हैमलेट ट्रुओंग, हा वान: जापान में वियतनाम फो महोत्सव बहुत सार्थक है

वियतनाम में विदेशियों की नजर में फो - वीडियो : एनजीओसी डोंग - सोन ट्रांग - डायम हुआंग - कांग तुआन

जापान के टोक्यो में 7 और 8 अक्टूबर को आयोजित होने वाले वियतनाम फो फेस्टिवल 2023 में एक गायक के रूप में प्रस्तुति देते हुए, हेमलेट ट्रुओंग ने कहा कि उन्हें वियतनामी फो के स्वाद को दूर-दूर तक फैलाने में थोड़ा योगदान देकर बहुत खुशी महसूस हो रही है।

गायक हैमलेट ट्रुओंग - फोटो: कैरेक्टर्स फेसबुक

"जब मुझे वियतनाम फो महोत्सव का निमंत्रण मिला, तो मैं बहुत खुश हुई। निमंत्रण समय पर मिला। मैं अपने हो ची मिन्ह शहर के बारे में खुशनुमा और भावुक गीत टोक्यो लाऊँगी," हेमलेट ट्रुओंग ने बताया।

शोबिज़ में 18 साल बिताने के बाद, हेमलेट ट्रुओंग अक्सर विदेश में परफॉर्म करते हैं। उन्होंने बताया कि जब वे विदेश जाते हैं, तो उन्हें सबसे ज़्यादा फ़ो की तलब लगती है: "मुझे फ़ो की खुशबू सबसे ज़्यादा पसंद है। इसकी खुशबू अतीत के एक कोने को भी खोलती है। एक बार, जब मैं लंबे दौरे पर अमेरिका गया था, तो फ़ो की खुशबू सूंघकर मुझे ऐसा लगा जैसे मैं घर वापस आ गया हूँ। यह बहुत ही गर्मजोशी और अपनेपन का एहसास था।"

जब उनसे पूछा गया कि उनके पसंदीदा व्यंजनों में फ़ो को कौन-सा स्थान मिलता है, तो हेमलेट ट्रुओंग ने हँसते हुए कहा: "मैं व्यंजनों को क्रम नहीं देता, क्योंकि हर पल मैं किसी न किसी व्यंजन के प्रति "जुनूनी" रहता हूँ। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि जब मैं उठता हूँ तो सबसे पहले मुझे फ़ो का ही ख्याल आता है, और ऐसे कई दिन होते हैं जब मैं बिना बोर हुए फ़ो खाता हूँ।"

हेमलेट ट्रुओंग ने कई तरह के फ़ो खाए हैं। उसने निष्कर्ष निकाला कि उसे अपने शहर में फ़ो का स्वाद सबसे ज़्यादा पसंद है। फ़ो के ज़रिए उसने इस शहर के लोगों को भी देखा।

"मैं एक नॉर्दर्न फ़ो रेस्टोरेंट में गया और एक बाउल ऑर्डर किया। मैंने पहले कभी नॉर्दर्न फ़ो नहीं खाया था, इसलिए मैं बहुत उत्साहित था। तभी एक नॉर्दर्न महिला रेस्टोरेंट में आई और एक बाउल ऑर्डर किया, और टेंडन माँगा। मुझे यकीन नहीं था कि वह क्या था, लेकिन उसके बात करने के तरीके से, मुझे पता चल गया कि उसे उस व्यंजन की तलब थी, और वह उस सुबह रुकी थी। उत्तरी लोग साइगॉन के ठीक बीच में नॉर्दर्न फ़ो के लिए तरसते हैं। वह तस्वीर कितनी स्वाभाविक और प्यारी थी!", हेमलेट ट्रुओंग ने फ़ो के बारे में ये भावुक पंक्तियाँ अपने फ़ेसबुक पर लिखीं।

