सूअर के मांस की ऊंची कीमतों का अभी तक CPI पर कोई असर नहीं पड़ा है

अप्रैल 2020 में, जीवित सूअरों की कीमत 105,000 VND/किलोग्राम तक पहुँच गई, और CPI में 6.73% की वृद्धि हुई। वर्तमान में, जीवित सूअरों की कीमत लगभग 80,000 VND/किलोग्राम है, जिसका CPI सूचकांक पर कोई बड़ा प्रभाव नहीं पड़ा है।

सूअरों की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं

आज, 5 मार्च, 2025 को, जीवित सूअरों की कीमत देश भर के कुछ इलाकों में थोड़ी-थोड़ी बढ़ रही है। वर्तमान में, देश भर में जीवित सूअर 73,000 से 82,000 VND/किग्रा की कीमत पर बिक रहे हैं।

सूअर के मांस की ऊंची कीमतों का अभी तक CPI पर कोई असर नहीं पड़ा है

विशेष रूप से, उत्तरी क्षेत्र में जीवित सूअरों की औसत कीमत 75,600 VND/किग्रा है; मध्य क्षेत्र में 76,500 VND/किग्रा; दक्षिणी क्षेत्र में 80,600 VND/किग्रा। CP जीवित सूअरों की कीमत 73,000 VND/किग्रा है। वर्तमान कीमत Tet से पहले की तुलना में लगभग 14,000-15,000 VND/किग्रा अधिक है; और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 23,000-25,000 VND/किग्रा अधिक है।

जबकि वियतनाम में पोर्क की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, चीन में पोर्क की कीमतें कम होने के संकेत दे रही हैं, जो कुछ दिन पहले 53,000 वीएनडी/किग्रा की तुलना में गिरकर 51,600 वीएनडी/किग्रा पर आ गई हैं।

जीवित सूअरों की ऊँची कीमत ने सूअर के मांस की कीमत बढ़ा दी है। उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के एक संवाददाता से बात करते हुए, किम लियन बाज़ार (डोंग दा ज़िला, हनोई ) की एक व्यापारी सुश्री थू होआ ने कहा कि जीवित सूअरों की कीमत इतनी बढ़ गई है कि कई लोगों ने बाज़ार जाना ही बंद कर दिया है। बिक्री मूल्य में ज़्यादा वृद्धि न होने का कारण यह है कि बाज़ार में क्रय शक्ति काफ़ी कम है, जबकि बेचने के लिए सामान ख़रीदना आसान नहीं है। ज़्यादा आपूर्ति न होने के कारण, सूअर के मांस के बूचड़खानों में भी नियमित ग्राहकों को प्राथमिकता दी जाती है या वे बड़ी मात्रा में ख़रीदते हैं।

"वर्तमान में, सूअर के मांस की कीमत लगभग 100,000 VND/किलो है। हालाँकि कई विक्रेता बंद हैं, मेरी बिक्री पिछले दिनों जितनी ही है, मात्रा में कोई बढ़ोतरी नहीं हुई है," सुश्री थू होआ ने कहा।

उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के अनुसार, हनोई के कुछ पारंपरिक बाज़ारों में सूअर के मांस की कीमत लगभग 120,000 - 150,000 VND/किग्रा है। इसमें से, सूअर के बट की कीमत 120,000 VND/किग्रा है; पोर्क बेली, लीन शोल्डर और लोइन रिब्स जैसी चीज़ें 150,000 VND/किग्रा पर बिक रही हैं।

CPI पर कोई प्रभाव नहीं

कांग थुओंग समाचार पत्र के संवाददाताओं से बात करते हुए, लोक फाट बीएलएलटी लाइवस्टॉक कंपनी ( सोन ला ) के निदेशक श्री गुयेन कांग बाक ने कहा कि कंपनी में जीवित सूअरों की वर्तमान कीमत व्यापारियों को 73,000 वीएनडी/किलोग्राम पर बेची जा रही है, जिससे कंपनी को बिक्री के समय लगभग 1.8 - 2 मिलियन वीएनडी/सूअर का लाभ कमाने में मदद मिलती है।

सूअरों की कीमतों में हालिया बढ़ोतरी का कारण अफ़्रीकी स्वाइन फीवर और अन्य बीमारियों के कारण कई इलाकों में सूअरों की संख्या में कमी है। श्री बेक के अनुमान के अनुसार, पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में इलाकों में सूअरों की संख्या में लगभग 30% की कमी आई है। हालाँकि, उनकी कंपनी के लिए, पर्याप्त टीकाकरण के कारण सूअरों की संख्या में कमी नहीं आई है।

वर्तमान में, कंपनी की अधिकतम क्षमता 10,000-11,000 सूअर और 1,500 मादा सूअर पालने की है और निकट भविष्य में अपने सूअर पालन के पैमाने का विस्तार करने की योजना बना रही है। श्री गुयेन कांग बाक ने बताया, "वर्तमान में, जीवित सूअर पालने की लागत लगभग 58,000 वियतनामी डोंग/किग्रा है। इस कीमत पर, कंपनी के सूअर फार्म अभी भी 18-20% का लाभ कमा रहे हैं।"

