वियतनामी व्यवसायों ने 'छोटी दुकानों' से लेकर बड़ी ब्रांड श्रृंखलाओं तक अपनी क्षमता का परिचय दिया

पाक उद्योग में वियतनामी व्यवसायों ने यह साबित कर दिया है कि सफलता रातोंरात नहीं मिलती, बल्कि दृढ़ता, रचनात्मकता और सबसे बढ़कर, स्थायी समाधानों के साथ कठिनाइयों पर काबू पाने से मिलती है: व्यवस्थित निवेश, "हृदय" को मूल के रूप में लेना और प्रत्येक उत्पाद में वियतनामी स्वाद को संरक्षित करना।

हो ची मिन्ह सिटी कलिनरी एसोसिएशन के अनुसार, खाद्य एवं पेय उद्योग एक ऐसा क्षेत्र है जो बहुत से उद्यमियों को आकर्षित करता है, लेकिन इसमें असफलता की दर भी बहुत अधिक है। इसलिए, खाद्य एवं पेय उद्योग में विशिष्ट उद्यमियों की सफलता की यात्रा न केवल प्रेरणादायक है, बल्कि मूल्यवान व्यावहारिक सबक भी देती है।

टॉक शो "एफ एंड बी उद्यमी आकांक्षाएं - एक छोटी सी दुकान से एक मूल्यवान ब्रांड श्रृंखला तक" में, मेबी फार्म की अध्यक्ष सुश्री लैम थुई ऐ ने 2017 में कृषि में बदलाव करने के अपने साहसिक निर्णय के बारे में बताया और कहा कि अब तक वे सफल रही हैं।

मेबी फार्म की अध्यक्ष सुश्री लैम थुई ऐ, युवाओं के साथ सफल स्टार्टअप अनुभव साझा करती हैं।

सुश्री थुई ऐ ने कहा कि तमाम शंकाओं के बावजूद, उन्होंने अपने मुख्य उत्पाद के रूप में स्वच्छ मुर्गी के अंडों को दृढ़ता से चुना। अपेक्षा से कहीं अधिक निवेश पूंजी के साथ, प्रक्रिया को पूर्ण करने और सुरक्षा प्रमाणपत्र प्राप्त करने में लगने वाले लंबे समय के साथ, मेबी फार्म एक उच्च तकनीक वाला कृषि ब्रांड बनाने में सफल रहा है, जो एक बुनियादी लेकिन गुणवत्तापूर्ण खाद्य स्रोत प्रदान करता है।

सुश्री थुई ऐ के अनुसार, व्यवसाय शुरू करने के शुरुआती दौर में, जब व्यवसाय अभी छोटा होता है, सभी निर्णय व्यक्ति द्वारा ही लिए जाते हैं। यदि कोई विफलता होती है, तो नुकसान केवल व्यक्ति की सहनशक्ति के भीतर ही होता है। लेकिन जब व्यवसाय मज़बूत होता है, तंत्र का विस्तार होता है, निवेश पूँजी और वस्तुओं का उत्पादन बढ़ता है, तो शेयरधारकों, साझेदारों और ग्राहकों के प्रति ज़िम्मेदारी भी भारी हो जाती है। उस समय, आंतरिक रूप से, काम बाँटने के लिए विश्वसनीय सहयोगियों की आवश्यकता होती है, क्योंकि विचारों, योजनाओं से लेकर निरीक्षण और पर्यवेक्षण तक, कोई भी व्यक्ति अकेले सब कुछ नहीं कर सकता।

"जब कंपनी विस्तार के चरण में पहुँचती है, तो इक्विटाइज़ेशन में शामिल होने या संयुक्त स्टॉक कंपनी स्थापित करने के लिए अधिक साझेदारों का होना बहुत फ़ायदेमंद होगा। प्रत्येक शेयरधारक के अपने विचार और संबंध होते हैं, जिससे व्यवसाय के लिए एक संयुक्त मज़बूती बनती है। उदाहरण के लिए, मेबिफ़ा वर्तमान में लगभग 1,800 बिलियन VND के पैमाने वाली एक परियोजना को क्रियान्वित कर रहा है, जबकि शुरुआत में इसके केवल 300 बिलियन VND होने की उम्मीद थी। मित्रों के अनुनय-विनय और पूँजी योगदान के आह्वान के कारण, इस परियोजना में अधिक शेयरधारकों की भागीदारी रही है और अब तक यह परियोजना स्थिर रूप से चल रही है," सुश्री थुई ऐ ने आगे कहा।

