उत्पाद का मूल्य बढ़ाएँ

ब्रांड निर्माण आवश्यक है।

गोल्डन ड्रैगन टी जॉइंट स्टॉक कंपनी की निदेशक सुश्री वो थी टैम डैन द्वारा "वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड का निर्माण" विषय पर आयोजित एक सेमिनार में साझा की गई उपरोक्त कहानी, कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने और विकसित करने की आवश्यकता को दर्शाती है।

वियतनाम चावल, कॉफी, काली मिर्च, काजू, फल, सब्जियां और समुद्री भोजन सहित कृषि उत्पादों का विश्व स्तर पर अग्रणी निर्यातक है। लगभग हर क्षेत्र की अपनी विशिष्ट विशेषताएँ हैं। हालांकि, वर्तमान में बहुत कम कृषि उत्पाद ट्रेडमार्क संरक्षण के लिए पंजीकृत हैं। कई वियतनामी कृषि उत्पादों के अपने लोगो और लेबल नहीं हैं, और वे वैश्विक मूल्य श्रृंखलाओं में पूरी तरह से एकीकृत नहीं हो पाए हैं। यही कारण है कि इन उत्पादों का मूल्य कम रहता है।

वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाना आवश्यक है। फोटो: थान थूई

इस मुद्दे पर चर्चा करते हुए, फूडमैप के संस्थापक श्री फाम न्गोक अन्ह तुंग ने याद दिलाया कि छह साल पहले वियतनामी ऊलोंग चाय केवल 9 डॉलर प्रति किलो बिकती थी, जबकि ताइवान उसी प्रकार की चाय अमेरिका को 100 डॉलर प्रति किलो तक की कीमत पर निर्यात करता था। श्री तुंग ने इस बात पर जोर दिया कि अधिकांश वियतनामी कृषि उत्पाद मुख्य रूप से कच्चे रूप में निर्यात किए जाते हैं। यदि हम उत्पाद मूल्य बढ़ाने, ब्रांड बनाने और गुणवत्ता में सुधार करने के तरीके जानते हैं, तो हम निर्यात मूल्य को निश्चित रूप से दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।

अनेक अध्ययनों से पता चला है कि कृषि उत्पादों की ब्रांडिंग आवश्यक है क्योंकि यह कृषि और ग्रामीण विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण, जैव विविधता संरक्षण में योगदान देती है, उत्पादन और व्यापार गतिविधियों के विकास को बढ़ावा देती है, साथ ही वियतनामी कृषि उत्पादों के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाती है।

स्पष्ट रूप से, कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाना और विकसित करना उच्च मूल्य लाएगा, लेकिन ऐसा क्यों है कि वियतनाम के निर्यातित कृषि उत्पादों में से 80% तक ने अभी तक अपने स्वयं के ब्रांड, लोगो या लेबल नहीं बनाए हैं...?

एक आर्थिक विशेषज्ञ ने विश्लेषण किया कि इससे पता चलता है कि वियतनाम वैश्विक कृषि मूल्य श्रृंखला के सबसे कम मूल्य सृजन वाले चरण में ही भाग ले रहा है। इसके कारण तीनों पक्षों (राज्य, व्यवसाय और किसान) से जुड़े हैं। उदाहरण के लिए, वियतनामी कृषि ब्रांडों का प्रचार-प्रसार पर्याप्त रूप से मजबूत नहीं है। वहीं, व्यवसायों के पास पर्याप्त भूमि क्षेत्र नहीं है, इसलिए वे निर्यात के लिए मुख्य रूप से बिचौलियों पर निर्भर रहते हैं। किसान भी बड़े पैमाने पर उत्पादन में भाग लेने के लिए अपने खेतों को विभाजित करने से हिचकिचाते हैं। यदि इन कठिनाइयों का समाधान हो जाए, तो कृषि ब्रांडों का निर्माण आसान हो जाएगा।

सकारात्मक संकेत

नाम न्हुन जिले (लाई चाऊ प्रांत) में शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन को विकसित करने और साथ ही ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पादों को तैयार करने की कहानी एक सकारात्मक संकेत है। 79,500 हेक्टेयर से अधिक वन भूमि का उपयोग करते हुए, नाम न्हुन जिले में शहद उत्पादन के लिए कई सफल मधुमक्खी पालन मॉडल देखे गए हैं, जिनसे परिवारों और सहकारी समितियों को लाभ हुआ है।

अब तक, नाम न्हुन को 2 सहकारी समितियों और 18 परिवारों के लिए 1,249 मधुमक्खी के छत्ते के रूप में सहायता प्राप्त हुई है, जिसकी कुल लागत 874 मिलियन वीएनडी से अधिक है। मधुमक्खी पालन करने वाले परिवार शहद की कटाई और संरक्षण में तकनीकों को लागू करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। परिणामस्वरूप, उन्होंने ओसीओपी 3-स्टार मानकों को पूरा करने वाले 3 शहद उत्पाद सफलतापूर्वक विकसित किए हैं: दा नदी के ऊपरी क्षेत्रों से प्राप्त शहद; ले लोई मैकाडामिया फूल का शहद; और ले लोई वन फूल का शहद। भविष्य में, दा नदी के ऊपरी क्षेत्रों से हल्दी युक्त शहद और दा नदी के ऊपरी क्षेत्रों से प्राप्त मधुमक्खी पराग जैसे और भी उत्पाद विकसित किए जाने की उम्मीद है।