क्या जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) पर असर पड़ेगा? प्रेस से बात करते हुए, कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री श्री फुंग डुक तिएन ने कहा कि अप्रैल 2020 में जीवित सूअरों की कीमत 105,000 VND/किलोग्राम तक पहुँच गई, और उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) में 6.73% की वृद्धि हुई। हालाँकि, जीवित सूअरों की वर्तमान कीमत 80,000 VND/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव कर रही है, और जनवरी 2025 में उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) 3.68% तक पहुँच गया, इसलिए जीवित सूअरों की कीमत का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) पर कोई बड़ा प्रभाव नहीं पड़ा है।

माना जा रहा है कि जीवित सूअरों की ऊँची कीमत का कारण अफ़्रीकी स्वाइन फीवर महामारी और अन्य बीमारियाँ हैं। इसलिए, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय स्थानीय निकायों और किसानों से बजट आवंटित करने और टीकाकरण को बढ़ावा देने की सिफारिश करता है।

श्री फुंग डुक तिएन के अनुसार, प्रधानमंत्री ने इस मुद्दे पर निर्देश देने के लिए कई टेलीग्राम जारी किए हैं, लेकिन स्थानीय इलाकों में टीकाकरण एक समान नहीं रहा है। साक्ष्य बताते हैं कि काओ बांग, बाक कान और क्वांग निन्ह जैसे जिन इलाकों ने अफ्रीकी स्वाइन बुखार के खिलाफ टीकाकरण को बढ़ावा दिया है, वहाँ इस बीमारी की समस्या हल हो गई है। इसलिए, टीकाकरण बहुत ज़रूरी है। यह रोग की रोकथाम और नियंत्रण में एक "मज़बूत ढाल" है।

इसके साथ ही, जीवित सूअरों की कीमत कम करने के लिए पशुधन उद्योग के पुनर्गठन को बढ़ावा देना, उपकरण, नस्लों, देखभाल प्रक्रियाओं में बदलाव करना, जैव सुरक्षा और रोग सुरक्षा में सुधार करना आवश्यक है, जिससे सूअर झुंड की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार हो सके।

घरेलू सूअर की कीमतें अन्य देशों की तुलना में अधिक होने के संदर्भ में, जो वर्तमान में इस क्षेत्र के कुछ देशों की कीमतों से काफी भिन्न हैं, उद्योग विशेषज्ञों को चिंता है कि व्यापारियों द्वारा उच्च लाभ के लिए सूअरों की तस्करी करने की उच्च संभावना है, विशेष रूप से सीमावर्ती मार्गों वाले कुछ स्थानों पर।

इसलिए, अधिकारियों को निरीक्षण को मज़बूत करना चाहिए और घरेलू पशुधन उत्पादन को खतरे में डालने वाली महामारी से बचने के लिए तस्करी किए गए सूअरों की स्थिति पर कड़ा नियंत्रण रखना चाहिए। यह कार्य नियमित और निरंतर किया जाना चाहिए। स्थानीय लोगों की मुख्य भूमिका और ज़िम्मेदारी होनी चाहिए, मंत्रालयों या सरकार का इंतज़ार नहीं करना चाहिए, बल्कि क्षेत्र में पशुओं और पशु उत्पादों की तस्करी को रोकने में सक्रिय होना चाहिए। अगर स्थानीय अधिकारी इसमें शामिल नहीं होंगे, तो नियंत्रण कभी हासिल नहीं हो पाएगा।

लोग हनोई बाज़ार में सूअर का मांस खरीदते हैं

निकट भविष्य में जीवित सूअरों की कीमतों के पूर्वानुमान के बारे में, वियतनाम फार्म एसोसिएशन के उपाध्यक्ष श्री गुयेन वान ट्रोंग ने कहा कि पूर्वानुमान लगाना काफी कठिन है क्योंकि यह रोग की समस्या पर निर्भर करता है। चूँकि वर्तमान में उच्च आर्द्रता के कारण रोग विकास का मौसम है, इसलिए यदि पशुधन पालन में जैव सुरक्षा अच्छी नहीं है, तो रोग फैलने का खतरा बहुत अधिक है।

यदि महामारी पर अच्छी तरह से नियंत्रण कर लिया जाता है, तो जीवित सूअरों की कीमत कम हो जाएगी, लेकिन यदि महामारी बड़े पैमाने पर होती है, तो आपूर्ति की कमी के कारण जीवित सूअरों की कीमत में वृद्धि जारी रहने की संभावना है। यदि अप्रैल 2020 की तरह कीमत 100,000 VND/किग्रा से अधिक हो जाती है, तो ऐसा होने की संभावना कम है क्योंकि कुछ अन्य खाद्य उत्पाद जैसे मछली, बत्तख का मांस, मुर्गी का मांस, आदि वर्तमान में काफी कम हैं। इसलिए, उपभोक्ताओं के पास कई विकल्प होंगे और उन्हें ऊँची कीमत वहन करने के लिए सूअर के मांस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी।

महामारी ने जीवित सूअरों की कीमत 80,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम तक पहुँचा दी है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 40% अधिक है। कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2024 के अंत तक, देश में सूअरों की कुल संख्या 3.1 करोड़ से अधिक हो जाएगी, जो 2023 की तुलना में 3.3% अधिक है, जिसमें 40 लाख से अधिक ऐसे सूअर के बच्चे भी शामिल होंगे जिनका दूध छुड़ाया नहीं गया है।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html