भूसे का जीवन चक्र...

हाई डुओंग कभी फसल कटाई के बाद अतिरिक्त धान के भूसे को जलाने के प्रमुख केंद्रों में से एक हुआ करता था, जो कि व्यर्थ और पर्यावरण तथा लोगों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक था। वर्तमान में, प्रांत में अधिकांश भूसे का पुन: उपयोग चक्रीय, हरित और टिकाऊ कृषि उत्पादन के लिए किया जाता है।

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2024 की धान की कटाई के बाद, अन थुओंग वार्ड ( हाई डुओंग शहर) और हांग फोंग और मिन्ह टैन कम्यून (नाम सच जिला) में प्रांतीय सड़क 390डी के किनारे स्थित खेत पहले की तरह भूसे और पराली जलाने से निकलने वाले घने धुएं और धूल से लगभग मुक्त हैं। इसके बजाय, हम खेतों में भूसे की गांठें बनाने वाली मशीनों को सुचारू रूप से चलते हुए देखते हैं, जो बीच-बीच में रुककर सुनहरे भूसे की गांठें छोड़ती हैं।

गुयेन न्गोक न्गोई की पुआल संग्रहण टीम हांग फोंग कम्यून (नाम सच जिले) के खेतों में पुआल इकट्ठा कर रही है।

मिन्ह तान कम्यून के श्री गुयेन न्गोक न्गोई ने कई मजदूरों के साथ मिलकर खेत से भूसे के गट्ठे सड़क किनारे खड़ी एक ट्रक में लादे। ट्रक भर जाने पर वे सीधे किन्ह मोन कस्बे के लिए रवाना हो गए ताकि भूसा प्याज और लहसुन उगाने वाले किसानों को बेच सकें। बाकी लोग भूसे के गट्ठे बनाने का काम जारी रखने के लिए वापस लौट आए और अगली ट्रक का इंतजार करने लगे।

धान की कटाई का मौसम शुरू होने के बाद से, श्री न्गोई की भूसा इकट्ठा करने वाली टीम लगभग हर दिन सुबह से शाम तक काम कर रही है। वे खेतों में ही दोपहर का भोजन करते हैं। श्री न्गोई ने बताया, "अभी भी बहुत सारा भूसा बचा है, लेकिन किसानों को अपनी सर्दियों की फसलें बोने के लिए इसकी तुरंत आवश्यकता है, इसलिए हमें इसे जल्द से जल्द इकट्ठा करना होगा।"

श्री न्गोई ने 2021 में पराली इकट्ठा करना शुरू किया। उस समय, फसल कटाई के बाद अधिकांश पराली और धान के डंठल किसान खेतों में जला देते थे। यह देखकर कि यह पर्यावरण के लिए हानिकारक और व्यर्थ था, उन्होंने अपने रिश्तेदारों को इकट्ठा किया और पराली इकट्ठा करके उसे लाभ के लिए बेचने के लिए एक टीम बनाई।

श्री न्गोई ने भूसे की मांग के बारे में जानने के लिए कई स्थानों की यात्रा की। घर लौटने पर, उन्होंने भूसे की गांठें बनाने वाली मशीन में 80 मिलियन वीएनडी का निवेश किया और उसे अपनी जुताई मशीन पर स्थापित किया। फिर उन्होंने लोगों से किसानों को भूसा जलाने से रोकने के लिए कहा और उन्हें प्रति गांठ 2,000 वीएनडी का भुगतान किया। ग्रामीणों ने सहमति जताई और कई किसानों ने अपनी गांठें मुफ्त में दे दीं।

इकट्ठा किए गए भूसे को तुरंत प्रांत के अंदर और बाहर के किसानों तक पहुंचाया जाता है ताकि वे इसका उपयोग सब्जियां उगाने, भैंस और मवेशी पालने और मशरूम की खेती करने के लिए कर सकें।