इसी तरह, सैन हा ग्रुप की निदेशक सुश्री फाम थी न्गोक हा की कहानी भी इस बात का एक विशिष्ट उदाहरण है कि पाक उद्योग में सफलता पाना कितना आसान नहीं है। खाद्य उद्योग में लगभग चार दशकों तक काम करने के बाद, सुश्री न्गोक हा ने साइकिल से मुर्गियाँ और बत्तखें लेकर सुपरमार्केट तक जाने से अपना ब्रांड बनाया, और फिर धीरे-धीरे एक बड़ी ताज़ा खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में विस्तार किया।

सुश्री हा के अनुसार, इसका राज़ आधुनिक तकनीक में नहीं, बल्कि "दिल" शब्द में छिपा है: व्यापार में हमेशा दयालुता बनाए रखना। यही वह भावना है जिसने सैन हा को बर्ड फ्लू या कोविड-19 के बावजूद, उपभोक्ताओं का विश्वास बनाए रखते हुए, एक स्थिर आपूर्ति श्रृंखला बनाए रखने में मदद की है।

श्री गुयेन खान सोन ने टॉक शो "एफ एंड बी उद्यमी की आकांक्षा - एक छोटे रेस्तरां से एक मूल्यवान ब्रांड श्रृंखला तक" में पाक उद्योग में व्यवसायों को सफल बनाने में मदद करने के लिए समाधान और अनुभव साझा किए।

इस बीच, होआंग येन ग्रुप का प्रतिनिधित्व करने वाले एफ एंड बी बिजनेस एसोसिएशन के अंतरिम अध्यक्ष श्री गुयेन खान सोन ने भी पिछले वर्षों में ब्रांड को स्थायी रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए दो महत्वपूर्ण समाधान साझा किए।

"पहला समाधान ग्राहक अनुभव को विकास की नींव मानना ​​है। तदनुसार, उपभोक्ताओं की बढ़ती व्यस्तता और खाना पकाने के लिए कम समय के संदर्भ में, रेस्तरां को न केवल स्वादिष्ट भोजन परोसना चाहिए, बल्कि पारिवारिक भोजन जैसा गर्मजोशी भरा एहसास भी प्रदान करना चाहिए। यही कारण है कि होआंग येन एक मैत्रीपूर्ण स्थान, समर्पित सेवा और पारंपरिक स्वादों को बनाए रखने पर केंद्रित है। ग्राहक होआंग येन में केवल खाने के लिए ही नहीं, बल्कि घर जैसा एक परिचित, आत्मीय एहसास पाने के लिए भी आते हैं।

दूसरा उपाय है गुणवत्तापूर्ण सामग्री के चयन में निरंतरता बनाए रखना। हर स्वादिष्ट व्यंजन की शुरुआत अच्छी सामग्री से होती है। इसलिए, हमारी इकाई बेहतरीन मछली सॉस, बीन्स या मसाले खरीदने के लिए प्रसिद्ध उत्पादन क्षेत्रों में जाने से नहीं हिचकिचाती। केवल सामग्री में निवेश करके ही हम ग्राहकों के लिए वास्तविक मूल्य बना सकते हैं। ग्राहकों को लंबे समय तक बनाए रखने का यही तरीका है," श्री सोन ने कहा।

इन रुझानों के कारण, होआंग येन एक छोटे से रेस्तरां से बढ़कर हो ची मिन्ह सिटी में मौजूद वियतनामी रेस्तरां की एक श्रृंखला बन गया है, जिसने हो ची मिन्ह सिटी में प्रसिद्ध मानक वियतनामी व्यंजनों से जुड़ी एक ब्रांड छवि बनाई है।

वियतनामी व्यंजन हो ची मिन्ह सिटी में आने वाले लोगों और पर्यटकों को तेजी से आकर्षित कर रहा है।

हो ची मिन्ह सिटी पाककला एसोसिएशन के प्रतिनिधि के अनुसार, टॉक शो "एफ एंड बी उद्यमियों की आकांक्षाएं" 13 अक्टूबर को वियतनाम उद्यमी दिवस मनाने के लिए प्रमुख गतिविधियों में से एक है। यह न केवल एफ एंड बी उद्यमियों को सम्मानित करने का अवसर है, बल्कि एक "खुली कक्षा" भी है, जहां प्रत्येक सफलता की कहानी एक व्यावहारिक सबक है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm