उत्पाद का मूल्य बढ़ाएँ

ब्रांडिंग आवश्यक है.

गोल्डन ड्रैगन टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की निदेशक सुश्री वो थी टैम डैन द्वारा "वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड का निर्माण" विषय पर एक चर्चा में साझा की गई उपरोक्त कहानी, कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड के निर्माण और विकास की आवश्यकता को दर्शाती है।

वियतनाम दुनिया के कई प्रमुख कृषि निर्यातों वाला देश है, जैसे चावल, कॉफ़ी, काली मिर्च, काजू, फल, सब्ज़ियाँ, समुद्री भोजन... लगभग हर इलाके की अपनी एक खासियत है जो उस जगह के नाम से जुड़ी है। हालाँकि, वर्तमान में, बहुत कम कृषि उत्पाद ट्रेडमार्क सुरक्षा के लिए पंजीकृत हैं। कई वियतनामी कृषि निर्यातों के पास अपने स्वयं के लोगो या लेबल नहीं हैं, और उन्होंने वैश्विक मूल्य श्रृंखला में पूरी तरह से भाग नहीं लिया है... यही कारण है कि उत्पादों का मूल्य कम है।

वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाना ज़रूरी है। फोटो: थान थुय

इस मुद्दे पर चर्चा करते हुए, फ़ूडमैप के संस्थापक श्री फाम न्गोक आन्ह तुंग ने याद दिलाया कि छह साल पहले, वियतनाम की ऊलोंग चाय केवल 9 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम में बिकती थी, जबकि ताइवान उसी किस्म की चाय अमेरिका को 100 अमेरिकी डॉलर प्रति किलोग्राम तक में निर्यात करता था। श्री तुंग ने ज़ोर देकर कहा कि वियतनाम के अधिकांश कृषि उत्पाद मुख्यतः कच्चे रूप में निर्यात किए जाते हैं। अगर हम उत्पाद का मूल्य बढ़ाना, ब्रांड बनाना और गुणवत्ता में सुधार करना जानते हैं, तो हम निर्यात मूल्य को दोगुना या तिगुना भी कर सकते हैं।

कई अध्ययनों से पता चला है कि कृषि उत्पादों की ब्रांडिंग आवश्यक है क्योंकि कृषि और ग्रामीण विकास में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है, यह पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण, जैव विविधता संरक्षण, उत्पादन और व्यापार गतिविधियों के विकास को बढ़ावा देने और वियतनाम के कृषि उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाने में योगदान देता है।

जाहिर है, कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने और विकसित करने से उच्च मूल्य प्राप्त होगा, लेकिन ऐसा क्यों है कि वियतनाम के 80% कृषि निर्यात उत्पादों ने अभी तक कोई ब्रांड नहीं बनाया है, उनके पास अपना लोगो या लेबल नहीं है...?

एक आर्थिक विशेषज्ञ ने विश्लेषण किया कि इससे पता चलता है कि वियतनाम ने वैश्विक कृषि मूल्य श्रृंखला में सबसे कम मूल्य सृजन के चरण में ही भाग लिया है। इसका कारण तीनों पक्ष (राज्य, उद्यम और किसान) हैं। उदाहरण के लिए, वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड का प्रचार पर्याप्त रूप से प्रभावी नहीं है। साथ ही, उद्यमों के पास पर्याप्त क्षेत्र नहीं है, इसलिए यदि वे निर्यात करना चाहते हैं, तो उन्हें व्यापारियों के माध्यम से जाना होगा। किसान भी बड़े पैमाने पर उत्पादन में भाग लेने के लिए "अपने खेतों की मेड़ों को तोड़ना" नहीं चाहते हैं। यदि इन कठिनाइयों का समाधान हो जाता है, तो कृषि उत्पाद ब्रांड बनाना आसान हो जाएगा।

सकारात्मक संकेत

नाम नहुन जिले (लाई चाऊ) में ओसीओपी उत्पादों के निर्माण से जुड़ी मधुमक्खी पालन के विकास की कहानी एक सकारात्मक संकेत है। नाम नहुन जिले में 79,500 हेक्टेयर से अधिक वन क्षेत्र का लाभ उठाते हुए, मधुमक्खी पालन के कई मॉडल विकसित हुए हैं, जिनसे घरों और सहकारी समितियों में दक्षता आई है।

अब तक, नाम नहुन को 2 सहकारी समितियों और 18 परिवारों के लिए 1,249 मधुमक्खी पालन बक्सों का समर्थन प्राप्त हुआ है, जिसकी कुल लागत 874 मिलियन VND से अधिक है। मधुमक्खी पालन करने वाले परिवार शहद उत्पादन, दोहन और संरक्षण के चरणों में तकनीकों के प्रयोग पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसी के चलते, उन्होंने 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने वाले 3 शहद उत्पादों का सफलतापूर्वक निर्माण किया है, अर्थात्: ऊपरी दा नदी से शहद; ले लोई मैकाडामिया शहद; ले लोई जंगली फूलों का शहद। निकट भविष्य में, ऊपरी दा नदी से हल्दी स्टार्च शहद और ऊपरी दा नदी से मधुमक्खी पराग के और अधिक उत्पादन की उम्मीद है।