हाई डुओंग के अलावा, न्गोई का समूह नाम दिन्ह और बाक निन्ह जैसे प्रांतों में भी भूसा इकट्ठा करता है। हर साल, उनका समूह 14,000-17,000 बंडल इकट्ठा करता है, जिनमें से प्रत्येक का वजन लगभग 20 किलोग्राम होता है, जो कुल मिलाकर 280-340 टन भूसा होता है। न्गोई ने बताया, "हम इस भूसे को उत्तरी प्रांतों में, न्घे आन तक, ले जाते हैं ताकि सब्जियां उगाने वाले, भैंस और मवेशी पालने वाले और मशरूम की खेती करने वाले लोगों को इसकी आपूर्ति कर सकें। बाजार में भूसे की मांग इस समय बहुत अधिक है। हमारे समूह के अलावा, प्रांत में कई अन्य समूह भी भूसा इकट्ठा करते हैं।"

जिया लोक, कैम जियांग, बिन्ह जियांग जिलों, ची लिन्ह शहर... में कई अन्य खेतों का दौरा करते हुए, हम जहां भी गए, हमें पुआल की गांठें बनाने वाली मशीनें पूरी क्षमता से काम करती हुई दिखाई दीं।

कैम वान कम्यून के खेतों में, गुयेन तुआन फान (ड्यूक चिन्ह कम्यून, कैम जियांग जिले से) के नेतृत्व में छह लोगों का एक समूह डेली फार्म मोक चाऊ (सोन ला प्रांत) को भूसा पहुंचाने के लिए भूसा इकट्ठा कर रहा है। हंग येन और बाक निन्ह प्रांतों से भूसा इकट्ठा करने के बाद, यह समूह अभी-अभी इस खेत में लौटा है।

2019 से, श्री फान ने एक स्वचालित पुआल गठ्ठा मशीन और पुआल इकट्ठा करने के लिए एक ट्रक खरीदने में 360 मिलियन वीएनडी का निवेश किया है। वे प्रांत के अंदर और बाहर के उन किसानों के साथ अनुबंध करते हैं जो बड़े पैमाने पर मॉडल खेतों में चावल की खेती करते हैं, और उनसे 10,000-20,000 वीएनडी प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) की दर से पुआल खरीदते हैं।

पशुपालन के लिए भूसे की मांग इस समय बहुत अधिक है, इसलिए हाई डुओंग में भूसा इकट्ठा करने वाली टीमों को अपने कार्यों का विस्तार अन्य प्रांतों तक करना पड़ रहा है।

डुक चिन्ह कम्यून में अभी भी दो अन्य श्रमिक समूह हैं जो पुआल इकट्ठा करते हैं। फान का समूह अकेले ही हर साल लगभग 20,000 गांठें (400 टन के बराबर) पुआल इकट्ठा करता है। शुरुआत में, वह मुख्य रूप से स्थानीय किसानों को फसल उगाने के लिए पुआल की आपूर्ति करता था, लेकिन धीरे-धीरे उसने पशुपालन और खाने योग्य मशरूम की खेती के बाजारों को भी अपनी सेवाएं देनी शुरू कर दीं। फान ने कहा, "पूरी क्षमता से काम करने के बावजूद भी हम बाजार की सारी मांग पूरी नहीं कर पाते, इसलिए इस सीजन में मैंने नाम दिन्ह प्रांत के तीन अन्य समूहों के साथ साझेदारी की है ताकि हम अपने ग्राहकों को बेहतर सेवा दे सकें।"

हाई डुओंग में फसल कटाई के बाद अतिरिक्त धान के भूसे को जलाने की प्रथा में काफी कमी आई है, जिसका श्रेय कई इलाकों में भूसा संग्रहण टीमों के गठन को जाता है। भूसे को विभिन्न उद्देश्यों के लिए एकत्रित करने के अलावा, बचे हुए धान के ठूंठ (क्षैतिज रूप से काटी गई फसलों के लिए) का अधिकांश भाग मिट्टी में जोत दिया जाता है, जिससे यह फसलों के लिए पोषक तत्वों का स्रोत बन जाता है।

हाई डुओंग में, अधिकांश भूसा और चावल के डंठल एकत्र करके संसाधित किए जाते हैं, जिससे पर्यावरण और लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले धुएं और धूल प्रदूषण को कम करने में मदद मिलती है।

पहले की तरह, जलती हुई पराली और भूसे से निकलने वाला धुआं और धूल अब हाई डुओंग के गांवों को नहीं घेरता। सड़कों पर चलने वाले लोग और वाहन धुएं से होने वाली दृश्यता में कमी को लेकर कम चिंतित हैं, जिससे यातायात दुर्घटनाओं का खतरा कम हो गया है।

