सुरक्षित कृषि उत्पादों के उत्पादन और व्यापार में एक उत्कृष्ट उदाहरण।

बीबीके - सुरक्षित कृषि और खाद्य उत्पादों का विकास सतत कृषि विकास में एक अपरिहार्य प्रवृत्ति और एक अत्यावश्यक आवश्यकता बन गया है। इसलिए, नवाचार और जिम्मेदारी की भावना के साथ, कई व्यक्तियों और समूहों ने वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू किया है और उत्पादन से लेकर उत्पाद उपभोग तक व्यवस्थित रूप से निवेश किया है।

निर्माता के दिल से बनाए गए उत्पाद।

2019 में, चो डोन जिले के लुओंग बैंग कम्यून के थाम थाउ गांव में रहने वाली सुश्री डोन थी थान हिएन के परिवार ने वियतनामी सॉसेज (जियो और चा) के उत्पादन के लिए मशीनरी में निवेश किया। ग्राहकों का विश्वास जीतने के लिए, वे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर विशेष ध्यान देती हैं। सामग्री प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से मंगाई जाती है, सावधानीपूर्वक चुनी और संसाधित की जाती है, फिर बारीक पीसकर, मसाले मिलाकर, केले के पत्तों में लपेटकर, भाप में पकाई जाती है या उबालकर पकाई जाती है। स्वच्छ सामग्रियों के सावधानीपूर्वक चयन और बोरेक्स और परिरक्षकों के उपयोग से परहेज के कारण, सुश्री हिएन के सॉसेज और चा पर ग्राहकों का भरोसा लगातार बढ़ता जा रहा है।

2022 में, स्थानीय सरकार और किसान संघ के सहयोग से, परिवार के सॉसेज और हैम उत्पादों का OCOP कार्यक्रम के तहत मूल्यांकन किया गया और उन्हें 3-स्टार प्रांतीय प्रमाणन प्राप्त हुआ। सुरक्षित उत्पादन और एक मजबूत ब्रांड के कारण व्यवसाय में लगातार वृद्धि हुई है, और खर्चों को घटाने के बाद परिवार की वार्षिक आय लगभग 30 करोड़ वियतनामी डॉलर है। सुश्री हिएन को 2022-2025 की अवधि के दौरान सुरक्षित कृषि उत्पादों के उत्पादन और व्यापार में उनकी उपलब्धियों के लिए बाक कान प्रांतीय जन समिति द्वारा प्रशंसा पत्र से सम्मानित किया गया।

स्थानीय अरारोट के कंदों से सेवई का उत्पादन।

कोन मिन्ह के सेवई बनाने वाले गांव में जन्मीं सुश्री होआंग थी थाम ने आत्मविश्वास के साथ अपना खुद का व्यवसाय शुरू किया और अपने पति के गृहनगर वान लैंग कम्यून (ना री) में थाम लुओंग सेवई ब्रांड का निर्माण किया।

2018 में पारिवारिक स्तर पर कसावा वर्मीसेली के उत्पादन से शुरुआत करते हुए, सुश्री थाम ने 2020 में 7 सदस्यों के साथ थाम लुओंग सहकारी समिति की स्थापना की। सहकारी समिति ने धीरे-धीरे अपनी प्रक्रियाओं में सुधार किया और मशीनरी में निवेश किया, साथ ही पारंपरिक स्वाद को बनाए रखने का भी पूरा ध्यान रखा। 2020 के अंत तक, थाम लुओंग कसावा वर्मीसेली को OCOP का 3-स्टार प्रांतीय प्रमाणन प्राप्त हो गया और अब यह पूरे देश में बिकती है।

थम लुओंग कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री होआंग थी थाम ने कहा, "हम हमेशा से मानते आए हैं कि यह काम करना सिर्फ़ जीविका कमाने के बारे में नहीं है, बल्कि विश्वसनीयता बनाए रखने के बारे में भी है। उपभोक्ताओं तक पहुँचने वाला उत्पाद केवल वर्मीसेली नूडल्स ही नहीं है, बल्कि पारंपरिक वर्मीसेली बनाने वालों का समर्पण और जुनून भी है।"