2-2.5 मिलियन वीएनडी/बैरल/वर्ष के आर्थिक मूल्य के साथ, नाम नहुन में कई परिवार न केवल गरीबी से बाहर निकले, बल्कि उन्होंने इसे एक नई आर्थिक विकास दिशा के रूप में भी पहचाना, जो उन्हें अमीर बनने में मदद कर सकती है।

शहद उत्पादों के लिए एक ब्रांड बनाने हेतु, नाम नहुन जिले की विशेष एजेंसी ने ओसीओपी उत्पादों के मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराने वाले लोगों को सलाह, सहायता और मार्गदर्शन दिया है ताकि उत्पादों के दोहन, प्रसंस्करण और संरक्षण की प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश किया जा सके; लेबल, मॉडल, पैकेजिंग डिज़ाइन की जा सके और ट्रेडमार्क पंजीकृत किए जा सकें। स्थानीय पार्टी समिति और सरकार भी उद्यमों, सहकारी समितियों और परिवारों को उत्पादन और व्यावसायिक योजनाएँ विकसित करने, पूँजी स्रोतों और बाज़ारों तक पहुँचने में सहायता देने पर ध्यान देती है।

थान होआ, जो कि अनेक कृषि उत्पादों वाला एक इलाका है, में प्रांत, कृषि उत्पादों के सतत विकास के लिए ब्रांड निर्माण और विकास को एक "आधार" के रूप में पहचानता है, जिससे उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा होता है, उपभोग बाजारों का विस्तार होता है, और लोगों की आय में वृद्धि होती है।

तदनुसार, थान होआ में कृषि क्षेत्र और इलाकों ने बढ़ते क्षेत्रों की योजना बनाने और वियतगैप, ग्लोबलगैप, ऑर्गेनिक की दिशा में विशेष बढ़ते क्षेत्रों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया है... साथ ही, उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए फल उत्पादों के गहन प्रसंस्करण में निवेश को सक्रिय रूप से आकर्षित किया है।

वर्तमान में, ऐसे कई उत्पाद हैं जिन्हें सामूहिक ट्रेडमार्क प्रदान किए गए हैं जैसे कि न्हू झुआन संतरे और अमरूद; वान डू संतरे (थाच थान); माई एन तिएम तरबूज (नगा सोन); लुआन वान अंगूर (थो झुआन) जिन्हें भौगोलिक संकेत प्रदान किए गए हैं... और थो झुआन, न्हू झुआन, थाच थान, येन दीन्ह जिलों में ओसीओपी उत्पाद...

आंकड़ों के अनुसार, थान होआ प्रांत में कृषि और शिल्प ग्राम उत्पादों के लिए 62 ट्रेडमार्क संरक्षण प्रमाणपत्र और प्रमाणित ट्रेडमार्क वाले 42 अन्य कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के लिए 62 ट्रेडमार्क संरक्षण प्रमाणपत्र हैं।

स्थानीय लोग स्वयं भी महसूस करते हैं कि प्रांत में लगभग 200 कृषि उत्पादों की संख्या की तुलना में उपरोक्त आँकड़े अभी भी काफी मामूली हैं। कृषि उत्पादों के ब्रांडों की "सीमाओं" का कारण यह है कि लोग और कृषि प्रबंधन एजेंसियां ​​अभी तक अपने उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने के प्रति जागरूक नहीं हुई हैं।

थान होआ प्रांत की कहानी तो बस एक उदाहरण है। देश भर के कई इलाकों में यही स्थिति है। विशेषज्ञों का कहना है कि उत्पाद मूल्य संवर्धन के लिए, स्थानीय निकायों को संगठनों और व्यक्तियों को नवाचार के लिए प्रोत्साहित करना जारी रखना होगा, उत्पादन प्रक्रियाओं और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना होगा, उत्पाद प्रबंधन और व्यापार में डिजिटल तकनीक का उपयोग बढ़ाना होगा; प्रत्येक क्षेत्र की खूबियों से जुड़े कृषि उत्पादों के ब्रांड और ट्रेडमार्क बनाने में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना होगा, जिससे उपभोग बाजार का विस्तार हो और निर्यात को बढ़ावा मिले।

विशेष रूप से, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि प्रत्येक कृषि उत्पाद उस क्षेत्र का "सांस्कृतिक राजदूत" होता है। प्रत्येक उत्पाद वहाँ के लोगों की परंपराओं, रीति-रिवाजों और रहन-सहन का प्रतिनिधित्व करता है। पर्यटकों को, उत्पादों की खरीदारी करते समय, उत्पाद की विशेषताओं, कच्चे माल के स्रोत, प्रसंस्करण, उत्पादन और यहाँ तक कि उपयोग के मूल्य के बारे में पूरी जानकारी होनी चाहिए...

इसलिए, कृषि उत्पाद ब्रांड बनाने में देरी नहीं की जा सकती क्योंकि यह सीधे तौर पर आर्थिक मूल्य बनाता है और साथ ही आज की तरह गहन एकीकरण के संदर्भ में पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित करने में योगदान देता है।

यद्यपि यह विश्व के शीर्ष 15 सबसे बड़े कृषि निर्यातक देशों में शामिल है, फिर भी वियतनाम के कृषि उत्पाद मुख्यतः कच्चे निर्यात किए जाते हैं, जिनका आर्थिक मूल्य कम है, तथा यहां तक ​​कि उन्हें विदेशी ब्रांड भी ले जाने पड़ते हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html