हाई डुओंग शहर के बाहरी इलाके में स्थित आन थुओंग कम्यून की सुश्री गुयेन थी थाओ ने टिप्पणी की: "पहले लोग खेतों में पुआल जलाते थे, जिससे हवा बहुत घुटन भरी हो जाती थी। कई बुजुर्ग और छोटे बच्चे सांस की बीमारियों से पीड़ित होते थे। अब स्थिति अलग है; वातावरण बहुत साफ है।"

श्री फान ने बताया कि भूसा इकट्ठा करने का व्यवसाय शुरू करने के बाद से उन्हें और उनके सहयोगियों को आय का एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त स्रोत प्राप्त हुआ है। वे भूसे की गांठें ढोने वाले दो ड्राइवरों को प्रति व्यक्ति प्रति दिन 10 लाख वियतनामी डॉलर का भुगतान करते हैं, जबकि लोडर और ट्रांसपोर्टर प्रति व्यक्ति प्रति दिन 5 लाख वियतनामी डॉलर कमाते हैं।

हमने थाई बिन्ह नदी के किनारे स्थित सब्जी की खेती वाले क्षेत्रों का दौरा किया, जो डुक चिन्ह और कैम वान (कैम जियांग जिला) और थाई टैन (नाम सच जिला) के कम्यूनों में हैं। इन दिनों किसान सर्दियों की फसल के लिए गाजर बोने में व्यस्त हैं। बीज बोते ही वे सुरक्षा के लिए पंक्तियों को पुआल की एक परत से ढक देते हैं। दोपहर की धूप में पुआल का पीला रंग मिलकर इन खेतों को किसी पेंटिंग की तरह सुंदर बना देता है।

हाई डुओंग में किसान रोपण क्यारियों को ढकने के लिए पुआल का उपयोग करते हैं, जिससे नमी बनाए रखने और नए लगाए गए प्याज, लहसुन और गाजर की रक्षा करने में मदद मिलती है।

डुक चिन्ह कम्यून के कुछ शुरुआती गाजर के खेतों में, पुआल के बीच की दरारों से हरे अंकुर निकलने लगे हैं, जो सूरज की रोशनी की ओर बढ़ रहे हैं। पंक्तियों में बिछा हुआ पुआल भी धीरे-धीरे सड़ रहा है और मिट्टी में घुल रहा है, जिससे पौधों को बढ़ने के लिए पोषक तत्व मिल रहे हैं।

कैम जियांग जिले के डुक चिन्ह कम्यून के दिच ट्रांग गांव के श्री डांग वान चुक ने बताया: "इस क्षेत्र के लोग हर साल हजारों टन अतिरिक्त भूसे का उपयोग उत्पादन के लिए करते हैं। भूसे के कई उपयोग हैं, जैसे नमी बनाए रखना और बीजों की रक्षा करना, गाजर की जड़ों को हरा होने से बचाना और उन्हें सुंदर बनाए रखना, जिससे निर्यात मानकों को पूरा किया जा सके। सड़ा हुआ भूसा मिट्टी को ढीला, छिद्रयुक्त और पोषक तत्वों से भरपूर बनाता है। भूसे की बदौलत हम किसान हमेशा स्थिर उत्पादन बनाए रखते हैं और हर मौसम में प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) 5-6 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाते हैं।"

नाम साच और किन्ह मोन जैसे जिलों के कई खेतों में प्याज और लहसुन की खेती के लिए पुआल एक अनिवार्य सामग्री है। शोध के अनुसार, इन दोनों फसलों को उगाने के लिए प्रत्येक भूखंड पर 10-12 गठ्ठे पुआल की आवश्यकता होती है। पूरे प्रांत में लगभग 1,600 हेक्टेयर में गाजर की खेती और 6,500 हेक्टेयर में प्याज और लहसुन की खेती होती है। हर साल, हजारों हेक्टेयर में फैली इन फसलों के लिए बहुत बड़ी मात्रा में पुआल की खपत होती है।