नाम न्हुन में प्रति बैरल प्रति वर्ष 2-2.5 मिलियन वीएनडी के आर्थिक मूल्य तक पहुंचने के साथ, कई परिवार न केवल गरीबी से बाहर निकल गए हैं, बल्कि उन्होंने इसे आर्थिक विकास की एक नई दिशा के रूप में भी पहचाना है जो समृद्धि की ओर ले जा सकती है।

शहद उत्पादों के लिए एक ब्रांड बनाने के उद्देश्य से, नाम न्हुन जिले की विशेष एजेंसी ने ओसीओपी उत्पाद मूल्यांकन और वर्गीकरण प्रक्रिया में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराने वाले व्यवसायों को उचित कटाई, प्रसंस्करण और उत्पादों के संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने, ट्रेडमार्क डिजाइन करने, पैकेजिंग करने और ट्रेडमार्क पंजीकृत करने के लिए सलाह, समर्थन और मार्गदर्शन प्रदान किया है। स्थानीय पार्टी समितियां और अधिकारी भी व्यवसायों, सहकारी समितियों और परिवारों को उत्पादन और व्यवसाय योजना विकसित करने, पूंजी और बाजारों तक पहुंच प्राप्त करने में सहायता प्रदान करने पर ध्यान देते हैं।

थान्ह होआ प्रांत, जहां कृषि उत्पादन बहुत अधिक है, में प्रांतीय सरकार ने कृषि उत्पादों के सतत विकास, उपभोक्ता विश्वास निर्माण, बाजारों के विस्तार और लोगों की आय में वृद्धि के लिए ब्रांड निर्माण और विकास को एक "आधार" के रूप में पहचाना है।

इसी के अनुरूप, थान्ह होआ के कृषि क्षेत्र और स्थानीय निकाय वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक मानकों के अनुसार रोपण क्षेत्रों की योजना बनाने और विशेष कृषि क्षेत्रों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। साथ ही, वे फलों के उत्पादों के गहन प्रसंस्करण में निवेश आकर्षित करने के लिए सक्रिय रूप से प्रयासरत हैं ताकि उत्पादों का मूल्य बढ़ाया जा सके।

वर्तमान में, कई उत्पादों को सामूहिक ट्रेडमार्क प्रदान किए गए हैं, जैसे कि न्हु ज़ुआन के संतरे और अमरूद; वान डू (थाच थान) के संतरे; माई आन टिएम (न्गा सोन) के तरबूज; लुआन वान (थो ज़ुआन) के पोमेलो और भौगोलिक संकेत... तथा थो ज़ुआन, न्हु ज़ुआन, थाच थान और येन दिन्ह जिलों में ओसीओपी उत्पाद...

आंकड़ों के अनुसार, थान्ह होआ प्रांत में कृषि और हस्तशिल्प उत्पादों के लिए 62 ट्रेडमार्क संरक्षण प्रमाण पत्र हैं, और अन्य कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के लिए 42 प्रमाणित ट्रेडमार्क हैं।

स्थानीय लोग स्वयं यह समझते हैं कि प्रांत में मौजूद लगभग 200 कृषि उत्पादों की तुलना में उपर्युक्त आंकड़े अभी भी काफी कम हैं। कृषि उत्पादों की ब्रांडिंग में इस "कमी" का कारण यह है कि लोगों और कृषि प्रबंधन एजेंसियों दोनों में ही अपने उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने की जागरूकता की कमी है।

थान्ह होआ प्रांत की कहानी महज एक उदाहरण है। देश भर में कई जगहों पर यही स्थिति है। कृषि उत्पादों का अधिकतम मूल्य प्राप्त करने के लिए, विशेषज्ञों का सुझाव है कि स्थानीय निकायों को संगठनों और व्यक्तियों को उत्पादन प्रक्रियाओं और उत्पाद की गुणवत्ता में नवाचार और सुधार के लिए प्रोत्साहित करना जारी रखना चाहिए, उत्पाद प्रबंधन और व्यापार में डिजिटल प्रौद्योगिकी के उपयोग को बढ़ाना चाहिए; और प्रत्येक क्षेत्र की खूबियों से जुड़े कृषि उत्पाद ब्रांडों के निर्माण में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिससे उपभोक्ता बाजार का विस्तार हो सके और निर्यात को बढ़ावा मिल सके।

विशेष रूप से, यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक कृषि उत्पाद किसी क्षेत्र का "सांस्कृतिक प्रतिनिधि" होता है। प्रत्येक उत्पाद वहां के लोगों की परंपराओं, रीति-रिवाजों और जीवनशैली को दर्शाता है। पर्यटकों को, उत्पादों की खरीदारी करते समय, उत्पाद के कच्चे माल के स्रोत, प्रसंस्करण, उत्पादन और यहां तक ​​कि उसके उपयोग से संबंधित सभी विशिष्ट पहलुओं के बारे में पूरी जानकारी होनी चाहिए।

इसलिए, कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने में देरी नहीं की जा सकती, क्योंकि यह सीधे तौर पर आर्थिक मूल्य सृजित करता है और आज के गहन एकीकरण के संदर्भ में पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित करने में योगदान देता है।

विश्व के शीर्ष 15 कृषि निर्यातक देशों में शामिल होने के बावजूद, वियतनामी कृषि उत्पाद अभी भी मुख्य रूप से कच्चे रूप में निर्यात किए जाते हैं, जिनका आर्थिक मूल्य कम होता है, और अक्सर उन पर विदेशी ब्रांड नाम अंकित करने पड़ते हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html