कृषि प्रसंस्करण उद्यमों के लिए रास्ता खोलना

विलय के बाद, शहर में कई और कृषि क्षेत्र बने, लेकिन प्रसंस्करण, विशेष रूप से गहन प्रसंस्करण में निवेश करने वाले उद्यमों की संख्या अभी भी बहुत कम है।

कुछ प्रसंस्करण उद्यमों ने हाई फोंग कृषि विस्तार केंद्र में चर्चा सम्मेलन में भाग लिया।

मुश्किल

हाई फोंग के कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, शहर में वर्तमान में प्रसंस्करण, विशेष रूप से गहन प्रसंस्करण, की संभावना वाले कई कृषि क्षेत्र हैं, जो किसानों के लिए उच्च आर्थिक मूल्य प्रदान करते हैं। पूर्वी क्षेत्र में, डोंग ता अमरूद (विन्ह बाओ कम्यून), प्याज और लहसुन (हंग थांग कम्यून), ड्रैगन फल (आन ट्रुओंग कम्यून) और वियत खे तथा चान हंग कम्यून में केले जैसी विशिष्ट फसलें उगाई जाती हैं... पश्चिमी क्षेत्र थान हा, हा डोंग, हा ताई, हा नाम और हा बाक कम्यून में लीची और अमरूद के लिए प्रसिद्ध है; जिया लोक, जिया फुक, ट्रुओंग टैन, दाई सोन, टैन क्य, गुयेन गियाप, किम थान, आन थान, तुए तिन्ह, थाई टैन और हॉप तिएन कम्यून में खरबूजे और तरबूज...

हालाँकि, क्षमता की तुलना में, कृषि प्रसंस्करण उद्यमों की संख्या अभी भी बहुत कम है। पूर्व में, बिन्ह मिन्ह फ़ूड जॉइंट स्टॉक कंपनी, वियत ज़ो वेजिटेबल एंड फ्रूट जॉइंट स्टॉक कंपनी जैसी कुछ ही इकाइयाँ हैं। पश्चिम में, इनकी संख्या ज़्यादा है, और इनमें विशिष्ट उद्यम जैसे जॉइंट स्टॉक कंपनियाँ हैं: हाई डुओंग एक्सपोर्ट एग्रीकल्चरल एंड फ़ूड प्रोसेसिंग, टैन हुआंग एग्रीकल्चरल एंड फ़ूड प्रोसेसिंग, अमेई वियतनाम; ताई लॉन्ग एग्रीकल्चरल प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड और नाम होआंग फाट एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव। ये इकाइयाँ चावल, गाजर से लेकर सूखी और जमी हुई सब्ज़ियों और फलों के प्रसंस्करण तक, कई क्षेत्रों में काम करती हैं।

वर्तमान में, कृषि प्रसंस्करण उद्यमों, विशेष रूप से लघु एवं मध्यम उद्यमों, को उत्पादों के संचलन और उपभोग में अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। थांग थुई कोऑपरेटिव की निदेशक काओ थी हैंग ने बताया कि हाल के वर्षों में, कोऑपरेटिव ने औषधीय गुलदाउदी उत्पादों के प्रसंस्करण में भाग लिया है। हालाँकि, उनके अनुसार, प्रसंस्करण उद्यमों को अभी भी उत्पादों के संचलन और उपभोग में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। कभी-कभी उपभोग अनुकूल होता है, लेकिन कई बार ऐसा भी होता है जब बाजार भीड़भाड़ वाला होता है, कच्चे माल की पूरी खरीद नहीं हो पाती है, क्षतिग्रस्त उत्पादों को फेंकना पड़ता है, जिससे उद्यम को भारी नुकसान होता है।

कई व्यवसाय अभी भी अपने ब्रांड बनाने और अपने बाज़ारों, खासकर निर्यात बाज़ारों, का विस्तार करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। इसके अलावा, उनका मानना ​​है कि उत्पादन को बढ़ावा देने और प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास के लिए सहायक तंत्रों और नीतियों तक पहुँच अभी भी कठिनाइयों से भरी है और पूरी तरह पारदर्शी नहीं है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय तथा शहरी कृषि एवं पर्यावरण विभाग के नेताओं ने शहर में प्रसंस्करण उद्यमों के कुछ उत्पादों के बारे में जानकारी प्राप्त की।