प्रांतीय जन परिषद के प्रस्ताव के अनुसार सहकारी समितियों के लिए अवसंरचना विकास सहायता परियोजना के तहत, 2024 में सहकारी समिति को 700 वर्ग मीटर क्षेत्र में एक कार्यशाला, गोदाम और सुखाने की सुविधा के निर्माण के लिए सहायता प्राप्त हुई। 2022 में, सहकारी समिति ने 60 टन वर्मीसेली का उत्पादन किया, जिससे 600 मिलियन वीएनडी से अधिक की आय हुई; 2024 में, यह उत्पादन 90 टन तक पहुंच गया, जिससे 900 मिलियन वीएनडी से अधिक की आय हुई। अनुमान है कि 2025 में उत्पादन 95 टन से अधिक हो जाएगा।

उत्पादन और व्यवसाय में किए गए प्रयासों के बदौलत, थाम लुओंग सहकारी समिति को हो ची मिन्ह की विचारधारा, नैतिकता और शैली के अध्ययन और पालन में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए प्रांतीय जन समिति के अध्यक्ष से प्रशंसा पत्र (2016-2020) और सुरक्षित कृषि और खाद्य उत्पादों के उत्पादन और व्यवसाय में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए प्रशंसा पत्र (2022-2025) प्राप्त हुआ।

बाओ थाई चावल के दानों का मूल्य बढ़ाना।

ना फाक कस्बे (नगन सोन जिले) में क्विन्ह निएन नूडल और फो कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री ली थी निएन ने बताया: "सहकारी संस्था हमेशा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का सख्ती से पालन करती है, और गुणवत्ता को आधार और ब्रांड को प्रेरक शक्ति मानते हुए, पारंपरिक और आधुनिक तरीकों के संयोजन की दिशा में विकास को निर्देशित करती है।"

उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए सहकारी समिति ने कारखाना बनाने और आधुनिक मशीनरी खरीदने में 1.2 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक का निवेश किया है। कच्चे माल के क्षेत्र को प्रसंस्करण से जोड़ते हुए, सहकारी समिति ने अपने सदस्यों को चावल की खेती के लिए जैविक उर्वरक और हर्बल कीटनाशक उपलब्ध कराए हैं, और 14,000 वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम की स्थिर कीमत पर चावल की खरीद की गारंटी दी है। औसतन, सहकारी समिति वर्मीसेली और फो नूडल्स के उत्पादन के लिए हर महीने लगभग 5 टन बाओ थाई चावल खरीदती है।

2019 में, सहकारी समिति के दो उत्पादों, सूखे चावल के नूडल्स और सूखे फो नूडल्स को प्रांतीय स्तर पर OCOP 3-स्टार उत्पाद के रूप में मान्यता मिली। 2020 में, बिग सी सुपरमार्केट ने सूखे फो नूडल्स खरीदने के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। क्विन्ह निएन राइस नूडल एंड फो कोऑपरेटिव कई स्थानीय श्रमिकों को स्थिर रोजगार प्रदान करता है, जिनकी औसत आय प्रति व्यक्ति प्रति माह 5-7 मिलियन VND है। 2022 में सहकारी समिति का राजस्व 1.7 बिलियन VND तक पहुंच गया, और 2025 तक इसके 2 बिलियन VND तक पहुंचने का अनुमान है।

वर्ष 2022-2025 की अवधि के दौरान सुरक्षित कृषि और खाद्य उत्पादों के उत्पादन और व्यवसाय में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए प्रांतीय जन समिति द्वारा व्यक्तियों और समूहों को प्रशंसा पत्र से सम्मानित किया गया।

ऊपर स्थानीय क्षेत्र में उत्पादन और व्यवसाय के क्षेत्र में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले तीन व्यक्तियों और समूहों के उदाहरण दिए गए हैं। "सार्वजनिक स्वास्थ्य और सतत विकास के लिए गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित कृषि एवं खाद्य उत्पादों के उत्पादन एवं व्यवसाय को बढ़ावा देना और संगठित करना" नामक समन्वित कार्यक्रम के सारांश सम्मेलन में, प्रांतीय जन समिति और प्रांतीय किसान संघ ने वर्ष 2022-2025 की अवधि के दौरान सुरक्षित कृषि एवं खाद्य उत्पादों के उत्पादन एवं व्यवसाय में उत्कृष्ट उपलब्धियों के लिए 4 समूहों और 10 परिवारों को प्रशस्ति पत्र प्रदान किए।

हा न्हुंग

स्रोत: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html