उच्च-गुणवत्ता वाले झुंड के निर्माण के 35 वर्ष: [भाग 1] क्रॉसब्रीडिंग यात्रा

वर्तमान में, जिया लाई के पूर्वी भाग में 93% संकर गायों का झुंड है, जो उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस झुंड का निर्माण करता है और एक ब्रांड का निर्माण करता है, जो 35 वर्षों की कड़ी मेहनत के बाद एक उपलब्धि है।

प्रजनन बैल वीर्य के लिए निःशुल्क सहायता

बिन्ह दीन्ह के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के पूर्व निदेशक (पूर्व), वर्तमान में जिया लाइ प्रांत के पशुपालन और पशु चिकित्सा संघ के अध्यक्ष डॉ. फान ट्रोंग हो के अनुसार, 1980 तक, बिन्ह दीन्ह प्रांत में मवेशियों का झुंड केवल लगभग 46,000 था, जिनमें से अधिकांश गौरैया (स्थानीय पीले मवेशी की नस्ल) थे जिनका वजन बहुत कम था, केवल 180 - 250 किलोग्राम / सिर (वयस्क गाय)।

उस समय, बिन्ह दीन्ह प्रांत के कार्यात्मक क्षेत्र ने महसूस किया कि यह इलाका मवेशियों के झुंड विकसित करने की क्षमता वाला क्षेत्र था क्योंकि इसमें कृषि भूमि का एक बड़ा क्षेत्र था जो मवेशियों के चारे के लिए घास उगा सकता था, और लगभग 110,000 हेक्टेयर के वार्षिक चावल की खेती के क्षेत्र के साथ प्रचुर मात्रा में पुआल संसाधन थे, गन्ने के अंकुर, सेम के डंठल आदि का उल्लेख नहीं था। इसके अलावा, स्थानीय किसानों को पशुपालन का अनुभव था और वे बहुत प्रगतिशील थे, इसलिए उन्होंने आसानी से वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को अवशोषित कर लिया।

डॉ. फ़ान ट्रोंग हो बिन्ह दीन्ह प्रांत में क्रॉसब्रीडिंग मवेशियों की परियोजना के शुरुआती दौर को याद करते हैं। फोटो: वी.डी.टी.

खास तौर पर, बिन्ह दीन्ह प्रांत की जलवायु परिस्थितियाँ काफ़ी अनुकूल हैं, लाओस की हवाएँ नहीं चलतीं, धूप ज़्यादा तीखी नहीं होती, बारिश मध्यम होती है, जो पशुधन के विकास और वृद्धि के लिए अनुकूल है। सबसे ख़ास बात यह है कि उस समय बिन्ह दीन्ह प्रांत में क्षेत्र में पशुपालन के विकास को बढ़ावा देने की नीति थी।

1985-1990 की अवधि में, बिन्ह दीन्ह प्रांत के कार्यात्मक क्षेत्र ने मवेशियों के संकर प्रजनन हेतु एक परियोजना बनाई। 1990 में, कार्यात्मक क्षेत्र की जाँच के अनुसार, बिन्ह दीन्ह प्रांत में संकर मवेशियों की दर केवल लगभग 25-30% थी, लेकिन संकर मवेशियों की संख्या में संकर रक्त की दर केवल 50% थी, जो उच्च-गुणवत्ता वाले संकर मवेशियों के संकर प्रजनन के लिए पर्याप्त नहीं थी। इसके बाद, इस प्रांत के कृषि क्षेत्र ने प्रांतीय जन समिति को अनुमोदन हेतु प्रस्तुत करने के लिए एक परियोजना बनाई, जिसके अनुसार, कार्यात्मक क्षेत्र ने लोगों के संकर प्रजनन हेतु गाय के वीर्य का समर्थन किया।

"लाल सिंधी सांड का वीर्य स्थानीय सरकार ने अपने बजट से भारत से खरीदा था। इस नस्ल की मूल गायों का वजन 450 से 800 किलोग्राम तक होता है। गायों के प्रजनन के लिए प्रजनकों को वीर्य निःशुल्क उपलब्ध कराया जाता है। हालाँकि, गायों का संकर प्रजनन कराने के लिए, बिन्ह दीन्ह प्रांत के अधिकारियों को पहले 75% संकर रक्त अनुपात वाले उपयुक्त प्रजनन झुंड का चयन करना होगा ताकि बछड़ों का जन्म सुनिश्चित हो सके," डॉ. फान ट्रोंग हो ने याद किया।

बिन्ह दीन्ह प्रांत (पुराना) में मवेशी क्रॉसब्रीडिंग मॉडल में भाग लेने वाले पहले पशुपालकों में से एक। फोटो: वी.डी.टी.