हाई डुओंग में, पुआल को मुख्य रूप से एकत्र करके उसके इच्छित उपयोग में लाया जाता है, जिससे वियतनाम गैप (VietGAP) और वैश्विक गैप (GlobalGAP) मानकों के अनुसार सुरक्षित और उच्च आर्थिक मूल्य वाली सब्जियों के लिए विशेष क्षेत्रों में कुशल उत्पादन के निर्माण और रखरखाव में महत्वपूर्ण योगदान मिलता है। वर्तमान में प्रांत में गाजर की खेती का कुल क्षेत्रफल लगभग 1,600 हेक्टेयर है, जिससे प्रति वर्ष 80,000 टन से अधिक उत्पादन होता है। इसमें से 80% उत्पादन संसाधित करके कई देशों को निर्यात किया जाता है।

भूसे के मार्ग का अनुसरण करते हुए, हमने हाई डुओंग में मांस उत्पादन के लिए कई भैंस और मवेशी फार्मों और मशरूम की खेती की सुविधाओं का दौरा किया। हम जहाँ भी गए, हमने भूसे के आर्थिक महत्व को देखा। क्वांग फुक कम्यून (तु की जिले) में हाई डुओंग मशरूम प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड के गोदाम में, सैकड़ों टन भूसा छत तक गठ्ठों में रखा हुआ है। यह कंपनी हर महीने 20 टन भूसे का उपयोग करके टन मशरूम की फसल काटती है।

हाई डुओंग मशरूम प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड में भूसे को खाद्य मशरूम उत्पादन के लिए कच्चे माल में परिवर्तित करने की प्रक्रिया।

"पुआल में उगाए गए मशरूम बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, बाजार में इनकी काफी मांग है और इनकी अच्छी कीमत मिलती है। पहले हमें अपने उत्पादन के लिए क्वांग न्गाई से पुआल आयात करना पड़ता था। लेकिन प्रांत में पुआल संग्रहण टीमों के काम शुरू करने के बाद से स्थानीय कच्चे माल की आपूर्ति प्रचुर मात्रा में हो गई है," हाई डुओंग मशरूम प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड की प्रबंधक सुश्री गुयेन थी थान जुआन ने कहा।

कंपनी के मशरूम फार्म में, सुश्री गुयेन थी थोआन ने उत्साहपूर्वक बताया: "पुआल से मशरूम उगते हैं। बदले में, मशरूम हमें कई वर्षों से प्रति व्यक्ति प्रति माह 7.5 से 9 मिलियन वीएनडी तक का काम और वेतन प्रदान करते हैं।"

हाई डुओंग के कई क्षेत्रों में किसान अतिरिक्त भूसे और चावल के छिलकों की एक महत्वपूर्ण मात्रा को जैविक खाद में संसाधित करते हैं, जिसका उपयोग लीची, अमरूद, कुमकुम, सीताफल, ड्रैगन फ्रूट जैसे पेड़ों को उर्वरित करने या विशेष कृषि क्षेत्रों में पौध प्रसार के लिए किया जाता है।

हाई डुओंग में वर्तमान में धान की खेती लगभग 10,070 हेक्टेयर क्षेत्र में होती है, जिससे लगभग 650,000 टन धान का भूसा और डंठल प्राप्त होता है। यह एक प्रचुर संसाधन है जो कृषि उत्पादन में प्रभावी रूप से योगदान देता है और उच्च एवं टिकाऊ मूल्य प्रदान करता है।

चौदह साल पहले, हाई डुओंग प्रांत ने कृषि उद्देश्यों के लिए जैविक तैयारियों का उपयोग करके फसल कटाई के बाद बचे अतिरिक्त भूसे को जैविक खाद में संसाधित करने के लिए रूपरेखा योजना को मंजूरी देने का निर्णय जारी किया था, जिससे 2011-2015 की अवधि के दौरान हाई डुओंग प्रांत में ग्रामीण पर्यावरण प्रदूषण को कम करने में योगदान मिला।

2011-2015 की अवधि के दौरान हाई डुओंग में पुआल और धान के डंठलों को जैविक खाद में परिवर्तित करने की प्रक्रिया की कुछ तस्वीरें।

पूरे प्रांत में 300 से अधिक तकनीकी प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए गए और किसानों को हजारों टन जैविक उत्पाद और रासायनिक उर्वरक उपलब्ध कराए गए ताकि वे अतिरिक्त भूसे और धान के डंठलों को संसाधित करके 379,000 टन जैविक उर्वरक बना सकें।