शहर का समर्थन, व्यावसायिक पहल

कृषि और पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री लुओंग थी कीम ने कहा कि हाई फोंग में कच्चे माल का क्षेत्र विविध और समृद्ध है, लेकिन वास्तव में प्रसंस्करण और शीत रसद उद्यमों की संख्या अभी भी कम है और खपत की गारंटी देने के लिए पर्याप्त क्षमता नहीं है। गहन प्रसंस्करण और आधुनिक संरक्षण की कम दर कृषि विकास के लिए चुनौतियों में से एक है।

हालाँकि, आधुनिक कृषि के विकास में इस शहर का एक विशिष्ट लाभ है क्योंकि यह उत्तर के समुद्र का प्रवेश द्वार और एक बड़ा रसद केंद्र है। लगभग 50 लाख लोगों के आंतरिक शहर के बाज़ार के साथ, यह एक बड़ा उपभोक्ता बाज़ार और निर्यात में आने वाली कठिनाइयों के समय एक "मोक्ष" दोनों है। इसके अलावा, शहर में कई विविध और समृद्ध कच्चे माल वाले क्षेत्र हैं, जहाँ कई प्रसिद्ध उत्पाद, उच्च गुणवत्ता वाले चावल, विशिष्ट सब्ज़ियाँ आदि उपलब्ध हैं।

इसलिए, शहर एक ऐसी शीत प्रसंस्करण श्रृंखला के निर्माण में सहयोग कर सकता है जो अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करे, परिवहन लागत कम करे और कृषि प्रसंस्करण उद्यमों के लिए निर्यात विस्तार हेतु अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित करे। आने वाले समय में, शहर का कृषि क्षेत्र हरित विकास से जुड़ी आधुनिक, पारिस्थितिक, कुशल और टिकाऊ कृषि विकसित करने का लक्ष्य रखता है, जो उद्यमों और उत्पादन सुविधाओं को प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल का एक स्थिर और गुणवत्तापूर्ण स्रोत प्रदान करने में एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति है।

व्यावसायिक पक्ष में, शहर से सहयोग की अपेक्षा के अलावा, वे बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए निरंतर नवाचार और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने का प्रयास करते हैं। व्यवसाय अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाते हैं, बाज़ार की ज़रूरतों के अनुसार उत्पाद बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं और अपनी स्थिति बनाए रखने तथा निर्यात का विस्तार करने के लिए अनोखे और अनोखे उत्पाद बनाने का लक्ष्य रखते हैं।

अमेई वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी इसका एक विशिष्ट उदाहरण है। निर्यात के लिए मुख्य प्रसंस्कृत उत्पाद लीची है, लेकिन यह मौसमी है। हाल ही में, अपने ब्रांड और प्रतिष्ठा को बढ़ाने के लिए, कंपनी ने केले के उत्पादों पर शोध और विकास किया है। महानिदेशक न्गो थी होंग ने कहा कि केले के कच्चे माल वाले क्षेत्र शहर के पूर्व और पश्चिम, दोनों क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। जहाँ कई अन्य व्यवसाय मुख्यतः सूखे केलों पर आधारित हैं, वहीं अमेई वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने सुंदर डिज़ाइन वाले सूखे केलों पर शोध और प्रसंस्करण में निवेश किया है, जिनमें चॉकलेट कोटिंग, ग्रीन टी, स्ट्रॉबेरी जैसे लोकप्रिय स्वादों का मिश्रण है... इसी वजह से, यह उत्पाद न केवल घरेलू स्तर पर अच्छी बिक्री करता है, बल्कि कई यूरोपीय देशों को भी निर्यात किया जाता है।

एनजीओसी क्विन

स्रोत: https://baohaiphong.vn/mo-huong-cho-doanh-nghiep-che-bien-nong-san-526724.html