संकरण से लेकर उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस मवेशियों तक

कार्यक्रम की शुरुआत अधिकारियों द्वारा एन नॉन कस्बे से होई नॉन कस्बे (पुराने) तक बनाए गए कृषि विस्तार मॉडल से हुई। डॉ. फान ट्रोंग हो ने बताया कि यह मॉडल इसलिए ज़रूरी था क्योंकि उस समय किसानों के लिए गर्भाधान को स्वीकार करना मुश्किल था क्योंकि वे बैलों को सीधे चरने के आदी थे, अब उन्हें डर है कि गायें बच्चे नहीं देंगी और पैदा होने वाले बछड़े अच्छी गुणवत्ता के नहीं होंगे।

किसानों को समझाने के लिए, अधिकारियों को कई मॉडल बनाने होंगे, तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करना होगा और पशु प्रजनन मॉडल में भाग लेने वाले किसानों के लिए घास का समर्थन करना होगा। साथ ही, अधिकारी गायों की देखभाल और तकनीकी कर्मचारियों (गर्भाधान कर्मचारियों) को प्रशिक्षित करने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रम चलाते हैं, और साथ ही गर्भाधान कर्मचारियों के संचालन की लागत का कुछ हिस्सा भी वहन करते हैं। इसी के चलते, जिया लाई के पूर्वी हिस्से में अब 158 कुशल तकनीकी कर्मचारी हैं, जिनके पास इस पेशे के प्रति काफी अनुभव और समर्पण है।

"1990 से 2015 तक, बिन्ह दीन्ह प्रांत के मवेशी प्रजनन कार्यक्रम ने कई मॉडल बनाए और उनकी प्रतिकृति बनाई। इसका परिणाम यह हुआ कि मवेशी झुंड की संकर नस्ल दर 25% से बढ़कर 75% हो गई, जिसमें 40% संकर नस्ल के मवेशियों में 50% संकर रक्त दर और 35% संकर नस्ल के मवेशियों में 75% संकर रक्त दर है," डॉ. फान ट्रोंग हो ने कहा।

उपरोक्त आधारशिला से, 2015 से 2020 की अवधि में, बिन्ह दीन्ह प्रांत ने उच्च-गुणवत्ता वाले गोमांस परियोजना का निर्माण जारी रखा। उच्च-गुणवत्ता वाले गोमांस के लिए, उस समय बिन्ह दीन्ह के अधिकारियों ने प्रजनन सुनिश्चित करने के लिए 70% से अधिक संकर रक्त अनुपात वाली आधार गायों का प्रजनन करने हेतु बीबीबी (ब्लैंक-ब्लू-बेल्जियम-ब्लैंक ब्लू बेल्ज) और ड्रॉउमास्टर नस्लों के वीर्य का उपयोग किया।

बिन्ह दीन्ह प्रांत (पुराना) में मवेशियों के झुंड को जल्दी ही बीबीबी और ड्रॉमास्टर नस्लों के साथ संकरित कर दिया गया। फोटो: वी.डी.टी.

बीबीबी और ड्रॉउमास्टर मवेशी नस्लों में बड़ा वजन, सुगंधित मांस और बहुत अच्छी वजन बढ़ाने की क्षमता होती है, विशेष रूप से मांस उपज दर 65 - 70% होती है, जबकि पारंपरिक गौरैया मवेशी नस्लों में मांस उपज दर केवल लगभग 40% होती है।

बीबीबी और ड्रॉमास्टर गायों का वजन बहुत अधिक होता है, 850 - 1,020 किलोग्राम/गाय, इसलिए गर्भाधान के लिए 70% या उससे अधिक के संकर रक्त अनुपात और 300 - 400 किलोग्राम/गाय के वजन वाली मादा गायों का चयन करना आवश्यक है, तभी गायें बीबीबी और ड्रॉमास्टर संकर बछड़ों को जन्म देने के लिए योग्य होंगी।

मॉडलों से प्राप्त परिणाम दर्शाते हैं कि यद्यपि बीबीबी और ड्रॉउमास्टर मवेशी नस्लें "विशाल" हैं, फिर भी 70% या उससे अधिक संकर रक्त अनुपात वाली और 300-400 किलोग्राम वजन वाली मादा गायें "स्वस्थ माताओं और स्वस्थ शिशुओं" को जन्म देती हैं, भले ही पैदा हुए बछड़ों का वजन 20-28 किलोग्राम होता है, जबकि गौरैया नस्ल के बछड़ों का वजन केवल 10-15 किलोग्राम होता है।

डॉ. हो ने कहा, "मॉडलों के माध्यम से, परिपक्व गायों (2 वर्ष की) का वजन 350 से 500 किलोग्राम तक होता है, जबकि परिपक्व पारंपरिक नस्ल की गायों का वजन केवल 180 से 250 किलोग्राम तक होता है। जब किसानों ने स्वयं इसकी प्रभावशीलता देखी, तो उन्होंने तुरंत गर्भाधान प्रक्रिया को अपना लिया, और यहीं से बिन्ह दीन्ह प्रांत में उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस मवेशियों का तेजी से विकास हुआ।"

डॉ. हो के अनुसार, बिन्ह दीन्ह प्रांत द्वारा 350-400 किलोग्राम प्रति सिर वजन वाली अच्छी मांस गुणवत्ता वाली संकर नस्ल की गायों का झुंड तैयार करने के बाद, मांस की उपज 55-60% तक पहुंच गई, जिससे मांस की उपज 15-20% बढ़ गई, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने बिन्ह दीन्ह को देश में सबसे उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस मवेशी झुंड और सबसे बड़े संकर नस्ल के गाय झुंड वाले प्रांत के रूप में मूल्यांकित किया।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-1-hanh-trinh-lai-tao-d784451.html