ताजे कटहल की कीमतों में बढ़ोतरी, चीनी बाजार के लिए दरवाजे खुले

हाल के दिनों में वियतनाम से ताजे कटहल की कीमत में फिर से वृद्धि हुई है और यह वर्ष के अंत तक चीनी बाजार में निर्यात की बड़ी संभावना के साथ उच्च स्तर पर बनी हुई है।

स्थिर निर्यात के कारण कटहल की कीमतों में वृद्धि

कीमतों में लंबे समय तक गिरावट के बाद, मेकांग डेल्टा क्षेत्र में व्यावसायिक कटहल की कीमतें फिर से बढ़ गई हैं और चंद्र नव वर्ष 2026 के आगमन के समय, फसल के मौसम में प्रवेश के समय, उच्च स्तर पर बनी हुई हैं। वर्तमान में, सुपर अर्ली कटहल (थाई कटहल) की खरीद व्यापारी गुणवत्ता के आधार पर 10,000 से 16,000 VND/किग्रा की दर से कर रहे हैं, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 5,000 VND/किग्रा से अधिक की वृद्धि है; लाल गूदे वाला कटहल लगभग 30,000 VND/किग्रा पर बना हुआ है। इस कीमत पर, किसान 10,000 से 15,000 VND/किग्रा का लाभ कमाते हैं, जिससे टेट के करीब आने पर उत्पादन में उत्साह और मानसिक शांति का माहौल बनता है।

डोंग थाप में निर्यात के लिए ताज़ा कटहल। उदाहरणात्मक फ़ोटो

उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, वियतनाम फल और सब्जी एसोसिएशन के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने कहा कि यह मूल्य वृद्धि एक असामान्य घटना नहीं है, बल्कि टेट अवकाश के मौसम के दौरान स्थिर निर्यात मांग और मजबूत घरेलू क्रय शक्ति को दर्शाती है।

श्री गुयेन ने कहा, " निर्यात मांग स्थिर रहने, खासकर चीनी बाजार में, जो ताज़ा कटहल का मुख्य उपभोक्ता बाजार है, के कारण कटहल की कीमतों में फिर से वृद्धि हुई है। इसके अलावा, सूखे कटहल और कटहल के स्नैक्स जैसे प्रसंस्कृत कटहल उत्पादों का निर्यात यूरोपीय संघ, अमेरिका और मध्य पूर्व में भी किया जा रहा है, जिससे घरेलू बाजार और कीमतों को स्थिर करने में मदद मिल रही है।"

सामान्य सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, 2025 के पहले 10 महीनों तक, वियतनाम ने 148 मिलियन अमेरिकी डॉलर का ताज़ा कटहल और 26 मिलियन अमेरिकी डॉलर का प्रसंस्कृत कटहल उत्पाद निर्यात किया। इसमें से, ताज़ा कटहल का निर्यात मुख्य रूप से चीन को हुआ, जो कुल कारोबार का अधिकांश हिस्सा है, जबकि सूखे कटहल और पैकेज्ड कटहल जैसे प्रसंस्कृत उत्पाद धीरे-धीरे अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में फैल रहे हैं। स्थिर निर्यात उन महत्वपूर्ण कारकों में से एक है जो घरेलू कटहल की कीमतों में भारी गिरावट को रोकने और किसानों को आय का एक स्थिर स्रोत प्रदान करने में मदद करते हैं।

वियतनामी कटहल बाजार को स्थिर करने में एक महत्वपूर्ण कारक चीन को ताजा कटहल निर्यात करने का प्रोटोकॉल है, जिस पर नवंबर के अंत में हस्ताक्षर किए गए थे। यह समझौता निर्यात प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने और शिपमेंट के निरीक्षण की दर को 100% से लगभग 5% तक कम करने में मदद करता है। इसके कारण, कटहल की कटाई से लेकर चीनी उपभोक्ताओं तक पहुँचने तक का समय कम हो जाता है, परिवहन और भंडारण लागत कम हो जाती है, जिससे किसानों, प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों को स्पष्ट लाभ होता है। बेहतर आधिकारिक निर्यात तंत्र के साथ, "वियतनाम में निर्मित" ताजा कटहल के बैचों को इस बड़े बाजार में प्रवेश करने पर अधिक लाभ होगा , "श्री गुयेन ने कहा,

