घरेलू काली मिर्च की आज की कीमत 17 नवंबर 2025
विशेष रूप से, डाक लाक काली मिर्च की कीमत 145,500 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 1,500 VND/किग्रा कम है। चू से काली मिर्च (जिया लाई) की कीमत 144,500 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 500 VND/किग्रा कम है। डाक नॉन्ग काली मिर्च की कीमत आज 145,500 VND/किग्रा दर्ज की गई, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 1,500 VND/किग्रा कम है।
दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में, बा रिया - वुंग ताऊ में काली मिर्च की कीमत वर्तमान में 144,000 VND/किलोग्राम है, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 1,000 VND/किलोग्राम कम है; बिन्ह फुओक में, काली मिर्च की कीमत आज 144,000 VND/किलोग्राम है, जो पिछले सप्ताह की तुलना में 1,000 VND/किलोग्राम कम है।
| प्रांत (सर्वेक्षण क्षेत्र) | क्रय मूल्य (इकाई: VND/किग्रा) | पिछले सप्ताह से परिवर्तन (इकाई: VND/किग्रा) |
| डाक लाक | 145,500 | -1,500 |
| जिया लाइ | 144,500 | -500 |
| डाक नॉन्ग | 145,500 | -1,500 |
| बा रिया - वुंग ताऊ | 144,000 | -1,000 |
| बिन्ह फुओक | 144,000 | -1,000 |
| डोंग नाई | 144,000 | -1,000 |
वियतनाम का काली मिर्च उद्योग गिरावट के दौर के बाद सुधार के संकेत दे रहा है। 2024 के अंत तक, क्षेत्रफल लगभग 110,500 हेक्टेयर होगा, लेकिन उपज 26 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुँच जाएगी, जो विश्व औसत से लगभग दोगुना है, जिससे उत्पादन लगभग 200,000 टन बनाए रखने में मदद मिलेगी। जिया लाई में, 6,100 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन कटाई के लिए तैयार है, जिसकी उपज लगभग 3.5 टन/हेक्टेयर है, साथ ही पानी बचाने वाली सिंचाई का विस्तार और वियतगैप, ऑर्गेनिक और रेनफ़ॉरेस्ट मानकों को पूरा करने वाले क्षेत्रफल में भी वृद्धि हुई है।
2025 के अंत में मौसम ने भारी दबाव पैदा कर दिया जब तूफ़ान संख्या 13 के कारण बाढ़ आई और जिया लाई में 11,800 हेक्टेयर से ज़्यादा फ़सलें बर्बाद हो गईं। सिर्फ़ काली मिर्च, कॉफ़ी, केले और पैशन फ्रूट की ही लगभग 49 हेक्टेयर ज़मीन को नुकसान पहुँचा, जिसका अनुमानित मूल्य सैकड़ों अरब वियतनामी डोंग है। कुछ अन्य उत्पादन क्षेत्र भी प्रभावित हुए, जिससे यह चिंता बढ़ गई कि टेट के बाद उत्पादन कम हो सकता है।
प्राकृतिक आपदाओं के प्रभाव के बावजूद, निर्यात गतिविधियों में सकारात्मक वृद्धि जारी रही। 2025 के पहले 10 महीनों में, काली मिर्च उद्योग ने 206,300 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जो लगभग 1.4 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया; मात्रा में कमी आई, लेकिन उच्च निर्यात मूल्यों के कारण मूल्य में लगभग 26% की वृद्धि हुई। अमेरिका 45.8 हज़ार टन के साथ अग्रणी बना रहा, जर्मनी मूल्य में मज़बूत वृद्धि के साथ दूसरे स्थान पर रहा, जबकि थाईलैंड, दक्षिण कोरिया, ब्रिटेन और मिस्र ने स्थिर क्रय शक्ति बनाए रखी।
कुछ बाज़ार स्थिर रहे, जैसे भारत, जहाँ लगभग 40% की गिरावट आई, और अमेरिका और जर्मनी, जहाँ थोड़ी गिरावट आई, लेकिन पाकिस्तान में हुई मज़बूत वृद्धि, जहाँ मात्रा में लगभग 190% की वृद्धि हुई, और तुर्की में हुई वृद्धि, जहाँ मूल्य में 200% से ज़्यादा की वृद्धि हुई, ने इसकी भरपाई कर दी। विशेषज्ञों का अनुमान है कि कई देशों में माँग में सुधार के कारण 2026 में बाज़ार सकारात्मक बना रहेगा, जबकि अगर पुनर्रोपण अच्छी तरह से हुआ तो वैश्विक उत्पादन लगभग 533,000 टन तक पहुँच सकता है।
आज विश्व काली मिर्च की कीमतें
अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च एसोसिएशन (आईपीसी) से विश्व काली मिर्च की कीमतों पर अद्यतन जानकारी के अनुसार, हाल ही के व्यापारिक सत्र के अंत में, आईपीसी ने इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,108 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, तथा मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 9,745 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की।
ब्राज़ीलियाई ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,175 अमेरिकी डॉलर प्रति टन थी। मलेशियाई ASTA काली मिर्च की कीमत 9,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर स्थिर रही; देश की ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गई।
वियतनाम में काली मिर्च की कीमत आज उच्च स्तर पर स्थिर है, 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,600 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; सफेद मिर्च की कीमत 9,050 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।
अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय ने कहा कि नवंबर के दूसरे सप्ताह में वैश्विक काली मिर्च बाजार उत्पादक देशों में कुछ उतार-चढ़ाव के साथ स्थिर रहा। भारत में, घरेलू और निर्यात दोनों कीमतों में पिछले सप्ताह की तुलना में थोड़ी गिरावट आई, जबकि इंडोनेशिया में कीमतें हाल की पूरी अवधि में स्थिर रहीं।
हालाँकि भारतीय बाजार घरेलू आपूर्ति की भारी कमी से जूझ रहा है, लेकिन ब्राज़ील से श्रीलंका के रास्ते काली मिर्च की आवक ने कीमतों पर दबाव डाला है। सस्ते माल की आवक ने बाजार के लिए सीमित घरेलू आपूर्ति के बीच व्यापारियों की अपेक्षित कीमतों को बनाए रखना मुश्किल बना दिया है।
अमेरिका द्वारा आयात शुल्क बढ़ाकर 50% करने के बाद, ब्राज़ील ने नए बाज़ारों में निर्यात बढ़ा दिया है, जिससे ब्राज़ील के ज़्यादा उत्पाद भारत आ रहे हैं। साथ ही, भारतीय उत्पादों पर लगाए गए अतिरिक्त 50% कर से जुड़ी उलझनों के कारण, अमेरिका को भारत से काली मिर्च के निर्यात में भी मुश्किलें आ रही हैं, जिससे बाज़ार और अस्थिर हो रहा है।
इस साल भारत में काली मिर्च का उत्पादन तेज़ी से गिरा है, जबकि त्योहारों और सर्दियों के मौसम में इसकी माँग तेज़ी से बढ़ी है। कई व्यापारियों और किसानों को उम्मीद थी कि माँग के अनुरूप कीमतें बढ़ेंगी, लेकिन ब्राज़ीलियाई आपूर्ति के कारण बाज़ार असंतुलित हो गया है, जिससे कीमतों में गिरावट आई है और बाज़ार में तेज़ी का रुख नहीं बन पा रहा है।
स्रोत: https://baonghean.vn/gia-tieu-hom-nay-17-11-2025-giam-manh-tuan-qua-10311607.html
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