गायक हा वान: वियतनामी फो के दुनिया भर में फैलने पर गर्व है

गायक हा वान कई वर्षों से तुओई ट्रे समाचार पत्र द्वारा आयोजित फो दिवस कार्यक्रम के एमसी रहे हैं।

लोक और बोलेरो संगीत में विशेषज्ञता रखने वाली गायिका के रूप में, हा वान लंबे समय से फ़ो दिवस 12-12 से जुड़ी हुई हैं। फ़ो दिवस पर, हा वान ने बताया कि उन्हें पहाड़ी इलाकों और आश्रय स्थलों में फ़ो लाकर दान-पुण्य का काम करने का भी अवसर मिला, और उन्होंने देश भर के प्रसिद्ध फ़ो व्यंजनों का भी आनंद लिया।

हा वान ने बताया: "मेरे लिए, फो मेरा पसंदीदा व्यंजन है। मैं अक्सर नाश्ते के लिए फो चुनती हूं क्योंकि यह खाने में आसान है और मेरे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। जब मैं छोटी थी, मेरा परिवार डोंग नाई में रहता था, और मेरा परिवार अच्छी स्थिति में नहीं था, इसलिए हम बाहर ज्यादा नहीं खाते थे। लेकिन हर बार जब मैं बीमार होती थी, तो मेरी मां मेरे घर के पास फो का एक कटोरा खरीद कर लाती थीं और मुझे फो खाने और फिर अपनी दवा लेने के लिए मनाती थीं।

बस यूँ ही, मैंने फ़ो को गटक लिया और आज्ञाकारी होकर आराम से अपनी दवा ले ली। कभी-कभी तो मुझे यह भी आश्चर्य होता था कि मैं इतना बीमार क्यों नहीं था कि फ़ो खा लूँ।

मुझे अपने शहर के एक कटोरे फ़ो का लज़ीज़ स्वाद आज भी याद है, हालाँकि अब फ़ो रेस्टोरेंट नहीं रहा। अब, मेरे लिए, फ़ो और भी विविधतापूर्ण हो गया है। वियतनामी फ़ो दुनिया भर में फैल चुका है और एक मशहूर व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। तुओई त्रे अख़बार ने जापान में वियतनाम फ़ो महोत्सव का आयोजन किया, जो बहुत ही सार्थक रहा। फ़ो सचमुच देशों को जोड़ने वाला एक सेतु है।"

वियतनाम फो फेस्टिवल 2023 का आयोजन तुओई ट्रे समाचार पत्र और साइगॉन पर्यटन निगम द्वारा संयुक्त रूप से किया गया है, जिसमें पिछले वर्षों के होआ एन वांग शेफ की भागीदारी है जैसे: गुयेन तिएन है, गुयेन तु टिन, फाम क्वांग दुय... और प्रसिद्ध फो रेस्तरां के शेफ: फो दाऊ, फो है थीएन, फो होटल मैजेस्टिक साइगॉन, फो फु जिया, फो'एस, फो सेन एसएएससीओ, फो थिन बो हो, फो थू डुक गोल्फ कोर्स रेस्तरां, फो ता - बिन्ह ताई फूड...

इस कार्यक्रम को जापान में वियतनामी दूतावास - वियतनाम के विदेश मंत्रालय, हो ची मिन्ह सिटी के वियतनाम - जापान मैत्री संघ, तथा प्रतिनिधि सभा के सदस्य श्री आओयागी योइचिरो, मैनिची समाचार पत्र जैसे जापानी मित्रों द्वारा समर्थन प्राप्त है।

यह कार्यक्रम वियतनाम एयरलाइंस, सनटोरी बेवरेज एंड फूड, सिंपल फूड, एसएएससीओ, दाई-इची लाइफ, एएलएसओके द्वारा प्रायोजित है... मौजूदा मिस इंटरकांटिनेंटल

ले गुयेन बाओ न्गोक आधिकारिक राजदूत हैं, जो कार्यक्रम की गतिविधियों में भाग लेते हैं।

टुओइत्रे.वीएन