" कटहल का आधिकारिक निर्यात कई वर्षों से हो रहा है, जबकि ड्यूरियन का निर्यात हाल ही में शुरू हुआ है। यह प्रोटोकॉल मुख्यतः प्रक्रियाओं को मानकीकृत करता है, जिससे सीमा शुल्क निकासी आसान हो जाती है और माँग में भारी वृद्धि नहीं होती। हमारा अनुमान है कि कारोबार 30 करोड़ अमेरिकी डॉलर तक बढ़ सकता है, लेकिन इसमें भारी वृद्धि करना मुश्किल है ," श्री गुयेन ने आगे कहा।

ताज़ा कटहल की कीमतें फिर से बढ़ गई हैं और ऊँची बनी हुई हैं। (चित्र)

गुणवत्ता की आवश्यकताएं पहले आती हैं

निर्यात योग्यता और कीमत निर्धारित करने वाले प्रमुख कारकों में से एक उत्पाद की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानक हैं। आवश्यकताओं में मिट्टी और पौधों में कैडमियम अवशेष, पीलापन और फाइटोसैनिटरी, जैसे कि छिलके पर मिलीबग या फफूंद, शामिल हैं। अतीत में कैडमियम संबंधी कुछ उल्लंघन हुए हैं, लेकिन प्रचार और निरीक्षण के बाद, इसमें उल्लेखनीय कमी आई है।

निर्यात मानकों को पूरा करने के लिए, कई किसानों और सहकारी समितियों ने भूमि सुधार, बीज चयन, उर्वरक नियंत्रण और सख्त देखभाल प्रक्रियाओं में निवेश जारी रखा है। साथ ही, सहकारी समितियों ने प्रसंस्करण उद्यमों के साथ समन्वय करके उत्पादन क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं के लिए कोड पंजीकृत किए हैं, जिससे पारदर्शिता सुनिश्चित हुई है, सीमा शुल्क निकासी में आसानी हुई है और संगरोध जोखिमों को कम किया जा सका है। यह किसानों के हितों की रक्षा करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कटहल उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार लाने की एक महत्वपूर्ण दिशा है।

वर्ष के अंतिम महीनों को देखते हुए, श्री डांग फुक न्गुयेन का अनुमान है कि फल बाजार, विशेष रूप से ताज़ा कटहल और कटहल से बने उत्पाद, ज़ोरदार खपत के दौर में प्रवेश करेंगे। चंद्र नव वर्ष के दौरान चीन से मांग अक्सर काफ़ी बढ़ जाती है, जबकि घरेलू बाजार में भी खरीदारी बढ़ जाती है, जिससे कटहल की कीमतों को स्थिर रहने या थोड़ी वृद्धि करने में काफ़ी मदद मिलती है।

इसके अलावा, सुविधाजनक और सुरक्षित उत्पादों के उपभोग की प्रवृत्ति के कारण, कटहल के प्रसंस्कृत उत्पाद अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाने का वादा करते हैं, जिससे व्यवसायों और सहकारी समितियों को निर्यात कारोबार बढ़ाने में मदद मिलती है। स्थिर घरेलू कीमतों और स्थिर निर्यात का संयोजन एक स्थायी मूल्य श्रृंखला का निर्माण करता है, जिससे किसानों को लाभ बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कटहल के ब्रांड को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।

27 नवंबर को बीजिंग में, वियतनाम के कृषि एवं पर्यावरण मंत्री ट्रान डुक थांग और चीन सीमा शुल्क उप महानिदेशक त्रियू तांग लिएन ने चीन को ताज़ा कटहल निर्यात करने संबंधी प्रोटोकॉल पर आधिकारिक रूप से हस्ताक्षर किए। यह 2025 में हस्ताक्षरित पाँचवाँ प्रोटोकॉल है और वियतनाम का ग्यारहवाँ कृषि एवं फल उत्पाद है जिसे चीन ने आधिकारिक निर्यात के लिए मान्यता दी है। ताज़ा कटहल का चीनी बाज़ार के लिए "दरवाज़ा खोलना" इस बात का प्रमाण है कि वियतनामी कृषि उत्पाद मांग वाले बाज़ारों के गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों को तेज़ी से पूरा कर रहे हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-mit-tuoi-tang-rong-cua-vao-thi-truong-trung-quoc-433160.html