इस अवधि के बाद, कृषि उत्पादन में पुआल के उपयोग का उद्देश्य बदल गया। हाई डुओंग के किसान पुआल को जैविक खाद में बदलने लगे, और पहले की तरह इसका उपयोग बिस्तर या खाना पकाने के लिए भी नहीं करते थे। प्रांत ने अपना ध्यान किसानों को पुआल इकट्ठा करने के लिए प्रोत्साहित करने पर केंद्रित किया ताकि इसका उपयोग सब्जी और फल उत्पादन, मशरूम की खेती और मवेशी-भैंस पालन में किया जा सके। पुआल संग्रहण दल गठित किए गए, और पुआल जलाने में काफी कमी आई।

यह चार्ट 2011 और 2024 में हाई डुओंग प्रांत में भूसे और चावल के डंठलों के उपयोग की तुलना करता है (डेटा जिलों, कस्बों और शहरों से संकलित किया गया है)।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री ले मिन्ह होआन ने अतिरिक्त भूसे और धान के डंठलों के प्रबंधन में हाई डुओंग प्रांत द्वारा अपनाए जा रहे दृष्टिकोण की सराहना की। हाई डुओंग वर्तमान में उत्तर में हरित, टिकाऊ, बहुस्तरीय और बहुमूल्य कृषि उत्पादन के अनुकरणीय मॉडलों में से एक है।

इस प्रांत में शीतकालीन फसलों का क्षेत्रफल, उपज और मूल्य भी क्षेत्र में अग्रणी हैं। 2023 में, हाई डुओंग में शीतकालीन फसलों के उत्पादन का औसत मूल्य 230 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर तक पहुंच गया, जो पूरे उत्तरी क्षेत्र के औसत से 2.3 गुना अधिक है। अतिरिक्त भूसे और धान के डंठलों का प्रभावी संग्रहण और उपयोग इन उच्च मूल्यों का एक प्रमुख कारण है।

पुआल और चावल के डंठल, हाई डुओंग के गाजर उगाने वाले क्षेत्रों की दक्षता बनाए रखने और निर्यात के लिए कई प्रसंस्करण सुविधाएं स्थापित करने के प्रयासों में योगदान करते हैं।

मंत्री जी ने कहा कि हाई डुओंग में ही नहीं, बल्कि देश भर के कई प्रांतों और शहरों में भी हर फसल कटाई के बाद भूसे और धान के डंठलों का भारी मात्रा में अधिशेष होता है। कृषि की चक्रीय अर्थव्यवस्था में इस आसानी से उपलब्ध संसाधन का सदुपयोग करना हरित कृषि के लक्ष्य को पूरा करने में भी सहायक है।

"इसे टिकाऊ बनाने के लिए, हाई डुओंग प्रांत के साथ-साथ देशभर के अन्य क्षेत्रों को भी पराली और भूसे के संग्रहण और प्रसंस्करण में सहायता के लिए तंत्र और नीतियों की आवश्यकता है। हमें खेतों में हार्वेस्टर और जुताई मशीनों के बराबर ही पराली और भूसे संग्रहण मशीनें रखने का प्रयास करना चाहिए," मंत्री ले मिन्ह होआन ने जोर दिया।

हाई डुओंग प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग की उप निदेशक लुओंग थी किएम के अनुसार, हाई डुओंग प्रांतीय पीपुल्स कमेटी ने विशेष विभागों को कृषि उत्पादन के सभी क्षेत्रों में मशीनीकरण के उपयोग का समर्थन करने वाली नीतियों पर सलाह देने का निर्देश दिया है, जिसमें भूसा और चावल के डंठल का संग्रहण भी शामिल है, जिसे जल्द ही समर्थन दिया जाएगा।

अतिरिक्त भूसे और धान के डंठलों का प्रभावी उपयोग हाई डुओंग के हरित, टिकाऊ, बहुस्तरीय और बहुमूल्य कृषि प्रणाली के क्रमिक विकास में योगदान देता है।

विषयवस्तु: तिएन मान्ह

प्रस्तुतकर्ता: तुआन अन्ह

स्रोत: https://baohaiduong.vn/duong-tuan-hoan-cua-rom-397265.html