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हर साल, इन दिनों के आसपास, थान होआ के तटीय क्षेत्रों जैसे सैम सोन शहर, होआंग होआ जिला, क्वांग ज़ुओंग, हाउ लोक में मछुआरे हेरिंग मछली पकड़ने के मौसम में प्रवेश करते हैं।

आमतौर पर आधी रात को ही रैफ्ट और छोटी नावें रवाना हो जाती हैं। भोर होते ही, नावें और रैफ्ट किनारे पर पहुँचने के लिए कतार में लग जाती हैं ताकि समय पर मछलियाँ उतारकर व्यापारियों को बेच सकें।

सैम सोन शहर के ट्रुंग सोन वार्ड में रहने वाले मछुआरे, श्री ट्रान वान टाट, जो बेड़ा मछुआरे के रूप में काम करते हैं, बताते हैं कि हर साल हेरिंग सीज़न के दौरान, वह और उनकी पत्नी उत्सुकता से समुद्र में जाते हैं। हर बार जब वे किनारे पर जाते हैं, तो वे करोड़ों डोंग कमाते हैं।

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ताज़ी पकड़ी गई मछलियों को करीने से टोकरियों में रखा गया है। फोटो: ले डुओंग

श्री टाट के अनुसार, सैम सन के मछुआरे मुख्यतः तट के पास, लगभग 3-5 समुद्री मील दूर, मछली पकड़ने के लिए राफ्ट या छोटी क्षमता वाली नावों का उपयोग करते हैं। वे सुबह 2-3 बजे से रवाना होते हैं, प्रत्येक नाव में 2 लोग होते हैं, और उसी दिन सुबह 8-9 बजे तक मछली पकड़ते हैं और फिर किनारे पर लौट आते हैं।

"हेरिंग मछली पकड़ने के मौसम में, प्रत्येक नाव कम दिन में लगभग 100-200 किलोग्राम और ज़्यादा दिन में 400-500 किलोग्राम हेरिंग पकड़ती है। 25,000 VND/किलोग्राम के वर्तमान विक्रय मूल्य के साथ, प्रत्येक यात्रा के बाद, प्रत्येक नाव कई मिलियन से लेकर करोड़ों VND तक कमा सकती है," श्री टाट ने बताया।

यहाँ के मछुआरे बताते हैं कि साल भर समुद्र में, हेरिंग का मौसम लोगों के लिए मछली पकड़ने का सबसे लोकप्रिय समय होता है। चूँकि हेरिंग हमेशा झुंड में आती हैं, इसलिए उन्हें नाव भरने के लिए बस कुछ घंटों के लिए समुद्र में जाना पड़ता है।

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व्यापारी समुद्र तट पर मछलियाँ इकट्ठा करने आते हैं। फोटो: ले डुओंग
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लोग अगली समुद्री यात्रा की तैयारी के लिए मछलियाँ निकाल रहे हैं और जाल बिछा रहे हैं। फोटो: ले डुओंग

मछुआरे ले वान हंग ने कहा, "आम दिनों में, हम पूरी रात मछली पकड़ते हैं और हमें केवल कुछ सौ किलो मछलियाँ, केकड़े और झींगे (मिश्रित) ही मिलते हैं, जिन्हें हम छाँटकर 1 से 15 लाख वियतनामी डोंग प्रतिदिन के हिसाब से बेचते हैं; ईंधन की लागत घटाने के बाद, हमारे पास लगभग 10 लाख वियतनामी डोंग बचते हैं। हेरिंग सीज़न में, मछली पकड़ने का समय कम होता है और आय ज़्यादा होती है।"

मछुआरों के अनुसार, इस मौसम में हेरिंग मछली बहुत ही वसायुक्त और ताज़ा होती है। इस मछली से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जैसे चावल के कागज़ पर ग्रिल करना, खट्टे सूप में पकाना, ब्रेज़्ड... इसके अलावा, व्यापारी हेरिंग को इकट्ठा करके मछली की चटनी बनाने के लिए उसे फ्रीज़ करने के लिए आयात भी करते हैं, इसलिए जब नाव किनारे पहुँचती है, तो मछलियाँ तुरंत बिक जाती हैं।

एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी हुआंग ने बताया कि वह कई सालों से सैम सोन समुद्र तट क्षेत्र में समुद्री भोजन इकट्ठा कर रही हैं। मछुआरों से मछलियाँ खरीदने के बाद, वह उन्हें छाँटकर दूसरे व्यापारियों को बेचती हैं ताकि वे उन्हें बाज़ार (ग्रेड 1) ले जा सकें, और बाकी बची हुई मछलियाँ वह मछली सॉस बनाने वाली फैक्ट्रियों को बेच देती हैं।