजार में मौजूदा तीव्र गिरावट के संदर्भ में कीमत अपेक्षाकृत स्थिर है। हम लोगों की सहायता के लिए अन्य सुविधाओं की तुलना में 200-250 VND/किग्रा अधिक कीमत पर खरीदारी करते हैं।"

हालाँकि, श्री चुओंग ने भी खुलकर कहा: नूडल्स की वर्तमान कीमत 2024 की इसी अवधि की तुलना में लगभग 500-700 VND/किग्रा कम है क्योंकि चीन को निर्यात किए जाने वाले स्टार्च की कीमत केवल 8,500-8,700 VND/किग्रा है, जबकि लाओस ताज़ा नूडल्स केवल 1,500 VND/किग्रा पर बेचता है। 3 किग्रा ताज़ा नूडल्स/1 किग्रा स्टार्च के प्रसंस्करण अनुपात के साथ, घरेलू कारखानों को अपना संचालन बनाए रखने के लिए लगभग "घाटा उठाना" पड़ता है।

लोग नूडल्स बेचने के लिए न्गुयेन लिएम कंपनी लिमिटेड की फ़ैक्ट्री में ले जा रहे हैं। फ़ोटो: ट्रोंग लोई

विन्ह क्वांग कम्यून में, न्हिएट डोंग टैम विन्ह थान कसावा स्टार्च कंपनी लिमिटेड 2,000-2,200 वीएनडी/किग्रा की कीमत पर 30 डिग्री स्टार्च पर कसावा स्टार्च खरीद रही है, और दूरदराज के क्षेत्रों के लिए 120 वीएनडी/किग्रा तक की परिवहन लागत का समर्थन कर रही है।

कंपनी के उप निदेशक, श्री त्रान मिन्ह थुओंग ने कहा: "निर्यात बाजार कठिन है, चीन पर बहुत अधिक निर्भर है। घरेलू उत्पादन ज़्यादा नहीं है, जबकि अकेले जिया लाई में 9 प्रसंस्करण कारखाने हैं। प्रतिस्पर्धा बहुत कड़ी है।"

टिकाऊ नूडल कच्चे माल के क्षेत्रों को विकसित करने की दिशा में

2024 में, देश में 517,700 हेक्टेयर कसावा होगा, जिसमें से जिया लाई अकेले 86,621 हेक्टेयर के साथ देश के उत्पादन का लगभग 17% हिस्सा है, जो 1.82 मिलियन टन तक पहुंच गया है। 2025 में, पुनर्गठन के कारण यह क्षेत्र थोड़ा घटकर 85,420 हेक्टेयर रह जाएगा। वर्तमान में, पूरे प्रांत में 9 कसावा स्टार्च कारखाने हैं जिनकी क्षमता 1,800 टन तैयार उत्पाद/दिन है, जो कच्चे माल वाले क्षेत्रों वाले 113 कम्यून और वार्डों में रोजगार सृजन और गरीबी कम करने में योगदान दे रहे हैं। हालांकि, कसावा उद्योग को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है: खंडित उत्पादन, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का सीमित अनुप्रयोग, उच्च उपज वाली किस्मों की कमी और विशेष रूप से वायरल मोज़ेक रोग

वर्तमान में, न्हिएट डोंग टैम विन्ह थान कसावा स्टार्च कंपनी लिमिटेड अपने कारखाने में औसतन 400-500 टन ताज़ा नूडल्स आयात करती है। फोटो: ट्रोंग लोई

जिया लाई कसावा उद्योग स्थिर और दीर्घकालिक विकास के लिए मज़बूत पुनर्गठन के दौर में प्रवेश कर रहा है। प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष डुओंग माह टाईप ने ज़ोर देकर कहा कि प्रांत कसावा की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए, उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति और मशीनीकरण के अनुप्रयोग को सुनिश्चित करने वाले क्षेत्रों और स्थानों में कसावा के विकास को प्रोत्साहित करता है। साथ ही, कसावा केवल सघन कृषि परिस्थितियों वाले क्षेत्रों और स्थानों में ही उगाया जाता है; वानिकी भूमि (नष्ट हो चुके वन) पर ऊँची ढलानों पर स्थित सभी कसावा क्षेत्रों को वनीकरण और उच्च आर्थिक दक्षता वाली अन्य अधिक उपयुक्त फसलों में परिवर्तित किया जाता है।

प्रांत एक स्थायी कसावा उत्पादन क्षेत्र के निर्माण पर भी ध्यान केंद्रित करेगा, जिसमें उत्पादन को प्रसंस्करण और उपभोग के साथ एक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला में जोड़ा जाएगा। 2030 तक, जिया लाई का लक्ष्य लगभग 80,000 हेक्टेयर कसावा उत्पादन क्षेत्र को बनाए रखना और स्थिर रूप से विकसित करना है, जिससे 20 लाख टन से अधिक ताज़ा कंदों का उत्पादन होगा, जिसका उद्देश्य गुणवत्ता में सुधार करना और निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करना है।

श्री टाईप के अनुसार, प्रांत आर्थिक क्षेत्रों को नूडल्स (स्टार्च, इथेनॉल, एमएसजी, आदि) से बने उत्पादों को संसाधित करने वाले नए कारखानों के निर्माण या उन्नत कारखानों में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करता रहेगा। साथ ही, उत्पादन में विविधता लाने और उत्पाद श्रृंखला के मूल्य को बढ़ाने के लिए, कच्चे माल के रूप में नूडल्स और टैपिओका स्टार्च का उपयोग करके कन्फेक्शनरी, ग्लूकोज सिरप, इंस्टेंट नूडल्स, पशु आहार आदि का प्रसंस्करण करने वाले उद्यमों के विकास को प्रोत्साहित करेगा। गुणवत्ता में सुधार, उप-उत्पादों के उपयोग को अधिकतम करने और पर्यावरण की रक्षा के लिए कसावा प्रसंस्करण में नई और उन्नत तकनीकों के उपयोग को प्राथमिकता दी जाएगी।

महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है उद्यमों और किसानों के बीच घनिष्ठ उत्पादन संपर्क प्रणाली का निर्माण करना, विशेष रूप से रोग-मुक्त बीज, मोज़ेक रोग-प्रतिरोधी बीज के प्रजनन के चरण में और प्रत्येक इलाके में बड़े पैमाने पर बीज उत्पादन क्षेत्र बनाना।

तूफ़ान संख्या 13 के बाद, लोगों ने 2025 की शीतकालीन-वसंत फ़सल के लिए कसावा की कटाई तेज़ कर दी। फ़ोटो: ट्रॉन्ग लोई

श्री टाईप ने भूमि उपयोग दक्षता और लोगों की आय में सुधार के लिए मशीनीकरण बढ़ाने, रोपण, कटाई और प्रसंस्करण में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के प्रयोग का भी अनुरोध किया। इसके साथ ही, प्रांत के नूडल उत्पादों के लिए ब्रांड और भौगोलिक संकेतक बनाने पर भी ध्यान केंद्रित किया गया, जो घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों के अनुरूप गुणवत्ता मानकों, डिज़ाइनों और विशिष्टताओं को पूरा करते हों। ये समाधान स्थानीय नूडल उद्योग के आधुनिक और टिकाऊ विकास के लिए एक आधार तैयार करेंगे, जिससे किसानों, व्यवसायों और स्थानीय लोगों के हितों में सामंजस्य सुनिश्चित होगा।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html